Картопляні котлети пісні: кілька рецептів з фото

Котлети з картоплі – це дієтичне блюдо, яке можна готувати як у повсякденні дні, так і під час посту і дієт. За смаком вони виходять ну просто дивовижними. Вони стануть прикрасою повсякденного і святкового столу, а за смаком не гірше м’ясних.

b0a773bf1c3a6660e115b0268d155349 Картопляні котлети пісні: кілька рецептів з фото

Крім цього, їх можна буде доповнити спеціями, зеленню, грибками та іншими овочами. А можна подати з будь-яким соусом. Якщо вас зацікавило це частування, то можете взяти собі на замітку наступні рецептури приготування.

Пісний рецепт картопляних котлет

Потрібно наступне:

  • Картопляні бульби – 6 штук;
  • Одна цибулина головка;
  • Яйце куряче – 1 штука;
  • 2-3 часникових зубця, на свій розсуд;
  • 100 грам панірування;
  • Трохи борошна;
  • Рослинна олія;
  • Пара гілочок кропу і петрушки;
  • Трохи солі і спецій.

Скільки необхідно готувати — 40 хвилин.

Рівень калорійності на 100 грам – 135.

Приступаємо до готування:

  • Бульби картоплі чистимо, обполіскуємо прохолодною водою і розрізаємо на кілька частин;
  • Поміщаємо картопляні шматочки в ємність з водою, підсипаємо солі і варимо до готовності. Він повинен стати м’яким;
  • Зливаємо з картоплі воду, розминаємо її товкачем або блендером до пюреобразного виду;
  • b7bd46e372f7b04edef051eb680fdd57 Картопляні котлети пісні: кілька рецептів з фото

  • Тим часом очищаємо цибулину, ріжемо невеликими кубиками;
  • На плиту поміщаємо сковорідку, підливаємо маслечка, гріємо. На гаряче масло відкидаємо цибулька, смажимо кілька хвилин до золотавості, поки він не стане м’яким;
  • Гілочки зелені обполіскуємо, струшуємо від зайвої води, ріжемо дрібненькими шматочками;
  • Зубчики часнику очистити, перетираємо дрібною стружкою або видавлюємо чесночницей;
  • У картопляне пюре викладаємо обсмажені цибуля, зелень. Все перемішуємо, підсипаємо сіль і спеції;
  • Засипаємо туди пару великих ложок борошна і викладаємо куряче яйце. Все перемішуємо;
  • de38801e2b60a4f21141e72d83d6034d Картопляні котлети пісні: кілька рецептів з фото

  • Після цього з готової суміші робимо невеликі круглі котлетки і посипаємо панірувальними сухарями;
  • 01234df60a5eda45f2742dde01bb5962 Картопляні котлети пісні: кілька рецептів з фото

  • Прогріваємо на сковорідці олію;
  • На розпечене масло кладемо котлети і смажимо. Смажимо з обох боків до появи золотистої скоринки.
  • a7d29d5a82dd3504b83c82eb3e7a7dc4 Картопляні котлети пісні: кілька рецептів з фото

    Пісні котлетки з картоплі з грибами

    Що знадобиться:

    • 8 штучок картоплі;
    • 350 грам грибочків;
    • Цибуля – 1 головка;
    • 1 куряче яйце;
    • 80 грам борошна;
    • Паніровка – 3 великі ложки;
    • Рослинно масло;
    • Трохи солі і чорного меленого перцю.

    Тривалість приготування – 1 годину.

    Зміст калорій на 100 грам – 160.

    Як готувати:

    605599862e391c31dd2f0d5fe6aa91c3 Картопляні котлети пісні: кілька рецептів з фото

  • Картоплини очищаємо від шкірки, промиваємо прохолодною водою, нарізаємо на кілька частин;
  • Кладемо картопляні шматочки в каструлю з водою, підсипаємо солі, ставимо на плиту і варимо до готовності;
  • Потім зливаємо з каструлі воду, розминаємо до пюреобразного стану;
  • З лука знімаємо піну, нарізаємо дрібними шматочками;
  • Грибочки обполіскуємо, чистимо й нарізаємо пластинками;
  • Ставимо На плиту сковорідку з маслом, гріємо;
  • На розігріте масло відкидаємо цибулька, грибочки, додаємо сіль, чорний перчик, перемішуємо. Смажимо до готовності;
  • Обсмажену цибулю з грибами викладаємо в пюре, перемішуємо;
  • Розбиваємо куряче яйце, кладемо в чашку і збиваємо. Заливаємо яєчну суміш в пюре. При бажанні додаємо сіль, перчик, а також борошна, всі добре розмішуємо;
  • На поверхню столу розсипаємо паніровку, формуємо з суміші невеликі котлетки і присипаємо паніровкою;
  • Ставимо На плиту сковорідку з олією, прогріваємо;
  • Кладемо туди котлетки, засмажуємо їх з обох боків до рум’яного кольору.
  • Картопляні котлети з рису і зеленого горошку

    e9459a63337847556d062a9680bf6721 Картопляні котлети пісні: кілька рецептів з фото

    Складові компоненти:

    • Кілограм картоплі;
    • 120 грам рисової крупи;
    • 100 грам замороженого або консервованого зеленого горошку;
    • Дві цибульні головки;
    • Куряче яйце;
    • Паніровка – 100 грам;
    • ? Маленької ложечки куркуми;
    • 4-5 гілочок зелені;
    • Лаврове листя – 2-3 штучки;
    • Рослинна олія;
    • Трохи солі і спецій.

    Скільки має готуватися – 75 хвилин.

    Харчова цінність на 100 грам – 175 Кл.

    Приступаємо до готування:

  • Картопля очищаємо, промиваємо від бруду, нарізаємо на кілька частин;
  • Поміщаємо в каструлю з водою, насипати трохи солі, кладемо лаврушки і варимо до м’якості;
  • Зливаємо воду, розминаємо товкачиком в пюреобразное стан;
  • Рис обполіскуємо кілька разів, відварюємо до готовності. Подрібнюємо блендером або кладемо в цілому вигляді в пюре. Все перемішуємо;
  • Цибулька чистимо, ріжемо на дрібні квадратики. Відкидаємо на розігріте масло і смажимо до м’якості;
  • Викладаємо цибулька в пюре, додаємо куряче яйце і перемішуємо;
  • Приправляємо суміш куркумою, сіллю, чорним перцем. Все збиваємо до однорідності;
  • Якщо використовується заморожений горошок, то його потрібно відварити до готовності, приблизно хвилин 10-15;
  • Потім горошок викладаємо в чашку блендера, перемелюємо до пюреобразного стану;
  • На поверхні столу розсипаємо панірувальні сухарі;
  • З картопляного пюре робимо невелику коржик, кладемо в середину ложечку горохової суміші і закриваємо. Робимо круглі котлетки з начинкою із зеленого горошку. Обвалюємо в паніровці;
  • Ставимо на плиту сковорідку, ллємо маслечка, прогріваємо;
  • На розігріте масло кладемо котлетки і засмажуємо їх з обох боків до золотистого кольору;
  • Викладаємо все на тарілку, посипаємо подрібненою зеленню.
  • Пісні картопляно-запечені кабачкові котлети фользі

    Буде потрібно наступне:

    • 500 г кабачків;
    • 5 картопляного бульби;
    • 100 мл молока;
    • Трохи вершкового масла;
    • 2 курячих яйця;
    • 4-6 стебел кропу і петрушки;
    • 2 великі ложки борошна;
    • Трохи солі і чорного меленого перцю.

    Скільки слід готувати – 60 хвилин.

    Вміст калорій в 100 грамах – 125.

    Як зробити:

    b1ae8ef101d84e2ec52a8b89f739e69e Картопляні котлети пісні: кілька рецептів з фото

  • Картоплини очищаємо від шкірки, моєму від бруду, нарізаємо на кілька частин;
  • Кладемо в ємність з водою, підсолюємо і варимо до готовності;
  • Зливаємо воду, розминаємо до стану пюре;
  • Чистимо Кабачки від шкірки, вичищаємо насіння і перетираємо в дрібну стружку;
  • Перетерті кабачки кладемо в чашку, злегка віджимаємо руками і кладемо в пюре. Все перемішуємо;
  • Зелень кропу і петрушки споліскуємо, стряхиваем і ріжемо дрібненькими шматочками. Засипаємо в суміш;
    курячі яйця розбиваємо, кладемо в миску наливаємо молоко і все збиваємо;
  • Яєчну суміш заливаємо в пюре, додаємо сіль, чорний перець, борошно і все розмішуємо;
  • Фольгу для запікання змащуємо вершковим маслом;
  • Робимо з суміші невеликі круглі котлетки, кладемо на фольгу, загортаємо її так, щоб вона повністю закривала котлети;
  • Кладемо все в форму для запікання;
  • Гріємо духовку до 180 градусів і ставимо туди деко. Залишаємо запікати 30 хвилин;
  • Готові котлетки виходять дуже соковитими і ніжними.
  • Який соус приготувати до вегетаріанським котлетам

    Грибний

    Що знадобиться:

    • 200 грам сушених грибочків;
    • Одна цибулина;
    • 1 велика ложка борошна;
    • Сметана – 100 мл;
    • Рослинна олія;
    • Трохи солі і чорного меленого перцю;

    Тривалість приготування – 20 хвилин.

    Рівень калорійності – 92.

    Як готувати:

  • Грибочки слід залити окропом і потримати в ньому 6 годин;
  • Потім викладаємо їх в чашку блендера і подрібнюємо;
  • Цибулину очищаємо, ріжемо дрібненькими шматочками;
  • Ставимо На плиту сковорідку, наливаємо рослинне масло і прогріваємо;
  • На розігріте масло кладемо подрібнені гриби і цибулька;
  • Додаємо трохи води, сіль і спеції. Смажимо хвилин 5;
  • Додаємо трохи сметани та борошна;
  • Готуємо соус до загусання;
  • Потім знімаємо з плити, охолодити і кладемо в невелику чашку. Подаємо разом з картопляними котлетами.
  • Часниковий соус із сиром

    Що буде потрібно:

    • Сир – 250 грам;
    • Вершки – 250 мл;
    • Часникові часточки – 3-4 штучки;
    • Трохи солі і спецій.

    Час приготування – 15 хвилин.

    Калорійність – 100.

    Як робиться:

    f5ecb00541b3558da5e7900553e3f373 Картопляні котлети пісні: кілька рецептів з фото

  • Сир слід викласти в чашку блендера і подрібнити до стану пюре. Якщо немає блендера, то його можна перетерти через сито;
  • Потім підливаємо до сиру вершки і добре збиваємо блендером;
  • Зубці часнику розтираємо в ступці і поміщаємо в суміш з сиру і сметани;
  • Всі підсолюємо, приправляємо спеціями і перемішуємо;
  • Викладаємо соус в соусницю і подаємо до картопляних котлет.
  • Молочний з сиром

    Для приготування знадобиться:

    • Молоко – 1/3 склянки;
    • 2 великі ложки борошна;
    • 120 грам вершкового масла;
    • Сирок — шматочок на 80 грам;
    • 1 жовток курячого яйця;
    • Щіпка мускатного горіха;
    • Трохи солі і чорного перчика.

    Приступаємо до готування:

  • Вершкове масло кладемо на сковорідку і розтоплюємо;
  • В рідке масло засипаємо борошно і обсмажуємо кілька хвилин;
  • Потім наливаємо молоко і постійно перемішуємо;
  • Сирок перетираємо в дрібну стружку;
  • Як тільки суміш загусне, засипаємо туди сирок, сіль, чорний перець, мускатний горіх. Все перемішуємо;
  • Куряче яйце розбиваємо і відокремлюємо білок і жовток;
  • Яєчний жовток викладаємо в соус і швидко перемішуємо, щоб він не згорнувся;
  • Готовий соус охолодити, викладаємо в соусницю і подаємо до котлет.
  • Корисні поради

    • Якщо раптом пюре вийшло занадто рідким, то в нього можна додати трохи борошна або панірувальних сухарів;
    • Картопляні котлети можна зробити з начинкою з сиру, шинки, зелені, грибів, овочів;
    • Обов’язково додайте в суміш куряче яйце, за рахунок нього котлети в процесі смаження або запікання не розваляться.

    Пісні котлети з картоплі готуються дуже просто, та й продуктів для приготування потрібно мінімум, який завжди є вдома. На смак вони виходять просто чудові! Не полінуйтеся, приступайте до готування прямо зараз!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад