М’ясо в мультиварці: рецепти з покроковими фото

Багато хто навіть не уявляють свого життя без м’яса, особливо більша половина сильного населення. А як не любити цей продукт, адже він володіє чудовим смаком. Крім цього, страви з нього виходять дуже ситними і поживними.

a9b14de187930bcecee363e0124ff97d Мясо в мультиварці: рецепти з покроковими фото

Так як же можна сготовить м’ясо? Способів предостатньо! Його можна запікати, смажити, варити, додавати в овочеві страви, супи, подавати з кашами та салатами. А яке ж воно смачне виходить в мультиварці. Тому ми зупинимося на цьому більш детально розглянемо найсмачніші рецепти в мультиварці.

Рецепт тушкованого м’яса в мультиварці

Що потрібно:

  • Півкілограма м’якоті м’яса;
  • 300 грам моркви;
  • Цибуля – 1 штука;
  • 200 грам солодкого перцю;
  • 3 зубчики часнику;
  • Кухонна сіль;
  • Спеції.

Приготування:

  • М’якоть слід промити холодною водою і видалити всі плівки, прожилки;
  • Філе потрібно розрізати упоперек волокон на середні шматочки;
  • 6623f579f8a9e41aec074eef327b1fbb Мясо в мультиварці: рецепти з покроковими фото

  • Далі викладаємо їх в чашку мультиварки;
  • fd591e353d2b00a48d98702485aec095 Мясо в мультиварці: рецепти з покроковими фото

  • З лука чистимо шкірку і ріжемо його на середні кубики;
  • Моркву очищаємо від шкірки і протираємо великою теркою;
  • Солодкий перець ріжемо навпіл, вичищаємо насіння, зрізаємо плодоніжку і ріжемо соломкою;
  • Засипаємо овочі в чашку каструлю до м’яса, заливаємо пів склянки води;
  • Ставимо програму «Гасіння» і тушкуємо приблизно 2 години;
  • 07c60ae39f1c98f1a9fef504edd83be8 Мясо в мультиварці: рецепти з покроковими фото

  • Приблизно через годину потрібно перемішати всі компоненти і підлити води;
  • Часник очищаємо від шкірки і дрібно рубаємо ножем;
  • Приблизно за 15-16 хвилин до закінчення приготування, додаємо часник до всіх компонентів і перемішуємо;
  • f376cd3aad2ea73e8cfa97bc44497014 Мясо в мультиварці: рецепти з покроковими фото

  • Тушкуємо, поки не пролунає звуковий сигнал;
  • Можна додатково після приготування, потримати в режимі Підігріву півгодини. Це додасть страві м’якість, ніжність і соковитість;
  • Готову страву можна подавати з гарніром з овочів. Також його можна посипати подрібненим кропом.
  • 75dbd4a30532ffdc414cea7dc198b519 Мясо в мультиварці: рецепти з покроковими фото

    М’ясо, запечене шматком

    Компоненти, які будуть потрібні:

    • 2 кілограми яловичого м’яса;
    • Часник – півголівки;
    • 2 морквини;
    • Трошки солі і, при бажанні, чорного меленого перцю;
    • Трохи запашних прованських трав;
    • Рослинне масло.

    Приготування:

    aea4bf4e4afe3d2807c363ee68c77dea Мясо в мультиварці: рецепти з покроковими фото

  • Шматок яловичини потрібно промити холодною водою і очистити від прожилок, плівок і зайвого жиру. Викладаємо на паперовий рушник і обсушуємо;
  • Часточки часнику очищаємо від шкірки, розрізаємо невеликими смужками;
  • Зчищають з морквини шкірку ножем і рубаємо у вигляді соломки;
  • Далі вузьким гострим ножем робимо невеликі проколи в шматку м’яса;
  • Натираємо філе сумішшю з солі і приправ. Найбільш ароматним м’ясо виходить, якщо його натерти сумішшю з прованських трав;
  • Потім присипаємо чорним меленим перцем і викладаємо в пакет для запікання;
  • Щільно зав’язуємо і кладемо в холодному місці на всю ніч;
  • Після цього виймаємо його з пакета і викладаємо в чашку мультиварки, додаємо рослинне масло;
  • Виставляємо режим «Смаження» і обсмажуємо шматок з усіх боків до золотистого кольору. Кожну сторону смажимо по 15-20 хвилин;
  • Міняємо режим «Гасіння» і готуємо протягом 2-х годин;
  • У процесі гасіння шматок слід кілька разів перевертати;
  • Після повного приготування, його потрібно остудити і розрізати в охолодженому стані на тонкі скибочки.
  • Як приготувати страву зі свинини

    Компоненти, які будуть потрібні:

    • Кілограм м’якоті свинини;
    • 4 зубчики часнику;
    • Гірчиця – 200 грам;
    • 2 великі ложки натурального меду;
    • Рослинна (звичайне) олію;
    • Сіль і, при бажанні кулінара, чорний мелений перець.

    Рецептура:

  • Свинину промити водою і очистити від усього зайвого. Бажано його залишити в холодній воді на 2-3 години, за цей час з нього вийдуть всі шкідливі речовину;
  • Потім виймаємо його з води і обсушуємо на паперовій серветці;
  • Сіль і чорний перчик змішуємо в мисці. Гарненько натираємо цими компонентами всі сторони шматка;
  • Зчищають з часточок часнику шкірку і рубаємо їх на дрібні шматочки або видавлюємо через землянку;
  • На шматку робимо невеликі надрізи і натираємо часником, пропущеним;
  • Далі в мисці змішуємо гірчицю з медом до однорідної консистенції;
  • Промазуємо м’ясо цією сумішшю і залишаємо маринуватися на 2-3 години;
  • Після цього промаринованное філе викладаємо в мультиварочный агрегат, наливаємо олію соняшника (ростить.) і смажимо 20-22 хвилини в режимі «Випічка»;
  • Потім шматок перевертаємо, вибираємо програму «гасіння» і тушкуємо у власному соку до готовності. Свинина буде готова приблизно через 3 години;
  • Готове м’ясо виймаємо з мультиварки і викладаємо на тарілку;
  • Ріжемо на тонкі скибочки і з великим задоволенням подаємо на стіл;
  • Це блюдо буде хорошим варіантом для частування на свята.
  • Смажимо м’ясо з допомогою мультиварки

    Продукти:

      1eea080e30ae62ad790285fa428854be Мясо в мультиварці: рецепти з покроковими фото
    • М’якоть яловичини або свинини – 600-700 грам;
    • Рослинна (звичайне) олію;
    • Сіль і, при бажанні кухаря, чорний мелений перець;
    • Сухі приправи – за смаком.

    Приготування:

  • Філе необхідно добре очистити холодною водою і видалити все зайве. Обсушуємо його паперовою серветкою і рушником;
  • Далі розрізаємо впоперек волокон на 6 рівних шматочків;
  • У невеликій піалі змішуємо сіль, чорний мелений перець, сухі приправи. Натираємо м’ясце з усіх боків цією сумішшю;
  • Поміщаємо його в пакет з целофану і добре відбиваємо спеціальним молотком;
  • Потім у чашу мультиварочного агрегату наливаємо масло, вибираємо програму «Випічка» і розігріваємо олію;
  • У розігріте масло викладаємо шматочки м’ясо і смажимо їх з обох сторін протягом 5-8 хвилин;
  • Приблизно за один раз поміститься по 3 шматочки;
  • Після того як м’ясо буде готове, його потрібно залишити в олії на 10-15 хвилин, а потім викласти на тарілку;
  • Готову страву можна подавати з овочами, кашами та салатами.
  • Як готувати яловичину

    Що нам знадобиться:

    • 200 грам моркви;
    • Яловичина – 500 грам;
    • 3 зубчики часнику;
    • Горошини чорного перцю – за бажанням;
    • Лаврушка – 2 штуки;
    • Трохи солі.

    Приготування:

  • Моркву слід промити і зчистити з неї шкірку ножем. Очищену моркву розрізаємо невеликою соломкою;
  • З часточок часнику очищаємо і раздавливаем їх за допомогою преса. Також їх можна дрібно ріжу ножем або протерти дрібної теркою;
  • Філе яловичини ретельно промиваємо і видаляємо зайві прожилки і плівки. Робимо невеликі прорізи ножем;
  • У прорізані отвори викладаємо соломку моркви і подрібнений часник;
  • Після цього м’ясо викладаємо в ємність мультиварки, наливаємо склянку води і вибираємо режим «Суп»;
  • Готуємо м’ясо протягом 3 годин. У процесі приготування м’ясо потрібно періодично перевертати;
  • Також не забудьте його посолити, додати лаврушку і горошини запашного чорного перцю;
  • Після звукового сигналу м’ясо виймаємо з мультиварочной машини і перекладаємо на плоску широку тарілку;
  • Остиглий шматок необхідно розрізати на тонкі пластинки і подати на стіл.
  • Свинина з грибочками і часничком

    Які компоненти необхідно підготувати:

      efe2d6308ee8fd49a4cb45d746a2b601 Мясо в мультиварці: рецепти з покроковими фото
    • 600 г свинини;
    • Півкілограма печериць;
    • 200 грам цибулі;
    • 3 зубчики часнику;
    • Стакан води;
    • Рослинна (звичайне) олію;
    • Трошки солі і спецій.

    Приготування:

  • Свинину слід промити холодною водою і просушити паперовою серветкою;
  • Обсушенное м’ясо нарізаємо порційними шматочками;
  • Печериці промиваємо, чистимо і ріжемо на тонкі пластинки;
  • З лука очищаємо від лушпиння і розрізаємо на дрібні шматочки;
  • З часникових зубчиків чистимо шкірку і рубаємо їх ножем на дрібні шматочки;
  • У ємність мультиварочного агрегату наливаємо масло і розігріваємо його;
  • Після цього викладаємо туди шматок м’яса, пластинки грибів, шматочки цибулі та часнику. Все ретельно перемішуємо;
  • Підсолюємо, додаємо мелений перець і спеції. Знову добре перемішуємо;
  • Вибираємо режим «Гасіння» і тушкуємо близько години. Кожні 20 хвилин всі інгредієнти необхідно перемішувати;
  • За 20 хвилин до готовності заливаємо все водою і перемішуємо. При бажанні можна покласти кілька листочків лаврушки;
  • Після того як м’ясо буде готове, його потрібно вийняти на плоску тарілку, а зверху покласти тушковані гриби;
  • Це частування можна подати з гарніром з рису і овочів.
  • М’ясний гуляш з гречкою

    Потрібно наступне:

    • Яловичина або свинина – 500 грам;
    • 300 грамів гречаної крупи;
    • Одна цибулина;
    • Морква – 1 штука;
    • Півлітра води;
    • Лаврушка – 2 штуки;
    • Рослинна (звичайне) олію;
    • Солі і спеції.

    Приготування:

  • М’ясо очищаємо холодною водою і розрізаємо на рівні квадрати;
  • Розміщуємо їх в ємність мультиварки, наливаємо олію і смажимо в режимі «Випічка» приблизно 15-20 хвилин;
  • З цибулі і моркви прибираємо шкірки і рубаємо ножем у вигляді соломки;
  • Далі додаємо до м’яса овочі і обсмажуємо близько 20 хвилин;
  • Гречану крупу ретельно промиваємо водою і викладаємо в каструлю до решти інгредієнтів;
  • Все солимо, приправляємо спеціями і додаємо лавровий лист;
  • Ставимо режим «Гречка» або «Рис» і готуємо приблизно 20-30 хвилин до повної готовності;
  • Готову кашу з м’ясом розкладаємо по тарілках і подаємо на стіл.
  • М’ясо, приготоване в помічниці мультиварці, вийде дуже соковитим і ароматним. Якщо його додатково промаринувати і натерти спеціями, воно буде ще смачніше й пахучіше. Це частування буде відмінно поєднуватися з овочами, кашами та будь-якими салатами.

    Також його можна використовувати в якості частування на свята. Будьте впевнені — воно сподобається всім: і гостям, і вашим рідним.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад