Якщо вам цікаво як смачно запекти кабачки в духовці, то ось вам підбірка відмінних рецептів страв з кабачків для духовки: рецепти зібрані з кухонь простих господинь до шеф-кухарів.
Хочете приготувати смачне і оригінальне блюдо? Тоді вам пропоную підбірку страв з цукіні запечених в духовці, запіканки з кабачків або фаршировані кабачки.
кат
Всі рецепти кабачків в духовці:
- З сиром
- З сиром — простий рецепт
- З картоплею і помідорами
- З сиром і грибами
- Запіканка з сиром
- З м’ясом і овочами
Запечені кабачки з сиром у духовці
Інгредієнти для запечених кабачків: кабачки — тут знадобиться 2 немаленьких кабачка, сир тверді (вибирайте такий, яких добре потерти на тертку) — 30-50 гр і три курячих яйця.
Як приготувати запечені кабачки з сиром:
1.Спочатку беремо кабачки, їх миємо, якщо кабачки молоді, шкірку з них знімати не потрібно, якщо ж кабачки старі, то треба їх почистити, так як шкурка може гірчити. Далі ріжемо кабачки кружечками або кубиками й викладаємо у форму, в якій ви плануєте запікати кабачки. Бажано, щоб форма була з краями, а не просто деко. Попередньо форму потрібно трохи змастити маслом і потім викласти кабачки.
2. Переходимо до яєць, їх потрібно збити в окремій тарілці, можна посолити і додати трохи спецій, вилити яйця на кабачки.
3. Тепер сир, його натираємо на крупній тертці і посипаємо сиром кабачки. Запікати страву потрібно в духовці при температурі 200-220 градусів близько 35-40 хвилин, щоб кабачки приготувалися. При подачі можна посипати рубленою зеленню.
Кабачки з сиром у духовці
Для такого смачного страви з кабачків Вам знадобляться кілька кабачків цукіні (2-3 штуки), 1 яєчний білок, панірувальні сухарі або подрібнений сухий хліб, 50 грам сиру (Пармезан)
Як приготувати кабачки з сиром у духовці:
1.Відокремте білок від жовтка, жовток нам не знадобиться, якщо хочете можете використовувати ціле яйце. Налийте жовток в миску або тарілку середніх розмірів,щоб туди можна було вмочати шматки цукіні; до яйця, додати дрібку солі і злегка збити виделкою.
2. В інший неглибокій мисці змішайте панірувальні сухарі і половиною тертого сиру.Ви можете додати солі і сухих трав.
3. Переходимо до кабачків, їх потрібно розрізати на шматочки поздовжньо (як на картинці).
4. Опустіть кожен шматочок спочатку в яєчний білок, а потім в сухарі. Покладіть шматочки на змащену маслом деко або пергамент. Запікати кабачки потрібно в розігрітій до 200 ° C духовці 15-20 хвилин. Через 10 хвилин після початку запікання, кабачки потрібно перевернути на іншу сторону.
Такі запечені кабачки можна подавати з соусом із натурального йогурту, зелені і приправ. Приємного апетиту!
Кабачки з картоплею і помідорами в духовці
Що знадобиться для нашого страви з кабачків: звичайно ж самі кабачок (можна взяти цукіні) — 1 штука, 5-6 картоплин середніх розмірів, 4-5 помідорів (помідори краще брати міцні, щоб можна було нарізати їх кільцями), зелень, 1 велика цибулина, 3 зубчики часнику і 30-40 гр сиру, трохи масла, сіль і спеції на ваш смак.
Процес приготування:
1. спочатку чистимо і ріжемо дрібно цибулю, і підсмажуємо його на сковороді, в нього видавлюємо почищений часник, смажимо все до легкого золотистого кольору. Викладаємо цибулю на дно форми або форми, в якій збираєтеся готувати. Обов’язково попередньо трохи змастіть форму.
2. Переходимо до картоплі, цукіні і помідорів. Картопля очистити і порізати кільцями, також кільцями нарізати кабачок і помідори. Викладаємо на цибулю, картоплю, кабачок і помідор чергуючи шматочки: картопля-помідор-кабачок або як вам зручно. Посолити, додати улюблених спецій. Запікати кабачки потрібно в розігрітій духовці 50 хв при температурі 200-220 градусів.
3. Сир додати, коли картопля буде готовий, посипати все блюдо сиром і дати йому пару хвилин підрум’яниться в духовці. Запечені кабачки з помідорами в духовці готові!
Запечені кабачки з грибами і сиром
Щоб смачно запекти кабачки з грибами вам знадобляться: пара кабачків (цукіні, патисони тощо на ваш смак), 200-300 гр. свіжих грибів (тут підійдуть печериці відмінно), 1 цибулина, 30-40 грам сиру, сіль, спеції і зелень на ваш смак.
Щоб приготувати такі смачні кабачки спочатку нарізаємо кабачки (можна кільцями, кубиками, півкільцями, як вам зручно). Гриби промиваємо та нарізаємо їх, чистимо цибулину і дрібно нарізаємо.
Беремо форму для запікання, змащуємо дно маслом і викладаємо кабачки, гриби і цибулю, солимо й додаємо спеції. Зверху все посипаємо сиром і зеленню. Після форму накрити фольгою. Запікати в духовці кабачки з сиром і грибами потрібно при температурі 220 градусів 20 хвилин. Після чого прибрати фольгу і запікати до готовності овочів.
Запіканка з кабачків і сиру в духовці
Для смачною і просто запіканки потрібно підготувати 2-3 кабачка (краще молодих, але якщо кабачки старі, теж підійдуть, головне їх почистити від шкірки і насіння), зерновий сир — 200 гр, сир твердий — 40-50 гр., 3 зубчики часнику, 2 курячих яйця і трохи соняшникової олії.
Приготування:
1. Для кабачкової запіканки потрібно натерти кабачки, посолити і дати постояти, щоб вони дали сік. Після чого віджати кабачки і злити весь сік.
2. Сир потерти на крупній тертці, після чого його потрібно змішати з зерновим сиром і посолити, видавити часник в цю суміш.
3. Для запікання беремо деко або форму, змащуємо маслом дно, викладаємо кабачкову масу і заливаємо її сумішшю з яєць і сиру, щоб суміш повністю покрила кабачки. Додати зелені.
4. Запікати кабачки в духовці при температурі 250 градусів 30-40 хвилин до готовності.
Кабачки з овочами і м’ясом в духовці
Для приготування страви Вам знадобиться: 2 великих кабачка-цукіні; шинка або ковбаса без шкірки (250 – 300 гр), 50 гр сиру твердих сортів або моцарелли, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 2 помідори (нарізані).
Готуємо кабачки в духовці: Розріжте кабачки уздовж навпіл і вирізати середину, центральну м’якоть, дрібно порубати і відкласти в сторону.
1. Нагрійте масло в сковороді, наріжте кубиками ковбасу і підсмажте її трохи на сковороді. Після чого додайте цибулю і смажте до готовності. До всієї масі видавіть часник і обсмажуйте до появи аромату.
2. Тепер переходимо до кабачків, які ми дрібно порізали, їх викладаємо на сковороду і трохи тушкуємо, до них додаємо помідори, зелень, сіль і перець і перемішуємо, тушкувати 5-7 хвилин. Зняти з вогню, додати ковбасу і дати суміші охолонути.
3. Натерти сир і змішати його з фаршем» з овочів і м’яса. Наповніть кабачки начинкою і зверху посипте сиром, що залишився. Випікати в попередньо розігрітій духовці 250 градусів, поки кабачки не стануть м’якими і сир золотисто-коричневого кольору, з часу це близько 20 хвилин.
У вас є цікаві рецепти?! Діліться ними у коментарях до статті
