Крабові палички в кляре: прості рецепти з фото покроково

Адже не завжди з крабових паличок можна готувати тільки одні салати. Їх можна з легкістю зробити в клярі, тим більше готувати цю закуску дуже просто. А який же смачною вона виходить, що так просто пальчики оближеш!

02a347f89aa5e6c12e7361b7a4ea745d Крабові палички в кляре: прості рецепти з фото покроково

Ця закуска буде чудовою ідеєю для святкового застілля або просто доповненням до багатьох страв. А скільки існує варіантів приготування цієї страви — так просто сила-силенна! Розглянемо найсмачніші.

Найпростіший рецепт

Що нам буде потрібно:

  • Пачка крабових паличок на 200 грам;
  • Рослинне масло.

Для кляру:

  • 150 грам борошна;
  • 2 курячі яйця;
  • Молоко – 50 мл;
  • Трохи солі.

Для маринаду:

  • Лимон – ? частину;
  • Чорний мелений перець – щіпка;
  • Приправи за бажанням.

Час приготування – 30 хвилин.

Калорійність – 180.

Як зробити:

e6fc756d07b2292936bf5705b142167b Крабові палички в кляре: прості рецепти з фото покроково

  • Крабові палички потрібно розморозити, вийняти з пачки і з плівок;
  • Робимо маринад. Лимон розрізаємо навпіл і з однієї частини в мисочку видавлюємо сік. Додаємо в сік лимона чорний перець і будь-які спеції;
  • Крабові палички заливаємо маринадом і залишаємо маринуватися хвилин 30-40;
  • Готуємо кляр. Для початку розбиваємо курячі яйця і ділимо білки і желточки. Білки ставимо в холодильну камеру/холод;
  • Борошно потрібно просіяти і викласти в миску. Додаємо в борошно молоко, яєчні жовтки і сіль. Розмішуємо до рівномірної структури;
  • Виймаємо з холодильника і збиваємо їх акуратно міксером до пишної піни;
  • Білкову піну викладаємо в суміш з борошна, молока і жовтків. Всі добре розмішуємо;
  • На плиту ставиться сковорідка з маслом і прогрівається;
  • Крабові палички занурюємо повністю в рідкий кляр і смажимо на розжареній олії до красивого золотистої скоринки з обох сторін.
  • Крабові палички в незвичайному пивному клярі

    Нам знадобиться наступне:

    • Упаковка крабових паличок;
    • Одне куряче яйце;
    • Світле пиво – 2 великі ложки;
    • Пів склянки борошна;
    • Половина лимона;
    • Трохи солі;
    • Приправа суміш перців;
    • Рослинне масло.

    Час приготування – 30 хвилин.

    Калорійність – 160.

    Як робиться:

  • Крабові палички розморожуються, витягуються з упаковки і з плівок;
  • Потім морепродукт викладаємо в чашку, приправляємо сіллю і приправою;
  • 79f26cefad85289d2b6827ad40fda35a Крабові палички в кляре: прості рецепти з фото покроково

  • Розрізаємо лимонний плід на 2 частини. З однієї частини видавлюємо сік прямо в ємність з паличками. Залишаємо маринуватися їх 30-40 хвилин;
  • Розбиваємо яйце і викладаємо його в окрему чашку. Збиваємо віночком до появи піни;
  • f9270707d04937b9e8a3933fff09ff68 Крабові палички в кляре: прості рецепти з фото покроково

  • Далі у збите яйце наливаємо пиво і добре перемішуємо;
  • 21cbcb7da57ecf159942dfc073286510 Крабові палички в кляре: прості рецепти з фото покроково

  • Засипаємо туди борошно і знову змішуємо до однорідної суміші;
  • d2204836567c62503d33bf33e0d9cd16 Крабові палички в кляре: прості рецепти з фото покроково

  • Прогріваємо масло в сковороді на середньому вогні;
  • Промариновані палички макаємо в кляр і викладаємо на гаряче масло. Обсмажуємо з усіх боків до рум’яного кольору;
  • 54da090bdaf35b8811cb5c200a461d0d Крабові палички в кляре: прості рецепти з фото покроково

  • Готову закуску викладаємо на тарілку і прикрашаємо часточками лимона і гілочками соковитої зелені — петрушки і кропу.
  • d555d4afacc265160281e941e74e7d66 Крабові палички в кляре: прості рецепти з фото покроково

    Фаршировані палички крабів в клярі з сиром

    Продукти:

    • 200 грам крабових паличок;
    • Шматочок твердого сиру на 200-250 грам;
    • Молоко – 140 мл;
    • 2-4 часникового зубця;
    • 2 курячі яйця;
    • Борошно – 100 грам;
    • 200 мл сметани;
    • Половина лимона;
    • Петрушка – 3-4 гілочки;
    • Трохи майонезу;
    • Сіль – щіпка;
    • Трохи чорного меленого перцю;
    • Рослинна (звичайне) масло.

    Час готування – 50-60 хвилин.

    Калорійність – 225.

    Як робиться:

    9c44c840f68fb0de1cd15f4e6f6591d3 Крабові палички в кляре: прості рецепти з фото покроково

  • Шматочок сиру протираємо дрібною стружкою і кладемо в чашку. Трохи залишаємо для кляру;
  • 2 зубчики часнику чистимо від шкірки і видавлюємо через прес або протираємо дрібної теркою;
  • Викладаємо часник у протертий сир, заправляємо все майонезом і перемішуємо;
  • Попередньо розморожені палички витягуємо з пачки. Акуратно розгортаємо кожну паличку і закладаємо в неї начинку з сиру і знову обережно звертаємо;
  • Далі робимо кляр. Яйця розбиваємо і ділимо білки і жовтки. Білки ставимо на годину в холодильник;
  • Жовтки з’єднайте з сіллю і гарненько розтираємо крупинки солі;
  • Потім наливаємо молоко, викладаємо сирну стружку і збиваємо до однорідної суміші;
  • Засипаємо повільно борошно і все змішуємо. У результаті повинна вийти рівномірна суміш;
  • Виймаємо з холодильника охолоджені білки і розмішуємо міксером до отримання пишної суміші;
  • З’єднуємо кляр з білковою піною і розмішуємо;
  • На плиту поміщаємо ємність з металу з товстим дном, наливаємо масло і прогріваємо;
  • Фаршировані палички макаємо в кляр і смажимо з усіх боків на розігрітій олії. Вони повинні стати рум’яного кольору;
  • Потім виймаємо їх з олії і викладаємо на серветки з паперу, щоб з них витекло все зайве масло;
  • В кінці робимо соус. Залишилися часникові зубки чистимо від шкірки, видавлюємо через землянку;
  • Петрушку обполіскуємо і рубаємо на дрібні шматочки;
  • Потім часник з зеленню змішуються. Додаємо до них сметану, лимонний сік і змішуємо;
  • Приправляємо соус сіллю і чорним меленим перцем;
  • Готову закуску кладемо на тарілку і поливаємо соусом.
  • Рецепт закуски в поєднанні з майонезом

    Нам буде потрібно наступні компоненти:

    • Пачка крабових паличок на 200 грам;
    • Шматочок сиру твердого сорту на 70 грам;
    • 2 курячі яйця;
    • Часниковий зубчик – 1 штука;
    • 70-80 грам майонезу;
    • Рослинне масло.

    Час приготування – 40 хвилин.

    Калорійність – 190.

    Процес приготування:

  • Шматочок сиру протираємо в дрібну стружку і кладемо в чашку;
  • Зубчик часнику чистимо від шкірки і видавлюємо через прес. Додаємо до сирної стружці;
  • Потім розбиваємо курячі яйця і поміщаємо в сирну суміш і розмішуємо;
  • Суміш з сиру та часнику присмачуємо майонезом і перемішуємо;
  • Палички крабів розморожуємо, витягуємо з упаковки і прибираємо плівки;
  • На газ поміщаємо сковороду, заливаємо масло і прогріваємо;
  • Палички вмочаємо з усіх сторін в клярі і смажимо до рум’яної скоринки;
  • Потім викладаємо їх на плоску тарілку і подаємо теплими.
  • Смажені крабові палички в кляре без яєць

    Для приготування потрібні такі складові:

    • Упаковка крабових паличок на 200 грам;
    • Борошно – півсклянки;
    • 100 мл світлого пива;
    • Трохи солі;
    • Щіпка чорного меленого перцю;
    • Половина лимона;
    • Приправи за бажанням;
    • Рослинне масло.

    Час приготування – 30 хвилин.

    Калорійність – 150.

    Переходимо до готування:

  • Розморожуємо морепродукт, виймаємо з упаковки і прибираємо плівки;
  • Розрізаємо на дві частини лимон і з однієї частини в мисочку видавлюємо сік. Також сік лимона, додаємо спеції;
  • Викладаємо в маринад палички і залишаємо маринуватися хвилин 30-40;
  • В окрему миску наливаємо пиво;
  • Далі невеликими порціями пиво засипаємо борошно і постійно розмішуємо. Всі грудки потрібно розбивати, тому суміш можна гарненько збити міксером;
  • Додаємо в тісто трохи солі і чорного меленого перцю. Все перемішуємо;
  • В результаті повинен вийти кляр не дуже рідкий, але і не сильно густий;
  • Ставимо на газ жаровню з рослинним маслом і прогріваємо;
  • Промариновані палички занурюємо в кляр з усіх сторін і викладаємо на гаряче масло;
  • Печемо до рум’яного кольору;
  • Готову закуску викладаємо на тарілку і прикрашаємо часточками лимона.
  • Корисні рекомендації

    • Обов’язково перед приготуванням добре розморозьте крабові палички, інакше вони вийдуть несмачними;
    • Для того щоб кляр вийшов легкої і пухкої консистенції, обов’язково білки і жовтки збийте окремо. Як тільки вони будуть збиті, їх можна з’єднувати один з одним;
    • Краще всього використовувати молоко кімнатної температури, але не занадто холодне;
    • Щоб кляр вийшов ароматним і з пікантним смаком, в нього можна покласти невелику кількість часнику, сушеної зелені, прованських трав і спеції;
    • Крабовая закуска в клярі така ж смачна виходить приготовлена в духовці або в мультиварочной машині;
    • В якості начинки для паличок можна використовувати овочі, гриби, м’ясо;
    • Кляр на основі пива підходить для приготування страви з хрусткою скоринкою;
    • Готову закуску можна подавати з будь-якими гарнірами – салатами, овочевими та м’ясними стравами. Але найкраще вони поєднуються з макаронами і спагетті.

    Крабові палички в кляре будуть відмінною закускою для святкового вечора. Вони вийдуть незвичайними і в той же час відмінними. Будьте впевнені, від цього блюда не залишиться ні шматочка, тому що воно сподобається кожному.

    Особливо смачними вони виходять з начинкою і під соусом. Це блюдо вже точно не залишить нікого байдужим.

    Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад