Карась запечений у фользі – як приготувати карася в духовці

6817f2115c45d5dc04e87a562e536fbc Карась запечений у фользі   як приготувати карася в духовці

Добре, що є свята – можна відпочити від повсякденних турбот і зайнятися чим-небудь приємним. А до свята належить приготувати що-небудь смачненьке. Наприклад, карась запечений в духовці.
Коли в будинку є рибак, регулярно набиває морозилку всякої річковий живністю, гріх не використовувати цю перевагу. Так-так, перевага. Річкова риба нітрохи не поступається морський своїми цінними властивостями. Той же карась. Сьогодні знайомимо вас з рецептом, як приготувати карася в духовці.

Більше зелені!

Якщо в магазині немає норвезького лосося, а так хочеться прикрасити святковий стіл рибним блюдом, можна обійтися і вітчизняним продуктом. Якого в холодильнику нітрохи не менше, ніж в сусідському ставку. Карась в духовці рецепт – нижче.

4bbad6d2d672e577ea54c9265e3ae447 Карась запечений у фользі   як приготувати карася в духовці

Варіантів готування карася у кожного шеф-кухаря багато – тільки встигай записувати. Нам потрібен досить простий – без ананасів, і щоб смачно. Будь ласка! Карасі в духовці у фользі – це недороге, просте і дуже смачне блюдо.

Головне, що такий спосіб розкриває всі неймовірні смакові якості цієї риби

Риба любить цибулю і зелень! Є, правда, адепти «чистого» мистецтва, які ратують за натуральні запахи. Не заперечуючи цього, скажу: з цибулею смачніше. І з петрушкою. З кропом, базиліком. Навіщо собі відмовляти в тому, що ви любите. Отже, на першому місці – цибулю і зелень (після риби).

  • Карасі – 2 шт.(від 500 г).
  • Цибуля ріпка – 1 шт.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Кріп – 1 пучок.
  • Часник – 3 часточки.
  • Масло рослинне – 200 р.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сіль.
  • Чистимо, миємо, шаткуємо.

    Карась запечений у фользі – блюдо дуже смачне. Якщо правильно готувати. Насамперед, почистимо рибу.

    Очищаємо від луски і нутрощів. Ножицями зрізаємо плавці – вони колються. Можна залишити, якщо вам важливо зберегти зовнішній вигляд. Але краще видалити зябра, інакше м’ясо буде гірчити.

    157f7f8d656b4a63b2d789b5bb67eaf1 Карась запечений у фользі   як приготувати карася в духовці

    Добре промиваємо тушки. І до того, як приготувати карася в духовці,
    щедро натираємо сіллю. Це потрібно не тільки для того, щоб м’ясо просолилось – так ми позбудемося від занадто сильного запаху твані. Можна використовувати суміш солі і спецій – на ваш смак. Карась в духовці рецепт тільки виграє.

    На час відкладемо рибу убік – хай помаринуется.

    Поки готуємо спеції і зелень. Нарізаємо кільцями цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору на олії. Шаткуємо зелень і дрібно нарізаємо часник. Тепер робимо «зелену» суміш для фарширування наших карасів, як і пропонує карась в духовці рецепт.

    Ще раз промиваємо рибу – від зайвої солі. І фаршируємо її зеленню з цибулею.

    Карасі в фользі.

    Фольга ще не згадувалася? Ми ж готуємо карасі в духовці у фользі!
    Робимо часниковий соус на основі майонезу і рослинного масла. Просто змішуємо дрібно нарізаний (або чавлений) часник з соусом.

    Можна при бажанні замінити майонез сметаною.

    Викладаємо рибу на готові листи фольги такого розміру, щоб можна було надійно запакувати., щоб карась запечений у духовці не втратив свої соки. Перед укладанням в піч обмазуємо наших карасів часниковим соусом.

    Запакованих у фольгу карасів укладаємо на лист і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку. Блюдо буде готове приблизно через півгодини. Карась запечений у фользі про свою готовність дасть знати, перш за все, своїми дивовижними ароматами.

    ed494477f7dea5dde958263243d33f4c Карась запечений у фользі   як приготувати карася в духовці

    Не поспішайте. Карась запечений у духовці краще розпаковувати після того, як фольга охолоне. А поки займіться гарніром. Це можуть бути будь-які овочі. Традиційним гарніром вважається смажена або запечена картопля, свіжі помідори. Прикрасити готову страву можна зеленню і дольками лимона.

    Ви прочитали, як приготувати карася в духовці. Удачі вам і святкового настрою!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад