Компот з ревеню на зиму – кращі рецепти без стерилізації, з яблуками, апельсином

Компот з ревеню заготовлений на зиму – це благодатний напій, який славиться не лише своєю користю. Освіжить в спеку, зарядить бадьорістю і гарним настроєм, наповнить організм вітамінами. Тонізуючий напій не надто солодкий, має легкою кислинкою, що подобається всім без винятку. Рецептів заготовки напою не дуже багато, але вибравши один з них, ви не пошкодуєте, що витратили час. Головне, правильно підготувати ревінь і дотримати технологію приготування.

Найціннішим вважається ранній весняний збір рослини, оскільки в ньому міститься більше яблучної кислоти. Саме в цей момент і рекомендується робити зимові заготовки компоту. Влітку яблучна кислота перетворюється в менш корисну оцтову. Завдяки вмісту природного кислоти, заготівлю компоту на зиму допустимо робити без стерилізації, він прекрасно простоїть без втрати якості і не вибухне. Але якщо побоюєтеся, у запропонованій добірці рецептів ви знайдете варіант зі стерилізацією. Напій можна і потрібно урізноманітнити іншими фруктами і ягідками. Кладіть яблука, смородину, апельсини, лимон. Доповнюйте родзинками, м’ятою, корицею, замінюйте цукор медом.

Компот з ревеню на зиму в 3-х літровій банці (простий)

Напій заготовлюється без стерилізації, що подобається більшості господинь. Вважається класичним.

Візьміть на 3 літрову банку:

  • Ревінь – 600-800 гр.
  • Цукор – 200 гр.
  • Вода – скільки увійде.

Як приготувати:

  • Простерилізуйте банки з кришками.
  • Зачистіть стебла ревеню, видаливши листя. Покришите шматочками в 3-4 см.
  • Перекладіть нарізку в банки.
  • Закип’ятіть воду в каструлі, залийте заповнену тару доверху, прикрийте кришками. Залиште на столі прогріватися на 20-25 хвилин.
  • Поверніть настій з банок в каструлю, закладіть цукор-пісок. Варіть, поки весь цукор не розчиниться.
  • Розлийте сироп по ємностей, закупорте металевими кришками (гвинтовими йди під ключ).
  • Поставте заготовки на кришку, тепло укутайте. Залиште до повного охолодження. Зберігайте напій в холодному приміщенні типу погреби, неопалюваного балкона.

e4a7126829e9d9a7d8f0e8c3d7ee4e7c Компот з ревеню на зиму   кращі рецепти без стерилізації, з яблуками, апельсином

Компот з ревеню на зиму без стерилізації з ягодами – рецепт на 3 літрову банку

Перед вами класичний рецепт заготовки напою для зимового зберігання з родзинкою у вигляді ягід. Беріть будь-які, з вашого саду.

Візьміть на кожну 3 літрову банку:

  • Ревінь – 300-400 гр.
  • Цукровий пісок склянку.
  • Ягоди – за бажанням – жменя.
  • Вода – 1,5-2 літри.

Кількість інгредієнтів даю орієнтовний, залежить воно тільки від вас. Хочете напій солодший – кладіть більше цукру, на концентрований компот, який взимку можна буде розбавити, беріть більше ягід. Обсяг води залежить від наповненості балонів ревенем.

Покроковий рецепт:

Обполощіть стебла, зріжте листову частину. Почистіть, зрізавши шкірку зі стебла.

13a13920725f004e6dbd2ad786d03b63 Компот з ревеню на зиму   кращі рецепти без стерилізації, з яблуками, апельсином

Поріжте дрібними кубиками.

911be5cc497ae23db98f5ffb7710685f Компот з ревеню на зиму   кращі рецепти без стерилізації, з яблуками, апельсином

Одночасно поставте стерилізувати банки і кришки.

2fe3ab8d4208d1b6a5cd8520757f68dc Компот з ревеню на зиму   кращі рецепти без стерилізації, з яблуками, апельсином

Наповніть трилітрові банки приблизно на ¼ або 1/3 частина. Тут все залежить від вашого настрою. Чим більше, тим більш насиченим смак напою. За бажанням киньте в компот будь ягідки.

fbcdeeea602deea5b14ff9bdeaad0336 Компот з ревеню на зиму   кращі рецепти без стерилізації, з яблуками, апельсином

Засипте відведені кількість цукрового піску.

1912a60c8abab18131b319caa49bc634 Компот з ревеню на зиму   кращі рецепти без стерилізації, з яблуками, апельсином

Закип’ятіть воду, залийте в банки по «зав’язку».

0842a331f3387025cae5f148f16eb1c1 Компот з ревеню на зиму   кращі рецепти без стерилізації, з яблуками, апельсином

Накрийте ємності кришками.

d8ef9436b12a1821cdb7eff3d5c0ecb4 Компот з ревеню на зиму   кращі рецепти без стерилізації, з яблуками, апельсином

Відразу закатати під залізну кришку. Другий заливки компот не вимагає, оскільки в рослині багато натуральної природної кислоти.

3fdf711fc0e8cbfeb0755f5b5a1e0bd7 Компот з ревеню на зиму   кращі рецепти без стерилізації, з яблуками, апельсином

Візьміть банку в руки, трохи потрясіть, кілька разів поверніть з боку в бік, щоб розійшлися крупинки солодощі. Переверніть, поставивши на кришку і тепло укутайте.

0c1ae6f96bd8a31b5ef453f907279a25 Компот з ревеню на зиму   кращі рецепти без стерилізації, з яблуками, апельсином

Дочекайтеся, коли компот повільно охолоне, перевірте чи добре закупорено, щоб не підтікало, потім віднесіть на зимове зберігання в холод.

Компот з ревеню з апельсином

Ще один варіант освіжаючого напою, закатати в трилітрових місткостях. Апельсин додасть цитрусову нотку, зрівнятися з якою не зможе жоден фрукт, крім лимона. Якщо вирішите використовувати його, дійте, як в даному рецепті.

Необхідно:

  • Ревінь – 400 гр.
  • Цукор – 100 гр.
  • Апельсин.
  • Вода – 2 літри.

Як заготовити:

  1. Підготуйте стебла, видаливши листову частину і шкірку.
  2. Наріжте невеликими шматочками. Апельсин наріжте часточками, цедру чистити не потрібно.
  3. Закип’ятіть необхідну кількість води. Засипте цукровий пісок. Проварюють, поки кристали солодощі не розчиняться.
  4. Киньте в каструлю нарізку стебел з апельсинами. Дочекайтеся закипання, поваріть 5 хвилин.
  5. Розподіліть напій по банкам, відразу закатати під ключ.
  6. Переверніть, поставте догори дном. Дайте охолонути, потім віднесіть в прохолодне місце на постійне зберігання.

a53f26820585613ca96e6ee0b8f9ed7d Компот з ревеню на зиму   кращі рецепти без стерилізації, з яблуками, апельсином

Смачний компот з апельсином і розмарином оригінальний рецепт

Ще одна варіація на тему компоту з ревеню з цитрусовими.

Беремо:

  • Апельсин.
  • Апельсиновий сік – 200 мл.
  • Ревінь – 300 гр.
  • Розмарин – гілочка.
  • Цукровий пісок – 200 гр.
  • Вода – 500 гр.

Як заготовити:

  1. Влийте в каструлю воду, засипте цукор, киньте гілочку розмарину. Доведіть до закипання, дочекайтеся, поки розчиниться цукор.
  2. настругати з апельсина цедру, відправте в каструлю, залийте апельсиновий сік.
  3. Покришите зачищені стебла шматочками, розподіліть по стерильним баночках. </Li >
  4. Довільно наріжте м’якоть апельсина, розкладіть в ємності.
  5. Залийте киплячим сиропом, закрутіть гвинтовими кришками або закрийте під ключ.

f70d15181bf6679c259cc5af8e81b034 Компот з ревеню на зиму   кращі рецепти без стерилізації, з яблуками, апельсином

Як приготувати смачний компот з яблуками з медом для дітей

Чудовий напій з яблуками і медом, які кілька знизять кислоту ревеню.

Потрібно:

  • Стебла – 300 гр.
  • Мед – 45 гр.
  • Яблука, солодкі – 200 гр.
  • Лимонний сік – 45 мл.
  • Гранатові зерна (за бажанням).
  • Вода – 1,2 літра.

Заготівля:

  1. Зніміть зі стебел плівку, промийте, наріжте кубками. Засипте в скляні ємності.
  2. Наріжте яблука тонкими часточками.
  3. Налийте в каструлю воду, закип’ятити, додайте мед, сік лимона, знову дайте закипіти.
  4. Киньте шматочки ревеню, проваріть протягом 5 хвилин.
  5. Покладіть в каструлю яблучну нарізку, зерна граната. Продовжуйте варити на тихому вогні ще 10 хвилин.
  6. Вимкніть конфорку, розподіліть напій по банках. Засукайте будь-яким способом. Повільно охолодіть в перевернутому стані і віднесіть в холод.

0b15dc90872bd66b9b8b631d0301442b Компот з ревеню на зиму   кращі рецепти без стерилізації, з яблуками, апельсином

Компот з ревеню на зиму зі стерилізацією

Рецепт для тих, хто переживає за збереження напою. Стерилізація допоможе гарантовано зберігати заготовку всю зиму. Компот вийде концентрованим.

  • Стебла кладіть в банки, скільки вашій душа забажає, хоч доверху.
  • На літр води беріть 1 кг. цукру.

Технологія приготування:

  1. Наріжте зачищені стебла кубиками, бланшувати протягом 1-2 хвилини.
  2. Наповніть банки нарізкою ревеню .
  3. Зваріть сироп з заявленої кількості води і солодощі. Залийте, прикрийте балони кришками.
  4. Поставте в широку каструлю, наповнену гарячою водою.
  5. Ємності в 0,5 літра обробляйте протягом 15 хвилин. для літрових банок час стерилізації збільште до 25 хвилин.
  6. Засукайте, остудіть під теплою ковдрою. Зберігайте в холодному місці.

Відео-рецепт компоту з корицею

Чудовий варіант зимової заготівлі, з додаванням кориці. Аромат стоїть такий, що раджу варити з запасом, щоб попити відразу і залишилося для закачування на зиму. Приємного апетиту, вдалих вам заготовок!

pinit fg en rect red 28 Компот з ревеню на зиму   кращі рецепти без стерилізації, з яблуками, апельсином

Оцініть статтю
Довідник корисних порад