Любителі азіатської кухні, радійте, сьогодні для вас найсмачніший рецепт запікання філе тріски в духовці. Останнім часом рецепти страв з м’яса і риби в кисло-солодкому соусі користуються величезною популярністю, і по праву. Незвичайний смак, цікава подача – все це виділяє східні страви, і наш рецепт не виняток.
Тріска – риба універсальна, що не приготуй, задоволення отримаєш колосальне. Навіть простеньке запікання під маринадом з цибулі та моркви доведеться всім до вподоби. Пам’ятайте, недавно ми готували цю страву і згадували дитинство. Рибка вийде ніжною, з гострою підливою. Подавайте в кращих азіатських традиціях з рисом.
Тріска в духовці найсмачніший рецепт
Запікання риби в духовці дає нам кілька переваг. Тріска ніколи не буде сухою, вийде соковитою, просоченої гострим маринадом. Ми не станемо її смажити, тому не отримаємо зайвих калорій у вигляді рослинного масла – шматочки готуються у власному соку, плюс приголомшливо смачний маринад.
Візьміть:
- Філе тріски – 1 , 5 кг.
- Рисовий оцет – 35 мл.
- Вода – 50 мл.
- Соєвий соус – 40 гр.
- Часник – 3 часточки.
- Кукурудзяний крохмаль – 15 гр.
- Сіль – 10 гр.
- Цукровий пісок – 50 гр.
- Білий перець – щіпка.
- Кунжут – за смаком.
Помийте тушку тріски, відріжте голову, хвостову частину, зріжте плавники, вичистіть черевце. Ще раз ретельно промийте, промокніть паперовою серветкою. Виріжте хребті, відокремте філе. Потім виберіть дрібні кісточки.
В окрему миску засипте сухі продукти – борошно, сіль з цукром, розмішайте.
Влийте рисовий оцет, соєвий соус, необхідну кількість води. Знову стільком людям вміст, поки не розчиняться кристали цукру.
Поперчіть маринад. Білий перець допустимо замінити чорним аналогом, але білий смачніше.
Порубаєте часникові зубчики в дрібну крихту, відправте в миску.
Відразу ж залийте масло. Якщо в ваших засіках знайдеться кунжутне масло, замініть їм рослинне.
Наріжте готове філе порційними шматочками.
Опустіть в ємність з маринадом. Прикрийте кришкою. Займіться своїми справами на півгодини, нехай філе гарненько замаринується.
Викладіть рядочками порційні заготовки на деко або в форму. Полийте маринадом.
Зверху щедро посипте змінами кунжуту.
Помістіть тріску в духовку, заздалегідь прогріту до 200 о С. Увімкніть таймер на 35 хвилин.
А це підсумок ваших турбот безумно смачно запечена тріска.
Відео-рецепт: дуже смачне філе тріски, запечене в духовці
У кожного свій смак, тому не здивуюся і не ображуся, якщо даний варіант приготування рибки вам сподобається більше. Тут дається рецепт з овочами і сиром. До того ж, автор ролика обіцяє шалено смачний соус. Приємного апетиту, нехай на вашому столі будуть тільки найсмачніші страви з тріски.