Курка в гранатовому соусі в духовці – рецепт смачного маринаду

5817a6b999baf43541c3a638d9a75ae7 Курка в гранатовому соусі в духовці   рецепт смачного маринадуКурка, замаринована в гранатовому соусі, а потім запечена в духовці, в рази смачніше, виходить соковитою, з карамельною скоринкою. Застосування в кулінарії гранатового соку відомо дуже давно, це останнім часом ми якось про нього забули. Пам’ятаєте знамените соус Наршараб – гордість азербайджанської кухні. В даному рецепті вдало поєдналися пряні приправи, сік, соєвий соус, створивши чудовий смаковий букет.

Курочка стане соковитою, з апетитною карамельної скоринкою. Виглядає ошатно, святково. Сама підлива настільки смачна, що її можна їсти, вмочуючи хлібцем – не залишиться ні крапельки. На гарнір плануйте рис, кускус, булгур.

Курка в гранатовому соусі в духовці – рецепт

Для приготування беріть будь-які частини курки – стегна, стегенця, крильця, грудку. Якщо має бути свято, запечіть птицю цілком, використовуючи для маринаду приголомшливий напій з граната.

Візьміть:

  • Гранатовий сік – 250 мл.
  • Курячі стегна – 1 кг.
  • Соєвий соус – 2 великі ложки.
  • Соняшникова олія – ​​стільки ж.
  • Сухий часник, паприка – по великій ложці.
  • Крохмаль, кукурудзяний – велика ложка.
  • Чорний перець – маленька ложечка.
  • Сіль – щіпка.

754c7c17db25fcd216529f6d1793a302 Курка в гранатовому соусі в духовці   рецепт смачного маринаду Покроковий рецепт:

Залийте в миску соєвий продукт, рослинне масло. Приправте сухим часником, паприкою. Якщо у вашому господарстві не знайдеться сушеного часнику в порошку, використовуйте свіжі зубчики, роздавав їх пресом. Пару часточок буде достатньо.

aa5e560103041b6b68375500eb43f786 Курка в гранатовому соусі в духовці   рецепт смачного маринаду

Із вказаної кількості гранатового соку, відлийте пару ложок для розчинення крохмалю, інше влийте в маринад. Гарненько стільком людям вміст.

9fec36a2cb1b62b21a3b93299a897e92 Курка в гранатовому соусі в духовці   рецепт смачного маринаду

Розпустите крохмаль в напої з граната, відправте в миску. Знову розмішайте маринад. Спробуйте на сіль, при необхідності додайте (це знадобиться, якщо ви закладали свіжий часник).

65b18cfeb059787473852e15ddb88248 Курка в гранатовому соусі в духовці   рецепт смачного маринаду

Обполощіть куряче м’ясо, помістіть в маринад. Поставте миску на полицю холодильника, прикривши її харчовою плівкою, щоб стегна не обвітрилися. Час маринування – 1 година, м’ясо встигне добре просочитися гранатовим смаком.

71a21ab9b204f72314c621391091bddc Курка в гранатовому соусі в духовці   рецепт смачного маринаду

Щедро промажте форму олією, викладіть заготовки шкіркою вниз.

c69d8e828fadae806205e3e65750372e Курка в гранатовому соусі в духовці   рецепт смачного маринаду

Залишки маринаду залийте в форму. Поставте на середній рівень духовки, прогрітій до 190-200 о С. Увімкніть таймер на 30 хвилин.

4ccf5c1a7e835dd91ecd826f3b0ee730 Курка в гранатовому соусі в духовці   рецепт смачного маринаду

Після сигналу таймера дістаньте, переверніть шматочки. Поверніть назад, в духовку. Готуйте ще півгодини.

5893f1662a803df6ed8ac80127f4742e Курка в гранатовому соусі в духовці   рецепт смачного маринаду

Відео-рецепт приготування курки в гранатовому соусі на сковороді

Ще один класний рецепт застосування гранатового соку в кулінарії – курка, тушкована на сковороді в гострій червоною підливі. Завдяки пошаговому розповіді автора ролика, ви легко впораєтеся із завданням. Приємного апетиту, нехай на вашому столі будуть тільки найсмачніші страви з курки.

pinit fg en rect red 28 Курка в гранатовому соусі в духовці   рецепт смачного маринаду

Оцініть статтю
Довідник корисних порад