Фунчоза з куркою і овочами по-корейськи, хоч і приготовлена на сковороді, але є салатом і пропонується в холодному вигляді. Це самодостатня страва цілком може стати основним у вечерю чи обід. Салат легкий, неймовірно апетитний, оскільки безліч овочів додадуть страві яскравість і ошатність.
Ситне блюдо наповнене ароматом приправ, соусів, які добре вбирає з себе скляна локшина і куряче м’ясо. У корейській кухні воно дуже популярно. Ми вже готували з вами фунчозу з овочами, забігайте наші рецепти, буде дуже смачно. Сьогодні пропоную вашій увазі один з кращих варіантів приготування скляної локшини з куркою.
Фунчоза з куркою і овочами по-корейськи
В складі салату всі традиційні для корейських страв інгредієнти – кунжутне насіння і його масло, прянощі, соєвий соус. Але фішкою, дивує всіх, хто пробував фунчозу, стане яєчний млинець. Багато так і не здогадаються, що це, поки не підкажете. Дотримуйтесь рецептом, і на вашому столі з’явиться блискуче страву в східному стилі.
Візьміть:
- Куряча грудка – 600 гр.
- Фунчоза – 150 гр.
- Свіжі огірки – 250 гр.
- морквина – 150 гр.
- Цибулина.
- Болгарський перець – 200 гр.
- Часник – 15 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Соєвий соус – 6 великих ложок.
- Кунжутне масло – 2 великі ложки.
- Кунжутне насіння – 2 ложки.
- Кинза – 30 гр.
- Коріандр – чайна ложка.
- Садки паприка – велика ложка.
- Чорний перець, червоний гострий чилі – по ½ чайній ложці.
- Соняшникова олія – 5 великих ложок.
- Цукровий пісок – велика ложка.
- Сіль – чайна ложка .
- Столовий оцет – 4 великі ложки.
Покроковий рецепт:
На сухій сковороді обсмажте кунжутне насіння. Не відходьте, безперервно помішуйте.
Хлюпніть на сковороду ложку рослинної олії, розігрійте. У невеликій мисці стільком людям виделкою яйця. Вилийте, посмажте млинець з двох сторін.
Дайте охолонути, поріжте тонкою соломкою.
Розберіть соломку руками на окремі шматочки.
А при ще ложку масла. Викладіть порізаний четвертинками кілець цибулю. Обсмажуйте на повному вогні протягом 3 хвилин. Не забувайте помішувати. Звільніть сковороду.
Замість цибулі викладіть моркву, настругавши її на корейській тертці соломкою. Обсмажуйте на сильному вогні три хвилини. Після перекладіть в миску з цибулею.
Додайте ще ложку масла. Обсмажте болгарський перець. Видаліть з нього насіннєву частина, м’якоть поріжте соломкою. Потужність вогню не знижуйте. Перекладіть.
На останній ложці соняшникової олії обсмажте порізані огірки. Їх готують, помішуючи, приблизно 2 хвилини. Потім перекладіть в миску до інших овочів.
На звільнену сковороду викладіть куряче м’ясо, подрібнивши його тонкою соломкою. </p >
Підсоліть, поперчіть курку. Смажте 5 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи. Після викладіть в миску до овочів, нехай остигає.
Залийте фунцозу крутим окропом. Залиште на п’ять хвилин просочуватися і набухати.
Після промийте холодною водою, злийте воду, відкиньте на друшляк. Коли не залишиться ні крапельки рідини, відправте в миску.
З’єднайте фунчозу з іншими підготовленими інгредієнтами. Розмішайте салат.
Роздавите пресом часник, відправте в миску.
Заправте блюдо соєвим соусом, кунжутним маслом, оцтом.
Додайте паприку, коріандр, обидва види перцю, сіль з цукром. Посипте кунжутним насінням.
Слідом відправте рубану кинзу.
Викладіть порізаний яєчний млинець.
Гарненько розмішайте салат. Приємного апетиту!
Відео-рецепт приготування смачного салату з фунчози з куркою
в даному рецепті також збережені традиційні інгредієнти, що входять до складу закусок по-корейськи. Дивіться, вчіться, готуйте, нехай на ваших столах будуть тільки найсмачніші салати. Приємного апетиту!
