Харчування при діабеті 1 типу щоб не піднімався цукор: 9 стіл з рецептами

f9d4fc7a1e5df6fd356563cd2deb98df Харчування при діабеті 1 типу щоб не піднімався цукор: 9 стіл з рецептамиЦукровий діабет – це саме те захворювання, яке реально контролювати за допомогою правильного режиму харчування. Для хворих дієта вважається такою ж важливою складовою, як і прийом ліків. Варто також розуміти, що при діабеті розрізняють два типи хвороби – 1-й і 2-й. Зазвичай при діабеті 1-го типу йдеться про генетичний збій в організмі людини.

Характерним захворювання є для дитини, адже його можна виявити відразу після народження. Воно вроджене, часто передається по жіночій лінії. При діабеті 1-го типу призначається інвалідність, адже хвороба визнана вкрай серйозною і здатна призвести навіть до смерті, а хворі повинні постійно вживати інсулін. Саме цей гормон, що виробляється підшлунковою залозою, контролює розщеплення глюкози в організмі і рівень цукру в крові. У хворих на діабет 1-го типу інсулін виробляється в недостатній кількості, а будь-яке неправильне меню з надлишком жирної або солодкої їжі може обернутися серйозними ускладненнями.

Дієта при цукровому діабеті

Ще в двадцятому столітті діяли дуже жорсткі рекомендації щодо лікування діабету 1-го типу. Кожен медичний форум дасть величезну кількість інформації про те, що інсулін потрібно приймати чітко по часу, як і їжу, строго контролюючи кількість білків, жирів і вуглеводів. Однак зараз багато лікарів дотримуються думки, що харчування при такої хвороби може бути більш гнучким, до нього реально пристосуватися і майже не відчувати дискомфорту. З іншого боку – нікуди не зникає таблиця калорійності на кожен день, адже кількість калорій в добі має контролюватися дуже уважно.

Харчування при діабеті, особливо 1-го типу, має основну мету – нормалізувати рівень цукру в крові хворого і зупинити перебіг хвороби. Вся дієта будується на принципах правильного і здорового харчування. Цукор максимально замінюється медичними цукрозамінниками, обмежується споживання жирної, смаженої, солодкої їжі. Важливо при діабеті 1-го типу досягти своєї нормальної ваги, адже часто ускладнення виникають саме внаслідок ожиріння. Харчування діабетиків оцінюється за системою хлібних одиниць – спеціальному вимірі для цієї хвороби. При надмірній вазі скорочується кількість жирів в меню. Однак не варто забувати, що при діабеті 1-го типу ні в якому разі не можна приймати калорій менше, ніж належить по режиму. Голодування може викликати кому.

Заборонені та дозволені продукти

Як і при будь-якому захворюванні, при діабеті існує список продуктів, які категорично не можна вживати, щоб не викликати ускладнення. Харчування при такому захворюванні 1-го типу будується на тому, щоб знизити рівень цукру в крові до нормального значення. Можна виділити такий список заборонених продуктів:

  • Чистий цукор, шоколад, цукерки, варення.
  • Соління, копченості.
  • Жирні молочні продукти (йогурти, вершки, сметана).
  • Жирні супи на м’ясі.
  • Солодкі соки, газовані напої.
  • Такі фрукти, як банани, виноград і персики (у них висока кількість цукру).
  • Кондитерські вироби, випічка, свіжий хліб.
  • Читайте також: Найкращі рецепти для діабетиків

    Деякі стверджують, що при діабеті 1-го типу надто суворе живлення не потрібно. Однак варто розуміти, що якщо і можна дуже рідко балувати себе чимось, то в мінімальній кількості. Будь-який збій здатний викликати ускладнення. Разом з тим є і список дозволених продуктів при діабеті. У нього входять:

    • випічка з цільнозерновий борошна;
    • бульйони на овочах, нежирному м’ясі;
    • нежирна риба, морепродукти, консерви з риби;
    • не надто солодкі овочі та фрукти;
    • сухофрукти, компот, кисіль;
    • каші без масла і жирних добавок;
    • кисломолочні нежирні продукти (кефір, молоко, знежирені сири і йогурти);
    • напої без цукру;
    • у невеликих кількостях мед.

    Особливо важливо при цьому контролювати споживання навіть дозволених борошняних виробів, макаронів, каш. Небажано їсти при діабеті картоплю, навіть у мінімальних кількостях. Обережно треба ставитися і до фруктів, адже часто в них міститься велика кількість цукру.

    Загальні рекомендації

    При бажанні знизити вагу необхідно поступово знижувати рівень калорій в меню. Зазвичай він становить 1200-1400 одиниць, однак завжди потрібно обговорювати раціон з дієтологом, адже тільки він може скласти правильне меню. Також важливою частиною лікування є активний спосіб життя. Необов’язково вибирати дуже серйозну навантаження, навпаки, легка щоденна зарядка, прогулянки будуть ідеальним варіантом, і поступово зароблять на зниження ваги.

    Нормалізація водного балансу – ще один важливий нюанс в харчуванні. Необхідно починати свій день зі склянки чистої води, а в день випивати не менше ніж півтора літра. При цьому мова йде саме про чистій воді, а не про напої, каву або чай. Вода відіграє величезну роль у виведенні продуктів розпаду після прийому їжі, в тому числі надлишку цукру.

    Варто розуміти, що вечеря має бути максимально легким і розвантаженим. Сюди відносяться овочеві салати, нежирне відварне м’ясо. А от каші краще всього їсти вранці. Вони містять повільні вуглеводи, які, розпадаючись, дають достатньо енергії на весь день. Меню будують таким чином, щоб порції були максимально невеликими, зате їжу вживають часто, з періодичністю в кілька годин. Не менш важливо робити невеликі перекуси, сюди підійдуть молочні продукти, фрукти, горіхи, які є джерелом жирних кислот. Багато лікарів радять перед сном випивати склянку кефіру, щоб нормалізувати травлення.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад