Морква по-корейськи в домашніх умовах – як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Вітаю всіх. Морква по-корейськи – це не національне блюдо однойменної кухні. Воно придумано в 1930-і роки в Радянському союзі корейцями, депортованими з далекого Сходу в Середню Азію, через відсутність звичних для них продуктів.

Це порізаний тонкою соломкою овоч через спеціальну терку з додаванням рослинної олії, часнику, оцту, прянощів і спецій за смаком. Хто любить гостріше, кладе перець чилі, а хто ніжніше і ароматні, додає коріандр з базиліком.

Вона може бути, як самостійним ласощами, закускою на домашній стіл, так і додаванням до будь-якого другого блюда замість гарніру. Також її можна вводити в різні салати.

2e0ff6e600d844fb2708305a942ec2d2 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Кожна господиня має свій рецепт її приготування, щоб вона хрумтіла, була в міру гострої, і її смаком насолоджувалася вся сім’я. Нещодавно ми робили корейські помідори, вийшло шикарно!

Морква по-корейськи в домашніх умовах – класичний рецепт

Дану в міру гостру, дуже хрустку і неймовірно смачну закуску можна приготувати самостійно і порадувати ваших близьких. Сьогодні я покажу вам класичний рецепт моркви по-корейськи в домашніх умовах.

115ca832e0346ce0e07c95bb73898911 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Це стандартний спосіб створення тієї самої, крутий і хрусткою заготовки з ніжним шармом. Робиться вона просто і швидко. Давайте починати!

Інгредієнти:

  • Морква свіжа – 1 кілограм;
  • Сіль – 1 чайна ложка з гіркою;
  • Цукровий пісок – 1 чайна ложка з гіркою;
  • Суміш перців – 1 чайна ложка;
  • Червоний гострий перець – 0,5 чайної ложки;
  • Куркума – 0,5 чайної ложки;
  • Гірчиця в зернах – 0,5 чайної ложки;
  • Майоран – 1 чайна ложка з гіркою;
  • Мелений коріандр – 1 чайна ложка з гіркою;
  • Часник – 4 зубчики;
  • Соняшникова олія – 100мл .;
  • Яблучний оцет натуральний 6% – 50мл.

Процес приготування:

1. Вибираємо соковиту хорошу морквину. Кладемо її в каструлю і заливаємо водою.

Ми залишаємо так на годину.

Потім промиваємо її і очищаємо від шкірки. На один кілограм свіжих овочів беремо чотири зубчики часнику. Звільняємо їх від лушпиння.

8432c61745b527bc4975377aa98fea8e Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

2. Натираємо її на спеціальній тертці для корейської варіації. Потім додаємо одну чайну ложку солі з гіркою.

58032d8825aaa6d8c5c0d9358ef36351 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

3. Тепер обминали морквину руками разом з сіллю, як би перетираючи.

Нам треба, щоб вона дала сік і була хрусткою, але не жорсткою.

792fe9c6f98c479dd351b76adeaecfe4 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

4. Після того, як ми пожамкать її з сіллю, робимо невелике заглиблення в серединці. Видавлюємо туди часник через чеснокодавку. Потім зверху кладемо чайну ложку цукрового піску з гіркою.

e41d8c48670641dbc28e23ca8b2486b1 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

5. На плиту ставимо розігріватися сковорідку і вливаємо в неї 100мл. соняшникової олії без запаху.

1c367d00b9e96fc5709c914ce5b61a36 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

6. Коли масло розжариться і почне потріскувати, вимикаємо плиту. Починаємо додавати спеції.

Стартуємо з чайної ложки суміші перців.

5d1e4a6c6c2013c5d9e6a8500dfaea6c Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

7. Потім додаємо половину чайної ложки червоного гострого перцю і стільки ж куркуми.

8ad67c2f530dd5bb7f13eac63729d051 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

8. Кладемо половину чайної ложки гірчиці в зернах.

861708603dcafa530758603e99d15e5c Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

9. Потім додаємо чайну ложку з гіркою майорану. На завершення одну чайну ложку з гіркою меленого коріандру.

Всі спеції в маслі ретельно перемішуємо.

ed62109095eb52fb3886d973052a8267 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

10. Потім виливаємо наші спеції в маслі гарячими в центр морквини на цукровий пісок. Чи не перемішуючи даємо так постояти п’ять хвилин.

5b80d3887fce22b60bf9abd80650e5ef Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

11. Через п’ять хвилин вливаємо 50мл. яблучного натурального 6% оцту.

e792d89238a51071c3d1e22f3eb76aad Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

12. Тепер все ретельно перемішуємо, щоб всі спеції і прянощі розподілилися рівномірно по нашій морквині.

3ad6ff9ddfb5194306535dca6d01aa8b Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

13. Потім перекладаємо її в ємність, яка закривається кришкою. Трохи трамбуємо.

2223084197b3fec24d0b79c11c200e6f Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

14. Наприкінці виливаємо туди сік, який морква виділила, поки ми її готували. Накриваємо ємність кришкою і прибираємо в холодильник на три години для маринування.

Чим довше вона стоїть там, тим краще промаринуется. Тому її краще робити з вечора, щоб вона ніч простояла таким чином.

33be640df06834579861ba9ead8bb3c8 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

15. Через мінімум три години в холодильнику вона буде готова до вживання.

ef5ae16e5c176d06293ae2294342d2a8 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Виходить соковита, ніжна і в міру гостра заготовка. Приємного вам апетиту!

Як приготувати корейську моркву без стерилізації швидко і смачно

Чи багато існує таких салатів, де по суті бере участь один інгредієнт? Ось так відразу можна назвати лише морква по-корейськи. Ця чудова закуска підійде під будь-яку страву і стане приємним доповненням будь-якого столу.

fdc91480aff7ae182a16cd0f74ebdd2a Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Раніше її ми купували, але тепер готуємо самі. Робиться вона дуже просто і швидко. Потрібно дуже мало інгредієнтів. Печемо її ввечері, а з ранку вже можна їсти.

Інгредієнти:

  • Морква – 1.5кг .;
  • Цибуля ріпчаста – 250г .;
  • Сіль – 1ст.л .;
  • Цукор – 100г .;
  • Олія – 50мл .;
  • Оцет 9% – 50мл .;
  • Приправа «для моркви по-корейськи» – 0.5 пачки;
  • Коріандр мелений – 0.5-1ст.л .;
  • Мелений чорний перець – 0.5ч.л .;
  • Часник – 1 головка.

Хід роботи:

1. Морква почистіть і помийте. Натріть на спеціальній тертці. Складіть в глибоку миску. Додайте по 1 чайній ложці цукру і солі.

Трохи пам’ятаєте її, щоб вона була соковитіше.

52fc11e3edaafff7c5a90318371e8506 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

2. У неї додайте часник, пропущений через прес. Потім приправу для корейської варіації або просто коріандр. Можна і те й інше. Покладіть чорний мелений перець. Все перемішайте.

372f30457c59190748db1d859c69b924 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

3. На сковороду вилийте 7-8 столових ложок олії. Очищену цибулю наріжте і викладіть в масло.

Смажте його, поки не стане золотистим.

a6ed426498b2e0d41161f08dfedddafc Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

4. Потім вилийте це масло в моркву. Лук в неї класти не треба. Додайте оцет, і все перемішайте.

a58c283a748b7170cb8ad278a0327617 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

5. Придавите її якимось гнітом типу тарілки і залиште на ніч, щоб вона пустила сік.

3723c2c0d88647166a7434cec86f7f2d Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Я люблю такі закуски. Вони і будь-який вечерю урізноманітнюють, і на святковому столі будуть якраз. Всі наші гості раді такій красі, і вона розходиться однією з перших. А це головний показник.

Морква по-корейськи на зиму з приправою для корейської моркви з магазину

З неї можна робити різні салати, а також додавати до гарніру або м’ясу. Також її можна закочувати в тари, що дуже зручно. Сьогодні я покажу вам рецепт моркви по-корейськи на зиму з приправою для корейської моркви з магазину.

08e80f25569de35a95c2b12454206f87 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Спосіб дуже простий. Готується вона досить швидко. Зберігається всю холодну пору в холодильнику. Дуже спритно з’їдається. Давайте починати!

Інгредієнти:

  • Морква свіжа – 1 кілограм;
  • Сіль – 1 столова ложка;
  • Цукровий пісок – 2 столові ложки;
  • Цибуля ріпчаста – 1 штука;
  • Часник – 4 зубчики;
  • Коріандр мелений – 1/2 чайної ложки;
  • Чорний перець мелений – 1/3 чайної ложки;
  • Червоний перець – 1/2 чайної ложки;
  • Рослинна олія – 100мл .;
  • Оцтова кислота 70% – 1 столова ложка;
  • Приправа для моркви по-корейськи – 1 чайна ложка.

Процес приготування:

1. Один кілограм помитий і очищеної від шкірки моркви натираємо на тертці для корейської варіації.

fb51d44e384e151b0116c956e583ecb8 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

2. У неї додаємо одну толова ложку солі і дві столові ложки цукрового піску.

276b4720a944967fbddc38c7f2a3dc2b Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

3. Руками як слід все перемішуємо, хрустики морквину, щоб вона дала соку.

af4a9da8924b7e60eee07dacdf9ad194 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

4. Лук очищаємо від лушпиння і нарізаємо півкільцями.

323cbbc09346ba2f306d30eb8ab5ad5f Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

5. На сковороду наливаємо рослинне масло. Розігріваємо його і обсмажуємо цибулю.

beed7ba1080ea2b1f8681853ad7d3b9a Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

6. Наша морквина дала багато соку.

Його зливаємо в окрему ємність.

839388dd535e64654387e79de8dfe8e3 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

7. У неї додаємо третину чайної ложки чорного перцю і половину чайної ложки коріандру або замінюємо їх приправою для варіації по-корейськи (1 чайна ложка). Також видавлюємо чотири зубчики часнику через чеснокодавку.

9ae7c39888e29679a3115ba3876b728d Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

8. Лук прибираємо зі сковороди, залишаючи на ній масло. Додаємо в нього половину чайної ложки червоного гострого перцю. Розмішуємо.

d3c43c51f22e15ef4a66fe858d4cd56f Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

9. Гарячим маслом з перцем заливаємо нашу моркву.

Все добре перемішуємо, щоб приправи і спеції добре розійшлися по всій поверхні.

556ffaa7a9b56f04c1c81212ff803ff6 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

10. Тепер додаємо в неї одну столову ложку 70% оцту. Все знову ретельно перемішуємо.

17bbb6520928e0fb7d2ae26216184d99 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

11. Морква розкладаємо по банках.

Вони повинні бути чисті.

a9fb5081382fe4d1173143023363e8c9 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

12. Ми залишаємо її на три години при кімнатній температурі. Можна на всю ніч. Потім прибираємо в холодильник на зберігання.

bf58f720d3d1a376d86dcf40b4d86726 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Зберігається така довго, всю зиму. Відмінно йде як заготівля, добавка до гарніру або в салат. Приємного вам апетиту!

Як зробити морква по-корейськи з огірками в домашніх умовах

Дана дивовижна закуска прийшла до нас з Азії. Там в стравах всі інгредієнти дуже прості, а вся родзинка полягає в спеціях і маринаді. Так і звичайне ласощі з моркви і огірків, готується із застосуванням великої кількості приправ.

093dd931b2d8a15886f888beb7c2d5a7 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Ми обожнюємо корейську варіацію, але з огірками я її ще не робив. Найчастіше в таку суміш я додаю фунчозу. Виходить дуже цікавий салат. Але для заготовок вона не підходить. Тому закривати в банки треба саме так.

Інгредієнти:

  • Огірки – 2 кг .;
  • Морква – 500г .;
  • Часник – 1шт .;
  • Цукор – 100г .;
  • Сіль – 50г .;
  • Приправа для корейської моркви
  • Паприка, червоний гострий перець і коріандр – по 20г .;
  • Оцет 9% – 100мл .;
  • Олія – 100мл.

Хід роботи:

1. Огірки помийте. Ображати попки і носики. Потім поріжте їх на тонкі короткі пластини.

0adf0f9219f840e57f6957354e606b95 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

2. Морква почистіть і помийте. Натріть на спеціальній тертці. Складіть в глибоку миску.

Посоліть і трохи придушити її, щоб вона була соковитіше.

00c9eaa522e00841ea367a048defab75 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

3. В окремій ємності змішайте часник, пропущений через прес. Потім введіть сіль, що залишилася, цукор, приправу для корейської варіації, оцет і соняшникову олію. Все перемішайте.

467361ff774ad48ba05f20044a985762 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

4. Огірки і морква перемішайте. Додайте заправку, і все перетасуйте ще раз. Накрийте кришкою або тарілкою.

Залиште на півтори-дві години до виділення соку.

7e412530d4b6492bf0adc4c185944ab0 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

5. Поки вона настоюється, помийте банки з содою. Потім простерилизуйте їх. Кришки прокип’ятіть у воді.

d563f156a4b75fda9feafa971c18a533 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

6. Коли огірки з морквою пустять сік, поставте їх на вогонь. Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин.

В цей час огірки стануть м’якими і змінять колір.

7c198a4be86bae8393ea7ea464c95882 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

7. Гаряче блюдо розкладаємо по стерильним банкам. Каструлю при цьому не знімаємо з вогню. Закупорюємо кришками і перевертаємо. Накриваємо теплим пледом або рушниками. Ми залишаємо до повного охолодження.

883e0a4e5254ada501ccefd24e16b641 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Неймовірне за своїм смаком виходить блюдо. Трохи гостре, трохи пряне, дуже свіже і насичене. Якщо відразу боїтеся закривати в банки, то зробіть спершу на пробу.

Морква по-корейськи з коріандром – простий рецепт

Готують її по-різному. Хтось додає готові спеції в пакетику, а хтось створює свій набір. Сьогодні я покажу вам простий рецепт моркви по-корейськи з коріандром.

758c8417755c4d0e93d2c06d7113bbfe Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Спосіб дуже легкий. Робиться вона швидко. А з’їдається ще спритніше. Давайте починати!

Інгредієнти:

  • Морква свіжа – 750 грамів;
  • Цибуля ріпчаста – 1 жарт;
  • Часник – 5 зубчиків;
  • Олія – 75мл .;
  • Оцтова есенція 70% – 3,5 чайні ложки;
  • Сіль – 1 чайна ложка;
  • Цукровий пісок – 2 чайні ложки;
  • Коріандр – 1 чайна ложка;
  • Червоний мелений перець – 1 чайна ложка.

Процес приготування:

1. Морква ретельно миємо й очищаємо від шкірки.

Потім натираємо на тертці для корейської варіації.

067eaceb2bde66e196e08bf5c8acc4ff Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

2. У неї додаємо чайну ложку солі і півтори-дві (в залежності від солодощі її) ложки цукрового піску. Потім руками перемішуємо її, щоб дала сік. Ми залишаємо так на 10 хвилин.

78c0d0256ea6eb1501c6d1c93019656d Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

3. Ріжемо довільно одну цибулину.

Я це роблю кільцями.

Її ми в салат не додаємо, а тільки надаємо за допомогою неї аромат маслу.

df74e1c18a09bf5de64f2850be9aac52 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

4. На сковорідку наливаємо рослинне масло і викладаємо туди нарізану цибулю. Обсмажуємо його до золотистого. Потім акуратно його виймаємо, залишаючи в сковорідці масло.

79da43b173e7b95c360c0d346a3c7e3d Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

5. Поки обсмажується цибуля, я перемеліть коріандр в порошок за допомогою кавомолки. Нам потрібна одна чайна ложка.

Його краще подрібнювати безпосередньо перед тим, як покласти в салат. Так він буде ароматні.

1eeb763231ce25e85d6452826bafa5ce Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

6. Додаємо в морквину мелений коріандр і червоний гострий перець. Зверху виливаємо рослинне масло, на якому ми обсмажували наш цибулю. Потім видавлюємо п’ять зубчиків часнику через чеснокодавку і вводимо столову ложку шестипроцентного оцту.

cd963c877065c1b1c13ae9b19c0d63a8 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

7. Все перемішуємо ретельно.

Мені зручно це робити руками, але можна і ложкою.

Потім накриваємо все кришкою і прибираємо в холодильник маринуватися мінімум на дві години.

88bd762cfe7612d1822c932f8632a233 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

8. Через дві години наша морквина готова до вживання.

cc1f4d638ccc497570da78249778f930 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Соковита, хрустка і дуже ароматна закуска порадує вас і ваших близьких за сімейним обідом. Приємного вам апетиту!

Дуже смачна морква по-корейськи на зиму в банках

Зараз ми вже звикли купувати корейську моркву в магазині, але мало кому приходить в голову, що її можна зробити вдома самостійно. Для її приготування не буде потрібно якихось незвичайних інгредієнтів.

f626fc102b6f806a77de0b9891578948 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Принадність її полягає в тому, що Ви самі можете регулювати її гостроту, збільшуючи або зменшуючи кількість інгредієнтів. Також Ви можете покласти будь-які спеції на свій смак, а не тільки ті, що вказані в рецепті.

Інгредієнти:

  • Морква – 1 кг .;
  • Цукор – 150-200г .;
  • Сіль – 1-2 столові ложки;
  • Оцет 9% – 70-100мл .;
  • Соєвий соус – 2-3 столові ложки;
  • Рослинна олія – 100-150мл .;
  • Коріандр – 2-3 чайні ложки;
  • Кунжут – 2-3 чайні ложки (насіння можна додавати, як масло в процесі смаження, так і в готовий салат);
  • Часник – за смаком;
  • Цибуля – 1 середня цибулина;
  • Чорний перець – 1-2 чайні ложки;
  • Гострий перець – за смаком.

Хід роботи:

1. Морква почистіть і помийте. Натріть на спеціальній тертці. Складіть в глибоку миску. Додайте по 1 чайній ложці цукру і солі.

Трохи пам’ятаєте її, щоб вона була соковитіше.

bfb8ad4de1eb8c76545d4f93894c556b Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

2. Накрийте її тарілкою, а зверху поставте вантаж. Залиште в такому стані на 6-12 години, щоб вона дала сік.

c2f5aaa370200f1bc658b2b7c499e247 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

3. З моркви злийте сік. Додайте оцет, цукор, що залишився і соєвий соус. Перемішайте.

На сухій сковороді обсмажте зерна коріандру і чорного перцю.

9e805a4aa0c8ff454b50a9310f5d4cee Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

4. Потім зітреш їх в ступці і додайте до овочів. Можна використовувати вже готові приправи.

fe4879d11660c56e662f0e7113cf9969 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

5. На сковороду вилийте рослинна олія. Викладіть порізану цибулю, гострий перець, часник і кунжут. Все це посмажте до тих пір, поки цибуля не стане золотистим. Вилийте масло в моркву.

Овочі в неї класти не треба.

64cb196e2e52a7c5e8907be52a2202b0 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

6. Все перемішайте. Знову накрийте тарілкою і залиште маринуватися на добу. Після цього покладіть її в чисті банки. Злийте сік від неї в сотейник. Доведіть до кипіння і вилийте в тари по 2-3 столових ложки. Закрийте кришками.

8350344ff1ae106958b2fcaf992c1074 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Це справжній східний рецепт! А не ті, що придумані нашими господинями. Таку можна довго зберігати в банках взимку, але обов’язково в холодильнику.

Морква по-корейськи без цибулі в домашніх умовах

Дана гоструватий і хрустка смакота додасть вашому салату або другого блюда пікантності, а може стати готельної закускою на стіл. Сьогодні я покажу вам як приготувати морква по-корейськи без цибулі в домашніх умовах.

ac879d7b5c60612f89c3d36ddb8376af Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Рецепт дуже простий. Вона робиться швидко. Маринується протягом доби і через день у вас на столі буде дуже крута заготовка. Давайте починати!

Інгредієнти:

  • Морква – 1 кілограм;
  • Сіль – 1 столова ложка;
  • Цукровий пісок – 4 столові ложки;
  • Олія – 1 склянка в 200 грамів;
  • Перець гострий червоний – 0,5 чайної ложки;
  • Оцет яблучний – 7 столових ложок;
  • Коріандр мелений – 1 чайна ложка;
  • Часник – 10 зубчиків.

Процес приготування:

1. Морква потрібно помити і очистити від шкірки. Часник необхідно звільнити від лушпиння. Також підготуємо інші продукти, щоб вони були під рукою.

998e333a4581923858b2ba3203723be7 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

2. Беремо спеціальну терку для варіації по-корейськи і починаємо терти на ній всю нашу морквину.

8c08edb483e149a5a68aba208cc48f79 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

3. Коли ми натерли її, будемо робити маринад.

827c53df9d485dfb05947b105a26c542 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

4. Беремо 200 грамовий стакан і наливаємо в нього соняшникову олію.

Так ми відміряє необхідну кількість його.

71de62a63f365e52143c298d7e79d564 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

5. Рослинна олія зі склянки виливаємо в каструлю, яку можна ставити на вогонь.

61912c9247718135f8069df6fd3ef429 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

6. Додаємо в рослинне масло чотири столові ложки цукрового піску.

06a0a83579885051dcc1f0bb4fbdeab7 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

7. Також в рослинне масло кладемо одну столову ложку солі без гірки.

206381efd428c9d9fc5c6a1070e23900 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

8. Додаємо сім столових ложок оцту.

У мене яблучний.

b134c00efaee88d85fdef5dbf0436be8 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

9. Потім кладемо в масло половину чайної ложки гострого перцю. Якщо ви любите погостріше, то вводите цілу.

becd83150ca724e93b85087f471cd396 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

10. Слідом відправляємо одну чайну ложку меленого коріандру.

5a085cd86f85c2a302ebcef4b4d20858 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

11. Все ретельно перемішуємо. Ставимо нашу суміш на плиту і доводимо її до кипіння, але не кип’ятимо.

Як тільки вона починає вирувати, знімаємо її з вогню.

0c35028582fb3e88125276f0b00f993e Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

12. Тепер гарячим маринадом заливаємо нашу морквину.

5b344f553ebcd3eaad56fa72e83e1646 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

13. Трьом часник на тертці або видавлюємо його через чеснокодавку. Додаємо його до овочів.

b0e6ade916c2998c41420585502e7090 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

14. Моркву з часником і маслом ретельно перемішуємо, щоб спеції розійшлися.

e09e19f420c939e7f98e2d76b0b907e9 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

15. Потім накриваємо тару, в якій заважали, кришкою. Ставимо її в холодильник маринуватися на добу.

Через сім-вісім годин її треба дістати і перемішати.

Потім знову прибираємо в холодильник на подальше маринування.

3445a6dbc7de660d7e9c9f25192079de Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Ароматна, дуже смачна, ніжна і хрустка закуска готова. Приємного вам апетиту!

Корейська морква без оцту – покроковий рецепт

Якщо ви хочете дане ласощі зробити ще й корисним, то замініть оцет на лимонний сік, а рослинне масло на лляне. Можна ще цукровий пісок на мед. Сьогодні я покажу вам покроковий рецепт корейської моркви без оцту.

615d4b84c85886f34b9f059cc907c63d Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Готується вона дуже швидко. Виходить шалено смачною і дуже ніжною. А подача цієї страви вкрай красива. Давайте починати!

Інгредієнти:

  • Морква – 600 грамів;
  • Часник – 3 зубчики;
  • Кунжут – 2-3 столові ложки;
  • Олія лляна холодного пресування – 3-4 столові ложки;
  • Червоний гострий перець – 2/3 чайної ложки;
  • Мед – 2 столові ложки;
  • Сік лимона – 1,5 столові ложки;
  • Сіль – 1 чайна ложка.

Процес приготування:

1. Моркву миємо і чистимо від шкірки. Лимон також споліскуємо. Часник очищаємо від лушпиння. Також готуємо необхідні нам приправи.

01982948293dfb39228ed5d5ad940f8b Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

2. Її натираємо на тертці для варіацій по-корейськи або шаткуємо за допомогою кухонного комбайна, як роблю це я.

d1a74d55f7cd2f66b84f93aa666ac6d0 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

3. У натерту морквину додаємо півтори столові ложки лимонного соку.

314f7ca680c9efc1be8ba29dc1ef3494 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

4. Потім кладемо дві столові ложки меду.

e62f746594023472ee4f378547e8f4c3 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

5. Додаємо чайну ложку солі.

16775764429aaf115209492c184155a2 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

6. Кладемо дві третини чайної ложки червоного гострого перцю.

8433dd1c21cdbc1997ebd85bc9a213b8 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

7. Потім вводимо в нашу морквину чайну ложку меленого коріандру.

1731faf148e997b2504ad1118c18798e Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

8. Через чеснокодавку або на тертці трьом часник. Додаємо його до овочів.

4bdbab30f907ab27a57b3ba31006b6fc Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

9. Посипаємо все кунжутом.

Дві столові ложки буде достатньо.

a2ab39007d56058efabcaa9b9a86671b Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

10. Заправляємо все лляною олією холодного пресування. Я додав три столові ложки.

8bd039ff81ba93450307b14e22b34044 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

11. Тепер все добре перемішуємо. Я це роблю руками, трохи хрустики морквину.

Так вона дасть більше соку.

599e8d2889d66a4d04485c8c3dd202aa Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

12. Беремо чисту скляну баночку і щільно укладаємо в неї овочі. Прибираємо її в холодильник мінімум на три години, щоб вони просочилися і дали побільше соку.

e0294ed29a1e63f6586a91fa15e1bc51 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

13. Моркву важливо красиво подати. Я взяв листочки шпинату. Помив їх і по колу виклав на тарілочці.

2406f6f54a4ddf39585cf7f7992aee86 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

14. Зверху листочків шпинату викладаємо її.

3236897947968ca17347717c259a9946 Морква по корейськи в домашніх умовах   як приготувати корейську моркву швидко і смачно

Ніжна, дуже смачна, корисна і хрустка заготовка без оцту готова. Приємного вам апетиту!

Відео про те, як приготувати морква по-корейськи з приправою чим-чим

Дуже добре підходить для такої закуски приправа чим-чим. Морква по-корейськи з нею виходить в міру гостра, дуже хрустка і ароматна. А якщо до неї додати ще дрібно нарізану цибулю, обсмажений на рослинному маслі, тоді вийде просто пальчики оближеш.

Сьогодні я покажу вам ролик про те, як приготувати її з даної приправою.

Готову потрібно поставити в холодильник на пару годин, щоб вона настоялась, і віддала свій сік. Потім можна красиво оформити, виклавши її на листя салату і прикрасивши зеленню петрушки. Приємного вам апетиту!

Морква по-корейськи – це не тільки смачно, але може бути і дуже корисно. Цього легко домогтися, якщо при приготуванні замінити оцет на лимонний сік, цукровий пісок на мед, а рослинне масло на лляне і не піддавати його термічній обробці.

Щоб вона краще засвоювалася організмом, її треба заїдати чимось жирним. В даному випадку масло.

Це відмінна закуска на будь-який домашній стіл, будь він святковий або буденний. Робіть її з задоволенням і їжте з апетитом! А тепер пора прощатися, до нових зустрічей.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад