Як же правильно варити какао: рецепти від професіоналів

57c8231efee870e75005219feae52978 Як же правильно варити какао: рецепти від професіоналівВід одного слова «какао» у багатьох відразу ж потечуть слинки: назву цього напою не менш спокусливо і апетитно, ніж його смак. Тонкий аромат какао підніме настрій в холодний тужливий день, а прохолодний коктейль на основі какао приємно освіжить в літню спеку. Але і в тому, і в іншому випадку ви отримаєте неймовірне задоволення від неповторного і насиченого смаку цілющого нектару із зерен какао-дерева.

Корисні властивості

Какао – це надзвичайно вдалий компроміс і для любителів шоколадних цукерок, і для шанувальників кави. Багатий відтінками смак какао нітрохи не поступається привабливою солодощі шоколадної маси, але, даруючи настільки ж витончене задоволення, какао, на відміну від цукерок, не загрожує нашій фігурі сумними і небажаними наслідками.

Чашечка правильно звареного какао бадьорить і тонізує не гірше, ніж кави, але при цьому більш щадним чином впливає на серце і артеріальний тиск ? не дарма какао можна пити навіть маленьким дітям.

А вже для людей, які страждають анемією і занепадом сил, какао – це не просто смачний і приємний напій, а справжнє спасіння, яке збагачує кров і наповнює ослаблений організм припливом енергії.
Секрет дивовижних властивостей какао ховається в його збалансованому складі, в якому є і вітаміни, і корисні масла, і важливі для нашого організму мінерали. В какао є все, щоб підняти наш настрій, додати нові сили, підвищити працездатність і навіть вилікувати нас від застуди. Тому коли в черговий раз вам стане сумно, побалуйте себе чашкою гарячого какао, адже це не тільки смачно, але і корисно.

Способи приготування

d817cd661beb73b136a457774b973c0f Як же правильно варити какао: рецепти від професіоналівІснує безліч різних рецептів приготування какао: ще одна принада цього чудового напою полягає в тому, що його простий, але в той же час вишуканий смак дозволяє створювати нові цікаві поєднання. Почнемо з класичного рецепту, який повідає нам про те, як варити какао на молоці правильно.

Какао на молоці

На одну чашку нам знадобиться:

  • 1 чайна ложка какао (якщо ви любите більш насичений смак, можна взяти дві);
  • 1 чайна ложка цукру;
  • 1 склянку молока.

Нагріти в каструлі або ковшике молоко. Змішати в чашці какао з цукром. Відлити приблизно чверть теплого (але не киплячого) молока і залити їм какао з цукром, після чого ретельно розмішати, щоб не було грудочок. Отриману суміш тонкою цівкою вилити в залишок теплого молока, постійно помішуючи, прогріти ще пару хвилин. Готовий напій перелити в чашку.

На воді

096871106dc39b4973c657c1141ec6f0 Як же правильно варити какао: рецепти від професіоналівЯк вже було зазначено, какао не становить такої загрози для стрункості, як шоколад. Більш того, вживання какао стимулює обмін речовин, а значить, сприяє схудненню. Однак треба бути реалістами і розуміти, що какао – це нешкідливий продукт сам по собі, у поєднанні ж з цукром і жирними вершками воно перетворюється в калорійну бомбу. Якщо ви дбаєте про свою фігуру, не відмовляйте собі в задоволенні випити чашечку підбадьорливої смакоти, ми розповімо вам про те, як варити какао на воді. До речі, цей варіант також підійде людям з непереносимістю лактози, що міститься в молочних продуктах. Технологія приготування какао на воді така ж, як і на молоці, просто необхідна кількість молока потрібно замінити таким же об’ємом води. Якщо ви хочете приготувати зовсім дієтичний напій, то не додавайте цукор, але збільште кількість какао з однієї ложки до двох, щоб зробити його більш густим.

Ви також можете збагатити смак какао на воді, додавши в нього трохи кориці, мускатного горіха або ванільного екстракту, або замінити цукор ложечкою меду.

Втім, іноді можна влаштувати маленьке свято і почастувати себе і своїх близьких особливим варіантом какао, яка більше схожа не на звичайний гарячий напій, а на повноцінний десерт.

Королівське какао

b49b683924a2b4d96f1c127cc280ec93 Як же правильно варити какао: рецепти від професіоналівЦе какао краще подавати у високих келихах або фужерах.
На один келих нам знадобиться:

  • 2 чайні ложки какао;
  • 3 чайні ложки цукру;
  • 1 стакан молока;
  • 3 столові ложки збитих вершків;
  • 1 кульку морозива.

Змішати какао з цукром. Нагріти молоко, відлити трохи в цукрову суміш і розмішати до повного розчинення. Отриману густу пасту акуратно вилити в молоко і трохи прогріти, постійно помішуючи. Зняти какао з вогню і як слід збити віночком або вилкою. Перелити какао в келих, покласти в нього кульку морозива і прикрасити збитими вершками.
Це лише кілька з численних способів приготування какао. Поекспериментуйте довгими осінніми та зимовими вечорами, затишно заповнивши свій будинок смачним запахом какао, і, можливо, ви придумаєте свій неповторний рецепт цього дивовижного і загадкового напою.

Досить часто, на адресу нашої електронної пошти стали приходити листи з питанням: як варити какао з какао порошку? Відповідаємо, друзі, у всіх наших рецептах використовується саме порошок, сміливо використовуйте наші способи приготування цього чудового напою.

Відео рецепт приготування какао:

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад