Кета з картоплею, запечена в духовці – кращі рецепти (щоб була соковитою)

9a34cc012a9152050301ac60c94bfab9 Кета з картоплею, запечена в духовці   кращі рецепти (щоб була соковитою) З філе або стейків кети можна приготувати безліч смачних страв. Але одним з найбільш вдалих варіантів вважається поєднання кети з картоплею, запеченою в духовці. Страва виходить апетитною, досить ситною, легко засвоюється, є низькокалорійною. Головне, запекти так, щоб кета була соковитою. Приготування не вимагає особливих кулінарних навичок. Все робиться на раз-два-три: нарізав, розклав, відправив в духовку.

Готувати рибу можна стейками, цілим філе або поділеним шматочками. Крім картоплі, додайте інші овочі на свій розсуд, вони будуть доречні. А ось з приправами обережніше, не перестарайтеся, інакше ризикуєте не впізнати справжній смак кети.

Кета з картоплею і сиром в духовці у фользі – простий рецепт

В даному рецепті кета запікається порційно, що прискорює процес приготування. З цією ж метою раджу дрібно нарізати овочі. Овочі просочуються рибними соками, віддаючи натомість свої. Завдяки цьому блюдо вийде неймовірно апетитним.

Візьміть на 2 порції:

  • Стейки кети – 2 шт.
  • Картопля – 3 бульби.
  • Цибуля – головка.
  • Морквина.
  • Твердий сир – 50 гр .
  • Соняшникова олія, сіль.

e0f2b85b88b346ebf90f22b41d876564 Кета з картоплею, запечена в духовці   кращі рецепти (щоб була соковитою)

Покроковий рецепт:

Покришите цибулину четвертинками кілець.

c909cdeea129c7ad5c8cb8e8cde02352 Кета з картоплею, запечена в духовці   кращі рецепти (щоб була соковитою)

Подрібніть моркву кубиками.

d5c9a6a8a82d6d68afda69b7ddc770d5 Кета з картоплею, запечена в духовці   кращі рецепти (щоб була соковитою)

Картоплю почистіть, поріжте соломкою або невеликими шматочками.

3b60e80359ae06e00f2c98160937b4af Кета з картоплею, запечена в духовці   кращі рецепти (щоб була соковитою)

З’єднайте овочі в мисці. Трохи лушпиння нарізки відкладіть, щоб потім посипати кету. Підсолити, хлюпніть рослинне масло. Розмішайте вміст.

1a4ff1abf8d939d7f0a8d8cad422e577 Кета з картоплею, запечена в духовці   кращі рецепти (щоб була соковитою)

Поділіть тушку кети стейками, обполосніть. Промокніть паперовою серветкою. З обох сторін натріть сіллю. При бажанні додайте будь-які приправи для риби, але не переборщіть, щоб не забити головний смак. Можна використовувати готові, з пакетика, або скласти особистий букет.

eff80e71cca1886891ca7082b6126e27 Кета з картоплею, запечена в духовці   кращі рецепти (щоб була соковитою)

Відріжте від аркуша фольги два прямокутника. Розмір визначте самі, але довжини повинно вистачити, щоб згорнути кожен лист вдвічі, а потім загорнути в нього інгредієнти страви.

Розділіть підготовлені овочі на 2 частини. Викладіть на кожну заготовку по половині овочевої начинки.

fa3811009794529f1bd6982c683ef5a0 Кета з картоплею, запечена в духовці   кращі рецепти (щоб була соковитою)

Поряд розмістіть стейк кети, посипте його відкладеним цибулею.

Загорніть компоненти, надійно закріпивши кінці, як на фото, щоб зберегти соковитість кети.

b87499868d804a2362afba7edb3ae7a9 Кета з картоплею, запечена в духовці   кращі рецепти (щоб була соковитою)

Покладіть у жароміцних форму. Помістіть в духовку на середній рівень. Температура в печі – 180 о С. Орієнтовний час запікання 30-35 хвилин, в залежності від величини стейка кети.

3c028298466bc5dfbfcead6397e901d9 Кета з картоплею, запечена в духовці   кращі рецепти (щоб була соковитою)

Дістаньте форму, обережно розгорніть фольгу. Посипте овочі сиром, тертим дрібної крихтою.

7d14bdaafb4e225cf68410e932aa0311 Кета з картоплею, запечена в духовці   кращі рецепти (щоб була соковитою)

Поверніть блюдо в піч, нехай запікається ще 10-15 хвилин.

f900644130deb145aba278abdb51b543 Кета з картоплею, запечена в духовці   кращі рецепти (щоб була соковитою)

Про готовність вам підкаже розплавлений сир і ніжна рум’яна кірочка.

835e338daaa6552f1f5c4a4c39b60b61 Кета з картоплею, запечена в духовці   кращі рецепти (щоб була соковитою)

Кета з картоплею, сиром, помідорами під майонезом

На відміну від першого варіанта, тут ми зробимо повноцінну запіканку цілим стравою. Готується філе червоної рибки, порізане шматочками. При бажанні філе кети допустимо запекти цілком, і нарізати вже за столом.

Потрібно:

  • Філе риби – 450 гр.
  • Картопля – 500 гр .
  • Цибулина.
  • Помідор.
  • Сир – 50 гр.
  • Майонез – 30 гр.
  • паприка, перець, насіння кмину – по щіпці.
  • Рослинна олія, сіль.

Приготування:

  1. Наріжте готове філе кети порційними шматочками. Киньте в миску, поперчіть, підсолити, залиште маринуватися на чверть години.
  2. Наріжте цибулину півкільцями.
  3. Бульби картоплі поріжте кружечками. Складіть в миску, приправити кмином і паприкою, трохи присолите, пролийте маслом. Гарненько перемішайте.
  4. Збризніть маслом дно і боковини жаростійкої форми, розкидайте цибульні півкільця.
  5. Поверх розкладіть кружки картоплі. Зверху прикрасите сіточкою майонезу.
  6. Накрийте шматочками філе, знову намалюйте сіточку з соусу.
  7. Прикрийте форму фольгою, відправте в духовку на півгодини. Температурний режим – 180 о С.
  8. Паралельно запіканню поріжте томати кружальцями, сир крупно потріть.
  9. Покладіть на кожне філе по колечку помідора, присипте сирної стружкою.
  10. поверніть заготівлю тому, в піч. Потримайте, поки не розплавиться сир, а на поверхні не з’явиться апетитна скоринка.

1d6e80098f40e37fd6a33d2b21cf0dfa Кета з картоплею, запечена в духовці   кращі рецепти (щоб була соковитою)

Стейки кети, запечені з картоплею і сметаною

Чудовий рецепт приготування червоної риби. В оригіналі немає майонезу, але для додання пікантності рекомендую додати. Або зробіть смак базиліком, орегано, паприкою.

Буде потрібно:

  • Кета – 500 гр.
  • Сметана – 200 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Картопля – 1 кг.
  • Цибуля – головка.
  • Кріп – кілька гілочок.
  • Сіль .

Приготування:

  1. Начисто картоплю, поріжте часточками або кільцями. Викладіть в промаслений форму, посоліть.
  2. Наріжте цибулину кільцями, розкидайте по картопляним часточок.
  3. Зверху покладіть рядами шматочки філе кети. Приправте шар сіллю з перцем.
  4. З’єднайте в мисці сметану з майонезом, додайте подрібнений в крихту кріп. Підсолити, ретельно перемішайте.
  5. Залийте заготовку, розрівняйте. Якщо соус вийде дуже густим, хлюпніть крапельку води.
  6. Готуйте страву при 180 ° С протягом 45 хвилин.

c4e19460f8ecfcdf005ca60c89e1b6db Кета з картоплею, запечена в духовці   кращі рецепти (щоб була соковитою)

Кета, запечена з картоплею у вершковому соусі

Червона риба в вершках розбурхує уяву настільки, що тільки від одного прочитання рецепта течуть слинки. Тримайте дуже простий варіант.

Склад:

  • Стейки кети – 350 гр.
  • Бульби картоплі – 5 шт.
  • Цибуля, морква – по 1 шт.
  • Сік лимона – велика ложка.
  • Базилік – пара пучок.
  • Сіль, мелений перець, олія.
  • Приправа для риби – ложка.

Для вершкового соусу:

  • Вершки 20 – 200 мл.
  • Вершкове масло – 50 гр.
  • Борошно – велика ложка.

Як запікати:

    1. Обполосніть стейки, окропити лимонним соком, посипте з обох сторін спеціями і приправами, зазначеними в складі рецепта.
  1. Почистіть бульби картоплі, поділіть скибочками завтовшки в 5-8 мм. Помістіть в ємність, пролийте парою ложок соняшникової олії, посипте перцем, сіллю. Розмішайте.
  2. Розкладіть картопляну нарізку по дну форми, відправте на 20 хвилин в духовку.
  3. Паралельно наріжте довільно цибулю, крупно натріть моркву. Пасеруйте на сковороді в невеликій кількості олії, закладаючи по черзі. Через 5-6 хвилин вимкніть конфорку.
  4. Одночасно приготуйте соус. Для цього на окремій сковорідці розпустіть вершкове масло, засипте борошно. Обсмажуйте, інтенсивно розмішуючи вміст, поки борошно не зазолотиться.
  5. Швидко влийте вершки, стільком людям. Прогрівайте соус, до закипання. Потім уварюють, не даючи сильно кипіти, протягом 1-2 хвилин, поки маса не стане досить густою.
  6. Дістаньте з печі форму з картоплею. Розведіть, звільнивши середину. Викладіть стейки кети.
  7. Накрийте рибку шаром з обсмажених овочів.
  8. Пролийте вершковим соусом. Готуйте при 200 ° С, включивши таймер на 25-30 хвилин, в залежності від ваги риби.

Відео-рецепт запеченої кети з майонезом

Наостанок ділюся відео з неймовірно простим запіканням червоної риби з майонезом. Блюдо готується дуже швидко, легко, що абсолютно не позначається на смаку. Приємного апетиту!

pinit fg en rect red 28 Кета з картоплею, запечена в духовці   кращі рецепти (щоб була соковитою)

Оцініть статтю
Довідник корисних порад