Курка з грибами на сковороді – рецепт з помідорами і овочами у вині

03c9b0986609fa83af01261c9e9ea390 Курка з грибами на сковороді   рецепт з помідорами і овочами у виніКурка з грибами на сковороді – страва всім знайома, проста і нехитра. Зазвичай ми знаємо пару-трійку рецептів – смажимо, тушкуємо в сметані або вершках. Сьогодні запропоную вам цікавий підхід в приготування курки. Ми згасимо м’ясо з овочами з вином. Страва легке, низькокалорійне, якщо ви стежите за вагою, то краще не придумаєш. Можна повечеряти, не стримуючи себе, і добавочку попросити – для вашої фігури ніякої загрози не буде.

На приготування краще брати філе курячої грудки з низьким вмістом жиру. Гриби підуть будь-які, від заморожених до свіжих лісових. Але, як правило, використовуються звичайні печериці, їх зараз придбати не проблема.

Курка з грибами на сковороді з овочами – простий рецепт

У складі рецепта вказані помідори і солодкий перець. Але це лише приклад приготування дієтичного страви. Пройдіться по вашим засіках, і дістаньте все, що вважаєте за потрібне. Додавайте стручкову квасолю, брокколі, брюссельську або кольорову капусту. Кладіть моркву, цибулю, кабачки. Право вибору – за вами.

Потрібно:

  • Гриби (шампіньйони) – 400 гр.
  • Філе курячої грудки – 1 шт.
  • Сухе біле вино – 100 мл.
  • Помідори черрі – 15 шт.
  • Часточки часнику – 3 шт.
  • Гострий перчик чилі – маленька ложка .
  • Оливки (маслини) – 6 шт.
  • Бульйон (овочевий або м’ясний) – 100 мл.
  • Оливкова олія – ​​3 великі ложки.
  • Петрушка – пара гілочок.
  • Сіль, мелений перець.

96d01a8c716289b6cff9e270bc6e32dd Курка з грибами на сковороді   рецепт з помідорами і овочами у вині

Покроковий рецепт:

Обполосніть грудку обов’язково промокніть паперовим рушником, щоб не бризкав при смаженні. розділіть на дві половинки. Налийте на сковорідку пару ложок оливкової олії, гарненько розігрійте його. Викладіть заготовки філе.

4a7bfe7791238f544c5296237604fee0 Курка з грибами на сковороді   рецепт з помідорами і овочами у вині

Обсмажте нижню сторону на повному вогні до рум’яної скоринки.

 Курка з грибами на сковороді   рецепт з помідорами і овочами у вині

Потім переверніть, трохи зменшіть потужність вогню. Посмажте філе, поки не з’явиться гарна скоринка. На все у вас піде приблизно 3-4 хвилини.

Влийте біле вино, потомите курку хвилинку-другу. Перекладіть м’ясо на тарілку.

eb1e0417c29cd572e466ce1ad7c9b842 Курка з грибами на сковороді   рецепт з помідорами і овочами у вині

Покришите часникові зубчики, викладіть на сковороду замість курки. Відразу додайте гострий чилі. Обсмажуйте, безперервно розмішуючи, не більше хвилини.

ed119f819bf2ae280f5901d46c4b37c4 Курка з грибами на сковороді   рецепт з помідорами і овочами у вині

Додайте різані маслини, підлити ложку масла.

1b916ae04e46516d245864eb4d4945ef Курка з грибами на сковороді   рецепт з помідорами і овочами у вині

Поділіть черрі на половинки, відправте до маслинами.

37edda9f253ad33fac4a72c44b4f4078 Курка з грибами на сковороді   рецепт з помідорами і овочами у вині

Викладіть подрібнені довільній нарізкою гриби. Посоліть, поперчіть блюдо.

47a49e7e03d0e0e92a6b7e9784df4656 Курка з грибами на сковороді   рецепт з помідорами і овочами у вині

Влийте бульйон, перемішайте вміст. Порубати гілочки петрушки, закиньте. Дайте закипіти на сильному вогні.

6c1ecf1f0cfe624a5e94c7df9f4e5579 Курка з грибами на сковороді   рецепт з помідорами і овочами у вині

Викладіть обсмажену курочку, зменшіть потужність вогню. Закрийте сковорідку кришкою, тушкуйте 5-6 хвилин.

ccb0ba17f12fcc1d6e011fd518fe5e15 Курка з грибами на сковороді   рецепт з помідорами і овочами у вині

0a3b52205c12f501fc3131144f443228 Курка з грибами на сковороді   рецепт з помідорами і овочами у вині

Відео-рецепт: як приготувати курку в сметанному соусі з грибами

Тим, хто любить класику, пропоную старий добрий рецепт з курячого філе з печерицями. Дивіться його в авторському виконанні, повторюйте. Нехай на вашому столі будуть тільки найсмачніші страви з курки. Приємного апетиту!

pinit fg en rect red 28 Курка з грибами на сковороді   рецепт з помідорами і овочами у вині

Оцініть статтю
Довідник корисних порад