Готуємо баклажани в кисло-солодкому соусі по-китайськи. Мій улюблений рецепт

Як добре готувати різні страви в сезон дозрівання своїх овочів. Смак виходить більш насичений і користі отримуєш в рази більше, ніж від овочів з магазину.

Хочу поділитися рецептом баклажанів в кисло-солодкому соусі, який став для мене великою знахідкою. Дуже незвичайне поєднання смаку, виходить смачне і цікаве блюдо. Виступає в ролі закуски, салату або на гарнір до м'яса або стейку.

gotovim baklazhany v kislo sladkom souse po kitajski moj ljubimyj recept 273896c Готуємо баклажани в кисло солодкому соусі по китайськи. Мій улюблений рецепт Люблю ці квіточки. Значить скоро будуть свіжі баклажанчики

Інгредієнти:

  • Баклажани – 500 грам;
  • Болгарський перець – 1 штука;
  • Імбир – 3 см .;
  • Часник – 4 зубчики;
  • Мед – 1 ст.ложка;
  • Цукор – 1 ст.ложка;
  • Соєвий соус – 3 столові ложки;
  • Оцет – 3 столові ложки;
  • Крохмаль – 4 столові ложки;
  • Сіль – ½ ч.ложки;
  • Вода – ½ склянки.

приготування:

1.5 ч.ложки крохмалю розвести в половині склянки води.

Баклажани порізати не дуже дрібно, посолити, посипати крохмалем і обсмажити на розпеченій сковороді.

Приготування соусу: на гарячу сковороду з рослинним маслом викласти часник (пропустити через прес) і імбир (подрібнити за допомогою терки), додати дрібно нарізану перець, потім покласти мед і всипати цукор. Коли суміш спіниться, влити соєвий соус і оцет.

Коли соус закипить, додати крохмальну воду. Варити соус дві хвилини, постійно помішуючи.

У соус викласти баклажани, ретельно перемішати і прибрати з вогню. Прикрасити кінзою і кунжутом.

Готово! Виходить така ось апетитна краса:

gotovim baklazhany v kislo sladkom souse po kitajski moj ljubimyj recept 4964a55 Готуємо баклажани в кисло солодкому соусі по китайськи. Мій улюблений рецепт готову страву

Ця страва точно стане вашим улюбленцем.

Трохи про користь баклажан:

  1. Знижують рівень холестерину в крові.
  2. Містять багато клітковини, тим самим очищають організм від шлаків.
  3. Знижують рівень цукру в крові, тому добре вживати в їжу хворим на цукровий діабет. Але тут важлива обережність, щоб через овоча не з'явилося стан гіпоглікемії.
  4. Допомагають в утворенні червоних кров'яних тілець крові, що добре при анемії.
  5. Сік з баклажан є хорошим народним антисептиком і антибактеріальним засобом. Раніше прив'язували до ран.
  6. Вживання в їжу баклажан, стане хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань і атеросклерозу.
  7. Містять велику кількість вітаміну С. Це антиоксидант і помічник імунітету.
  8. Допомагають баклажани в процесі відмови від нікотину. За рахунок вмісту в складі нікотинової кислоти (вітамін РР).
  9. Баклажани дієтичний продукт. У 100 грамах близько 25 кілокалорій. За умови, що приготовлені вони без додавання масла.
  10. Фіолетові плоди приводять у норму водно-сольовий баланс організму.

Увага! У їжу вживати тільки молоді плоди. Так як перезрілі баклажани можуть викликати серйозне отруєння. У перезрілі плодах міститься багато алкалоїду соланіну.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад