Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді – смачний рецепт

6f1e591069157c28ffbc9d2384561b1c Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт Філе індички з грибами в сметанному соусі, тушковане на сковороді – ніжне і смачне блюдо, яке я готую, додаючи овочі і не шкодуючи приправ. Влітку, в грибний сезон, я намагаюся використовувати лісові дари – білі, підберезники, підосичники, лисички. Страви з ними виходять приголомшливо ароматними. Взимку беру гливи або шампіньйони.

У варіанті страви, який я представила сьогодні, овочів трохи. Але ви можете розширити рамки рецепта приготування індички, додавши червону або стручкову квасолю, зелений горошок, кукурудзу. Кладіть картоплю, різні види капусти, аж до готової замороженої суміші, оскільки м’ясо птиці та гриби чудово поєднуються з будь-якими видами дарів городу.

Індичка з грибами в сметанному соусі – рецепт на сковороді

консервовані помідори в літньо-осінній сезон можна замінити свіжими томатами.

У різних джерелах блюдо називають по-різному. Для кого-то це вишукана індичка по-строгановски – страва, гідне святкового столу. А хтось вважає, що це сільський варіант приготування філе птиці, яке раніше смачно запікати в печі зі сметаною.

Візьміть:

  • Філе стегна індички – 1 кг.
  • Гриби (шампіньйони) – 200 гр.
  • Помідори консервовані, різані – 400 гр.
  • Болгарський перець – 3 шт.
  • Цибуля – 250 гр.
  • Сметана 15% – 250 мл.
  • Часник – пара зубчиків.
  • Лимонний сік – велика ложка.
  • Кукурудзяний крохмаль – 2 маленькі ложки.
  • Соняшникова олія – ​​4 великі ложки.
  • Солодка паприка – велика ложка.
  • Кайенский перець – 1/3 ложечки.
  • Чорний перець – ½ ложечки.
  • Сіль – 2 маленькі ложки.
  • Сушений розмарин – маленька ложка.

5c095cced728c461da44d0db9413d8d3 Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт

Покроковий рецепт:

Обполощіть філе птиці, наріжте досить великими шматочками. Розжарити на сковороді ложку масла. Викладіть, зробіть повний вогонь.

5a098ed8451bfe13db7d37d0b9f94488 Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт

Смажте протягом 3-4 хвилин. Після перекладіть на тарілку.

6804c47194f6bc06ec37709d26b4c18d Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт

А при на сковороду ще ложку масла. Настругати цибулину півкільцями, відправте обсмажувати замість м’яса.

c87c3856c06ce1e9bf61edbde9fab4ba Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт

Видаліть з болгарського перцю насіння з перегородками. М’якоть наріжте соломкою. Додайте до цибулі, перемішайте. Продовжуйте обсмажувати овочі разом приблизно 3-5 хвилин, не забуваючи помішувати.

18febc431aabdb7141de3d75fe090fd3 Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт

Потім додайте гриби, порізані пластинами. Роздавите за допомогою преса зубчики часнику, покладіть в овочі.

9bb0fa93c16213230c06c01b36e9a2fa Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт

Знову добре розмішайте, зменшіть потужність вогню до мінімуму. Гасіть 2-3 хвилини.

1e3468eb99513275db867de5808a6791 Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт

Закиньте все, перераховані в складі рецепта, приправи і спеції. Перемішайте вміст.

a5ad732f837d7b1f73bfb23fd8c51af2 Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт

Викладіть різані томати з баночки. Якщо маєте в своєму розпорядженні свіжими овочами, поріжте їх дуже дрібно, або пробийте блендером в пюре. Додайте потужність вогню.

1b7529ffed853c65166456d168a9f48f Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт

Коли овочі з соусом закиплять, викладіть обсмажену індичку.

636e8fa71dd1ad344393bed1d125e382 Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт

Розмішайте, накрийте сковорідку кришкою, знизьте полум’я до мінімуму. Гасіть блюдо на тихому вогні 25-30 хвилин.

4b48db6f6145d9f6cde0889acacf4377 Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт

Після закінчення заданого часу, засипте в сметану крохмаль, стільком людям.

94e819506db0107e67cc1bd4914a52fe Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт

Викладіть в овочі з індичкою.

5ba65525041b042d83cb9f53fd6bf33f Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт

Потомити блюдо ще кілька хвилин, поки воно злегка не загусне.

71e62d758c566579503967d434527ea6 Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт

Кличте сім’ю за стіл і насолоджуйтеся смакота. Приємного апетиту!

a0e2c99242d9cfdec4f773ca1451187b Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт

Відео-рецепт: філе індички в сметані

Найпростіший варіант приготування смачної страви. Додані цибулю з морквою і мінімум приправ. М’ясо вийде м’яким, з ніжним вершковим смаком. Оцінять навіть ті, хто прохолодно ставиться до індички. Приємного апетиту!

pinit fg en rect red 28 Індичка з грибами в сметанному соусі на сковороді   смачний рецепт

Оцініть статтю
Довідник корисних порад