Всім привіт. Влітку дуже популярні різноманітні заготовки. Їх роблять з грибів, ягід і овочів. Все, що виросте на городі або в лісі неодмінно йде на закрутки.
З усього цього створюють різні салати і відвари. Найпопулярнішим фруктом для даних цілей стають яблука. На зиму з них закривають соки, джеми, варення і пастилу.
Але однією з найпопулярніших заготовок є компоти. Готувати їх легко. Сам процес швидкий, не треба нічого варити і остуджувати по 12 годин. Навіть банки в деяких способах не треба стерилізувати.
Подібних варіантів існують сотні. Самі по собі плоди досить прісні не володіють яскраво вираженим смаком. Тому в них часто кладуть інші складові – чорноплідна горобина, вишню, сливу, апельсини і т.д.
Компот з яблук на зиму на 3 літрову банку – простий рецепт
У сезон яблук багато роблять з них заготовки на зиму. Компоти, варення, желе, пюре – все це відмінно підходить для консервування. Сьогодні я покажу вам простий рецепт на трилітрову банку відвару з них.
Він готується дуже легко і швидко. Відмінно зберігається всю холодну пору в темному місці. Виходить в міру солодким, з насиченим смаком. Давайте вже почнемо!
Інгредієнти:
- Невеликі яблука (ранетки) – 1 кілограм;
- Цукровий пісок – 1 склянка;
- Вода – 3 літри.
Процес приготування:
1. Спочатку помиємо наші яблучка і обсушити їх.
У мене маленькі ранетки. Але можна взяти і звичайні.
Тільки потрібно розрізати їх навпіл і видалити насіння.
2. Банки моєму і стерилізуємо. Кришки до них теж. Так як плоди у мене маленькі, то тари я беру три літрові. Але якщо вони великі, то треба брати трилітрові ємності.
3. Яблука кладемо в неї. Заповнюємо половину або 2/3, як вам більше подобається.
Якщо ви любите, щоб їх було багато в компоті, тоді кладіть більше. Якщо віддаєте перевагу більше рідини, то накладайте тільки на половину.
4. Ставимо на вогонь три літри води. Доводимо її до кипіння. Потім заливаємо гарячою рідиною наші плоди. Робимо це акуратно і поступово, щоб не обпектися. Слідкуйте, щоб не тріснули банки.
5. Після того, як заповнили їх окропом, просто прикриваємо їх кришками. Ми залишаємо при кімнатній температурі.
Охолонути тара повинна до такого стану, коли ви можете її спокійно взяти руками.
6. Коли банки охололи, зливаємо з них воду в каструлю. Яблука залишаються в ємності.
7. Злиту воду в каструлі ми ставимо на плиту і даємо їй закипіти. Як тільки це відбудеться, всипаємо в неї стакан цукрового піску. Він кладеться з розрахунку 1 стакан на три літри рідини. Помішуємо для розчинення. Після закипання складаємо з плити.
8. Тепер гарячим заливаємо сироп в банку.
Його треба вводити до кінця тари, залишаючи 0,5 сантиметра від верху.
9. Після того, як налили гарячий сироп, закручуємо її кришкою.
10. Даємо повністю охолонути компоту, перевернувши його догори дном. Потім прибираємо його на зберігання до зими в темне місце.
Виходить смачний і соковитий відвар. Приємного вам апетиту!
Яблучний компот без стерилізації
Компот з яблук – це найпопулярніша річна заготівля. Ростуть вони повсюдно і коли починається урожай, то просто не знаєш, що з ними робити. Для його приготування є легкий рецепт без стерилізації банок.
Такий відвар готувала моя бабуся. Так що для мене це смак дитинства. Робиться він дуже швидко. Ємності стерилізувати не треба. Я вважаю, що такий спосіб – знахідка для будь-якої жінки.
Інгредієнти:
- Яблука – по 15 шт. на тару;
- Цукор – 220гр.
Хід приготування:
1. Яблука помийте.
Від шкірки і серцевини їх очищати не потрібно.
Але якщо є таке бажання, то можна.
2. На кожну трилітрову банку покладіть приблизно по 15 плодів. Залийте окропом доверху. Накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин.
3. Через 15 хвилин воду з неї злийте в каструлю. Додайте склянку цукру (приблизно 220 грам).
4. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
Цукор повинен розчинитися.
Залийте сироп назад в тару.
5. Закрийте банку кришкою за допомогою спеціального ключа. Переверніть і укутайте рушником до повного охолодження.
Це дуже швидкий спосіб, за яким можна приготувати напій на зиму. Якщо Ви такого ще не робили, то спробуйте. Залежно від кислоти фруктів регулюйте кількість цукру.
Компот з яблук з лимонною кислотою
Компот з яблук відмінно підходить як для втамування спраги влітку, так і для важких холодних вечорів. А якщо в такий відвар при закочуванні додати трохи лимонної кислоти і м’яти, то він буде мати легку кислинку і неповторний аромат. Сьогодні я покажу вам подібний рецепт на трилітрову банку.
Він за цим способом готується швидко. Зберігається досить довго в темному місці, а потім спритно випивається взимку. Давайте починати!
Інгредієнти:
- Яблука свіжі – 800 грамів-1 кілограм;
- Лимонна кислота – половина чайної ложки;
- Цукровий пісок – 300 грамів;
- М’ята – пара листочків.
Процес приготування:
1. Почнемо закочувати компот з того, що помиємо яблука. Потім разрежем їх навпіл і виймемо серцевини.
Можна наробити часточками.
Також відміряє стакан цукрового піску об’ємом в 300 грамів.
2. Плоди кладемо в заздалегідь простерилізованих банку.
3. Кип’ятимо воду.
На трилітрову тару треба 2,5 літра.
Заливаємо їх окропом і залишаємо на півгодини пропаритися. Через даний час рідина зливаємо назад в каструлю і знову доводимо її до кипіння.
4. Поки закипає вода, в банку з уже пропареними яблучками кладемо цукровий пісок. Нам треба 300 грамів. Додаємо одну третину чайної ложки лимонної кислоти і пару листочків м’яти.
5. Окропом заливаємо наші плоди. Закочує тару стерилізованої кришкою і перевертаємо догори дном.
Перевіряємо чи не тече нічого, а потім вкутуємо рушником.
В такому стані даємо охолонути компоту. Після прибираємо в темне місце для зберігання до зими.
Виходить дуже класний напій з тонким м’ятним ароматом. Приємного вам апетиту!
Як зварити компот зі свіжих яблук в каструлі
Яблучний компот для багатьох спогад дитинства. Можна додати до плодів ягоди або інші фрукти, тоді він придбає новий шарм. Замість вишні можна взяти чорноплідна горобина.
Я люблю готувати такі відвари. Часто додаю в них різні ягоди. Від цього напій набуває красивий колір і більш насичений смак. Кісточки та серцевини з них я не дістаю.
Інгредієнти:
- Вишня – 400-500гр .;
- Яблука – 300-400гр .;
- Цукор – 500гр.
Хід приготування:
1. Яблука помийте. Тут використані маленькі, але можна використовувати і великі.
Тільки попередньо їх потрібно порізати на половинки.
2. На кожну трилітрову банку покладіть рівні частини вишні і плодів. За бажанням у ягоди дістаньте кісточки. У кожну тару залийте доверху окропу.
3. Через 15 хвилин воду з фруктами з неї злийте в каструлю. Додайте цукор і варіть до його розчинення.
4. Гарячий сироп розподіліть назад по ємностей. Закрийте їх кришками. Загорніть спеціальним ключем.
5. Переверніть банки догори дном і укутайте рушником до повного охолодження.
Такий компот можна зберігати при кімнатній температурі.
Дуже простий і класний виходить напій по такому способу. Завдяки тому, що він готується частково в каструлі, його можна спробувати і відрегулювати цукор за своїм бажанням. Готуйте і насолоджуйтеся!
Яблучно-грушевий компот – рецепт на 3 літрову банку
Особливо добре йде зимовими вечорами яблучний компот. А якщо в нього додати ще груші, то вийде неймовірно смачний фруктовий мікс. Сьогодні я покажу вам рецепт подібного відвару, заготовленого в трилітровій банці.
Він за цим способом готується швидко. Груші надають неповторний аромат і трохи приємною кислинки. А листочки м’яти дають свіжість. Давайте починати!
Інгредієнти на одну трилітрову тару:
- Яблука свіжі – 1,2 кілограма;
- Груші свіжі – 300 грамів;
- Цукровий пісок – 200 грамів;
- Лимонна кислота – 0,5 чайної ложки;
- М’ята – 2 листочка;
- Вода – 3 літри.
Процес приготування:
1. Почнемо з того, що помиємо яблука і груші. Потім їх обсушити.
2. Відміряємо також цукровий пісок. Дістаємо лимонну кислоту і відриваємо пару листочків м’яти.
3. Банку і кришку до неї стерилізуємо обов’язково.
4. У трилітрову тару кладемо наші яблука. Я ввожу все і трохи ущільнюють їх. Вони у мене не великі, тому я їх не ріжу навпіл. Насіння не виймаю.
Але якщо у вас великі, то краще буде їх розділити і видалити кісточки.
5. Груші я ріжу навпіл, виймаю насіння і потім кладу в банку. Плоди з ними живуть в щільному сусідстві. Коли все відправили, додамо пару листочків м’яти.
6. Кип’ятимо три літри води і заливаємо окріп в тару з фруктами.
7. Заповнену ємність окропом ми прикриваємо кришкою, а потім накриваємо рушником. Ми залишаємо на 20-30 хвилин, щоб вони прогрілися.
8. Минуло півгодини. До банки вже можна доторкнутися, вона не окріп. Тому беремо її і зливаємо воду в каструлю.
Фрукти вбирають в себе трохи рідини, тому при варінні сиропу стежте, щоб літраж відповідав тарі. Тобто ми варимо його з розрахунку 200 грамів цукрового піску на три літри води.
9. У злиту воду додаємо цукор. У мене ємності дві, тому я вводжу чотириста грамів на шість літрів рідини. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Пісок повинен весь розчинитися.
10. Сироп закипів. У банку додаємо половину чайної ложки лимонної кислоти.
11. Потім заливаємо гарячим сиропом наші яблучка і груші.
Робимо це до країв тари.
12. Банку зверху накриваємо кришкою і закочує. Або, якщо у вас гвинтові, щільно закручуємо. Обов’язково перевіряємо, щоб нічого не лилося.
13. Її перевертаємо догори дном. Укутуємо рушником і в такому положенні даємо їй повністю охолонути. Потім прибираємо в темне місце для зберігання.
Зберігається такий напій легко як в кухонній шафі, так і в холодильнику. Приємного вам апетиту!
Як варити компот із сушених яблук на зиму
Для любителів справжніх відварів можна приготувати компот із сушених яблук. Технологія проста, не вимагає спеціальних навичок. Але забирає багато часу. Не обов’язково відразу варити з них. Вони добре зберігаються в звичайному пакеті при кімнатній температурі.
Коли у нас добре плодоносять яблуні, то буквально не знаєш, що з них готувати. Хочеться, щоб урожай не пропав. Ось тоді і приходять на допомогу такі рецепти. Для сушіння плодів ми купили спеціальну машину. У ній можна заготовити за один раз багато фруктів і підходить вона не тільки для яблук. Потім, коли сезон пройде, варимо з них напої.
Інгредієнти:
- Яблука – 1 кг .;
- Цукор – 220гр.
Хід приготування:
1. Тим, у кого вже є сухі яблука перший і другий кроки можна пропустити. Для початку потрібно підготувати плоди. Помийте їх і наріжте тонкими скибочками.
Від їх товщини буде залежати час сушіння.
Товсті сушаться довше. Видаліть пошкоджені і побиті місця.
2. На деко, покритий пергаментом викладіть їх в один шар. Поставте в духовку, розігріту до 100-130 градусів на 2-2,5 години. Вона повинна бути трохи прочинені. На дверцята повісьте вологий рушник, тому що їм потрібен трохи вологе повітря. Якщо у Вас є спеціальна сушка для фруктів, то краще скористатися нею.
3. У каструлю налийте воду і доведіть її до кипіння. Як тільки це відбудеться, опустіть туди сухі яблука.
Якщо у Вас є інші сушені фрукти, то додайте і їх.
4. Через 15 хвилин, коли плоди набухнуть, дістаньте їх. Додайте цукор, і розмішайте сироп. Якщо у Вашому компоті присутній родзинки, то додайте менше піску.
5. Готовий відвар розлийте по підготовленим банкам. Накрийте їх і залиште до повного охолодження.
Такий напій готується дуже швидко і просто. Кількість цукру можна регулювати за своїм бажанням. Сушені плоди можна відкласти до осені, а не відразу готувати з них.
Компот з яблуками і сливою часточками
Якщо до яблук додати солодкої сливи, то вийде дуже смачний, насичений і красивий компот. Сьогодні я покажу вам подібний рецепт на зиму.
Він готується дуже швидко. Варто довго всю холодну пору. Випивається в момент. Давайте починати швидше!
Інгредієнти:
- Слива – 1 кілограм;
- Яблука – 1 кілограм;
- Цукровий пісок – 300 грамів;
- Вода – 2,5-3 літри.
Процес приготування:
1. Почнемо з того, що помиємо яблука зі сливою і дамо їм обсохнути. Також відміряє потрібну кількість цукрового піску.
2. Беремо трилітрову банку заздалегідь простерилізованих. У неї спочатку кладемо плоди, а потім сливи.
У мене вони маленькі, тому я їх не розрізаю. Якщо у вас великі, то краще розділити і вийняти з них насіння. Сливу також потрібно звільнити від кісточок.
3. Кип’ятимо воду. На одну трилітрову тару треба 2,5-3 літра. Гарячою рідиною заливаємо наші фрукти. Прикриваємо зверху кришками, але не закручуємо. Даємо охолонути до тих пір, щоб теплота була приємною рукам. На це треба приблизно 20-30 хвилин.
4. Коли баночки охололи і їх можна тримати руками спокійно, зливаємо воду в каструлю.
5. Потім в злиту воду ми додаємо цукор.
На три літри рідини триста грамів піску.
Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Млоїмо пару хвилин. Цукор повинен розчинитися повністю. Це буде наш сироп.
6. Гарячим сиропом заливаємо наші фрукти в баночці. Робимо це акуратно, він дуже гарячий.
7. Закочуємо заздалегідь стерилізованими кришками. Укутуємо рушником і даємо повністю охолонути.
Виходить дуже красивий і ніжний відвар. Приємного вам апетиту!
Яблучний компот з чорноплідної горобини
Компот з яблук найкраще виходить, якщо додати в нього інші ягоди або фрукти. Тоді він набуває більш насичений смак і колір. Ідеально для цього підходить чорноплідна горобина.
Я дуже люблю такий напій. Щороку чекаю осені, щоб почати його готувати. Можна його зробити з заморожених плодів і ягід. Але у мене не така велика морозилка, щоб їх там зберігати. Тому закриваю його в банки.
Інгредієнти на 3 літрову тару:
- Ранетки – 600гр .;
- Чорноплідна горобина – 600гр .;
- Лимон – 6-8 часточок;
- Цукор – 600гр .;
- Вода – 2800мл.
Хід приготування:
1. Для початку вимийте яблука і ягоди. Якщо плоди дрібні їх можна не різати. Якщо великі, то краще розділити. Серцевини тоді слід прибрати.
У чорноплідної горобини потрібно видалити всі гілочки.
2. Банки стерилізувати не потрібно, просто помийте їх з содою. Викладіть в них фрукти приблизно на третину тари. Слідом додайте горобину.
3. Половину лимона поріжте на часточки. Якщо будуть потрапляти кісточки – видаліть.
Розкладіть по 6 штук в кожну.
4. Під банку покладіть ніж, щоб вона не лопнула від окропу. Кожну залийте до горлечка. Закрийте кришками, але не закручуйте. Дайте настоятися 7 хвилин.
5. Через 7 хвилин воду з них злийте в каструлю і додайте цукор. Поставте сироп на вогонь і варіть його 2 хвилини після закипання. Гарячим розлийте по тарам і закрийте їх кришками. Переверніть. Укрийте рушником.
Як охолонуть, приберіть в темне місце на зберігання.
Який у цього напою гарний колір і насичений смак! Чорноплідна горобина досить терпка, але тут вона чудово поєднується з фруктами. Вона віддає весь свій шарм в сироп. Від цього він виходить не таким прісним, як якщо б у ньому варили тільки плоди.
Компот з яблук з імбиром на зиму
Часто компот варять з яблук, додаючи до них корицю, сливи або абрикоси. Сьогодні я покажу вам варіант на зиму з імбиром.
Це справжня вітамінна бомба. Його можна випити відразу, а можна закатати в банки і залишити до холодів. Готується швидко. Давайте починати!
Інгредієнти на трилітрову тару:
- Яблука червоні – 3 штуки;
- Корінь імбиру – 3 сантиметри;
- Цедра одного лимона;
- Кориця – 1 паличка;
- Мед – 3 чайні ложки;
- Сік одного лимона;
- Вода – 2,5 літра.
Процес приготування:
1. Яблука миємо.
Шкірку не знімаємо.
Розрізаємо їх навпіл і виймаємо серцевини. Потім рубаємо на великі часточки. Кладемо все в каструлю.
2. Корінь імбиру моєму і ріжемо тонкими кружечками. Нам треба три сантиметри тонко нашаткувати. Кладемо все в каструлю до плодів.
3. Беремо лимон і моєму його ретельно.
Знімаємо з нього цедру за допомогою дрібної терки.
Додаємо її в нашу каструлю до яблука і імбиру.
4. Вводимо паличку кориці і наливаємо води.
5. Накриваємо каструлю кришкою і включаємо вогонь. Доводимо до кипіння.
Коли це станеться, варимо три хвилини.
6. Через три хвилини вимикаємо плиту і складаємо каструлю. Даємо повністю охолонути.
7. Повністю остиглий напій проціджуємо в глечик або заздалегідь простерилізованих банку.
8. Потім додаємо 3 чайні ложки меду. Перемішуємо все.
9. З лимона, з якого знімали цедру, виживаємо сік. Додаємо його в наш напій.
10. Все ретельно перемішуємо і наливаємо в келишок.
Можна пити відразу, а можна закрутити в банку і поставити в темне місце.
Виходить дуже класний, вітамінний і ароматний напій. Приємного вам апетиту!
Яблучний компот з вишнею в 3 літрових банках
Найпопулярніший компот серед садівників – з яблук і вишні. Адже обидва інгредієнта ростуть на городі, тому заготівля виходить не тільки смачною, а й бюджетної. Крім цього він має гарний насичений колір.
Ягоди чистити від кісточок я не став. Просто виклав їх в банку. А плоди нарізав часточками. Сорт їх значення не має.
Інгредієнти на 3 літрову тару:
- Вишня – 1 кг .;
- Яблука – 4-5 штук;
- Цукор – 300гр .;
- Окріп.
Хід приготування:
1. Для початку вимийте яблука і ягоди. У вишні потрібно видалити всі гілочки.
За бажанням приберіть кісточки.
2. Банки і кришки простерилизуйте. В цей час поріжте плоди на часточки, і видаліть серцевини. Якщо вони маленькі, то їх можна класти цілком.
3. У кожну на дно покладіть вишню і порізані фрукти.
Залийте їх окропом, так щоб він доходив до горлечка.
Прикрийте їх кришками і залиште на 20-30 хвилин.
4. Через півгодини зливаємо воду з банок в каструлю і додаємо цукор. Доводимо до кипіння. Варимо 4-5 хвилин, поки пісок не розчиниться. Заливаємо назад в тару.
5. Закрийте їх кришками і загорніть спеціальним ключем. Переверніть і укрийте рушником.
Як охолонуть, приберіть в темне місце на зберігання.
У напою виходить дуже гарний колір, темний, шляхетний, зі світлими просвітами плодів. Смак у нього приємний кисло-солодкий. Це чудовий варіант для любителів.
Компот з яблук без цукру
Будь відвар містить дуже велику кількість піску, який до того ж є ще і консервантом для тривалого зберігання. Сьогодні я покажу вам рецепт заготовки компоту з яблук на зиму без цукру.
Він дуже простий. Робиться швидко, а зберігається довго. Цукровий пісок замінюємо натуральним цукрозамінником – стевіозидом. Давайте починати!
Інгредієнти:
- Яблука – 0,5 кілограма;
- Вода (окріп) – 3 літри;
- Замінник цукру (стевіозид) – 5-7 грамів.
Процес приготування:
1. Яблука помити і обсушити. У мене дрібні ранетки.
Якщо у вас великі, то їх треба розрізати на дві або чотири частини, вийняти насіння і серцевини.
2. Трилітрову банку стерилізуємо. Кришку до неї теж.
3. Замість цукрового піску, який є консервантом для довго стоять закруток, ми беремо його замінник – стевіозид.
4. У стерилізовані банки кладемо яблука.
5. Додаємо стевіозід. П’ять грамів його одно один кілограм цукрового піску.
Я кладу три.
6. Кип’ятимо три літри води і акуратно наливаємо в банку. Робимо це дуже повільно, щоб не обпектися, і тара не лопнула.
7. Після того, як налили окріп, пробуємо ложкою воду на солодкість.
Якщо вам мало, то додаємо ще 3 грами стевіозіда.
Перемішуємо і знову дегустуємо.
8. Міцно закручуємо банку стерилізованої кришкою.
9. Її прокатуємо по столу лежачи на боці, як би перемішуючи воду і стевіозид. Потім вкутуємо її рушником.
Перевертаємо догори дном і залишаємо на 2-3 дні.
10. Через три дні компот готовий. Можна відкрити і пити, а можна залишити до зими.
Виходить дуже смачний солодкуватий яблучний напій. Приємного вам апетиту!
Яблучно-виноградний компот
Це дуже цікавий компот для любителів незвичайної кухні. Залежно від кольору винограду він набуває різні відтінки. Якщо взяти темний сорт, то тон відвару буде насичений темно-вишневий.
Виходить дуже солодкий напій на мій смак. Якби не додана лимонна кислота, то я б взагалі не зміг його пити. В іншому ж готується він просто і легко. Тим, хто любить солодша, він обов’язково сподобається. Син мій був в захваті.
Інгредієнти на 3 літрову банку:
- Виноград – 2 грона;
- Яблука – 6 штук;
- Цукор – 250гр .;
- Лимонна кислота – ¼ чайної ложки.
Хід приготування:
1. Для початку вимийте яблука і ягоди.
Останні можна зняти з гілок, але це робити не обов’язково.
2. Банки не стерилізують, досить їх просто вимити з содою. Кришки прокип’ятіть. Плоди поріжте на половинки і видаліть серцевини. Якщо вони маленькі, то їх можна класти цілком.
3. У кожну на дно покладіть порізані фрукти.
Залийте їх окропом, так щоб він доходив до горлечка.
Прикрийте їх кришками і залиште на 20-30 хвилин.
4. Через півгодини зливаємо воду з банок в каструлю і додаємо цукор. Доводимо до кипіння. Варимо 4-5 хвилин, поки пісок не розчиниться. Кладемо в тари лимонну кислоту, виноград і заливаємо назад сироп.
5. Закрийте їх кришками і загорніть спеціальним ключем. Переверніть. Укрийте рушником.
Як охолонуть, приберіть в темне місце на зберігання.
Відвар з темного винограду виходить набагато нарядно, але має трохи інший смак. Також він зміниться, якщо ягоду класти разом з гілочками. Але, в будь-якому випадку, такий напій – чудова знахідка!
Компот з яблук з шипшиною
Готується компот як зі свіжих, так і з сушених яблук. А якщо в нього додати трохи шипшини, то він буде насичений вітамінами. Сьогодні я покажу вам подібний рецепт заготовки на зиму.
Він робиться дуже швидко, як і потім випивається. Має насичений смак, багато корисних вітамінів і дуже приємний аромат. Давайте починати!
Інгредієнти:
- Шипшина сухий – 1 стакан;
- Яблука сушені – 1 стакан;
- Цукровий пісок – 200 грамів;
- Лимон – 3 часточки;
- Вода – 4 літри.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні для компоту продукти.
Якщо у вас покупні, то їх треба обов’язково промити водою і просушити.
2. Наливаємо в каструлю 4 літри води і ставимо її на плиту. Кладемо в неї шипшина.
3. Накриваємо каструлю кришкою і даємо закипіти разом з шипшиною.
Млоїмо 5 хвилин.
4. Через 5 хвилин кипіння додаємо часточки лимона і цукор. Перемішуємо. Пісок повинен розчинитися.
5. Вводимо сушені яблука. Перемішуємо.
6. Кип’ятимо компот 10 хвилин під кришкою.
7. Через 10 хвилин складаємо його з плити. Даємо йому повністю охолонути і настоятися протягом 10-12 годин.
8. Через 10-12 годин наш компот готовий до вживання. Можна процідити його в тару або глечик. Зберігати краще в холодильнику.
Можна також загорнути такий відвар в трилітрову заздалегідь стерилізовані банки. Тільки робити це треба відразу, як тільки ми склали його з плити, тобто він повинен бути гарячим. Потім треба дати йому охолонути і прибрати в темне прохолодне місце до моменту вживання.
Він виходить в міру солодкий і дуже смачний. Приємного вам апетиту!
Яблучно-апельсиновий компот
Останнім часом апельсини часто використовують в приготуванні компотів. Вони добре поєднуються майже з будь-якими фруктами і ягодами.
За таким рецептом я готував в перший раз. Один раз я пробував напій з червоної смородини з апельсином і був здивована смаком. Вирішив зробити собі такий, але з яблуками. Мені дуже сподобалося. У міру солодкий і кислий вийшов, так як я люблю.
Інгредієнти на 3 літрову банку:
- Яблука – 800гр .;
- Апельсини – 1шт .;
- Цукор – 250гр.
Хід приготування:
1. Для початку вимийте яблука і апельсин. Останній обов’язково обдайте окропом. Наріжте його кубиками.
Шкірку очищати не потрібно.
2. Банки не стерилізують, досить їх просто вимити з содою. Кришки прокип’ятіть. Плоди поріжте на половинки і видаліть серцевини. Якщо вони маленькі, то їх можна класти цілком.
3. У кожну на дно покладіть фрукти. Залийте їх окропом, так щоб він доходив до горлечка.
Вводите його за допомогою кружки, щоб тара не лопнула.
Прикрийте кришками і залиште на 20-30 хвилин.
4. Через півгодини зливаємо воду з банок в каструлю і додаємо цукор. Доводимо до кипіння і варимо 1-2 хвилини, поки пісок не розчиниться.
5. Кладемо в тари порізаний апельсин і заливаємо назад сироп. Закриваємо їх кришками і загортаємо спеціальним ключем. Перевертаємо і вкриваємо рушником.
Як охолонуть, прибираємо в темне місце на зберігання.
Він виходить дуже класним з насиченим апельсиновим смаком. Фрукти добре гармонують один з одним. Такий можна пити хоч кожен день.
Відео про те, як приготувати на зиму компот з яблук і абрикосів
Це найлегший рецепт компоту на зиму, який я коли-небудь бачив! У ньому просто кладуть абрикоси і яблука в банку, додають цукор і заливають окропом. Закривають кришкою і готово!
Зазвичай пропонується окремо зробити сироп і заливати його в тари мінімум 2 рази. Тут все набагато символічно! Єдине, перед початком консервації слід простерилізувати ємність і кришку. Але це не так складно.
Дуже крутий напій виходить за цим способом. З насиченим смаком і запахом абрикосів. Кому-то він може здатися трохи нудотним, але в таких випадках його можна злегка розбавити.
Починаючи з кінця літа і до пізньої осені, садівники ведуть боротьбу з урожаєм – все треба зібрати, очистити, висушити і законсервувати. Тому в ходу легкі заготовки, які не віднімають багато часу, такі як компоти. Адже потрібно просто покласти в банку фрукти або ягоди, залити сиропом і готово.
Найчастіше їх закочують в великі трилітрові тари. Тому в більшості рецептів вказується кількість продуктів саме на цей обсяг. Так зручніше готувати, а взимку пити! Приємного Вам апетиту і до нових зустрічей.
