Усім привіт! У будь-якій країні є страви, які готують тільки в певну пору року. Можна їх назвати сезонними. Так в спеку віддають перевагу більш легкі варіанти з овочів, а взимку навпаки, м’ясні. До найпоширеніших річним можна віднести окрошку, борщ зелений і малосольні огірки.
Способів приготування останніх існує тисячі. Розрізняються вони не тільки набором інгредієнтів, а й кількістю часу, який потрібен для засолювання. Є рецепти, де на все йде 3 години. А ще існують, де заготовки повинні знаходитися в розсолі більше доби.
Окремо серед швидких способів засолювання стоять різновиди в пакеті. Вони подобаються господаркам своєю простотою. Адже потрібно звичайний целофан. Не потрібно возитися з крихкими банками або громіздкими тазами. Плоди в оболонці легко поміщаються в холодильник. Немає небезпеки, що розсіл проллється. Запах його не поширюється на всю квартиру.
З огляду на всі ці фактори, багато хто переходить на засолювання таким чином. У зв’язку з цим з’являється все більше нових хитрощів приготування. В основному вони всі схожі, а відрізняються тільки приправи.
Малосольні огірки в пакеті – швидкий рецепт
Малосольні огірки – відмінна закуска практично до будь-якого другого блюда. Зазвичай такі роблять в банку. Але сьогодні я покажу вам рецепт в пакеті.
Продукти потрібні найпростіші. Вони готуються швидко і виходять дуже смачними і хрусткими. Давайте починати!
Інгредієнти:
- Огірки свіжі – 500 грамів;
- Сіль – 0,5 столової ложки;
- кріп – невеликий пучок;
- Часник – 2-3 зубчики;
- Гострий перець – за смаком.
Процес приготування:
1. Беремо огірки і ретельно їх моєму. Потім гарненько витираємо.
2. Відрізаємо у них попки.
Ділимо їх уздовж на чотири частини.
3. Потім беремо щільний пакет і перекладаємо в нього нарізані заготовки.
4. Тепер подрібнюємо зелень і часник. Ріжемо все дуже дрібно.
5. Для пікантності я ще додаю трохи гострого перцю чилі. Це на ваш смак.
Можна не вводити, якщо ви не любите гостре.
6. Перекладаємо дрібно нарізаний кріп, часник і перець чилі в пакет до огірків.
7. Додаємо половину столової ложки солі.
8. Пакет гарненько загортаємо і струшуємо, як би перемішуючи весь його вміст.
9. Його туго зав’язуємо і прибираємо в холодильник на кілька годин. Від трьох до п’яти.
Ідеально робити з вечора такі огірочки, тоді вранці вони будуть готові.
10. В середньому через чотири години наші малосольні чудеса готові.
Вони відмінно підійдуть до картопелька і в будь-який овочевий салат! Приємного вам апетиту!
Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування в пакеті
Хто не любить в спеку поласувати хрусткими малосольними огірочками? Думаю, таких людей немає. Тому нижче ми розглянемо один з найпростіших і швидких рецептів їх приготування.
Він вимагає мінімум зусиль з вашого боку. Основний час займає їх засолювання в холодильнику. Вашого ж особистого піде не більше півгодини, а то й усього лише 15 хвилин.
Інгредієнти:
- Огірки – 500гр.;
- Часник – 1-2 зубчики;
- Сіль – 0,5 столової ложки;
- Пучок свіжого кропу – 5-6 гілочок;
- Цукор – 1 чайна ложка .
Хід приготування:
1. Огірки треба добре помити. Краще брати короткоплодние сорти з пухирцями.
Якщо хочете отримати дуже хрусткі, то попередньо замочіть їх у холодній воді на 2-3 години.
2. У них потрібно відрізати носики і попки. Можна розділити їх на четвертинки уздовж. Так вони краще і швидше просоляться.
3. Часник очистіть від шкірки і поріжте на тонкі пластини. Кріп помийте і вологу струсіть.
шинкованной його не потрібно.
4. Беремо звичайний поліетиленовий пакет. Можна використовувати варіанти для сніданків або із застібкою zip-lock. Вниз кладемо кріп. Потім порізані огірки. Якщо Ви не ділили їх на чотири частини, то необхідно наколоти кожен в декількох місцях виделкою.
5. Зверху насипаємо сіль і цукор. Орієнтуйтеся на свій смак. Залежно від нього додайте або зменшіть кількість. Застібаємо целофан.
Якщо у Вас звичайний, то зав’яжіть його вузлом.
6. Добре потрясіть, щоб сіль і цукор рівномірно розподілилися всередині. Надішліть його в холодильник. Чи готові огірки будуть через 3 години. Зручніше зробити їх з вечора і залишити на ніч у камері.
Якщо ви любите подібні, але не хочете довго стояти біля плити, то цей спосіб Вам точно сподобається. По ньому виходять дуже хрусткі і смачні варіанти. Вони будуть відмінною закускою і доповненням до основної страви.
Малосольні огірки в пакеті з часником і кропом
Малосольні огірочки – відмінне доповнення будь-якого салату. Хрусткі, ароматні і такі літні. Сьогодні я покажу вам рецепт в пакеті з часником і кропом.
Вони виходять дуже ніжні. З’їдаються моментально! Давайте починати готувати!
Інгредієнти:
- Огірки свіжі – 1 кілограм;
- Сіль – 1 столова ложка;
- Часник – 30 грамів (5-6 зубчиків);
- Кріп – 30 грамів;
- Лавровий лист – 1 штука;
- Перець чорний мелений – ½ чайної ложки.
Процес приготування:
1. Спочатку огірки треба помити. Потім на пару годин замочити у воді, щоб вони були хрусткими.
2. Потім підготуємо інші продукти у відповідних пропорціях.
3. Підготуємо пакети, в яких будемо солити наші огірки.
Беремо два щільних прозорих варіанти і один вставляємо в інший.
4. Спочатку відріжемо у них все попки.
5. Тепер ділимо їх навпіл.
6. Кладемо розрізані огірки в пакет.
7. Натираємо часник відразу в целофан на дрібній тертці.
8. Ріжемо дрібно кріп разом зі стеблом.
9. Відправляємо порізаний кріп в наш пакет до огірків і часнику.
10. Додаємо чорний мелений перець за смаком і солимо.
Я кладу одну столову ложку без гірки.
11. Тепер зав’язуємо внутрішній пакет таким чином, щоб залишився повітря.
12. Другий також зав’язуємо, щоб в ньому залишалося повітря.
13. Тепер приблизно хвилину починаємо все це в руках базікати, як би перемішуючи.
14. Після того, як струснули гарненько, прибираємо огірки в холодильник. Ми залишаємо на півгодини. Готово!
Вони виходять слабосоленої, ніжні і хрусткі! Відмінно підійдуть до будь-якого другого блюда! Приємного апетиту!
Як швидко посолити малосольні огірки в пакеті з оцтом
Способів приготування малосольних огірків існує дуже багато. Але найшвидший з них – це соління в пакеті. А якщо додати оцет, то на все піде мінімальна кількість часу.
Це дуже простий рецепт. На підготовку піде не більше 15 хвилин, а просолюється вони будуть всього лише годину. В результаті ви отримаєте смачні та хрусткі варіанти. Такі відмінно підійдуть до будь-якої страви.
Інгредієнти:
- Огірки – 5шт.;
- Лавровий лист – 2шт.;
- Перець запашний – 5 горошин;
- Цукор – 1 ч.л.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Оцет – 1 ч.л . (Столовий 9%);
- Соняшникова олія – 1,5 ст.л.;
- Часник – 3-4 невеликих зубчики;
- Зелень – кріп або петрушка.
Хід приготування:
1. Огірки треба добре помити. Краще брати короткоплодние сорти з пухирцями, вони більш хрусткі. Відріжте носики і попки. Потім розділіть на 8 частин.
Так вони якісніше і швидше просоляться.
2. Беремо звичайний поліетиленовий пакет. Можна використовувати варіанти для сніданків або із застібкою zip-lock. Викладаємо в нього порізані заготовки.
3. Зверху кладемо 2 лаврових листки і 5 горошин запашного перцю. Потім по чайній ложці цукру і солі. Після наливаємо чайну ложку 9% оцту і півтори столових соняшникової олії.
4. Візьміть 2 великих зубчики часнику або 4 маленьких.
Пропустіть їх через прес, або натріть на дрібній тертці.
Потім додайте в пакет.
5. Візьміть невеликий пучок кропу і помийте його. Струсіть зайву вологу і дрібно поріжте. Покладіть його теж в мішок.
6. Випустіть повітря і зав’яжіть вузлом. Цей вставте в другій і виконайте те ж саме. Добре потрясіть, щоб сіль і цукор рівномірно розподілилася всередині. Залиште при кімнатній температурі на 1 годину.
Проста закуска, приготована за цим варіантом, стане однією з ваших улюблених. Хрусткі, злегка гостренькі плоди відмінно підійдуть до будь-якої страви. А приготування не займе у Вас багато часу.
малосольні огірки з часником і зеленню в пакеті
Якщо треба швидко зробити малосольні огірки до столу, тобто один перевірений спосіб. Сьогодні я покажу вам як це провернути в пакеті з часником і зеленню.
Рецепт дуже простий. Готується спритно. Дуже добре підходить як окрема закуска на стіл, так і в складі салату. Або як доповнення до будь-якого другого блюда. Давайте починати!
Інгредієнти:
- Огірки свіжі – 1,2 кг.;
- Сіль – 1 столова ложка;
- часник – 3-4 зубчики;
- Кріп – пучок;
- Коріандр – 1 чайна ложка;
- Лавровий лист – 1 штука;
- Цукровий пісок – 0,5 чайної ложки.
Процес приготування:
1. Почнемо з того, що огірки як слід помиємо і посушити. А також підготуємо інші продукти у відповідних пропорціях.
2. У них відрізаємо попки. А також ділимо їх на дві частини поперек.
Якщо цього не робити, то час їх заготівлі до стану малосольних може зайняти до 12 годин.
3. Розрізані заготовки кладемо в пакет. Він повинен бути щільним.
4. Подрібнюємо дрібно кріп разом зі стеблинками. Додаємо до наших огіркам.
5. Тепер приготуємо спеції. Змішуємо сіль з цукровим піском.
6. У ступці розминаємо коріандр.
Подрібнюємо не в борошно, а розчавлює злегка, щоб був аромат.
7. Подрібнений коріандр додаємо до цукрового піску з сіллю.
8. Лавровий лист подрібнюємо дрібно і вводимо до спецій. Все перемішуємо.
9. У пакет до огірків відправляємо порізані зубчики часнику.
Можна додати трохи червоного перцю до смаку.
10. Тепер висипаємо спеції в наші заготовки.
11. Закриваємо наш пакет. У мене він на так званій «блискавки». Можна просто туго зав’язати.
12. Гарненько перемішуємо огірки в закритому целофані.
Робимо це не менше однієї хвилини.
13. Ми залишаємо його при кімнатній температурі на півгодини, а потім прибираємо в холодильник ще на три.
14. Через три години я дістав огірки. Вони вже злегка Просолов. Тепер їх можна подавати до столу.
Ароматні, смачні та хрусткі красені готові! Приємного вам апетиту!
Готуємо малосольні огірки в пакеті за 5 хвилин
Дуже багато людей люблять в спеку перекусити остреньким малосольні огірочком. Вони вгамовують голод, і додають бадьорості. Варіанти, приготовані сьогоднішнім способом, стануть оригінальною закускою до столу.
На все потрібно трохи часу. Може бути не рівно 5 хвилин, але і не більше 10, це точно. Вони виходять хрусткими і злегка гострими. Дуже красиво виглядає червоний перець серед зелених плодів при подачі.
Інгредієнти:
- Огірки – 500гр.;
- Перець гострий – за смаком;
- Часник – 2-3шт.;
- Сіль грубого помелу – 1 2 столової ложки;
- Пучок свіжого кропу.
Хід приготування:
1. Огірки треба добре помити. Краще брати короткоплодние сорти з пухирцями. Вони більш хрусткі.
2. У них відріжте носики і попки. Поділіть їх на 8 частин. Так вони краще і швидше просоляться.
Але можна наробити їх на 4 частини вздовж.
3. Беремо звичайний поліетиленовий пакет. Можна використовувати варіанти для сніданків або із застібкою zip-lock. Викладаємо в нього порізані заготовки.
4. Пучок кропу дрібно ріжемо. Зубчики часнику очищаємо від шкірки і шаткуємо тоненькими пластинками.
Перець від насіння рятувати не потрібно. Нарубаєте його кільцями.
5. У пакет зверху огірків кладемо порізану зелень, часник і перець. Насипаємо сіль. За своїм смаком можна додати, або зменшити її кількість.
6. Випустіть повітря і зав’яжіть вузлом. Цей вставте в другій і виконайте те ж саме. Добре потрясіть, щоб сіль і цукор рівномірно розподілилася всередині. Приберіть в холодильник на 3 години.
Можна приготувати ввечері, тоді вранці вони будуть вже готові.
Вони, приготовані таким чином, можуть служити самостійною стравою. Але також їх можна подати і як салат, якщо порізати подрібніше. Гостренькі варіанти припадуть до смаку цінителям літніх закусок. Вони відмінно підійдуть до будь-якого м’яса і гарніру.
Класичні малосольні огірки в пакеті
малосольні огірки – відмінна закуска на стіл. Зазвичай їх роблять в банку, що займає кілька діб. Сьогодні я хочу показати, як швидко приготувати. Це класичний рецепт в пакеті.
Вони з даного способу готуються спритно. Виходять дуже ароматними, хрусткими, а також зберігають свої корисні властивості. Давайте починати!
Інгредієнти:
- Огірки свіжі – 1 кілограм;
- Часник – 2-5 зубчиків;
- Кріп – пучок (40-50 грамів);
- Кинза – кілька гілочок;
- Сіль – 1 десертна ложка.
Процес приготування:
1. Почнемо з того, що всю зелень моєму. Огірки теж і витираємо. Потім у них відрізаємо попки.
2. Якщо вони великі, то розріжте їх на 4 частини вздовж.
3. Якщо ви кладете невеликі цілі огірки, то їх в декількох місцях потрібно проткнути виделкою. Це необхідно щоб вони краще і швидше Просолов.
4. Тепер нарізаємо кріп.
Намагаємося робити це дрібніші. Стебла також пускаємо в хід.
5. Беремо поліетиленовий щільний пакет і складаємо в нього наші заготовки.
6. Висипаємо сіль. Я кладу одну десертну ложку.
7. Потім вводимо наш порізаний кріп.
8. Додаємо трохи кінзи.
9. Пропускаємо часник через чеснокодавку відразу в пакет.
Або дрібно нарізаємо, або перетираємо товкачем.
10. Щільно зав’язуємо наш целофан.
11. Потім його кладемо в другій.
Ми це робимо для того, щоб розсіл з огірків не забруднив нам холодильник.
12. Потім руками мнемо, як би перемішуючи заготовки і спеції в ньому.
13. Прибираємо пакет в холодильник на 2-4 години в залежності від розміру ваших огірків.
Щогодини його треба виймати і трохи струшувати, як би перемішуючи. Так посол буде більш рівномірним.
14. Через дві години вони готові. Навіть дали багато розсолу.
Можна подавати до столу. Приємного вам апетиту!
малосольні огірки в пакеті – рецепт на 1 кг
Хрусткі малосольні огірочки влітку користуються великим попитом. І якщо у вас велика сім’я, то не має сенсу солити їх маленькими порціями. Краще зробити відразу кілограм або навіть більше.
У цьому рецепті продукти вказані саме на таку кількість. Це дуже зручно на мій погляд. Якщо ви візьмете півкіло, то слід зменшити інші інгредієнти в два рази.
Якщо використовуєте 2 кілограми, то навпаки, необхідно в два рази більше спецій. В основному ж даний варіант не сильно відрізняється від інших способів соління в пакеті. Він такий же простий і швидкий.
Інгредієнти:
- Огірки – 1кг.;
- Часник – 5-6 зубчиків;
< li> Сіль – 1 столова ложка;
- Пучок свіжого кропу – 5-6 гілочок;
- Цукор – 1 чайна ложка;
- Перець запашний і чорний – 5 горошин;
- Олія – 2 столових ложки.
Хід приготування:
1. Огірки треба добре помити. Краще брати короткоплодние сорти з пухирцями.
Якщо хочете отримати дуже хрусткі, то попередньо замочіть їх у холодній воді на 2-3 години.
2. Візьміть звичайний поліетиленовий пакет. Можна використовувати варіанти для сніданків або із застібкою zip-lock.
3. У огірків відріжте носики і попки. Можна розділити їх на четвертинки уздовж.
Так вони краще і швидше просоляться.
4. Часник очистіть від шкірки і поріжте на тонкі пластини. Кріп помийте і вологу струсіть. Дрібно його наріжте.
5. У пакет на огірки покладіть сіль і цукор. Орієнтуйтеся на свій смак, і в залежності від нього додайте або зменшіть кількість. Потім налийте 2 столові ложки олії. Введіть чорний перець горошком і запашний.
6. Зверху насипте порізаний кріп і часник. Застібаємо таким чином, щоб усередині залишився повітря.
Якщо у Вас він звичайний, то зав’яжіть вузлом.
7. Добре потрясіть, щоб сіль і цукор рівномірно розподілилися всередині нього. Надішліть його в холодильник. Чи готові огірки будуть через 5-6 годин. Зручніше зробити їх з вечора і залишити на ніч у камері. Якщо у Вас є можливість, періодично струшуйте заготовки. Так вони краще просоляться.
Такі варіанти – відмінна закуска. Вона підходить під будь-які види м’яса і гарніру. Також такі плоди будуть доречні і для салатів.
Як просто засолити малосольні огірки в холодильнику
малосольні огірки – відмінна закуска на будь-який стіл. Завжди хрусткі, в міру солоні і смачні. Сьогодні я покажу вам рецепт в холодильнику.
Він дуже простий. Плоди виходять яскравими, не втрачають свого зеленого кольору. Давайте починати!
Інгредієнти:
- Огірки свіжі – 1 кілограм;
- Часник – 5-6 зубчиків;
- Кріп (можна з парасольками) – пучок;
- Сіль – 1 столова ложка;
- Перець горошком – кілька горошин;
- Листя смородини – кілька штук (за бажанням );
- Поліетиленовий пакет – 2 штуки.
Процес приготування:
1. Підготуємо всі необхідні продукти у відповідних пропорціях. Огірки помити і висушити.
2. Їх будемо солити Целікова, що не різані. Тому видаляємо у них кінчики (попки). У мене плоди дрібні. Якщо у вас великі, краще їх поділити навпіл. Так вони швидше просоляться.
3. Потім зробимо три проколи огірка виделкою.
Це проробляємо з кожним. Так вони спритніше просоляться.
Складаємо їх в поліетиленовий пакет.
4. Нарізаємо часник. Я це роблю ножем на кілька частин кожен зубчик. Потім відправляємо все до наших заготівлях.
5. Потім нарізаємо кріп.
Шаткуємо його не сильно дрібно.
Також кладемо його в пакет.
6. Якщо у вас є парасольки кропу, відправляємо верхню їх частина.
7. Також вводимо до огірків листя смородини. Їх кладемо, якщо вони у вас є. За бажанням.
8. У пакет кладемо кілька горошин чорного перцю.
9. Солимо. Я кладу одну столову ложку.
10. Гарненько зав’язуємо.
Робимо це так, щоб залишався повітря.
11. Тепер все огірки гарненько перемішуємо.
12. Після того, як перемішали, поміщаємо наші заготовки в ще один пакет.
Це ми робимо для того, щоб сік не забруднив нам полку в холодильнику. Плоди адже дають багато рідини.
13. Тепер кладемо в холодильник на три-чотири години. Але кожні півгодини їх треба діставати і перетрушувати. Так вони швидше і краще просоляться.
14. Через три години наші огірки готові! Можна подавати до столу!
Виходять дуже гарні! Приємного вам апетиту!
малосольні огірки в пакеті з цукром
малосольні огірочки з цукром, безумовно відрізняються за смаком від інших. Вони стають ніби трохи маринованими. Саме тому їх любить велика кількість людей.
Існують тисячі способів приготування. Цей найпростіший, можна сказати класичний. Тут немає ніяких інших спецій, тільки сіль і цукор. За бажанням можна додати перець чилі, або обійтися тільки часником.
Інгредієнти:
- Огірки – 1 кг.;
- Пучок кропу; </li >
- Запашний перець – 3 шт.;
- Чорний перець горошком – 8шт.;
- Гвоздика – 1шт.;
- Сіль – 1 ст.л. ;
- Цукор – 1 ч.л.;
- Часник – 1-2 зубчики;
- Перець гострий – за бажанням.
Хід приготування:
1. Огірки треба добре помити. Краще брати короткоплодние сорти з пухирцями. Вони більш хрусткі. У плодів відріжте носики і попки.
Можна залишити їх цілими і наколоти виделкою в декількох місцях.
Або поділити на 8 частин. Так вони краще і швидше просоляться. Але можна наробити їх на 4 частини вздовж. Дивіться, як зручніше.
2. Беремо звичайний поліетиленовий пакет. Можна використовувати варіанти для сніданків або із застібкою zip-lock. Викладаємо в нього порізані заготовки. Зверху вводимо кілька гілочок кропу цілком.
3. Зубчики часнику очищаємо від шкірки і ріжемо тоненькими пластинками.
Можна його розчавити широкою частиною ножа.
4. Цей крок можна пропустити, якщо Ви не любите надто гостре. Перець чилі моєму. Від насіння очищати його не потрібно. Поріжте його тонкими кільцями.
5. У пакет зверху огірків кладемо часник і перець. Насипаємо сіль і цукор. За своїм смаком можна додати, або зменшити кількість. Вводимо чорний перець горошком, духмяний і гвоздику.
6. Закрийте. Якщо у Вас звичайний, то випустіть повітря і зав’яжіть вузлом. Цей вставте в другій і те ж саме виконайте. Добре потрясіть, щоб сіль і цукор рівномірно розподілилася всередині нього. Приберіть в холодильник на 5-6 годин.
Можна підготувати всі ввечері, тоді вранці вони будуть вже готові.
Хрусткі плоди не залишать байдужими нікого. Вони злегка нагадують мариновані за смаком. Якщо ви любите гостре, то цей спосіб Вам сподобається обов’язково.
Рецепт малосольних огірочків в пакеті за 2 години
Такі огірки люблять все. Однак їх приготування займає в цілому більше доби. Сьогодні я покажу вам рецепт в пакеті за дві години.
Він дуже простий. Плоди виходять хрусткими, не втрачають свого зеленого кольору. А головне вони швидко стають малосольними! Давайте починати!
Інгредієнти:
- Огірки свіжі – 0,5 кг.;
- Кріп – пучок;
- Часник – 5 зубчиків;
- Лавровий лист – 3 штуки;
- Сіль – 2 чайні ложки;
- Цукровий пісок – 2-3 чайні ложки;
- Окріп – 1 гуртка;
- Червоний перець чилі – за смаком .
Процес приготування:
1. Почнемо з того, що помиємо і висушити огірки. Також зробимо з кропом.
2. Плоди ми ріжемо на чотири частини вздовж.
3. Всі порізані заготовки ми складаємо в окрему глибоку миску.
4. Тепер нарізаємо кріп.
Шаткуємо його разом зі стеблом.
5. Порізаний кріп кладемо до наших вже підготовленим огіркам.
6. Візьмемо чашку гарячої води і опустимо туди лаврові листочки на одну хвилину.
Так краще розкриється їх аромат.
7. Поки лавровий лист перебуває в окропі, поріжемо часник. Ділимо його часточками.
8. Дістаємо лавровий лист з окропу і кладемо до огірків.
9. Тепер вводимо дві чайні ложки солі.
10. Також кладемо дві чайні ложки цукрового піску.
11. У мисці руками протягом хвилини ретельно все перемішуємо.
12. Після того, як всі перемішали, кладемо огірки в пакет. Зав’язуємо його і прибираємо в холодильник на дві години.
13. Кожні півгодини його треба трохи ворушити в руках, щоб вони рівномірно Просолов.
14. Через дві години наші огірки готові! Можна подавати на стіл.
З’їдати малосольні варіанти, приготовані в пакеті, бажано відразу. Але якщо ви хочете залишити їх на наступний день, то необхідно перекласти разом з розсолом, який вони дали. Відправляйте в окрему в ємність і заливайте їх ще зверху водою. Тоді вони простоять добу і не зіпсуються.
Вони вийшли дуже ароматними і смачними! Такі відмінно підійдуть як закуска до другого блюда. Приємного вам апетиту!
Як зробити великі малосольні огірки в пакеті
малосольні огірки – відмінна закуска на стіл. Зазвичай їх роблять в банку. Але сьогодні я покажу вам рецепт в пакеті. Він підходить як для дрібних плодів, так і для великих.
Спосіб дуже простий. Час приготування займає мало, а результат виходить дуже смачний! Вони не втрачають свого насиченого зеленого кольору, виходять хрусткі і ароматні. Давайте починати!
Інгредієнти:
- Огірки свіжі – 1 кілограм;
- Зелень кропу – пучок;
- Часник – 6 -8 зубчиків;
- Сіль – 1,5 столові ложки;
- Кмин – щіпка;
- Чорний перець горошком – кілька горошин;
- Гвоздика сушена – кілька штук;
- Насіння кропу – 1 чайна ложка;
- Поліетиленовий пакет – 2 штуки.
Процес приготування:
1. Почнемо з того, що підготуємо наші продукти у відповідних пропорціях. Огірки з зеленню попередньо треба помити і обсушити.
2. У них відрізаємо кінчики (попки) і кладемо їх в пакет.
У мене вони великі. Але я їх не поділяю на частини. Кладу цілком. Можна наробити на дві або чотири частини. Так вони просоляться швидше. Але буде дуже багато розсолу.
3. Потім до заготовок кладемо півтори столові ложки солі.
4. Тепер ріжемо стебла кропу і кладемо їх до наших огіркам.
5. Потім шаткуємо зелень кропу і кладемо її туди ж.
6. Ріжемо зубчики часнику на кілька частин і також кладемо їх в пакет.
7. Потім візьмемо чашку і змішаємо в ній спеції. Кладемо чайну ложку насіння кропу.
8. Додаємо кілька штук гвоздики сушеної.
9. Кладемо чорний перець горошком небагато.
10. В кінці додаємо кмин.
Його кладемо зовсім небагато.
11. Висипаємо наші спеції в пакет до огірків.
12. Закриваємо. У мене з замочком. Якщо у вас просто звичайні поліетиленові, як слід їх зав’яжіть.
При цьому повинен залишитися повітря.
13. Струшуємо як слід протягом однієї хвилини, як би перемішуючи весь його вміст.
14. Після того, як струснули, прибираємо його в холодильник на 2-3 години.
15. Через три години наші малосольні огірки готові!
Хрусткі плоди готові з’явитися на вашому столі! Приємного вам апетиту!
Відео про те, як приготувати в пакеті малосольні огірочки з гірчицею
Якщо Вам набридли одноманітні рецепти засолювання огірків, то цей вам сподобається своєю новизною. Адже тут беруть участь імбир і гірчиця. Тому плоди мають дуже пікантний смак. Такий швидкий і легкий спосіб підійде будь-якій господині. Часу він займає небагато, а заготовки виходять хрусткими і дуже незвичайними.
У ролику використовується фігурний ніж для нарізки овочів. Він мені дуже сподобався. Я думаю, що він стане в нагоді на будь-якій кухні. Наприклад, може знадобитися для підготовки овочевої тарілки або картоплі. Дуже круте кухонне пристосування.
В цьому варіанті не використовується чорний перець, тому що імбир додає трохи гостроти. Але при цьому вона не так яскраво виражена. Навпаки має приємний, м’який, ледь вловимий смак. Також гармонійно виглядає петрушка і насіння гірчиці укупі з його легкими нотками. В результаті огірочки виходять пряними.
Їх часто засолюють з часником і перцем чилі. Для тих, хто не любить гостре, пропонується в розсіл класти цукор і соняшникову олію. Також в хід йдуть найрізноманітніші приправи від поширеного кропу до смородиновий і вишневих листів. Деякі пропонують подавати плоди, приготовлені в целофані у вигляді салату.
Таким чином, пакетних рецептів існує велика кількість. Вони задовольнять найвибагливіший смак. Якщо і ви є любителем даного ласощі, то точно знайдете спосіб, який підходить саме Вам. До зустрічі Друзі!
