Як правильно заварювати шипшина: секрети і тонкощі

6a50bd2e0018df72dab50aab82ffb7da Як правильно заварювати шипшина: секрети і тонкощіВітаміни – штука не тільки корисна, але й дуже тендітна. Їх легко зруйнувати, якщо неправильно заготовити, зберігати або підготувати до вживання багате вітамінами сировину. Відноситься це і до шипшині. Джерело вітамінів може перетворитися на марну і несмачний макуха, плаваючий в жовтуватою водичці, якщо заварити його неправильно. Від вітамінів не залишиться і сліду, та й смак такого відвару не порадує.

Смачний і корисний чай

Ті, хто постійно поспішає або просто любить експериментувати з чайними напоями, просто зобов’язаний знати як заварювати чай з шипшини. Кілька ягід (цілих або нарізаних) свіжого шипшини або невелику кількість сушеного просто додають до чорного або зеленого чаю, коли заварюють його. Говорити про лікувальні властивості такого напою всерйоз не доводиться, але певну частку вітамінів любителі чаю з шипшиною, зрозуміло, отримують. Сенс вживання такого напою швидше в доданні звичним чаїв приємного смакового відтінку.

Шипшина часто входить до складу трав’яних чаїв і зборів. Заварюючи такі суміші, треба дотримуватися інструкції, якщо вони куплені в аптеці, і проконсультуватися з фітотерапевтом, якщо ви вирішили зробити збір самостійно.

Готуємо відвар

03d481e8b6d4d3d2e523705950ae2672 Як правильно заварювати шипшина: секрети і тонкощіУ вигляді відвару (солодкого або несолодкого) шипшина застосовують, мабуть, найчастіше. Цей спосіб приготування теж не можна назвати особливо щадним по відношенню до вітамінів та інших корисних речовин, так як сировину доводиться кип’ятити.

Шипшина рекомендують кидати у вже киплячу воду. Кип’ятять не більше п’ятнадцяти хвилин. Відвар рекомендується наполягати від трьох годин до доби, деякі радять укутати ємність з відваром на це час. Перед вживанням відвар проціджують, і чим ретельніше це буде зроблено, тим краще. У відвар можна додати трохи цукру, меду або іншого підсолоджувача, якщо його природний смак кому-небудь здасться неприємним.

У нашу редакцію надсилають багато питань, на шипшині одні з найпоширеніших це: «як і можна заварювати свіжий шипшина?», відповідаємо — можна! Але є свої нюанси — перед тим, як закинути ягоди у окріп, їх треба ретельно промити і по можливості видалити ворсинки, якими ягідки покриті зсередини. Ці ворсинки досить підступні – потрапивши на слизову, вони дратують горло.

Сушений шипшина теж потрібно ретельно вимити перед тим, як готувати відвар – у процесі сушіння або зберігання на нього могла потрапити бруд.

Правильно наполягаємо

2f3d66695099bb419813711ebab98bca Як правильно заварювати шипшина: секрети і тонкощіВ настої шипшини зберігається набагато більше вітамінів, ніж у відварі. Щоб зробити настій, варити ягоди не потрібно. Свіжі ягоди, промивши і видаливши ворсинки, рекомендують розім’яти або розрізати на частини. Сухі ягоди досить просто промити. Сировину заливають окропом (хоча деякі рекомендують, з тією ж метою – зберегти корисні властивості – використовувати не окріп, а просто гарячу воду температурою близько шістдесяти градусів). Почекавши від чотирьох годин до доби, настій проціджують і п’ють.

Як заварювати шипшина в термосі

Зручно заварювати шипшина в термосі. Виходить щось середнє між відваром і настоєм. Оптимальне дозування – столова ложка шипшини на літр окропу, але ті, хто любить більш насичений смак, можуть додати більше ягід. Шипшина кладуть у термос і заливають окропом. Як правило, цю процедуру проводять ввечері, а вранці п’ють готовий напій. Шипшина, заварений таким чином, має жовчогінну дію і готувати його в термосі радять людям з порушеннями ШКТ.

До речі, якщо ви задумалися над тим, як заварити шипшина для дитини, то можете сміливо використовувати рецепти вище! Головне пам’ятайте, що не слід зловживати цим напоєм, досить випивати кухоль раз в 3 дні.

На водяній бані

65bd5eb7cbb03b8d01c416947648ef20 Як правильно заварювати шипшина: секрети і тонкощіНа водяній бані заварювати шипшина рекомендують тоді, коли необхідно отримати напій для зміцнення імунітету. Дві столові ложки дрібно нарізаних плодів заливають двома склянками гарячої, але не киплячої води. Близько п’ятнадцяти хвилин настоюють на водяній бані (ємність з залитим водою шипшиною поміщають в ємність більшого розміру зі слабо киплячою водою). Після цього відвар треба якомога швидше охолодити і процідити.

Заварюємо квіти

Отже, як заварювати плоди шипшини ми розібралися, але чи знали ви, шановні читачі, що не менш корисні і зібрані пелюстки шипшини. Їх можна використовувати і свіжими і висушеними. Заварюють їх як звичайний чай, наполягаючи близько півгодини. Заварюють пелюстки окремо або додаючи до звичайного чаю, до інших трав. Настій з пелюсток допомагає при захворюваннях жовчного міхура.

Складний відвар

40beab68216cacfb8b6cb7214634c683 Як правильно заварювати шипшина: секрети і тонкощіДосить складну схему приготування відвару рекомендують деякі цілителі. Спочатку пропонується сім цілих ягід шипшини цілу годину виварювати на слабкому вогні. Відваром, який вийде, треба залити в термосі вже інші сім плодів шипшини, за бажанням цикл можна повторити ще раз. Зробити це треба ввечері, а вранці настій процідити і пити протягом дня.

Ягоди, які залишилися в термосі, викидати не треба, а треба… проварити протягом години на повільному вогні. І… правильно, відваром залити сім цілих ягід в термосі. Цикл можна повторювати, поки не закінчиться шипшина або бажання вживати відвар.

До речі, це ще не все. Відварені плоди (ті, що гарячкували протягом години) рекомендується не викидати, а вийняти з них насіння, подрібнити, залити склянкою окропу і настояти 40 хвилин. Настій насіння виводить камені з нирок і нормалізує сольовий обмін.

Відео про правильне приготування шипшини від застуди:

Будьте здорові!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад