Форель, запечена цілком з овочами в духовці – рецепт в фользі

bd835bfe439f39657617cfc7a802c21d Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі Якщо вашою здобиччю стала форель цілком запечіть її в духовці з овочами, не прогадаєте. Пропоную універсальний рецепт, що підходить для будь-якої червоної риби, які буде до вподоби будь-кому. Маринад для форелі зовсім простий, але здатний підкорити буквально всіх, тому страва хочеться їсти хоч кожен день.

Готується так само, дуже легко, вам не складе труднощів запекти тушку форелі навіть в будні. Хоча, страву виходить настільки смачним і соковитим, ефективно виглядає серед закусок на святковому столі, що рецепт стане в нагоді вам при складанні меню для будь-якого торжества.

Форель, запечена з овочами цілком у духовці

Маринад насправді дуже простий, з підручних продуктів, немає ні модного нині соєвого соусу, ні заморських приправ. Зате є лимон і багато зелені. Так, без особливих вишукувань, маринували червону рибку раніше. Але блюдо актуально і зараз, може скласти конкуренцію сучасним тенденціям приготування. оскільки відповідає всім вимогам – виходить соковитою, ніжною і приголомшливо смачною. З лимоном, до речі, ми вже готували, збігайте, там класний рецепт.

Візьміть:

  • Форель – 2,5 кг.
  • Червоний цибулю – ½ шт.
  • Зелена цибуля – пучок.
  • Помідор.
  • Часникові зубчики – 2 шт.
  • Петрушка – 1/3 пучка.
  • Лимонна цедра – з 1 плода.
  • Лимонний сік – з ¼ плода.
  • Оцет 3-6% (яблучний, винний) – велика ложка.
  • Соняшникова олія – ​​стільки ж.
  • Сіль.

 

7911ec9a6e0b550e1172e98b5fd51057 Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

Покроковий рецепт:

Настругати дрібними кубиками половинку червоної цибулини.

409747313f698ce0d7103d0597b7fba7 Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

Порубаєте пір’я зеленої цибулі. Білу частину не беріть, використовуйте її для інших страв. Вона грубувата для приготування маринаду.

2e12b8769c9044f46562d55d2f073b00 Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

Помідор або натріть на крупній тертці, або, як на фото, порубати крихітними кубиками.

9cc51784aee164530f28c0820e38155e Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

Складіть овочі в миску.

0ce524cda9035b25c8d1b9742645859c Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

Додайте часник, порізаний якомога дрібніше.

 Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

Посипте рубаною петрушкою.

f89f489538f52503dd909d0f34bb3452 Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

Полийте спочатку олією, потім будь-яким слабким оцтом – винним, яблучним, можна бальзамічним. Посоліть овочевий салат, гарненько розмішайте.

6d036d87c71305586774af13cab3a192 Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

Натріть цедру з лимона, влийте лимонний сік. Знову розмішайте, дайте трохи постояти, щоб сала пустив сік, після цього маринад готовий.

4a64c2a76ae0f44213876e5a1e428676 Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

Займіться рибою. Очистіть від луски.

92cacfab40dd1acd29009850c9b59439 Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

Плавці і хвостову частину можна не зрізати, голову також залиште, але обов’язково видаліть зябра, вони дають гіркоту. Залишилося випатрати тушку, добре промити, і трохи підсушити.

1ae6bbbe44b5d645b38d3e5d5538809f Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

Зробіть по всій тушці надрізи – сюди ми помістивши маринад. Прорізайте досить глибоко, майже до хребта, по обидва боки.

6ff1fce9afb6dfb719260865d68ed7a1 Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

Посоліть і натріть з усіх боків, забираючись в прорізи. Не забудьте про черевце, його також натріть сіллю.

1c8c1e502d7cd6961e5382bb80e7f2c9 Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

Зверху начините розрізи овочевою сумішшю, інше помістіть в черевце форелі. З нижнього боку розрізи залиште порожніми.

e159a2f735c006feb4ae740dca987663 Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

Перекладіть рибину з фольгою на деко, поставте його на середню грати в духовку, прогріту до 180 ° с.

6bb944e6cdeccade9fdfa80c47cc368a Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

Час запікання залежить від величини тушки. Рибіна на 2,5 кг. запікається протягом 30 хвилин. Якщо ваша форель важить 1-1,2 кг, встановіть таймер приблизно на 15 хвилин.

bf6c0c64a79c58308366cb852b627a56 Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

А це ваша вечеря.

 Форель, запечена цілком з овочами в духовці   рецепт в фользі

Відео-рецепт: форель з картоплею і овочами цілком

Не можу залишити вас без авторського рецепту запеченої форелі цілком з картоплею, цибулею та морквою. Приємного апетиту, нехай на вашому столі будуть тільки найсмачніші страви з червоної риби з духовки.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад