Які продукти знижують цукор в крові при цукровому діабеті: список

0aadcfc9b9f66137f92c7d4a63f12e64 Які продукти знижують цукор в крові при цукровому діабеті: списокВедуть контроль над цукром у крові, як правило, ті люди, які страждають або діабет, або надлишковою вагою. Лікарі стверджують, що саме при грамотному підборі продуктів в раціон свого харчування можна значно знизити частоту прийому лікарських препаратів. Адже якщо включити в меню продукти, що знижують цукор, то це автоматично знизить навантаження на підшлункову залозу, від якої безпосередньо залежить процес вироблення інсуліну.

Які продукти роблять позитивний вплив на рівень цукру

Не можна стверджувати, що той чи інший продукт знижує цукор, скоріше він просто володіє нейтральним дією. Вживати такі продукти можна практично в необмеженій кількості. Проте, щоб вийти на подібне харчування, необхідно розібратися з глікемічним індексом (ГІ) і орієнтуватися на нього. Так, для продуктів з властивостями зниження глюкози характерний знижений ГІ.

Що таке ГІ

Під ГІ розуміють показник, що визначає, на скільки відсотків підвищується показник цукру в крові під час вживання якого-небудь з продуктів.

Найнижчий ГІ, а саме 5 одиниць, у сиру тофу, відноситься до соєвим сортами, і у морепродуктів. Салатні листя, кабачок, гарбуз, капуста також мають відповідний цифровий показник (15 одиниць), яка вважається прийнятною для людей, хворих на цукровий діабет.

Діабетикам корисні будуть ті продукти, які мають ГІ не більше 50 одиниць.

Читайте також: Зразкове меню для дієти при діабеті 2 типу та ожиріння

До них можна віднести:

  • фрукти будь-які практично в будь-якій кількості;
  • горіхи в установленому обсязі;
  • овочі в необмеженій кількості;
  • насіння;
  • морепродукти;
  • йогурт;
  • висівки;
  • зелень;
  • приправи;
  • гриби і т. д.

Лікарі впевнені, що якщо меню діабетика буде наполовину складатися з вищезазначеної їжі, то це позитивним чином вплине на продовження та поліпшення його життя.

Які овочі корисні

Овочі корисні діабетикам у всякому вигляді: сирі, варені, тушковані, приготовані на пару. Вони багаті на вітаміни і волокна, що позитивно впливають на статику зниження рівня цукру.

Найбільш корисними овочами для зниження глюкози в крові вважаються:

  • квасоля;
  • топінамбур;
  • салат;
  • цибуля;
  • часник;
  • капуста – всі види;
  • шпинат;
  • баклажани;
  • редис;
  • селера;
  • ріпа;
  • перець солодкий;
  • огірки;
  • хрін;
  • спаржа;
  • томати;
  • кабачки.

Шпинат насичує організм магнієм, які допомагає в регулюванні вмісту цукру. Овочі зеленого кольору, містять в собі мінімальну кількість глюкози.

Які фрукти надають корисну дію

Фрукти, які увійдуть в даний список, мають індекс глікемії не більше 30 одиниць, що дуже важливо при харчуванні діабетиків.

Отже:

  • всі види цитрусових;
  • вишня;
  • лимон;
  • грейпфрут;
  • яблука;
  • авокадо.

Вишня неймовірно корисна, є антиоксидантом і при цьому джерелом клітковини швидкозасвоюваній без присутності зайвих калорій.

Лимоном ж можна звести до мінімуму вплив з’їдених продуктів з високим рівнем глікемії. Це відбувається із-за вмісту в ньому вітаміну С, рутина і лімонену.

Яблука (неочищені) стабілізують рівень цукру у хворого в крові. Авокадо здатний підвищити чутливість до інсуліну завдяки мононенасищенним жирів. До того ж має велику кількість вітамінів: залізо, фолієву кислоту, мідь, фосфор, калій, магній, білок.

Читайте також: Список фруктів, дозволених до вживання при діабеті

Які спеції корисні

До спецій, які мають позитивний вплив на цукор в крові, можна віднести такі:

  • оцет;
  • імбир;
  • гірчиця;
  • будь-яка зелень;
  • кориця.

Цими спеціями не можна нехтувати, якщо метою – знизити цукор, адже вони славляться багатством на клітковину, природні компоненти поліфенолів, магній. Так, корицю корисно вживати щодня по 0,25 чайної ложки. Якщо регулярно робити це протягом трьох тижнів, то можна помітити зниження цукру на 20%.

Часник свіжий здатний поліпшити вироблення інсуліну підшлунковою залозою, а це суттєво скорочує присутність в крові цукру.

Клітковина

Як вже згадувалося, клітковина загальмовує засвоєння глюкози в крові, звільняючи тим самим організм від токсину. Найбільш поширеними представниками клітковини вважаються горіхи, злаки і бобові.

Неймовірно корисно вранці снідати вівсяними пластівцями, особливо ефект буде позитивним, якщо додати в них грушу і насіння.

Жменя горіхів при регулярному вживанні (не більш 0,05 кг) здатна уповільнити процес засвоєння цукру в крові, знизити його рівень у кілька разів. У горіхах містяться жири, клітковина і білки. Найбільш корисними вважаються такі види горіхів:

  • горіх бразильський;
  • арахіс;
  • горіх волоський;
  • кеш’ю;
  • мигдаль.

Страви, приготовлені на основі бобів або сочевиці, можна і навіть потрібно включати в своє щоденне меню. Вони насичують слабкий організм цінними мінералами, білками, при цьому не виходять за встановлені рамки для вуглеців.

Додаткові продукти для дієти діабетика

До цього списку можна віднести наступні продукти:

  • салацию;
  • хліб многозерновой;
  • овочі у вареному вигляді;
  • молоко знежирене;
  • частина філе риби;
  • боби соєві, запечені;
  • устриці;
  • сардини;
  • ягня;
  • філе курки;
  • сочевиця;
  • макарони – тільки цільнозернові;
  • мигдаль;
  • грейпфрут.

Що стосується заборон, то вони в обмеженій кількості накладені на солодощі.

Як народними засобами знизити в крові цукор

У народній медицині існує маса цікавих і чудодійних рецептів, які дають неймовірні результати і значно знижують цукор хворого.

На першому місці стоять овочеві соки свіжовичавлені. Для приготування морсів підійдуть такі овочеві продукти, як картопля, капуста білокачанна, топінамбур, бордові буряк. Пити сік необхідно за півгодини до їди по 1/3 склянки в ранковий і вечірній час.

Не менш ефективним у своїй дії виявився і ріпчасту цибулю. Видавлений з нього сік слід пити строго по 1 ст. л. двічі на день безпосередньо перед їдою.

Також добре себе проявлять подрібнені суцвіття і листочки конюшини. 1 ст. л. залити 200-грамовим склянкою крутого окропу, настояти не менше 3 годин. Слід приймати по 1/3 склянки тричі на добу безпосередньо перед прийомом їжі.

За аналогічним принципом можна приготувати настій з лаврового листя, бруньок берези, звіробою, квасолеві стручків.

Читайте також: чи Можна вживати мед при діабеті 2 типу

Також непогано замінити вищеперелічені продукти польовим хвощем, ягодами горобини, листям кропиви, чорниці. Однак при приготуванні настою з їх використанням слід збільшити дозу до 2-х столових ложок. Якщо під рукою виявилися коріння лопуха і кульбаби, то можна застосувати і їх, тільки на склянку окропу потрібно вже по одній чайній ложці кожного рослинного продукту.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад