Вітання! Що для вас ідеальний сніданок? У моїй родині більше тих, хто любить щільно поїсти вже з ранку. Тому доводиться вставати раніше, щоб нагодувати рідних ситної випічкою або смачним омлетом. Ну а сьогодні ми будемо готувати пишні оладки на кефірі. Це буде саме той класичний рецепт, який хочуть знати і вміти готувати багато господині. Готові вироби виходять повітряними, м’якими і найголовніше з золотистою скоринкою і повністю пропечені. Подібне тісто на кефірі можна зробити і для ожурних млинців з дірочками. Спробуйте обов’язково, впевнена вам точно сподобається!
Щоб зробити свої оладки дивовижними, вам потрібно знати пару тонкощів. Можу обіцяти, що використовуючи даний спосіб приготування ви більше ніколи не зіткнетеся з плоскими і сирими коржами. Тепер приготування принесе вам радість і захват. І повірте оладки вийдуть – просто пальчики оближеш!
інгредієнти:
- Кефір – 250 мл.
- Борошно – 200 грам
- Яйце – 1 шт.
- Сода – 0,5 ч. Л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Ванілін – 1 пакетик
- Сіль – 1 / 3 ч. Л.
- Рослинна олія для смаження
Важливо! Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
приготування:
1. Підберіть миску з високими бортами в якій буде зручно перемішувати рідкі інгредієнти. У неї відправляємо наступні продукти: кефір, цукор, сіль, ванілін і одне яйце. Все перемішуємо віночком до однорідності.
2. Слідом додаємо просіяну борошно хорошого сорту. У рецепті вказано 200 грам, але вам може знадобитися трохи більше або менше. Все залежить від жирності кефіру і самої борошна. Тісто в готовому вигляді повинно нагадувати консистенцію густий сметани.
Дуже часто оладки не виходять тільки тому, що замішане тісто занадто рідке. Тому зверніть увагу на густоту маси.
3. Тепер тісто з’єднуємо з содою. Дуже важливий момент соду краще класти саме в кінці. Таким чином оладки вийдуть повітряними і легкими як пух.
4. Для отримання пишних оладок тесту краще дати час настоятися приблизно 10 хвилин.
5. На плиту встановлюємо сковороду. Влийте в неї трохи рослинного масла. Дочекайтеся поки воно гарненько розігріється. Потім їдальнею ложкою викладайте тісто на невеликій відстані один від одного.
6. Обсмажте смакоту з усіх боків до рум’яного кольору.
Перед кожною новою партією в сковороду необхідно доливати масло. Дочекайтеся поки воно прогріється приблизно 15 секунд. Тепер можна смажити знову!
Теплу випічку прийнято подавати до чаю зі сметаною. Але як показує практика багато хто любить вмочати оладки в варення, мед і особливо подобається дітям в згущене молоко.
Як бачите рецепт зовсім нескладний. І приготувати по ньому сніданок всій родині не складе багато праці. Також хочу вам запропонувати спробувати спекти млинці, панкейкі і сирники рецепти яких вже є на нашому сайті. Багато господині вже оцінили і були задоволені отриманими результатами. Не важливо, що ви вирішили приготувати головне робити це з любов’ю і тоді все обов’язково вийде. Приємного чаювання!