Мені здається, що всі люди ще з дитинства люблять сосиски в тісті, але готувати їх і возитися з тестом не завжди є час і бажання. На допомогу ледарям приходить класика американського фастфуду – Корн-дог. Це ті ж самі сосиски, тільки інша обгортка і їх навіть зручніше є, так як вони на довгій паличці.
Я поділюся з вами перевіреним неодноразово рецептом. Повірте – це дуже смачно, і готується також швидко.
Інгредієнти для приготування:
- Сосиски – 5-8 шт .;
- Пшеничне борошно – 1 склянка (на 250 мл) .;
- Кукурудзяне борошно – 1 склянка (на 250 мл) .;
- Молоко – 250 мл;
- Розпушувач тесту або сода – ½ ч.ложки .;
- Сіль і цукор – по ¼ ч.ложки .;
- Мелена паприка – 1 ст.ложка з невеликою гіркою .;
- Куркума – ½ ч.ложка;
- Яйце -1 шт .;
- Рослинна олія для смаження – приблизно 250 мл.
Читайте також: 3 супер-сніданку, які потрібно обов'язково приготувати на цьому тижні!
приготування:
- У миску викласти всі сухі інгредієнти і добре перемішати віночком.
- Далі, до борошняної суміші по черзі додати всі рідкі складові тесту. Добре розмішати ложкою або віночком до однорідної консистенції. Виходить тісто схоже консистенцією на сметану.Затем, тісто перелити у високу склянку.
- Сосиски нанизати на дерев'яні шпажки і потім обваляти в борошні. Так тісто буде стійкіше триматися.
- Рослинна олія (шаром приблизно 2 см.) Нагріти в сковороді. Підготовлену сосиску опустити в склянку з тестом, витягувати прокручуючи і відправити на сковороду. Смажити до хорошого золотистого кольору з двох сторін.
- Якщо хочете дуже рівні і красиві Корн-доги, то катайте сосиску по сковороді під час смаження.
- Готові сосиски викласти на тарілку з паперовим рушником і промокнути від надлишків олії.
Подавати краще гарячими з гірчицею, соусами і кетчупом.
Корн-доги можна готувати як на пікнік, так і для будинку на перекус або гостям на закуску. Дуже зручно їсти, тому що не плямуються руки.
Поради:
- Краще брати якісні і хороші сосиски, адже від цього безпосередньо залежить смак готового блюда. Якщо вони, як то кажуть, з паперу, то в клярі смачніше точно не стануть. Якісні ж сосиски стануть ще смачніше.
- Можна додати в тісто свої улюблені спеції і прянощі: червоний перець, імбир і т.д.
- Якщо тісто вийшло густим – додайте трохи молока або води.
- Чим тісто густіше, тим більше його буде на сосиску.
- Якщо немає кукурудзяного борошна, то в кавомолці можна розмолоти кукурудзяну крупу.
Важливо! Але виключати або замінювати її не можна, так як саме вона дає важливий смак і консистенцію тесту!
Корн-доги – це набагато смачніше і оригінальніше звичних нам сосисок в тісті.
готові красені
Обов'язково спробуйте приготувати такий цікавий фастфуд будинку.
Смачного!
