Курячі стегна, смачно запечені з картоплею в духовці

Куряче м’ясо користується більшою популярністю серед інших видів, так як має найбільш ніжний смак. Крім того, на його приготування йде в рази менше часу, на відміну від яловичини або свинини.

d48d111dcc4ac9c4a043854a510c3418 Курячі стегна, смачно запечені з картоплею в духовці

Ідеальним дуетом для даної страви служить картоплю та інші овочі, а кращий спосіб приготування – це запікання. Саме в духовці курка отримує свою вишуканість, ніжність і особливий аромат.

Рецепт курячих стегенець з картоплею

Існує самий елементарний, базовий рецепт курячих стегон, маринованих сметаною, з картоплею в духовці. Завдяки сметані готову страву має особливий ніжний смак.

Інгредієнти, необхідні для приготування:

Інгредієнт
Кількість

1. Курячі стегна
4 шт.

2. Картопля
8 шт.

3. Приправа для м’яса (готова суміш)
15 гр.

4. Сметана
150 гр.

5. Приправа для картоплі (готова суміш)
15 гр.

6. Рослинна олія
1 ст. ложка

Порядок приготування:

  • В першу чергу, курку треба сполоснути в теплій воді і очистити від зайвого жиру. Для цього необхідно зняти обволікаючу її плівку за допомогою гострого ножа.
  • За бажанням, можна стегенця нарізати або залишити їх цілими. У першому випадку краще розрізати їх вздовж по лінії суглоба на дві рівні частини.
  • Використовуючи кухонні паперові рушники, необхідно просушити м’ясо від води.
  • Стегна слід приправити готовою сумішшю, рівномірно розподіляючи її.
  • Сметана буде виступати в якості маринаду, використовуючи половину від загальної кількості, їй потрібно рясно змастити курку.
  • Замариноване м’ясо необхідно закрити кришкою і залишити в холодильнику на 1 годину. Сметана спеції повинні добре просочити стегенця, так, в результаті готування вони будуть ніжніше.
  • a60c4cf9cfdc34cd5590e7cfa437f4f1 Курячі стегна, смачно запечені з картоплею в духовці

  • Картоплю потрібно спершу очистити і як слід відмити від бруду.
  • Слід нарізати його на довгасті шматочки, або брусками.
  • Так само, як і у випадку з м’ясом, картоплю краще поперчити спеціальної приправою.
  • 6ff97c40fb67d2b48a1f3258b446a957 Курячі стегна, смачно запечені з картоплею в духовці

  • Рештою сметани потрібно змастити картоплю.
  • Спеціальний посуд, придатну для духовки, попередньо слід змастити рослинним маслом. Нижній шар посуду потрібно рівномірно застелити картоплею, а зверху покласти замариноване м’ясо.
  • 07c0461514838dff75f42a0485d857c1 Курячі стегна, смачно запечені з картоплею в духовці

  • Помістивши посуд в духовку, необхідно залишити блюдо готуватися на годину при температурі 150 градусів.
  • b03ddf84ddbc3aca650e960ae6130fec Курячі стегна, смачно запечені з картоплею в духовці

    Рецепт ситного страви з картоплею в фользі

    Приготування курячих стегон з використанням фольги цінується вище базового рецепта. Це пов’язано з тим, що м’ясо, выпекаемое у фользі в духовці, виділяє більшу кількість соку. Так, смак виходить більш насиченим.

    Необхідні інгредієнти:

    Інгредієнти
    Кількість

    1. Курячі стегна
    4 шт.

    2. Картопля
    6 шт.

    3. Рослинна олія
    2 ст. ложки

    4. Приправа для м’яса (готова суміш)
    15 гр.

    5. Помідори
    3 шт.

    6. Червоний болгарський перець
    3 шт.

    7. Часник
    12 головки

    Порядок приготування:

    72a7fe81e0b8d38ce0d3caaf4b27e30b Курячі стегна, смачно запечені з картоплею в духовці

  • Почати слід з ополіскування і очищення м’яса від жиру.
  • Далі необхідно або залишити стегенця цілими, або нарізати їх навпіл.
  • Важливо просушити їх від надлишків води, використовуючи вологі рушники.
  • Потім потрібно змастити курку рослинним маслом і обваляти в приправі, залишити на 15 хвилин.
  • Картоплю промити і очистити від шкірки, нарізати часточками або брусками.
  • Всі овочі потрібно промити і нарізати наступним чином:
    • Помідори – тонкі часточки;
    • Часник – тонкі пластини;
    • Перець – тонкі соломки;
  • Їх слід змішати між собою, включаючи картоплю, посолити.
  • Кожне гомілка необхідно класти на окремий шматок фольги, зверху вкриваючи сумішшю овочів.
  • Загорнувши всі стегна, треба покласти згортки фольги на деко, залишити в духовці на годину при температурі 150 градусів.
  • Рецепт запечених курячих стегон з картоплею в рукаві

    Запікання м’яса в рукаві стає все більш затребуваним. Рукав економить час і сили на упаковку м’яса, а готову страву виходить соковитим і зберігає насичений аромат.

    Список необхідних інгредієнтів:

    Інгредієнти
    Кількість

    1. Курячі стегна
    4 шт.

    2. Картопля
    1 кг.

    3. Часник
    1 зубчик

    4. Майонез
    1 ст. ложка

    5. Кетчуп
    1 ст. ложка

    6. Приправа для м’яса
    10 гр.

    Порядок приготування:

  • Спочатку промити м’ясо, позбутися зайвого жиру.
  • Далі, обсушити стегенця, промаківая їх паперовими рушниками.
  • Потім нарізати часник пластинами.
  • Потрібно акуратно відсунути шкіру кожного курячого стегенця, покласти всередину нарізаний часник.
  • Змішати кетчуп і майонез, додати в соус готову приправу.
  • Необхідно змастити курячі стегна в соусі, залишити маринуватися.
  • Очищений і промитий картоплю слід нарізати великими шматочками, посолити.
  • В рукав для запікання треба спочатку покласти картоплю, і тільки верхнім шаром укласти замариновані стегна.
  • Поклавши на деко пакет, залишається запікати курячі стегна з картоплею в духовці годину при температурі 150 градусів.
  • Незалежно від того, яким з перерахованих способів приготовлено дане блюдо, воно має такі переваги:

    • Заощаджує гроші;
    • Готується дуже швидко;
    • Нешкідливо;
    • Ідеально поєднується з овочами і будь-якими гарнірами;
    • Не вимагає високих кулінарних навичок.

    Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад