Популярність страв з тонких вірменських коржів набирає обертів. Сьогодні приготуємо конвертики-трикутники з лаваша з ковбасою і сиром. Добротну і ситну закуску можна взяти в дорогу, влаштувати перекус на дачі. Та хіба мало куди, головне, щоб були конвертики, а куди прилаштувати розберемося.
Формувати конвертики можна з круглих або прямокутних коржів. Оскільки ми станемо ділити лаваш на чотири частини, в навантаження до традиційного сиру і ковбаси додамо ще пару простих і смачних інгредієнтів – помідори і гриби. Ви ж, можете замінити їх будь-якими іншими. Але перевірено, і не раз, що саме дане поєднання найбільш вдале.
Конвертики з лаваша з ковбасою і сиром
Закуска запікається в духовці, тому ми не обсмажуємо гриби. Вирішіть приготувати конвертики на сковороді, обсмажте їх до готовності.
Візьміть:
- Тонкий лаваш – 4 шт.
- Гриби (шампіньйони) – 200 гр .
- Ковбаса (салямі) – за потребою.
- Помідори – 2-4 шт.
- Сир пластинами – упаковка.
- Майонез , кетчуп – в рівній кількості.
- Яйце.
Покроковий рецепт:
Викладіть в миску майонез, додайте кетчуп. Гарненько стільком людям до однорідного стану. При бажанні в заправку можете кинути трохи приправ.
Це класична просочення коржів, що нагадує соус для піци. Знаю ще один варіант, зі сметани і гірчиці. Обидва соусу гарні кожен по-своєму, я міняю їх в залежності від настрою.
Нарізати ковбасу тонкими кружечками.
Великі помідори розрізати навпіл, потім поділіть на півкільця. Середні томати допустимо нарізати повними кільцями.
Розкрийте упаковку сиру. Поділіть пластини на 2-4 частини, залежно від розміру.
Поріжте красивими пластинами свіжі шампіньйони.
Розправте на столі лист лаваша. Зробіть один розріз від центру в краю, як на фото.
Промажте корж щедрим шаром соусу з кетчупу з майонезом.
Візуально поділіть лист на чотири частини. На одну частину викладіть сирні пластини.
Іншу накрийте нарізкою помідорів.
Заповніть наступну чверть ковбасою.
На місце, що залишилося покладіть гриби.
Почніть складати лаваш конвертиком. Праву нижню сторону акуратно укладіть на шар з томатами. Трохи притисніть пальчиками, розрівняйте, щоб інгредієнти лягли щільно.
Загорніть подвійний шар наверх, уклавши на м’ясний продукт. Знову трохи притисніть.
Зробіть останній поворот конвертика, закривши гриби. Ось такий трикутник у вас вийде.
Діючи аналогічним чином, сформуйте 4 заготовки.
Поширити на мисці яйце. Пройдіться по поверхні заготовок, щоб при запіканні підрум’янився верх виробів.
Помістіть форму в духовку, попередньо прогріту до 200 о С. Увімкніть таймер на 15 хвилин.
Відео-рецепт: трикутники з лаваша на сковороді
Ще один варіант приготування смачної закуски з ковбасою і сиром. Зверніть увагу, тут коржі змащуються зовсім іншим соусом, про який я розповідала вище. Приємного апетиту!
