Картопляна запіканка з фаршем в духовці – 13 рецептів

ільки як самостійний гарнір. Це, звичайно, так, але крім того, що її можна зварити окремо, також можна поєднати з м’ясом і вийде повноцінне другу страву. Наприклад, тушкована з м’ясом, або картопляна запіканка.

ca071a55a3acc0f96078589cdd94f7af Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Остання теж дуже цікаве в плані універсальності блюдо. Хтось кладе в нього сирий варіант, хтось вже готове пюре. Є рецепти приготування її з різним фаршем. Також багато господинь крім основних інгредієнтів додають в неї різні спеції і овочі, що сильно змінює смак. Існують навіть варіанти з сиру, капусти і макаронів.

Рецепт картопляної запіканки з фаршем в духовці

Картопляна запіканка – просте і смачне блюдо. А коли вона ще й з м’ясом, то виходить дуже поживне. Сьогодні я вам покажу класичний рецепт з м’ясним фаршем.

140d47eeb8491f5dba5827e8f0701198 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Вона виходить ароматна, ніжна і шалено смачна! Давайте починати!

Інгредієнти:

    • Фарш – 700 грамів;
    • Картопля – 750 грамів;
    • Яйце – 3 штуки;
    • Сир твердий – 100 грамів;
    • Лук – 2 штуки;
    • Часник – 4-5 зубчики;
  • Молоко – 250-300мл.;
  • Вода або бульйон – 250мл.;
  • Вершкове масло – 50 грамів;
  • Зелень (кріп, петрушка) – за смаком;
  • Сіль – за смаком;
  • Цукровий пісок – за смаком;
  • Томатна паста – 3-4 столові ложки;
  • Соєвий соус – 2 столові ложки;
  • Чорний мелений перець – 1/3 чайної ложки;
  • Орегано – 1/3 чайної ложки;
  • Розмарин – 1/3 чайної ложки.

 

Процес приготування:

1. Почнемо з того, що підготуємо всі продукти для нашої запіканки у відповідних пропорціях.

f684b467d1d654c14f51a2fff9fd8dd3 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

2. Картопля ставимо варитися в каструлі.

Щоб він швидше підійшов, я розрізав його на частини.

Варимо до повної готовності.

f72b23562e9f0ea6530c85aff7cdf5e3 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

3. Поки вариться основний овоч, наріжемо лук і часник.

стругати все дрібно.

4. Беремо сковорідку, ставимо на плиту і наливаємо в неї невелику кількість рослинної олії.

0e4685b4556cc09c6172283009beec76 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

5. Викладаємо в сковорідку цибулю і часник. Смажимо до прозорості першого.

c1bc6257f27b153f1691e23ae6c8ce93 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

6. Потім додаємо до цибулі фарш. У мене свинина з яловичиною.

1c39b52687105ef19191f4bea91993de Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

7. Обсмажуємо, поки м’ясо не змінить колір. Намагаємося розбити грудочки, щоб воно стало більш однорідним.

ecc1514b370aff6f9aa13087e6ba88a7 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

8. Потім додаємо томатну пасту. Вливаємо соєвий соус. Трохи солимо. Ретельно все перемішуємо.

2618aa47ee563b152ccf468b99f8cc2b Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

9. Заливаємо все водою. Якщо у вас є бульйон, можна їм.

Примітка: якщо ви робіть запіканку на бульйоні, то не забудьте, що він вже солоний і додатково досолювати не варто.

9c93bfdef90efeba177d46e5e9140572 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

10. Тушкуємо фарш в воді на повільному вогні приблизно хвилин п’ятнадцять.

98204b9a5736bb12d5d503ecb4e91a53 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

11. Після закінчення 15 хвилин, додамо спеції (розмарин і орегано), можна трохи підсолити. І вводимо чайну ложку цукрового піску.

eae0bfd4c2ef1e4da11c43e12786be34 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

12. Додамо рубану зелень. У мене сьогодні кріп. Перемішаємо і згасимо ще хвилин п’ять.

440e66dc5a1f07eac98d2544ec688c18 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

13. Картопля вже зварилася. Розімніть його в пюре.

3264dee3f02a3ed0eb3fb3f93edc242b Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

14. Додамо шматочок вершкового масла і знову все розімніть до стану пюре.

58e08d6f6a66357f8e426d0fb0e8993f Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

15. Солимо картопля. Потім невеликими порціями додаємо гаряче молоко. Перемішуємо. Ще додаємо молоко. Знову перемішуємо.

73f49ad310b7f6b4cd5ba8b0935e0363 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

16. Після того, як пюре набуло середню консистенцію (не рідким, і не густе), додамо в нього тертий твердий сир. Перемішаємо. Дамо охолонути.

31e1f27309ffd86b5cb450bd91e4a451 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

17. Коли картопля стане теплим, можна вводити в нього яйця. Ретельно все перемішуємо до однорідності. Не повинно бути грудочок.

Примітка: пюре повинно обов’язково охолонути, інакше, якщо ви введете яйця в гаряче, вони у вас просто згорнуться.

5630c127e59e1b481b9d8ea4ae4f977e Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

18. Беремо форму, змащуємо її олією.

d43422e2cff13a417b4f6c8be8536d20 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

19. Вниз, на дно форми, ми викладаємо фарш. Розподіляємо його рівним шаром.

3aa75b5213f0f394804ffb95c92be803 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

20. Зверху викладаємо картоплю. Також рівномірно розподіляємо його.

f1a9a93d03556520b10098099218d1b8 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

21. Розіб’ємо одне яйце і додамо до нього трохи молока.

773eaf79a9ca9188a205b07425562277 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

22. Збовтаємо яйце виделкою і цією сумішшю покриємо нашу запіканку.

71a510f11d16feb0aaef3dc8a7d6804e Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

23. Ставимо її в духовку. Випікаємо при 200 градусах приблизно 15 хвилин.

3fd0d76b4b6e6f3042b108c22908565d Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

24. Зверху можна прикрасити зеленню.

33a9a36e2c921c8da6d16b934bb03ad3 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Запіканка готова. Можна розрізати і подавати до столу! Приємного вам апетиту!

Запіканка з курячим фаршем і картоплею

Існує окрема група других страв, які одночасно містять у собі і м’ясо і гарнір. До таких блюд ставиться м’ясна запіканка.

Рецептів її приготування існують сотні різних варіантів. Це пов’язано з тим, що в такому блюді можна міняти і вид м’яса, і гарніру. В результаті кожен раз виходить нове блюдо.

09d1ad036d6bdd4d0d970d3b4ae86316 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Перший раз я таке блюдо спробував в гостях. Воно мені дуже сподобалося, і я вирішив спробувати приготувати вдома. Я дуже люблю універсальні страви, які можна і на домашній вечерю приготувати і на святковий стіл поставити. Ця страва якраз з таких. У приготуванні немає нічого складного, хіба що посуду потім багато доведеться мити. Але якщо у вас є посудомийна машина – це не проблема! Тут все готується дуже швидко – поки вариться картопля можна посмажити фарш.

Потім викласти все шарами в форму і обов’язково посипати сиром! Виходить дуже смачно. Я навіть думаю наступного разу посипати сиром обидва шару. Блюдо виходить соковите і ароматне. Не треба думати, що приготувати на гарнір. Він уже міститься в запіканці. А головне це блюдо дуже красиве. Я бачив рецепти, де зверху перед сиром викладають шарами помідори, а потім посипають сиром. І коли вона готова, то це виглядає дуже ошатно і святково.

Інгредієнти:

  • & # x200d; Картопля – 2 кг.;
  • Курячий фарш – 500г.;
  • Молоко – 50мл.;
  • Цибуля ріпчаста – 150г.;
  • Масло вершкове – 80г.;
  • Рослинна масло – 1 столова ложка;
  • Куряче яйце – 1 шт.;
  • Сіль – за смаком;
  • Сметана – 4 столових ложки;
  • Перець, коріандр, мускатний горіх – за бажанням.

Хід приготування:

1. Спочатку почистіть картоплю і покладіть його в каструлю. Налийте води. Додайте сіль і варіть до готовності.

0efbf764d035f773cd041694c082bcd6 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

2. На сковороду наливаємо соняшникову олію і кладемо дрібно порізану цибулю. Тушкуємо його 3 хвилини до золотистого кольору. Додаємо курячий фарш і розминаємо його дерев’яною лопаткою. Тушкуємо ще 5 хвилин, і додаємо спеції: коріандр, перець і сіль.

635ebc0ae60aff5ab86c6c8a7e50a0f5 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

3. Тушкуємо ще 10 хвилин і додаємо вершкове масло. Перемішуємо і додаємо молоко.

Всі маніпуляції проводимо дерев’яною лопаткою.

Вимикаємо плиту.

9786dcd2285fdd1d08cf9741885393e8 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

4. У варену картоплю додаємо вершкове масло і подрібнюємо її в пюре. Додаємо молоко і яйце. Все перемішуємо.

e36361420309d045c737f443c0609097 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

5. Беремо форму для запікання і викладаємо в неї половину пюре. Розрівнюємо. Зверху викладаємо наш фарш, розподіляючи рівномірно. Далі викладаємо другу половину овочевого пюре.

Далі покриваємо всі сметаною. І в підсумку посипаємо тертим сиром. Відправляємо в духовку і випікаємо при температурі 200 градусів до золотистої скоринки. Приблизно 15 хвилин.

773a8859401c8d4f339a3112c1226e01 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Рецепт дуже простий, а готову страву виглядає дуже святково. Ваші близькі оцінять улюблене поєднання курки і картоплі в новому варіанті приготування. І воно точно стане одним з Ваших улюблених.

Картопляна запіканка з фаршем і грибами

Картопляна запіканка – дуже смачне і просте блюдо. Особливо прекрасна вона виходить з фаршем і грибами. Сьогодні я покажу вам подібний рецепт.

4b3892abffa006f51d0bdb71cd214411 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Він дуже простий і вимагає трохи часу для приготування. А результат виходить просто чарівний! Давайте починати!

Інгредієнти для запіканки:

    • Картопля – 1 кілограм;
    • Фарш – 500 грамів;
    • Гриби – 300-350 грамів;
    • Морква – 1 штука;
  • Лук – 1 штука;
  • Масло вершкове – 40-50 грамів;
  • Молоко – за смаком;
  • Яйце – 2 жарти.

 

Інгредієнти для заливки:

  • Сметана – 100 грамів;
  • Сир твердий – 100 грамів ;
  • Часник – 3 зубчики;
  • Зелень – за смаком;
  • Вода – 50-100мл.

Процес приготування запіканки:

1. Почнемо з того, що відваримо очищену картоплю в підсоленій воді. Варимо його до готовності.

476c9f7ec01a14251ba752d9fc3df237 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

2. Поки вариться наш головний овоч, подрібнити інші. Спочатку натремо моркву на крупній тертці.

2d87db03019e3c0c0017971005f12e12 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

3. Поріжемо дрібно цибулю.

d5240a0be015ecc4a05f2109c66eac5d Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

4. Потім подрібнюємо гриби.

У мене печериці.

Я ріжу їх дрібно.

5. Ставимо сковорідку на вогонь. Наливаємо трохи рослинного масла і кладемо туди обсмажувати цибулю.

7f5bd6491dbb6ed62d22b354661b860b Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

6. Смажимо цибулю дві хвилини, потім додаємо до нього терту моркву.

a02bbd4e8c5ecf3eda9bd2058e5b7eed Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

7. Через хвилини три викладаємо в сковорідку порізані гриби.

a6c0ecfc29b567efb6965092577135a8 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

8. Гриби з овочами тушкуємо до готовності.

98495094ffd39d92966d450273fe3131 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

9. Поки обсмажуються гриби з овочами, і вариться картопля, беремо іншу сковорідку. Наливаємо в неї трохи рослинного масла і викладаємо в неї фарш.

18a2950bf5f2b4a51b21ca3cce34621e Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

10. М’ясо ми солимо і перчимо. Додаємо приправи на ваш смак.

b5d071774af356a668d17e72c1f29590 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

11. Картопля вже зварилася. Будемо робити пюре. Для цього зливаємо воду і викладаємо його в миску. Починаємо товкти. Додаємо вершкове масло.

3972dfff681660275285ee100ffd1213 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

12. Потім вливаємо трохи молока.

3dd1be31574902cb379fb28da389eaa8 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

13. Потім додаємо яйця.

Примітка: їх треба додавати в остигнула картоплю, інакше згорнутися. Консистенція пюре не повинна бути рідкою.

aa9ca38827891c6867165c52d6957fd2 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

14. Ділимо пюре на дві частини. Беремо форму для випічки. Викладаємо одну частину пюре на дно форми. Рівномірно розподіляємо його по дну.

596685d7e7284e3c41c395480a90cfb6 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

15. Фарш змішуємо з грибами в одну масу. Потім викладаємо все в форму, також розподіляємо. Трохи можна прим’яти начинку.

3a0a62f010882bf8d94e03c7f3b356c7 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

16. Потім викладаємо другу частину пюре. Знову все ретельно розрівнюємо.

14773f7cef37c99231dab5fbe45fb685 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

17. Після того, як всі вирівняли, можна пройтися вилочкою, зробити візерунок.

d79d3d85e13a119e02c64a6d59928f39 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Спосіб приготування заливки:

1. Дрібно ріжемо зелень (петрушка, кріп).

331c05019db29c9039acea1cc5a554ae Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

2. Кладемо сметану в миску блендера і додаємо до неї зелень.

114825a1211059b3c89a97c285a2235b Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

3. Ріжемо дрібно часник.

43c4b8e6b75a712d9325bffb9d0bc1a2 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

4. Додаємо дрібно нарізаний часник до сметани.

3a4134f8c9011779c36e808e96d710d3 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

5. Потім трьом сир на тертці.

4504817ba17b3dae378ae7fc8a2e5a2e Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

6. Також кладемо сир до сметани. Все ретельно блендері.

bcd9fbd18d105176c6776146930dc932 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

7. Додаємо трохи води, щоб консистенція не була занадто густий.

228a1fb59ed89613911d3894e730c99f Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

8. Заливаємо зверху нашу запіканку отриманою масою.

f2647aec02cc998c5c9f82e4530252e2 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

9. Розподіляємо масу по всій поверхні. Ставимо її в духовку при 180 градусах хвилин на 20-30.

133dcf75e4bf5c622795e5416c46d621 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

10. Коли краса готова, виймаємо її. Чекаємо, поки вона охолоне. Тільки потім нарізаємо її на порції.

bad98246abbdf6f835800b09d8fcc201 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Запіканка виходить дуже смачною і ароматною. Приємного вам апетиту!

Запіканка «Пюре з фаршем» з товченої картоплі

запіканки бувають різні – з сиру, або м’яса . В варіанти з м’ясом іноді кладуть гарнір, наприклад картопля. Так вона виходить смачніше і ситніше.

ae29d6818476239788effbf1fe9eb563 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Перший раз таке блюдо я побачив в рекламі сервісу по доставці готової домашньої їжі. Мене зацікавив зовнішній вигляд і назву. Стало дуже цікаво спробувати приготувати щось схоже. За назвою, я знайшов опис в інтернеті і потім став шукати рецепт. Точно такого, як був в рекламі я не знайшов, тільки схожий. Блюдо вийшло соковитим, ароматним за рахунок трав і дуже домашнім. До того ж воно дуже гарне, так що підійде і для свята.

Я бачив, що подібні запіканки ще можна прикрасити зверху помідорами і сиром. Це не тільки надає страві витонченість і красу, а й додатковий смак. Ще мені стало цікаво, а що якщо додати томатну пасту або різані помідори у власному соку в фарш при гасінні. Але це вже в наступний раз. У цьому варіанті мені сподобалося все: і поєднання продуктів і простота виготовлення. На жаль брудниться багато посуду під час процесу приготування, але якщо у вас є посудомийна машина, це не важливо. І ще є один мінус у цього способу – така краса швидко з’їдається.

Інгредієнти:

  • Картопля – 2 кг.;
  • М’ясний фарш – 500г. ;
  • Молоко – 50мл.;
  • Цибуля ріпчаста – 150г.;
  • Петрушка свіжа – 5г.;
  • Кинза свіжа – 5г .;
  • масло вершкове – 80г.;
  • Рослинна олія – ​​1 ст.л.;
  • Перець чорний мелений – 1/3 ч.л.;
  • Перець червоний чилі грубого помелу – 1/3 ч.л.;
  • Коріандр мелений – 1/2 ч.л. ;
  • Куряче яйце – 1 шт.;
  • Сіль – за смаком.

Хід приготування:

1. Спочатку почистіть картоплю і покладіть його в каструлю. Налийте води, додайте сіль і варіть його до готовності.

1a05a19e8df9c51620cd7804ad6d093d Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

2. На сковороду наливаємо соняшникову олію. Кладемо дрібно порізану цибулю і тушкуємо його 3 хвилини до золотистого кольору. Додаємо фарш. Розминаємо його дерев’яною лопаткою і тушкуємо ще 5 хвилин. Додаємо спеції: коріандр, перець і сіль.

9a01cb994803b239de81b76b852266ed Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

3. Тушкуємо ще 10 хвилин і додаємо дрібно різані трави – петрушку і кінзу. Тушкуємо ще 3 хвилини. Все перемішуємо дерев’яною лопаткою. Вимикаємо плиту.

030e959e4b442aa06960ecc793f353ea Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

4. У варену картоплю додаємо вершкове масло і подрібнюємо в пюре. Додаємо молоко і яйце. Все перемішуємо.

90f7ae79b7f8659465b0a3cf73355456 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

5. Беремо форму для запікання. Змащуємо вершковим маслом і викладаємо в неї половину пюре. Розрівнюємо. Зверху викладаємо наш фарш і розподіляємо рівномірно.

Далі викладаємо другу половину овочевого пюре. Потім знову змащуємо вершковим маслом і ставимо в духовку на 180 градусів на 30 хвилин.

a0e9a76996f6c571046206ebf4c3aef6 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Страви, де з’єднані м’ясо і гарнір підкуповують тим, що не треба думати що ж приготувати на гарнір. Все вже готове, треба тільки розігріти і з’їсти. Іноді це дуже економить час і допомагає господаркам.

Смачна картопляна запіканка з м’ясним фаршем

Картопляна запіканка – дуже просте і ситне блюдо. Сьогодні покажу вам рецепт дуже смачної і найніжнішої смакоту з м’ясом.

2429a97fae99f0aebd3d6e75421d75be Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Вона як палочка-виручалочка, якщо у вас в холодильнику залишилося пюре. Також відмінно підійде, якщо до вас повинні прийти гості і треба щось швидко приготувати. Давайте починати!

Інгредієнти:

    • Картопляне пюре – 350 грамів;
    • Лук – 1 штука;
    • Фарш курячий 300 грамів або куряча грудка – 1 штука;
    • Сіль – за смаком;
    • Перець – за бажанням;
    • Гриби – 200 грамів;
    • Сир твердий – 100 грамів;
    • Борошно – 100 грамів;
    • Яйце – 1 штука;
    • Зелень – по натхненню.

Процес приготування:

1. Почнемо з того, що поріжемо дрібно цибулину. Дістанемо сковорідку, наллємо в неї трохи рослинного масла і обсмажити дрібно нарізану цибулю.

5d4280b90eb58d0100aefba7d9c0203d Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

2. Потім нарізаємо дрібно сиру курячу грудку.

Можна зробити фарш в блендері.

Кому як більше подобається.

e124e32da0f096912e4d8f57d378fa85 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

3. Потім курячу грудку відправляємо до цибулі обсмажувати.

1f762829b339126f97a40b52a96f4daa Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

4. Коли м’ясо зверху побіліє, посолимо його і поперчити за смаком.

Примітка: солимо і перчимо тільки після того, як м’ясо побіліє. Це робиться для того, щоб воно залишилося соковитим всередині.

b95bbacba09b7c7ec29f371c8287374f Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

5. Готуємо курячу грудку до готовності. З неї повинна вийти вся вода. Інакше в результаті запіканка вийде мокрою.

e6cf7b78fdaa5e21a7027b43e348dadf Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

6. Потім нарізаємо гриби. Шаткуємо їх досить крупно. У мене печериці та стругав я один гриб на 4 Слайса.

697edee60e1b98ed389bbf767fec2fe6 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

7. Гриби будемо обсмажувати слайсами. Беремо сковорідку, додаємо трохи олії і обсмажуємо кожен з двох сторін.

a4a7d9410b09c483aab0f2ee4dfbb3a6 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

8. Грибочки повинні саме злегка підсмажитися.

9f68f83ad54e23ae6257136a28731b5e Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

9. Беремо глибоку миску. Викладаємо в неї пюре.

Можна зварити картоплю, потовкти його в пюре і дати йому повністю охолонути. А можна скористатися старим, яке у вас залишилося з учорашнього дня. Якщо ви використовуйте вчорашнє, підігрійте його трохи в мікрохвильовці, щоб воно було трохи тепле і не стояло грудкою.

10. Додамо в пюре одне куряче яйце і посолити за смаком. Ретельно перемішати.

36c86f7e0eeefe00ebd2a97899f675a5 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

11. Потім додаємо до овочевого пюре сто грамів борошна.

5338b5e5dbc5ed034c72acf876cbb3a7 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

12. Має вийти таке в’язке тісто.

4c790fab0b0192beec278b04a3562c53 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

13. Беремо форму для випічки. У мене діаметр 20см. Застеляємо дно і боки пергаментом. Відправляємо на дно форми картопляне пюре з борошном.

dab15443142916386ab31d1f124dc250 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

14. Ложкою розподіляємо по всій формі. А в серединці робимо щось на подобі невеликого поглиблення.

51be2c8d26d417a937e397bfa5e45ea3 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

15. Відправляємо в зроблене нами поглиблення смажене м’ясо або фарш.

965cf35d181eff5dd1183c1513c57952 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

16. Трохи приминає і утрамбовуємо наше м’ясо ложкою.

92f726bef57d7a7851b591a70376a6c1 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

17. Беремо гриби. Трохи присаливаем їх.

d67538db6f1abb2b85258935a0b8b102 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

18. Потім акуратно викладаємо обсмажені гриби в центр нашої запіканки.

a096b27127203d618aa96652aa1c0dfb Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

19. Гриби ми акуратно розподіляємо зверху м’яса.

Слідкуйте, щоб картопляні бортики залишилися вільними.

 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

20. Накриваємо нашу запіканку зверху фольгою.

621c359838e4105ebc088e38b664b486 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

21. Ставимо нашу красу в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

0962d5b65ef7cae9fb4ff8a8521d0c52 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

22. Поки вона запікається, візьмемо твердий сир. Натремо його на крупній тертці.

e6f7a555d439219f4a864b9307063f64 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

23. Відкриваємо дверцята і знімаємо фольгу. Ми бачимо, що заготовка вже піднялася.

3f6da1f6721d3af152a5dba7bf292c9a Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

24. Потім посипаємо зверху нашу смакоту тертим сиром. Ми залишаємо її ще хвилин на 10-15.

7b713fc6801d97b5b0ae4bd3d8a76acd Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

25. Як тільки ми дістали красу з духовки, відразу прибираємо форму і знімаємо папір для випічки.

cd4f846bab768c865824d86fe3ffd854 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

26. Беремо трохи зелені. Дрібно рубаємо. У мене кріп. Можна взяти петрушку або зелений лук. На ваш смак.

9465eca65d4aefcf254b96571312be01 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

27. Посипаємо зеленню зверху нашу запіканку.

f8399af7f1b20cf309c4a884a19407be Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

28. Тепер можна розрізати на порції і подавати до столу.

01f83b93ac50063b8d47a47ecc9d3c28 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Вона виходить дуже соковитою, ароматною і смачною! Приємного вам апетиту!

Запіканка з тертої картоплі з фаршем в духовці

Існує багато рецептів, як приготувати картопляну запіканку з фаршем. Буває, що його попередньо обсмажують, а з овоча роблять пюре. А трапляється, що його сирим ріжуть і кладуть в форму. Смак страви змінюється в залежності від способу, але у кожного з них є свої любителі.

f0ad3ecc7b5759abe0949d15bfeb9701 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Варіант з м’ясом я вже робив. Попередньо я готував пюре, а прокручену яловичину обсмажував з різаними помідорами. Це було дуже смачно, але дуже довго. Потім ще треба було багато посуду мити. Загалом, блюдо виходило дуже трудомісткий. З одного боку, воно мені сподобалося своїм смаком, але робити його заново бажання не було. Тому я пошукав в інтернеті більш простий варіант.

У рецепті він називається «Тертий картопля з фаршем». Але я б назвав «Простіше тільки замовити піцу». Тому що це блюдо настільки легке і нехитре, що руки самі просяться його готувати. Ніякого пюре робити не треба, м’ясо обсмажувати теж не потрібно. Тут найскладніше це згасити цибулю. Але я не люблю такий, тому виключив його зі списку інгредієнтів. Мені дуже сподобалося це блюдо, воно просте і швидке. Можна готувати хоч кожен день після роботи.

Інгредієнти:

      • Картопля – 2 кг.;
      • М’ясний фарш – 600г.;
      • Цибуля ріпчаста – 150г.;
  • Рослинна олія – ​​1 ст.л.;
  • Перець чорний мелений – 1/3 ч.л.;
  • Перець червоний чилі грубого помелу – 1/3 ч.л.;
  • Коріандр мелений – 1/2 ч.л.;
  • Сіль – за смаком;
  • Сир – 200гр.

 

Хід приготування:

1. Спочатку підготуємо інгредієнти: почистимо картоплю і покладемо його в воду, щоб поки ми займаємося іншими інгредієнтами, він не потемнів. Лук почистити і порізати великими кубиками.

5978e216b64df98f142e88700baa96b9 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

2. На сковороду наливаємо соняшникову олію і кладемо порізану цибулю. Тушкуємо його 3 хвилини до золотистого кольору.

Поки він смажиться краще не відволікатися, а то пригорить.

 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

3. Після того, як цибуля приготувався, переходимо до картоплі. Беремо звичайну тертку і трьом його.

Дрібну не використовуйте, а то один сік видавіть.

4e50ee3586575de5b0f62a655b8ef161 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

4. Беремо форму для запікання. Змащуємо олією і викладаємо в неї половину тертого овочу. Розрівнюємо. Зверху викладаємо фарш і розподіляємо рівномірно.

Далі викладаємо другу половину. Все змастіть сметаною або майонезом. Прибираємо в духовку на 50 хвилин при температурі 190 градусів.

cc5488e8866a6b8ae9b8ec6726bdb3c7 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

5. Через 20 хвилин дістаємо блюдо і посипаємо його тертим сиром. І знову ставимо на решту 30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїм технікам. Як тільки сир став золотистим – виймайте форму.

31be2449a91f8bd837bde3ea51ed26c1 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Запіканка з тертої картоплі – просте і швидке в приготуванні блюдо. Тут одночасно присутні і гарнір і м’ясо. А головне – таке блюдо підійде і дорослим і дітям.

Картопляна запіканка як у дитячому садку

Картопляна запіканка – дуже популярне і просте блюдо. Сьогодні я покажу вам класичний рецепт з фаршем, як її готували в дитячому саду.

e4caae3b61ae9dbc5a00f7a629ead98e Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Давайте зануримося в смакові спогади і приготуємо овочеву красу «з дитинства». Поїхали!

Інгредієнти:

      • Картопля – 1 кілограм;
      • М’ясо – 500 грамів;
      • Молоко – 100мл.;
      • Яйце – 1 штука;
      • Лук – 1 штука;
      • Сіль – за смаком;
      • Вершкове масло – 1-2 столові ложки;
      • вода або бульйон – половина склянки;
      • Панірувальні сухарі – 3 столові ложки.

Процес приготування:

1. Підготуємо продукти для запіканки. Картопля почистимо і покладемо в каструлю. Шматок м’яса вагою в 500 грамів помиємо і обсушити.

У мене сьогодні свинина. Але можна взяти будь-який, яка вам більше подобається.

0f7ac57ecb603c49da5831983fac6db6 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

2. Ставимо варитися овоч і м’ясо до готовності. Перший у мене вже зварився.

f10e24db1dcfcc96143fc6fef26f69e4 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

3. У відварену основу додаємо 100мл. молока.

2b26d932510569d9b9304a748173c373 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

4. Потім додаємо невеликий шматочок вершкового масла.

1c3a639a5e06edd2876b76b8b19f505b Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

5. Починаємо розминати картоплю в пюре.

568dd17a8f4bdaec8ab0d356a121f1fd Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

6. Розбиваємо яйце в окрему ємність і збовтуємо його вилочкою.

Виливаємо в наше пюре і швидко розмішуємо його, щоб воно не сварились.

bfd9d45d1b32879cc8c7ed213e040583 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

7. Пюре готове. Відставляємо його в сторону. Беремо цибулину і дрібно її ріжемо.

c81de53213912c2d3124ed2ce24b275c Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

8. Візьмемо сковорідку і покладемо на неї невеликий шматочок вершкового масла (можна рослинне, кому як подобається). Викладемо дрібно порізану цибулю. Обсмажити його до прозорості.

9cd72d7906f1610c0833dcffc6b13c47 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

9. Поки наш цибулю обсмажують, наріжемо відварене м’ясо і пропустимо його через м’ясорубку.

f8b2412bc219c2c8a79a9de1e18a5d55 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

10. У мене м’ясорубки немає, тому я подрібнив м’ясо в блендері.

66faf9203f3072dbf0c301c1b6746274 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

11. Потім викладаємо м’ясо до цибулі в сковорідку. Солимо до смаку.

7f6e2d1b99701a438969c97093c6c57c Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

12. При обсмажуванні додамо в фарш з цибулею трохи води або бульйону.

Ми це робимо, щоб консистенція стала більш вузький.

Тушкуємо буквально пару хвилин, помішуючи, і знімаємо сковорідку з плити.

13. Беремо форму для запікання і змащуємо її вершковим маслом.

8fa49548ef7bcdfc850d67784f6ae1a2 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

14. Потім посипаємо дно форми панірувальними сухарями.

d29f6bc8b949fab5a65a60aa917e8b32 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

15. Викладаємо на дно форми половину наявного картопляного пюре. Ложкою розподіляємо його рівномірним шаром.

98e70a9dd456790aaeba4719bf7fcbe1 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

16. Потім зверху пюре викладаємо м’ясний фарш. Також лопаткою розподіляємо рівномірним шаром по формі.

40fdbbdae6e910af4a8b7282b4c33063 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

17. Далі викладаємо залишився овочеве пюре. Розподіляємо його по формі рівномірним шаром.

7f7c651967f57e12c85f994633c7a13a Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

18. Після того, як розрівняли, присипаємо його панірувальними сухарями.

У мене пішло 2 столові ложки.

be3f7c249c189e9ae736d6f9c0bc8716 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

19. Ставимо форму в духовку, розігріту до 200 градусів приблизно на 30-40 хвилин.

7e5740c3371c4bb25062b27700a0f5ee Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

20. У мене пішло рівно 30 хвилин на приготування запіканки.

42c51c3aba8f9ef9fcba3ecb12aa1066 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

21. Різати її можна як гарячою, так і остигнула.

c466cd97977aa48b07380205958ae659 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Запіканка виходить дуже смачна і ніжна! Приємного вам апетиту!

Запіканка з картоплі і фаршу з сиром

Ніжна картопляна запіканка стане відмінним завершенням дня або смачним обідом. Вона відмінно підійде в якості святкової страви або простого вечері в колі сім’ї. Святкове і красиве блюдо буде доречно скрізь.

a06fe3ed0612d4b6a3a2aa87c00bc563 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Я люблю страви, в яких гарнір і м’ясо готуються разом. Це економить час і місце в холодильнику. Я раніше робив вже запіканки. Але вони були дуже трудомісткими. Спочатку потрібно відварити картоплю і розім’яти його в пюре. Фарш потрібно було обсмажити з томатною пастою. Виходило дуже смачно. Але забирало багато часу. Тому я перестав її готувати. І ось знайшов абсолютно інший рецепт, який робиться набагато простіше. Тут не потрібно відварювати овоч, і смажити м’ясо. Всі інгредієнти закладаються в форму сирими і готуються разом в духовці.

За цей час вони просочуються соками один одного. Від цього страва набуває дивовижний смак, і стає дуже соковитим. До того ж смакота за цим варіантом виходить дуже ошатною і підійде на будь-яке свято. Її не соромно поставити на стіл. Це один з небагатьох способів, в якому я нічого не міняв під свій смак. А вийшло все дуже навіть добре. Соковиті помідори і ніжний сир складають приємну смакову гаму, ну а м’ясо з картоплею люблять все. Єдиний нюанс – якщо боїтеся, що овоч не пропечеться, його можна заздалегідь трохи відварити в підсоленій воді.

Інгредієнти:

      • Картопля – 750г. (Розварюються сортів);
      • М’ясний фарш – 300г.;
      • Яйце – 1 шт.
      • Помідор – 1 шт.;
      • сир твердий – 150г.;
      • Майонез за смаком;
      • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
      • Сметана – 100г.;
      • Вода – 3 ст.л.;
      • Масло рослинне (для змащування форми);
  • Паприка солодка – 0,5 ч.л. + 0,25 ч.л. в м’ясо;
  • Сіль за смаком;
  • Перець мелений – за смаком (0,25 ч.л. + 0,25 ч.л. в суміш).

 

Хід приготування:

1. Картоплю треба очистити і нарізати тонкими кружечками. Дно форми для запікання змастити соняшниковою олією і укласти його зверху.

ccd6be738b7173ee18a072fc92a151b5 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

2. Далі необхідно додати сіль, паприку та інші спеції, за вашим бажанням. Все перемішуємо, і розрівнюємо.

5a097e458ebc22f449479307211c9da9 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

3. У сметану додамо 3 ложки води. Перемішаємо і виллємо на овоч, таким чином, щоб вона повністю його покривала.

3af1340b197c47e18b78848669fb0c75 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

4. Цибулину очистимо і поріжемо кільцями. Укладемо його зверху сметани. Якщо лука мало, візьміть другу головку.

23bd865b83ee66095a1427f2e9802086 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

5. У фарш додамо яйце, сіль і перець. Перемішаємо до однорідності. Викладемо його рівним шаром на цибулю.

1ab77eba2e78072470e9fd88f47816f9 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

6. Помийте помідор, виріжте у нього плодоніжки і порізати тонкими кружечками. Покладіть його зверху м’яса.

40e188cc423316b329a0cfbf0d9ad7a9 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

7. Поверх помідор полийте тонким шаром майонезу або сметаною. Сир натріть на тертці і викладіть зверху. Запікайте в духовці годину при температурі 180 градусів. Орієнтуйтеся по своїм технікам. Як тільки сир зарум’яниться, можна діставати.

8fca1ff4e82fa99cc560d6a0b502804f Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Красиве, ситне і смачне блюдо стане знахідкою для будь-якої господині. Завдяки швидкому приготуванню, воно стане паличкою-виручалочкою, якщо гості на порозі. Цю смачну запіканку Ви будете готувати ще не раз.

Картопляна запіканка з сирим фаршем в духовці

Картопляна запіканка – відмінне другу страву. Зазвичай вона готується з попередньо обсмаженим фаршем. Але сьогодні я покажу вам рецепт з сирим.

8dee3d4dc3634b007b8fd70e98eb1e0a Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Така краса готується швидко, а результат порадує вас і вашу родину. Давайте починати!

Інгредієнти:

      • Картопля сирої – 1,5 кг.;
      • Фарш – 400 грамів;
      • Цибулина – 1 штука;
      • Капуста свіжа – 150 грамів;
      • Сіль – 1 чайна ложка;
      • Чорний перець – за смаком;
      • Вершкове масло – 60-100 грамів.

Процес приготування:

1. Почнемо з того, що очистимо від шкірки сиру картоплю.

f422cbdb7a1de03600761f3345c786c9 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

2. Потім починаємо дрібно шинкувати овоч тонкою соломкою. Ріжемо так половину наявного.

У мене він великий, тому я порізав дрібною соломкою тільки 4 бульби.

a5ce2c34865f8f0a3f7810ee6a07d034 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

3. Потім дрібно ріжемо одну велику цибулину.

34cbaf8b714db1ffa8bc0532c8284b40 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

4. Шаткуємо свіжу капусту тонкою соломкою.

bf2f370f9863a54e7f9a8a840ed2fad8 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

5. Потім візьмемо глибоку миску і викладемо туди нарізану картоплю.

e01eb870bc0e7dc6b72fb7380d6d883b Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

6. До нарізання овочу в миску додаємо шинкованную капусту.

2b49b3339b42ff3c7ca3dfd6c6395a29 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

7. Потім додаємо фарш.

У мене змішаний (яловичина і свинина).

Але можна взяти будь-який на ваш смак (чисто яловичий, тільки зі свинини, курячий або індюшачий).

965d5433c4b003e983ef64327e670a44 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

8. Кладемо одну чайну ложку солі. Чорний перець додаємо за смаком.

40aa728308f24426af1309fccd1d46ef Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

9. Починаємо все, як слід перемішувати до однорідного стану.

1ee2dbd3eb34530e3057bec2cd8d87f6 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

10. Що залишився сиру картоплю натерти на крупній тертці.

f0f1fc9b3b9c381ff6a5bd950fb4d21e Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

11. Беремо форму для випічки. У мене кругла діаметром 26см. Змащуємо її олією (дно і стінки).

9a9affca7e4bb8aa571d9b4702b37d6d Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

12. Викладаємо спочатку в форму терту картоплю.

Кладемо трохи більше половини всього наявного.

13. Потім починаємо його утрамбовувати по дну і краях форми. Формуємо бортики і трохи подсаливаем вийшла заготовку.

4a228fa488d07a2bc23846db5e998635 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

14. Потім викладаємо начинку.

b829dcad8a2542024cb1bc77cde837c1 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

15. Розрівнюємо начинку по формі.

dbd1051b2ec2d7931eca112885df9320 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

16. На начинку кладемо приблизно 40 грамів вершкового масла, порізаного на невеликі тонкі шматочки. Розподіляємо їх рівномірно.

1eb6c654aeac17b4d54048c7954b23f2 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

17. Зверху вершкове масло закриваємо тертим картоплею. Розрівнюємо його за формою, утрамбовуємо і приминає.

a465c6e8fc5bd271372515d8cfd0bed2 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

18. Зверху кладемо ще 40 грамів вершкового масла, розрізаного на невеликі шматочки.

8fcfca44d89c5d3eb76fc34a059bdf22 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

19. Ставимо в духовку при температурі 200 градусів години на півтора.

74fe831bc2ff578ff2cdd0f8edcdece1 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

20. Доводиться запіканка до золотистого кольору і готовності картоплі. У мене все вийшло за годину і двадцять хвилин. Все залежить від сорту овоча і вашої техніки.

263c58f557d6350e37a91de5c3f7bb1f Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

21. Капусту в складі можна замінити, наприклад, на гриби або на квашену. На ваш смак.

Подається краса в гарячому, теплом або холодному вигляді. Відмінно підійде до соління.

91652945b6c6a15fde6e33888ec4c4ab Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Вона виходить дуже соковитою і смачною! Приємного вам апетиту!

Запіканка з вареної картоплі з фаршем

Варіацій приготування картопляної запіканки дуже багато. У кожній родині її готують по-різному. І дуже часто результати відрізняються один від одного.

d252cad47f4e7aba213bfb5e00a0952d Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Раніше я готував її з яловичого фаршу, з додаванням різаних помідорів. Вона виходила смачна, але не настільки, щоб я її готував дуже часто. Та й для гостей я б таку куховарити не став, це все таки для домашньої вечері більше підходить. А до нас як раз збиралися друзі. Планувалося невелике гуляння, але і звичайним вечерею теж не відбудешся. Потрібно було щось придумати.

І в цей раз я знайшов більш складний рецепт з різаними грибами і курячим м’ясом. Цей спосіб незвичайний, але дуже смачний. Я раніше бачив варіанти або з куркою, або з грибами. Але щоб в одній запіканці вони були разом, такого я не спостерігав. Це один з тих випадків, коли нічого не треба міняти. Все і так добре поєднується між собою. Мені дуже сподобалося. Вона вийшла соковитою і гармонійної.

Інгредієнти:

      • Картопля – 2 кг.;
      • М’ясний фарш – 500г.; </Li >
      • Молоко – 50мл.;
      • Цибуля ріпчаста – 150г.;
      • масло вершкове – 80г.;
      • Рослинна олія – ​​1 столова ложка;
      • Куряче яйце – 1 шт.;
      • Сіль – за смаком;
      • Сметана – 4 столових ложки;
      • Перець, коріандр, мускатний горіх – за бажанням.

Хід приготування:

1. Зваріть картоплю в мундирі. Для цього помийте його і покладіть в шкірці в каструлю. Налийте води, додайте сіль і варіть до готовності.

e00630530a6474e4250cef54ae229e1c Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

2. Печериці чистимо і ріжемо на невеликі шматочки. Якщо Ви використовуєте м’ясо замість фаршу, то перейдіть його разом з цибулею в м’ясорубці. Якщо використовуєте готовий, то очистіть і поріже дрібно цибулю. Додайте до нього та й по всьому.

b9131a29682168e2b841af7d35687c1d Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

3. На сковороду наливаємо соняшникову олію. Кладемо дрібно порізану цибулю і тушкуємо його 3 хвилини до золотистого кольору. Додаємо м’ясо і розминаємо його дерев’яною лопаткою. Тушкуємо ще 5 хвилин і додаємо шампіньйони.

788ecfdceafa738b43826603a3a04098 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

4. Тушкуємо ще 10 хвилин і додаємо сіль, перець і часник.

Останній потрібно пропустити через чеснокодавку.

Додаємо теплі вершки. Все перемішуємо дерев’яною лопаткою і доводимо до загустіння. Вимикаємо плиту.

ac9684241140dbcf0a7725b5f886e469 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

5. Варену картоплю тремо на тертці. Форму для запікання змащуємо олією. На неї викладаємо гриби з фаршем. Зверху тертий овоч. Солимо.

fb7b42a19201cac251857207f8c21fc1 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

6. Трьом сир на тертці. У нього додаємо пару ложок сметани або майонезу. Перемішуємо. Викладаємо масу на терту картоплю. Випікаємо в духовці 20 хвилин при температурі 220 градусів.

2882bf97dcf49bb7f02092f67a0eee64 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Рецепт не дуже простий, але готову страву варто цих праць. Дана запіканка виходить ароматною, м’якою і насиченою. Дуже смачна страва, щоб порадувати своїх близьких.

Покроковий рецепт запіканки з сирої картоплі

Картопляна запіканка – просте, душевне і смачна страва. Є багато рецептів приготування. Сьогодні я покажу вам найпростіший і швидкий спосіб з сирим овочем і фаршем.

db37b12ee466f8c921c15e3a31501e90 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Варіант дуже легкий. А результат перевершить всі ваші очікування. Навіть дитина зможе її приготувати. Давайте починати!

Інгредієнти:

      • Картопля – 1 кг.;
      • М’ясний фарш – 400 грамів;
      • Цибулина – 1 штука;
      • Молоко – 150мл.;
      • Яйце – 1 штука;
      • Сіль – за смаком;
      • Перець – за бажанням;
      • Паприка – 1 чайна ложка.

Процес приготування:

1. Почнемо з того, що помиємо і почистимо овоч.

dd31e94fc1cd34cc8c080146f7ad2d92 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

2. Потім поріжемо всю картоплю на тонкі скибочки (кругляшки).

75edf08ea21c9428880877a3dc2619e7 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

3. Візьмемо цибулину і дрібно її наріжемо.

ef1924d86de0b9845bd3820a2c98c840 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

4. Беремо форму для випікання. У мене велика прямокутна і прозора. Змащуємо її олією.

839de1583924d5893d8b8166c6104f36 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

5. Починаємо заповнювати дно форми нарізаною картоплею. Розподіляємо його по всій поверхні в один шар.

baf36c9408dcd42235bde29a81113270 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

6. Потім зверху кладемо другий шар.

3aed721c32ed19e29f21fa0ade981910 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

7. Солимо і перчимо до смаку. Потім кладемо третину лука.

c6cc7a17c4c08b596d3f0427223338e7 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

8. До цибулі викладаємо фарш. Також розподіляємо його рівномірно по формі.

f8f60a4fe4395f951e079eb43a3b5a5b Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

9. Кладемо зверху ще половину цибулі від залишився.

78ecb6470992c8bcb13be705bffb0cdd Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

10. А потім викладаємо що залишилася картоплю. Вона виходить знову в два шари.

40e511c099cb2d5e7c296cc23afb6181 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

11. Зверху солимо і викладаємо залишився порізану цибулю.

c54f3adf52970e49bf7419879a3e09e4 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

12. Зробимо заливку. Візьмемо одне яйце, паприки 1 чайну ложку, 150мл. молока і невелику мисочку.

202bdc06a5801a85794d8cf120e79093 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

13. Розіб’ємо в миску яйце.

3838efd9e8179376556a7ec43fc387de Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

14. Додамо до яйцю молока і посолимо.

7ee1e2258fc6ac61c79d7cadd4abdbbd Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

15. Додамо трохи паприки, приблизно чайну ложку.

8cfabb40d424da0a73f4299f06921535 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

16. Взобьyoм все ретельно віночком до однорідності.

cf855aeb2becacce177c04cfa1215b07 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

17. Заллємо запіканку сумішшю.

b369cb957d446be425a81adbba851199 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

18. На великій тертці натерти грам 50-70 твердого сиру. Ми його додамо трохи пізніше.

df6dae7b0cf91729d67e53d05cae39a5 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

19. Ставимо нашу красу в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30-40 хвилин.

Через хвилин 30 дістаємо наше блюдо і посипаємо його зверху тертим сиром.

0357252f1f1711148b94c40baa538bcb Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

20. Ставимо назад до тих пір, як сир розтане і почне покриватися золотий скоринкою. Я включаю режим гриль хвилин на 7-10.

b765280c2cee7a62fc20a9eafeea036d Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

21. Як тільки сир покрився золотий скоринкою, дістаємо нашу запіканку. Вона готова!

3aecfdbf0993acc395c6faa230e257d3 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Краса виходить дуже ніжною, м’якою і ароматною! Приємного вам апетиту!

Запіканка з фаршу індички з картоплею

Картопляна запіканка – дуже популярна страва. Сьогодні я покажу вам рецепт з фаршем індички. У підсумку вийде ніжна і ароматна смакота, яка порадує ваших близьких на вечерю чи обід.

5ccc425cf35b7fa7084d5b67c530e70d Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Варіант дуже простий і продукти звичайнісінькі. Тому приготувати буде не складно навіть починає господині. Поїхали!

Інгредієнти:

      • Картопля – 1 кг.;
      • Масло вершкове – 40 грамів;
      • Фарш індички – 400 грамів;
      • Сметана – 3-4 столові ложки;
      • Яйце – 1 штука;
      • Сіль – за смаком;
      • Перець – за бажанням;
      • Масло рослинне для змащування форми;
      • Цибулина – 1 штука;
      • Молоко – 100мл.

Процес приготування:

1. Спочатку підготуємо всі інгредієнти у відповідних пропорціях.

a5761afbb8effa60fa96e92957e5bbb4 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

2. Варимо картоплю до готовності. Даємо трохи охолонути і мнемо його в пюреобразной стан.

1eaf86930b4970ba2a38759985ae375b Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

3. Після того, як розім’яли, додаємо до неї шматочок вершкового масла.

61d572279e48488c0f2097a73e77cd38 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

4. Потім розбиваємо в пюре яйце. Починаємо все швидко перемішувати до однорідного стану.

Заважаємо спритно, щоб яйце, якщо овоч недостатньо охолов, що не сварились.

ea0f88036d8b97d31b61ac2f018cfe94 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

5. Вливаємо молоко. Знову перемішуємо.

2673833a8626665aa029dfdb1c064be5 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

6. У підсумку виходить сметанообразная картопляна маса. Відставляємо її в сторону.

01b1aec03b66ab97c734ab14778f6a67 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

7. Дрібно нарізаємо одну цибулину. Краще брати маленьку. Якщо у вас велика, то досить половинки на 400 грамів фаршу.

1e545940d0be2cd63d99be60d9f3f54e Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

8. Викладаємо порізану цибулину в м’ясо.

89df22e26b12db10f9131a8f3c7dcfe3 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

9. Солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо все до однорідності.

8822914ad8204e59ea326019460205b3 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

10. Форму для запікання змащуємо рослинним маслом.

ad8716684ad7e61ae8d6caac19364d39 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

11. Викладаємо фарш на дно форми і розподіляємо його рівномірно.

05c41d34583b92bdd3bfb573bd41d3c5 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

12. Утрамбовуємо і розрівнюємо ложкою.

b31917badd22547939d36a09f682d6bf Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

13. Зверху викладаємо пюре.

3f99f2f78e35a17a9561bc6bad05c42b Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

14. Також разравниваем пюре за формою. Розподіляємо рівним шаром і трохи утрамбовують.

6b876bb4db06d5bb67a1e58a014d4139 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

15. Зверху змажемо пюре сметаною.

950ac1825fa9611d8e6eea81bd1e1ea7 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

16. Потім ставимо випікатися нашу красу в духовку при 180 градусах приблизно на годину.

d6e9f554539a0747ff64cc1e17c12d76 Картопляна запіканка з фаршем в духовці   13 рецептів

Запіканка подається зі сметаною. Вона має приємний і ніжний смак. Приємного вам апетиту!

Відео про те, як приготувати картопляну запіканку з фаршем і помідорами

Існують тисячі рецептів картопляної запіканки з м’ясом. Якось в гостях я їв таку, де очищений овоч порізаний кружечками, і в сирому вигляді покладений в форму. Зверху клали фарш. Але мені такий варіант не дуже сподобався. Бульба мав дивний смак, не варений, і не печений, а якийсь інший. Я його не оцінив. Готується вона, звичайно, просто. Сирі коренеплоди чистять, ріжуть і розкладають в форму. На них обсмажене м’ясо. Але особисто мені було не дуже смачно.

З тих пір я мало цікавився подібними стравами. Але якось в інтернеті натрапив на зовсім інший варіант. Там з овоча спочатку робили пюре, а потім вже млоїли його разом з прокрученої яловичиною, помідорами і сиром. З першого погляду було зрозуміло, що це саме те, що мені сподобається. Смакота і правда вийшла дуже ароматна і соковита. У ролику автор брав саморобний варіант з курки та свинини, але у мене немає м’ясорубки. Тому я використовую покупної. Цього разу у мене був чисто курячий. З ним теж вийшло дуже добре.

Запіканка виходить святкове, ну дуже красива. Її можна приготувати не тільки на домашній вечерю, а й до свята для гостей. Тільки, доведеться збільшити кількість інгредієнтів.

Картопля – дуже поширений продукт для приготування страв. Багато людей люблять його. Деякі вирощують в своїх городах, а хтось купує на ринку. Процес приготування страв від цього не змінюється.

Універсальність овоча полягає не тільки в тому, що з нього можна приготувати страви абсолютно різного призначення. А ще і в тому, що він сумісний з будь-яким видом м’яса або риби. Він відмінно поєднується також з грибами. Навряд чи знайдеться інший такий же гарнір. До нових зустрічей!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад