Властивості зеленого чаю, користь і шкода

32c130576b3529f8f7c21f06db258e1e Властивості зеленого чаю, користь і шкода

Зелений чай популярний не тільки з-за свого освіжаючого легкого смаку, але і завдяки букету корисних властивостей. Цей чай вважається ліками вже кілька тисячоліть, з тих самих пір, як його почали культивувати в Китаї. Чаїнки, зібрані з кущів, проходять мінімальне ферментування (на відміну від червоного та чорного чаїв), тому в них зберігається максимум антиоксидантів і поліфенолів.

Чому треба пити чай?

  • Зниження ваги. Зелений чай допомагає розігнати метаболізм. Поліфеноли прискорюють процеси окислення жиру і сповільнюють перехід їжі в жирові запаси. Втім, не потрібно зловживати цим знанням, адже якщо запивати зеленим чаєм гамбургер або тістечко, користі ніякої ви не отримаєте.
  • 46fb66130c9f166f08bca90112f30411 Властивості зеленого чаю, користь і шкодаДіабет. Зелений чай знижує швидкість підвищення рівня глюкози після їди. Таким чином, зелений чай допомагає уникати піків цукру і наступного за ним епізоду переїдання.
  • Серцево-судинні проблеми. Вважається, що антиоксиданти зеленого чаю допомагають судинах швидше адаптуватися до зміни артеріального тиску і знижує ризик тромбозу, найчастіше призводять до болю в кінцівках, напади стенокардії та інфарктів.
  • Рак. Доведено, що регулярне споживання зеленого чаю за рахунок високої концентрації в ньому антиоксидантів знижує ризик розвитку раку будь-якої локалізації.
  • Холестерин. Зелений чай знижує рівень ліпопротеїдів низької щільності, які відповідальні за появу атеросклеротичних бляшок.
  • Хвороба Альцгеймера і хвороба Паркінсона. Дослідження на мишах продемонстрували зниження швидкості руйнування оболонок нервових клітин і нейронів і підвищення швидкості відновлення нервової тканини. Це дозволяє припустити, що одна-дві чашки зеленого чаю в день допоможуть нам уникнути нейродегенеративних захворювань.
  • Міцні зуби. Один з антиоксидантів – катехін – знищує хвороботворні бактерії і віруси, які викликають карієс і запальні процеси в горлі і порожнини рота.
  • Артеріальний тиск. Якщо пити всього дві чашки зеленого чаю в день, то ризик артеріальної гіпертензії знижується на 45-65 відсотків!
  • Депресія. Теанін – амінокислота з чайного листя – необхідна для процесів розслаблення, заспокоєння і відновлення душевної рівноваги.
  • Турбота про шкіру. Вживання чаю всередину, використання компресів і масок з зеленим чаєм допомагає впоратися з ранніми зморшками і недосконалостями шкіри.
  • 11f333c93d901eabcfa6bf90e6e64d2b Властивості зеленого чаю, користь і шкодаХронічні запальні захворювання. 4-6 чашок зеленого чаю в день допоможуть різко знизити рівень оксидативного стресу, який запускає і супроводжує більшість запальних та інших патологічних процесів в організмі: артрити, вовчак, хвороба Крона, остеопороз, ожиріння, старіння, проблеми із зачаттям і виношуванням.
  • Профілактика остеопорозу. Помічено, що у людей, що віддають перевагу зелений чай, значно пізніше починаються процеси стоншування кісток, рідше трапляються переломи, швидше відбувається відновлення після травм.
  • Відновлення після тренувань. Активні речовини зеленого чаю допомагають м’язам швидше справлятися з оксидативним стресом і переходити до процесів репарації.

А чи є шкода?

Як і у випадку з іншими чаями, зелений чай може виявитися небезпечним, якщо пити його в необмежених кількостях. Всі побічні ефекти пов’язані, в основному, з передозуванням кофеїну: нервозність, труднощі з засипанням, головні болі, порушення ритму серця і т. д.

Не варто пити дуже гарячий чай, щоб не пошкодити слизову оболонку ШКТ. Втім, у випадку з зеленим чаєм цього легко уникнути. Потрібно просто дотримуватися правил заварювання. Зелений чай не можна заливати окропом, інакше він втратить всі свої корисні властивості. Використовуйте воду 80-90 градусів і заварюйте 1-2,5 хвилини, в залежності від сорту чаю. Так ви збережете смак, аромат і антиоксиданти чаю і вбережете себе від опіку порожнини рота.

З-за високого вмісту пуринів зелений чай не рекомендують людям з порушеннями обміну сечової кислоти, подагру.

Цікавий факт

0220f952dab67c246af6db2a26372d95 Властивості зеленого чаю, користь і шкодаНасправді сортів зеленого чаю неймовірна кількість. І всі вони відрізняються відтінками настою, ароматом, смаком і, зрозуміло, ціною. Найпопулярнішими зеленими чаями є Билочунь (улюблений чай китайської знаті), Лунцзін (володіє неймовірним запахом свіжоскошеної трави), Жасминова перлина (найпопулярніший зелений чай у Росії), Юннань, Маофен, Тайпин Хоукуй.

При виборі чаю зверніть увагу не на пакетовані звичні сорту, а на асортимент чайних магазинів. Саме там ви зможете придбати найсвіжіші, по-справжньому смачні і корисні чаї, навчитеся розрізняти дрібні нюанси смаку і аромату. Адже якісний зелений чай – це не тільки користь для здоров’я, але й естетичне задоволення. Завжди просіть показати вам чайні листочки. Запам’ятайте, чим ціліше чайний лист, тим вище його якість. Колір сухого листа повинен бути світло-зеленим, смарагдовим, але ніяк не темним.

Пийте зелений чай просто так, з молоком чи медом, насолоджуйтесь його тонким ароматом, отримуйте всю можливу користь і будьте здорові!

Відео-сюжет про корисні властивості зеленого чаю:

 

Оцініть статтю
Довідник корисних порад