Харчування при дисбактеріозі кишечника

10b7df1df8f4d35220f2fa257d132a18 Харчування при дисбактеріозі кишечника

На жаль, спосіб життя сучасного городянина з його постійними стресами, хаотичними перекусами, пристрастю до самолікування антибіотиками призводить до дисбактеріозу. При даному стані змінюється кількість і склад проживає в кишечнику корисної мікрофлори. Ці зрушення часто супроводжуються неприємними клінічними симптомами: проносами або завзятими запорами, надмірним газоутворенням, болями.

Як правило, після виявлення дисбактеріозу доктора наказують різні дорогі ліки для корекції бактеріального «пейзажу» кишки. Але в ряді випадків можна обійтися і без них, змінивши своє звичне харчування.

Справа в тому, що за задумом мудрої природи частина кишкових мікроорганізмів «поїдають» вуглеводи, що містяться в споживаної нами їжі. Інші ж мікроби харчуються білками. Тому складові компоненти нашої їжі здатні впливати на життєздатність і пролиферирующую активність (інтенсивність розмноження) живуть в кишечнику бактерій.

ЗМІСТ

  • 1 Які продукти слід прибрати з харчування
  • 2 Корисні продукти
    • 2.1 Продукти з високим вмістом клітковини
    • 2.2 Продукти, багаті речовинами з антибактеріальною активністю
    • 2.3 Функціональне харчування

Які продукти слід прибрати з харчування

Сучасна харчова промисловість багато в чому орієнтована на продовження термінів зберігання своєї продукції і на створення привабливого смаку. Ця мета досягається шляхом додавання різних хімічних речовин (барвників, стабілізаторів, консервантів, харчових добавок, підсилювачів смаку). У підсумку такі продукти пригнічують ріст і працездатність корисної мікрофлори. Звільнені екологічні ніші швидко заповнюються умовно патогенними мікробами (цитробактером, стафілококами, клостридиями, патогенними ешеріхіями та ін), які спочатку ніяк не впливають на наше самопочуття. Але поступово їх кількість зростає. В результаті виникають розлади стільця, здуття живота, ознаки гіповітамінозів.

Тому з раціону харчування досвідчені лікарі радять вирішити наступні продукти:

  • лимонади (з-за великої кількості всіляких барвників і підсилювачів смаку);
  • консерви промислового виробництва (як м’ясні, так і будь-які інші: рибні, фруктові, овочеві);
  • морозиво;
  • продукти швидкого приготування (супи, каші, вермішель і ін);
  • копченості;
  • чіпси;
  • рибні та м’ясні напівфабрикати;
  • сухарики з різними смаками.

Корисні продукти

Поряд з цим, харчування може виявитися і справжнім ліками. Деякі продукти стимулюють ріст та підвищують функціональну активність корисних кишкових мікробів. Їх можна об’єднати в наступні групи:

  • продукти з високим вмістом клітковини;
  • продукти, багаті речовинами з антибактеріальною активністю;
  • продукти функціонального харчування.

Продукти з високим вмістом клітковини

Клітковина, або харчові волокна (камеді, пектин, лігнін, олігосахариди, целюлоза та ін), є неусвояемыми вуглеводами, які не розщеплюються і не всмоктуються в тонкій кишці, а піддаються обробці мікробними ферментами в товстій кишці.

Вони довгий час визнавалися баластом. Їх корисні якості недооцінювалися. Продукти піддавалися очищення і ставали рафінованими. Однак потім з’ясувалося, що клітковина володіє цінними якостями. Вона нормалізує холестериновий обмін, виводить токсини і радіонукліди, блокує дію канцерогенів, перешкоджає каменеутворенню в жовчовивідної системі, бореться з запорами. Крім того, вона служить харчуванням для маленьких жителів нашого кишечника – його корисної мікрофлори. Під впливом клітковини мікроорганізми збільшують синтез вітамінів, жирних кислот, ферментів.

Тому лікарі настійно рекомендують включити в продукти харчування з середньою або великою кількістю клітковини. Її зміст вважається середнім, якщо в 100 г продукту виявляють 1-1,9 г харчових волокон. До таких продуктів відносять:

  • диню;
  • петрушку;
  • морква;
  • гарбуз;
  • солодкий перець;
  • чорнослив;
  • квасоля;
  • лимон;
  • апельсин;
  • житній хліб;
  • гречану і перлову крупи;
  • геркулес.

Продуктами з високою квотою (понад 2 г на 100 г продукту) клітковини визнаються:

  • ожина;
  • чорноплідна горобина;
  • журавлина;
  • смородина;
  • хлібобулочні вироби з висівковий борошна;
  • вівсяна крупа;
  • курага;
  • сушений шипшина.

Проте вводити в харчування ці продукти слід акуратно і з оглядкою на своє самопочуття. Надмірна кількість клітковини може посилити діарею, спровокувати кишкову кольку і посилити газоутворення.

Продукти, багаті речовинами з антибактеріальною активністю

Деякі продукти рослинного походження містять речовини, які є природними антибіотиками (фітонциди, гиппуровая кислота та ін). Вони виявляються у багатьох ягодах, прянощах, овочах, фруктах, свіжовичавлених соках. Так, проліферацію стафілококів стримують смородина, малина, чорниця, суниця. На мікроби протей негативно впливають брусниця, абрикоси, чорна смородина. На патогенні ешерихії впливають журавлина, яблука, шипшина.

Безумовно, ці продукти не можуть служити повноцінною заміною ліків, але при спільному застосуванні вони посилюють сануючих дію медикаментозних препаратів.

Функціональне харчування

Продукти, що відносяться до функціонального харчування, роблять благотворний вплив на різні функції людського організму. Їх різновидом є різні молочні продукти і напої, заквашені або збагачені живими корисними мікробами (біфідок та ін). Однак далеко не всі йогурти мають лікувальні властивості, т. к. ніжні мікроорганізми дуже чутливі до температурного режиму і добавок. Тому слід не піддаватися обіцянок багатообіцяючою реклами, а дуже ретельно вивчати етикетки вподобаних кисломолочних продуктів. Готові лікувальні продукти не повинні:

  • бути пастеризованими;
  • зберігатися поза холодильника;
  • мати шматочки ягід і фруктів;
  • бути солодкими;
  • мати тривалий (більше тижня) термін зберігання.

Продукт функціонального харчування можна приготувати і вдома. Для цього потрібно звичайне молоко додати лікувальну закваску («Витафлор», «Евіта», «Наріне» та ін).

Дієта може бути єдиним лікувальним впливом лише при легкому дисбактеріозі аліментарного походження (викликаного виключно неправильним харчуванням). У всіх інших випадках лікування неодмінно має доповнюватися іншими, більш потужними засобами.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад