Креветки в вершково-часниковому соусі – рецепт з сиром

3d78eb07774743f8212a9dddc6741c5b Креветки в вершково часниковому соусі   рецепт з сиром Креветки в вершково-часниковому соусі з сиром можна приготувати по-різному. Можна простенько і невигадливо, або за рецептом, який я пропоную сьогодні. Доведеться трохи повозитися, так і інгредієнти для приготування не завжди знайдуться в холодильнику. Але якщо ви приготуєте їх будинку, то гарантовано справите враження. Сім’я і зайшли на вогник гості задумаються, чи не втратили вони у вашій особі великого кухаря. Блюдо взято з рецептів італійської кухні, так його готують в ресторанах Тоскани, готується буквально за 15 хвилин.

Подавайте з макаронними виробами, рисом, тушкованими овочами. Соус з вершків та часнику настільки смачний, що можна просто вмочати шматочок чорного хліба і отримувати справжню насолоду. Не менш чудовий настрій ви отримаєте, якщо приготуєте морепродукти з часником і соєвим соусом запрошую на рецепт.

Креветки в вершково-часниковому соусі

Крім традиційних вершків і часнику, до складу рецепта включені в’ялені томати, шпинат, вино, сир. До речі, сиру багато не буває, тому можна додати повну склянку.

Щоб знизити калорійність страви, жирні вершки допустимо наполовину розбавити молоком. Чи не знайдеться шпинату – виключіть з рецепта або додайте більше петрушки. В’ялені помідори бажано знайти, вони додадуть соусу незвичайну смакову нотку.

Візьміть:

  • Вершкове масло – 2 столові ложки.
  • Часникові зубчики – 6 шт .
  • Креветки – 500 гр.
  • Цибулина.
  • Біле вино – ½ склянки.
  • Сушені помідори – 150 гр. + Ложечка масла з банки.
  • Вершки – 1 стакан + ¾ склянки.
  • Сіль, чорний перець – за смаком.
  • Шпинат, листя – 3 склянки.
  • Тертий сир Пармезан – 2/3 склянки.
  • Кукурудзяний крохмаль – маленька ложка + велика ложка води (за потребою).
  • Італійські трави – 2 маленькі ложки.
  • Петрушка, нарізана – велика ложка.

e66b4e8af9398756f7a7c8cfefaf88d3 Креветки в вершково часниковому соусі   рецепт з сиром

Покроковий рецепт:

Розпустіть шматочок масла на сковороді. Порубати часникові зубчики в крихту, відправте в масло. Обсмажуйте приблизно хвилинку.

b707ea6b6f77970234fb2b6f7dd975bc Креветки в вершково часниковому соусі   рецепт з сиром

Коли з’явиться часниковий аромат, викладіть помиті і очищені креветки. Продовжуйте обсмажувати, не припиняючи помішувати, протягом двох хвилин з кожного боку. У підсумку вони стануть рожевими. Перекладіть морепродукт з миску.

1f428f2ae8b9f5df4e6824d683bda9af Креветки в вершково часниковому соусі   рецепт з сиром

Замість креветок відправте на сковороду порізану кубиком цибулю. Пасеруйте 2-3 хвилини, потім влийте біле вино. Збавте потужність вогню, готуйте, поки не випарується половина рідини.

1844ccd66f8adf06ef3c3379d28176d8 Креветки в вершково часниковому соусі   рецепт з сиром

Знову збільшіть потужність вогню до повного. Поріжте помідори смужками або кубиками, перекладіть на сковорідку до цибулі. А при ложечку масла з банки. Смажте, часто помішуючи, 1-2 хвилини, щоб томати розкрили свій аромат.

72768738aae91c2e045fd65aee2ad04e Креветки в вершково часниковому соусі   рецепт з сиром

Залийте вершки, дайте соусу закипіти. Збавте вогонь до помірного. Приправте сіллю, поперчіть.

453bcca4feb0a4d506df495c10836b30 Креветки в вершково часниковому соусі   рецепт з сиром

Відразу закладіть листя шпинату. Тушкуйте соус при тихому кипінні пару хвилин.

ac59cbdc6267986b474ea09c976946c6 Креветки в вершково часниковому соусі   рецепт з сиром

Натріть пармезан на тертці з дрібними отворами, відправте в соус. Дайте покипіти ще хвилину, щоб сир встиг розплавитися.

Раджу швидко помішувати вершково-часниковий соус. У цей момент визначитеся з густотою підливи. Якщо вирішите, що консистенція недостатньо густа, залийте розведений водою крохмаль.

6938c23b87e79d27d8d10f8ba1af886a Креветки в вершково часниковому соусі   рецепт з сиром

Поверніть на сковорідку креветки, перемішайте вміст.

6ae86aa07d5b6f3dbe7079bbc04f3b3f Креветки в вершково часниковому соусі   рецепт з сиром

Порубаєте гілочки петрушки, закиньте в блюдо. Потомити ще одну-дві хвилини, вимкніть конфорку.

1311ad8ee92836657c67f52a6cdff592 Креветки в вершково часниковому соусі   рецепт з сиром

І радійте, заповітна хвилинка настала улюблене блюдо перед вами.
 Креветки в вершково часниковому соусі   рецепт з сиром

Відео-рецепт: королівські креветки в вершково-часниковому соусі

Дуже легкий у виконанні рецепт приготування соусу для креветок. Вершки додадуть морепродукту ніжний смак, часник характерний аромат. А все разом створить чудове блюдо. Приємного апетиту!

pinit fg en rect red 28 Креветки в вершково часниковому соусі   рецепт з сиром

Оцініть статтю
Довідник корисних порад