Хлібні одиниці для діабетиків 1 типу: таблиця

3e20040088cc7df6e411da05a63766fa Хлібні одиниці для діабетиків 1 типу: таблицяЦукровий діабет – це дуже неприємне захворювання, яке сильно ускладнює життя і може призвести до летального результату при відсутності належного лікування. Він буває кількох видів, залежно від характеру виникнення.

Види захворювання

Цукровий діабет першого типу. Іншими словами, інсулінозалежний. Він обумовлений тим, що в силу порушення функції підшлункової залози, клітини крові перестають передавати глюкозу іншим клітинам організму. У підсумку це призводить до виникнення відразу двох негативних ефектів: перенасичення крові глюкозою і голодування і відмирання тих клітин організму, яким цій глюкози не вистачає. Ця форма захворювання потребує постійного введення інсулінових ін’єкцій, оскільки саме перестає виробляти інсулін підшлункова залоза. Виникає ця форма, як правило, на початку життя або навіть передається у спадок. Спровокувати його може нервовий зрив, сильний стрес або ж перенесене вірусне захворювання.

Цукровий діабет другого типу. Інакше називають інсулінонезалежним. Характер його виникнення абсолютно відрізняється від характеру виникнення захворювання першого типу. В результаті неправильно способу життя, наявності шкідливих звичок, постійного «сидячого» режиму, клітини організму перестають приймати глюкозу з клітин крові. В результаті кров перенасичується глюкозою. При цьому вироблення інсуліну залишається на колишньому нормальному рівні. Виникає він, як правило, після 40 років і супроводжує людину все життя.

Лікування захворювання

Здійснюється лише шляхом застосування комплексного підходу, в який входить:

  • ін’єкції інсуліну;
  • фізична активність;
  • дотримання дієти;
  • застосування лікарських препаратів.

Природно, що для лікування захворювання різних типів застосовуються різні засоби. Так, наприклад, при цукровому діабеті першого типу необхідно вводити інсулінові ін’єкції, тоді як при другому типі захворювання від них можна відмовитися. Крім цього, у другому випадку бажано відмовитися від застосування лікарських препаратів, якщо хвороба не має яскраво виражений характер.

У будь-якому випадку дуже важливо дотримуватися дієти – без цього не вийде навіть послабити симптоми захворювання. Тут варто розглянути поняття хлібної одиниці.

Що таке хлібна одиниця

Одна хлібна одиниця відповідає 12 грам вуглеводів. У середньому людині потрібно вживати від 17 до 28 хлібних одиниць щодня. При цьому бажано розділити цю цифру на 5 або 6 разів. Велика частина має припадати на першу половину дня.

Особливо важливо проводити такі підрахунки при цукровому діабеті першого типу, оскільки кожний прийом їжі супроводжується ін’єкцією інсуліну. При цьому в різний час доби співвідношення гормону до хлібним одиницям різний і коливається в проміжку від 1 до 1,5.

Щоб грамотно розраховувати вживання вуглеводів за один прийом їжі, необхідно знати їх кількість в продуктах у співвідношенні до хлібної одиниці. Далі представлені таблиці з основними продуктами.

Борошняні вироби, зернові злаки

Є дуже небезпечними, оскільки містять велику кількість быстроусвояемых вуглеводів. Однак повністю виключити їх з раціону теж не можна, оскільки вони містять масу живильних речовин.

Продукт
Кількість продукту в грамах, що містить одну хлібну одиницю

Хліб (крім чорного)
20

Чорний хліб
25

Хліб, що містить висівки
30

Бородінський хліб
15

Сухар
15

Сухе печиво
15

Паніровка
15

Здоба
20

Млинці та оладки
30

Вареники сирні і пельмені
50

Булочка з сиром
50

Вафлі
17

Борошно
15

Сухі макаронні вироби
15

Відварені макаронні вироби
50

Крупа суха
15

Каша
50

Кукурудза у качані
100

Кукурудза у вигляді консерви
60

Пластівці кукурудзяні
15

Кукурудза у вигляді попкорну
15

Пластівці вівсяні
20

Висівки пшеничні
50

Читайте також: Таблиця хлібних одиниць при діабеті 2 типу

Молочні продукти

Якщо використовувати знежирені молочні продукти, то можна значно збільшити обсяги споживаної їжі, оскільки зміст хлібних одиниць в знежиреному молоці і його похідних дуже мало. Щоденна присутність в раціоні харчування цих продуктів дуже важливо, оскільки вони не тільки забезпечують організм потрібною кількістю кальцію і білка, але і містять безліч вітамінів і мінералів. Молочні продукти є відмінним джерел вітаміну В2 і вітамінів групи А.

Продукт
Кількість продукту, що містить одну хлібну одиницю

Молоко цільне
200 мл

Молоко топлене
200 мл

Кефір
250 мл

Вершки
200 мл

Йогурт
200 г

Ряжанка
200 мл

Морозиво молочне (в чистому вигляді)
65 г

Морозиво вершкове
50 г

Сирник
75 г

Сирна маса, підсолоджена, без добавок
100 г

Сирна маса, з цукром, з родзинками
37 р

Овочі, горіхи, бобові культури

Всі ці продукти повинні бути як мінімум в щотижневому раціоні людини, хворого на цукровий діабет, оскільки вони відмінно контролюють рівень глюкози, що міститься в крові. При цьому всі ці культури є незамінним джерел безлічі корисних для організму мікроелементів. Справитися з відчуттям голоду між прийомами їжі допоможуть невеликі перекуси, у складі яких будуть овочі або овочеві салати. При цьому варто звернути увагу на те, що овочі, що містять крохмаль, мають у своєму складі набагато більше вуглеводів, ніж інші. Відповідно, вони є більш калорійними.

Продукт
Кількість продукту в грамах, що містить одну хлібну одиницю

Картопля
75

Пюре з картоплі
90

Картопля, смажена в олії
35

Чіпси картопляні
25

Морква
200

Буряк
150

Боби в сухому вигляді
20

Відварені боби
50

Свіжий горох
100

Відварна квасоля
50 г

Горіхи
60-90

Гарбуз
200

Топінамбур
70

Фрукти і ягоди

Подібно овочів, вживання фруктів і ягід дуже рекомендують лікарі при цукровому діабеті. Однак варто проявити обережність, оскільки деякі з них містять велику кількість вуглеводів і сильно збільшують рівень глюкози, яка міститься в крові. Краще всього використовувати ті фрукти і ягоди, які багаті вітаміном С.

Продукт
Кількість продукту в грамах, що містить одну хлібну одиницю

Абрикос
110

Айва
140

Ананас
140

Кавун
270

Апельсин
150

Банан
70

Брусниця
140

Виноград
70

Вишня
90

Гранат
170

Грейпфрут
170

Груша
90

Диня
100

Ожина
140

Інжир
80

Ківі
110

Полуниці або суниці
160

Аґрус
120

Лимон
270

Малина
160

Манго
10

Мандарин
150

Нектарин
70

Персик
120

Зливу
90

Смородина
120

Хурма
70

Черешня
100

Чорниця
90

Яблуко
90

Сухофрукти

Надають не менше корисної дії, ніж фрукти і ягоди. Вживати їх можна як в сирому вигляді, так і при варінні компоту без додаткового додавання цукру. Хлібна одиниця будь-яких сухофруктів відповідає 15 грам продукту. Виняток становлять яблука і чорнослив – їх можна вживати по 20 р.

Напої

При дієті особливу увагу варто приділяти не тільки самої їжі, але і напоїв, які ви вживаєте. У великій кількості дозволяється пити просту воду. Крім цього, допускається застосування соків, як фруктових і овочевих. Категорично забороняється вживання газованих напоїв. Нижче наведено обсяги соку в розрахунку на одну хлібну одиницю:

  • 70 мл – виноградний:
  • 80 мл сік із червоної смородини, сливовий, вишневий.
  • 100 мл – грушевий сік агрусу, яблучний, апельсиновий.
  • 125 мл – морквяний, буряковий.
  • 140 мл – грейпфрутовий.
  • 160 мл – полуничний, малиновий.
  • 300 мл – томатний.
  • 500 мл – капустяний, огірковий.

Крім цього, можливий квас (250 мл).

Якщо лікарі поставили вам діагноз «цукровий діабет першого типу», то обов’язково необхідно точно підраховувати обсяг хлібних одиниць у щоденній нормі і припадає на кожну страву, щоб можна було зробити відповідну інсулінову ін’єкцію і уникнути негативних наслідків. Найкраще вживати здорову їжу, багату білками, вітамінами і мінералами. Однак якщо ви не можете відмовити собі в солодкому, то варто зазначити, що 1 хлібна одиниця містить 10 г цукру, 20 г гіркого шоколаду і 12 г меду.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад