Макарони з сиром: покрокові рецепти смачних страв з фото

Хочете швидко і ситно нагодувати всіх членів своєї родини, ось тільки важко з вибором страви? Тоді макарони з сиром будуть найбільш підходящим варіантом. Страва сподобається всім — і дорослим, і дітям будь-якого віку.

21e3fb2814eab8d5aa769b2285bd4ac2 Макарони з сиром: покрокові рецепти смачних страв з фото

А готувати його можна по-різному – і з яйцями, і з фаршем, і з помідорами. А в результаті завжди буде смачний обід чи вечерю.

Так як же його готують? Та дуже просто! І в цьому допоможуть наступні способи приготування.

Рецепт смачних макаронів з сиром

Що буде потрібно:

  • 300 грам макаронів (спагеті);
  • Шматочок сиру на 100 грам, бажано використовувати пармезан;
  • 50 грам вершкового масла;
  • Щіпка солі.

Тривалість приготування – 15 хвилин.

Калорійність – 80.

Як готувати:

27be2314307cbc6e49b75a0027d5460e Макарони з сиром: покрокові рецепти смачних страв з фото

  • У середню металеву ємність заливаємо воду, додаємо трохи солі, ставимо на газ і прогріваємо;
  • Як тільки вода почне кипіти викладаємо туди спагетті. Краще їх не ламати, а якщо вони не помістяться в ємність цілком, то спочатку вантажимо у воду одну сторону. Коли макарони будуть розм’якшуватися, починаємо прокручувати їх за або проти годинникової стрілки поступово занурюючи спагетті повністю у воду;
  • У процесі варіння спагетті постійно помішуємо, щоб вони не приклеїлися один до одного чи не прилипли до дна ємності;
  • Готовність макаронів можна спробувати на смак. У середньому вони готуються 10 хвилин;
  • Після того, як вони будуть готові, викладаємо їх на друшляк і обполіскуємо кілька разів холодною водою;
  • Потім в металеву ємність кладемо середній шматочок вершкового масла і поміщаємо на газ. Розігріваємо, поки масло не почне топитися;
  • На розтоплене масло викладаємо спагетті і обсмажуємо. Зверху кладемо ще шматочок вершкового масла і змішуємо;
  • Сирок протираємо дрібної теркою;
  • Готові спагетті викладаємо на тарілку, посипаємо протертим сирком і подаємо на стіл.
  • Сирні макарони в духовці

    Нам знадобиться наступне:

    • 300 грам макаронів, ріжки;
    • 350 мл молока;
    • Сирний скибочку твердого виду на 150 грам;
    • Порошок гірчиці – 30 грам;
    • Вершкове масло – 80 грам;
    • 120 грам панірувальних сухарів;
    • Щіпка паприки;
    • Гострий соус за бажанням;
    • Трохи солі.

    Період приготування – 1 годину.

    Скільки калорій – 95.

    Як робиться:

  • Для початку потрібно розпалити духова шафа і прогріти;
  • Воду наливаємо в ємність, поміщаємо на газ, підсолюємо і гріємо;
  • Як вона закипить, насипаємо макарони і готуємо до полумягкости, приблизно 10 хвилин;
  • cf83663180deda8fbe3978dc1120d9d3 Макарони з сиром: покрокові рецепти смачних страв з фото

  • Готові ріжки переливаємо в друшляк, промиваємо кілька разів. І знову викладаємо в каструлю;
  • 1cdac657b9cb417e2aa9d749bb342d2a Макарони з сиром: покрокові рецепти смачних страв з фото

  • У невелику металеву ємність наливаємо молоко, ставимо на вогонь і розігріваємо;
  • У прогріте молоко кладемо трохи гірчичного порошку, гострий соус і розмішуємо;
  • 2d7ee6b07187e5a894e33af3a1df93f2 Макарони з сиром: покрокові рецепти смачних страв з фото

  • На тертці з дрібними зубцями перетираємо сирний шматочок. Половину протертого сиру засипаємо до макаронів;
  • d54ca30428ce38608c0705d078278313 Макарони з сиром: покрокові рецепти смачних страв з фото

  • Кладемо 40 грам вершкового масла і змішуємо;
  • ea3dfe8151203aca9f0b715e5e72ebc5 Макарони з сиром: покрокові рецепти смачних страв з фото

  • Потім заливаємо в ємність з макаронами і сиром молоко;
  • Вміст каструлю викладаємо у форму для запікання і посипаємо рештою протертим сиром;
  • c09cafdfe125790d26e5fab1797561d0 Макарони з сиром: покрокові рецепти смачних страв з фото

  • В кінці на макарони поміщаємо суміш з панірування і залишків вершкового масла. Покриваємо всі паприкою;
  • 832680af74ff356b8e9ce612613fbe17 Макарони з сиром: покрокові рецепти смачних страв з фото

  • Форму ставимо в прогріту духовку і запікаємо 30 хвилин.
  • b0a5612609160ba5fac3b39a58ab78d2 Макарони з сиром: покрокові рецепти смачних страв з фото

    Як приготувати макарони з яйцем і сиром

    Складові компоненти:

    • 300 грам макаронів;
    • Цибуля – 1 головка;
    • Шматочок сиру на 150 грам;
    • Яйця курячі – 2 штуки;
    • Шматочок вершкового масла на 40 грам;
    • Щіпка солі.

    Час приготування – 20 хвилин.

    Калорійність – 90.

    Приступаємо до приготування:

  • На вогонь ставимо ємність з водою, насипаємо туди сіль і прогріваємо;
  • Як вода почне кипіти, насипаємо ріжки і відварюємо до готовності, хвилин 10. На смак вони повинні бути середньої м’якості;
  • Готові макарони переливаємо в друшляк і промиваємо кілька разів;
  • Сирок перетираємо в маленьку стружку;
  • Курячі яйця розбиваємо, викладаємо в невелику миску, додаємо туди трохи солі і чорного меленого перцю. Все добре збиваємо;
  • Потім до збитим яйцям засипаємо половину протертого сиру і змішуємо;
  • З цибулевої головки знімаємо піну і нарізаємо дрібними кубиками;
  • Викладаємо цибульку на сковорідку з олією і обсмажуємо кілька хвилин;
  • Далі кладемо туди макарони і обсмажуємо 5 хвилин;
  • В кінці наливаємо туди яєчно-сирний соус і все перемішуємо. Смажимо ще 2-3 хвилини;
  • Готові макарони присипаємо залишками протертого сиру.
  • Ріжки, запечені з сиром в мультиварці

    Що знадобиться:

      198018aaba6c8dcae21e1691e24ad16c Макарони з сиром: покрокові рецепти смачних страв з фото
    • 400 грам ріжок;
    • Шматочок сиру твердого сорту на 200 грам;
    • Цибуля – 1 головка;
    • Кріп, петрушка – 4-6 стебел;
    • Масло вершкове – 80 грам;
    • Трохи солі;
    • Вода – 800 мл

    Скільки готується – 40 хвилин.

    Рівень калорійності – 101.

    Як зробити:

  • У чашку мультиварки викладаємо шматочок вершкового масла і розігріваємо;
  • На розтоплене масло засипаємо ріжки і обсмажуємо, постійно помішуючи. Смажити потрібно 15 хвилин в режимі «Смаження» або «Випічка»;
  • Цибулька очищаємо від шкірки і рубаємо дрібними шматочками;
  • Засипаємо цибульні шматочки до рожкам і змішуємо;
  • Кріп, петрушку обполіскуємо і ріжемо дрібненькими шматочками. Засипаємо зелень у каструлю до решти інгредієнтів;
  • Потім додаємо трохи солі і заливаємо все водою;
  • Вибираємо програму «Плов» і готуємо до сигналу мультиварки;
  • На тертці з маленькими осередками перетираємо сирний скибочка;
  • Ріжки присипаємо тертим сиром, накриваємо кришкою і настоюють 2-3 хвилини, до розплавлення сиру.
  • Запіканка з локшини з сиром, фаршем і помідорами

    Складові інгредієнти:

    • 600 грам м’ясного фаршу;
    • Упаковка макаронів;
    • Одна морквина;
    • Цибуля – 2 головки;
    • Помідор – 3 штуки;
    • 3 часникового зубчики;
    • Шматочок сиру на 200 грам;
    • Трохи майонезу;
    • Соняшникова олія;
    • Трохи солі.

    Скільки потрібно готувати – 1 годину.

    Харчова цінність – 110.

    Як робиться:

  • На сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії кладемо фарш і смажимо. Приправляємо його сіллю і чорним меленим перцем;
  • З лучка знімаємо піну і ріжемо брусочками;
  • З часникових зубчиків чистимо шкірку і пропускаємо через землянку;
  • Цибулю і часник викладаємо у фарш і перемішуємо;
  • З морквини чистимо шкірку і бруд, гарненько промиваємо водою. Протираємо великою теркою;
  • Засипаємо до фаршу моркву, змішуємо і тушкуємо до м’якості моркви;
  • З помідорів знімаємо шкірку, промиваємо гарячою водою і нарізаємо кубиками;
  • Засипаємо шматочки помідорів до фаршу, все перемішуємо. Тушкуємо ще 3-4 хвилини на повільному вогні;
  • У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і гріємо;
  • Як вода закипить, насипаємо макарони і готуємо до м’якості;
  • Готові ріжки відкидаємо на друшляк і промиваємо кілька разів;
  • Форму для запікання промазуємо рослинним маслом, викладаємо туди половину відварених макаронів у вигляді шару;
  • Шматочок сиру протираємо середньої теркою. Половину протертого сиру викладаємо на макарони у вигляді шару;
  • Поверх сиру викладаємо фарш з овочами шаром;
  • Змащуємо фарш невеликою кількістю майонезу;
  • Зверху фаршу викладаємо залишилися макарони;
  • В кінці все повністю обсипаємо протертим сиром;
  • У прогрітий духовку до 200 градусів поміщаємо форму і залишаємо запікатися на 15 хвилин.
  • Макарошки з сиром по-американськи

    Компоненти для готування:

    • 200 грам макаронів;
    • Стакан молока;
    • 150 грам сиру напівтвердого сорту;
    • 70 грам сиру пармезан;
    • Невеликий шматочок вершкового масла;
    • 30 грам борошна;
    • Трохи солі і чорного меленого перцю;
    • Паприка, мускатний горіх – за своїм бажанням.

    Тривалість приготування – 50 хвилин.

    Калорійність – 140.

    Приступаємо до готування:

    7c3702740240db137de31d3d23d48879 Макарони з сиром: покрокові рецепти смачних страв з фото

  • У киплячу посолену воду закидаємо ріжки і готуємо до готовності;
  • У ємність з товстими стінками викладаємо вершкове масло розтоплюємо;
  • Потім засипаємо борошно, збиваємо, поки вона не стане груднястій;
  • Тепле молоко заливаємо в ємність з борошном і маслом. Все розмішуємо віночком до рівномірності;
  • Варимо до загустіння суміші;
  • Після цього в густу суміш додаємо сіль, чорний перець, мускатний горіх, паприку;
  • Два види сиру перетираємо в дрібну стружку. Половина протертого сиру відкладаємо, а іншу половину закладаємо в соус бешамель і змішуємо;
  • З відварних рожек обережно зливаємо воду. Викладаємо до них соус із сиром і змішуємо;
  • Після цього ріжки з соусом перекладаємо в форму з вогнетривкого скла, посипаємо тертим сиром;
  • Поміщаємо в духовку і запікаємо 10-15 хвилин при температурі 220 градусів.
  • Корисні рекомендації кулінарів

    • Для готування слід використовувати макаронні вироби тільки з твердих сортів пшениці;
    • Після варіння макарони слід перелити в друшляк і промити кілька разів;
    • Для приготування можна використовувати різні види сиру: і плавлений, твердий, напівтвердий. Також одночасно можна додавати кілька видів сиру;
    • Макарони з сиром можна поливати різними соусами, наприклад з вершків і часнику.

    Готувати макарони з сиром, як видно з рецептів, не дуже-то й складно. А в підсумку виходить смачне і в той же час просте блюдо, яке всі будуть уплітати за милу душу. Також воно відмінно підходить для тих, хто взагалі не вживає м’ясо.

    Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад