Котлети з курячої печінки з рисом, смажені на сковороді – рецепт

2534ae1a27b1fe00804b5e9f0886a002 Котлети з курячої печінки з рисом, смажені на сковороді   рецепт Ніжні, пишні котлети з курячої печінки з рисом – страва, яку легко освоїти навіть не володіючи особливими навичками в кулінарії. Готуються швидко і просто, з’їдаються з задоволенням, особливо з пилу, з жару. До складу печінкових котлет доданий рис, завдяки якому вони стануть ситніше. Багато хто називає їх оладками, і це також правильно, хто як звик. Я вже якось ділилася рецептами їх приготування на сторінках мого сайту, заходьте – смачно нагодую.

Смажені на сковороді оладки можна назвати дієтичним блюдом. Але якщо викласти їх після смаження на паперову серветку, можна позбутися зайвої олії, а, значить, знизити калорійність страви.

Котлети з курячої печінки – рецепт з рисом

Тримайте найпростіший варіант приготування смачних котлет з печінки. Вони не вийдуть особливо пишними, оскільки рис «осадить» їх, але відмінний смак гарантую.

Візьміть:

  • Куряча печінка – 500 гр.
  • рис, зварений – ½ склянки.
  • Яйце.
  • Цибулина.
  • Картопляний крохмаль – велика ложка.
  • Чорний перець, сіль – по щіпці.
  • Соняшникова олія.

Рис в складі рецепта допустимо замінити гречкою, манкою, вівсяними пластівцями. За бажанням, в фарш можна додати сердечка або філе курячої грудки.

3b130cca2ce4007df1a33e380cb2627a Котлети з курячої печінки з рисом, смажені на сковороді   рецепт

Покроковий рецепт:

Напередодні приготування зваріть рисову крупу до готовності. Охолодіть.

db2621b2cd7d675eb159b1b653bfacdf Котлети з курячої печінки з рисом, смажені на сковороді   рецепт

Обполощіть печінку, промокніть паперовою серветкою, видаліть зайве.

69ab323177e977d97afa75d15ca1a255 Котлети з курячої печінки з рисом, смажені на сковороді   рецепт

Складіть в чашу блендера, подрібніть в фарш. Для подрібнення можна задіяти м’ясорубку. Викладіть фарш в миску.

f00e5bbcdea518e2191049dc1aa7a636 Котлети з курячої печінки з рисом, смажені на сковороді   рецепт

Покришите кубиками цибулину.

97f4dd4dea84fa12e0c7c291dc363b9d Котлети з курячої печінки з рисом, смажені на сковороді   рецепт

Надішліть разом печінки в чашу блендера. Пробийте в пюре.

b1f5bebf35c568658a3406e5835abc74 Котлети з курячої печінки з рисом, смажені на сковороді   рецепт

Вбийте до цибулі яйце, засипте спеції, крохмаль. Знову попрацюйте гаджетом, перетворивши вміст в однорідну масу.

З’єднайте лушпиння масу з печінкової, перемішайте.

7a9673a7e29206473fceb12bc083a560 Котлети з курячої печінки з рисом, смажені на сковороді   рецепт

Додайте охолоджений рис. Ще раз старанно перемішайте.

ba3e7882cdca435458fbfba4612133ae Котлети з курячої печінки з рисом, смажені на сковороді   рецепт

Налийте на сковорідку масло, гарненько розжарити його (це важливо, котлети НЕ будуть прилипати до дна). Великою ложкою викладіть заготовки оладок, дотримуючись деяку відстань. Смажте з нижньої частини до красивої рум’яності. Не робіть маленький вогонь, відрегулюйте за потребою, щоб котлети не горіли і встигали прожаритися.

b1275459eeb9755e8c78e1e63ffe5389 Котлети з курячої печінки з рисом, смажені на сковороді   рецепт

Коли верх заготовок «схопиться», переверніть заготовки. Посмажте до готовності. Час приготування залежить від розміру котлет. Тут можна зменшити потужність вогню, дивіться по ситуації.

4a9e1cd5590fa05b4203226515ace761 Котлети з курячої печінки з рисом, смажені на сковороді   рецепт

Готові оладки перекладіть на паперовий рушник, почекайте, поки не вбереться зайвий жир. Потім подавайте на стіл, і кличте рідних.

0e3b81a597346028d1444eb1c5107a1a Котлети з курячої печінки з рисом, смажені на сковороді   рецепт

Відео-рецепт: смачні печінкові котлети з рисом

Початківцям господиням сподобається ролик з покроковим розповіддю про приготування биточків з курячої печінки. Дивіться, повторюйте, нехай на вашому столі будуть тільки найсмачніші страви з корисного продукту. Приємного апетиту!

pinit fg en rect red 28 Котлети з курячої печінки з рисом, смажені на сковороді   рецепт

Оцініть статтю
Довідник корисних порад