“Найкращий у світі” – саме так характеризують норвежці свій традиційний десерт. Це і правда вишуканий, смачний і ароматний торт від якого не можливо відірватися. Саме цю солодкість готує кожен житель Норвегії в день Конституції. На сьогоднішній день рецепт приготування солодкої смакоти став настільки популярним, що печуть його буквально у всіх країнах світу.
Зовсім недавно я спробувала спекти цей торт на день народження дочки. І сказати по правді він мене просто зачарував. Настільки легкий, повітряний, з приємною кислинкою і смаком мигдалю-он просто завоював моє серце. Так що там я, всі діти були в безмежному захваті від його шикарного вигляду і приголомшливого смаку.
Саме Назва говорить за себе кращий в світі торт Verdens best kake з фото крок за кроком
Норвезька торт воістину заслужив свою назву “Verdens best kake”. Ласий десерт вдало підходить для найважливіших подій. Будь то весілля, ювілей або навіть хрестини, такого задоволення будуть раді в будь-який день. Найголовніше, що спекти норвезьку смакоту зовсім не складно. Звичайно приготування займе трохи часу і вам доведеться повозитися, але повірте, що результат того вартий. Спробувавши готове чудо, ви тут же забудете про затрачені сили. Солодкий десерт складається з вершків, повітряного бісквіта і легкого безе лихий компенсує вашу втому і подарує гору позитивних емоцій!
Божевільну смакоту з ароматом мигдалю простіше приготувати маючи під рукою найкращий, точний рецепт з покроковим фото. Зараз хочу запропонувати вам перейти до нього і ознайомитися по подробней. Мої точні інструкції допоможуть впоратися в створенні шедевра навіть початківцям кулінарам. Ну що ж давай починати!
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- Борошно – 150 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Цукор – 100 гр.
- Молоко – 3 ст. л.
- Розпушувач – 1 ч. Л.
- Жовток – 4 шт.
Для безе:
- Білок – 4 шт.
- Лимонна кислота – 1/3 ч.л.
- Сіль – 1/4 ч.л.
- Цукор – 200 гр.
Для крему:
- Молоко холодне – 300 мл.
- Сухі вершки – 2 пакетика
Приступимо до приготування:
1. Приготування десерту починаємо з випічки коржів. Для замісу тіста розбийте акуратно яйця і потім відокремте жовтки від білків.
2. Далі в сито набираємо борошно і відправляємо до неї розпушувач. Ретельно перемішуємо сухі компоненти між собою.
3. В окрему миску опускаємо розм'якшене вершкове масло і всипаємо 100 грам цукру. За допомогою міксера збиваємо вміст приблизно 2 хвилини до утворення пишної маси.
4. Поступово, продовжуючи перемішувати додаємо в миску по одному жовтку.
5. Коли все жовтки збиті з основними продуктами починаємо вливати тонкою цівкою три столовий ложки молока. Все добре заважаємо за допомогою міксера.
6. Тепер кухонний прилад відкладаємо в сторону і продовжуємо заміс силіконової лопаткою. У кілька етапів додаємо в миску просіяне борошно з розпушувачем.
7. Готове тісто повинно вийти густим і приємним на дотик.
8. Основа для коржів готова і зараз нам потрібно застелити пергаментним папером. Так само можна використовувати відповідну форму в якій вам буде зручно запікати. Обов'язково змащуємо кондитерську папір вершковим маслом, щоб бісквіт не прилип.
9. Тепер викладаємо готове тісто, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. На час прибираємо деко в сторону.
9. Зараз необхідно зробити безе. Для цього в миску вливаємо залишилися 4 яєчних білка і кидаємо дрібку солі.
10. Збиваємо білкову масу до появи повітряної піни. Поступово не перестаючи заважати компоненти міксером всипаємо 200 грам цукру і лимонну кислоту. Ця процедура займе приблизно 5 хвилин. Готове безе повинно вийти густим і міцно триматися на віночках.
11. Збиті білки з цукром викладаємо на тісто і знову акуратно розмазує по його поверхні. Для зручності краще скористатися кондитерським мішком. Я ж робила це звичайною столовою ложкою зображуючи найпростіші візерунки як на фото.
12. Нарешті прийшов час мигдалю. Його потрібно подрібнити використовуючи кухонний ніж на шматочки різних розмірів. Це можуть бути як великі екземпляри, так і по менше.
13. Далі посипаємо мигдальними горіхами наступний шар майбутнього десерту.
14. Відправляємо деко в розігріту духовку до 180 градусів. На запікання торта йде близько 35-40 хвилин.
15. За цей час дно коржа добре пропечеться, а верх трохи підрум'яняться. Ще гарячу смакоту відразу ж дістаємо з форми, викладаємо на стіл і розрізаємо на дві рівні частини.
16. А поки готові коржі остигають ми можемо зайнятися приготування крему. Тут нам знадобиться всього два інгредієнти-це молоко і сухі вершки. У миску вливаємо 300 мілілітрів холодної суміші і дві пачки сухих вершків.
17. Сухий кондитерський порошок може бути абсолютно різного смаку і кольору. Тут справа вибору. Для новачків зі зворотного боку пачки є докладна інструкція.
18. Починаємо збивати вміст миски міксером від самої мінімальної швидкості. Поступово збільшуємо її до максимального піку. Нам потрібно добитися стійкої маси. Взагалі на це йде 3-4 хвилини.
20. Після перекладаємо вершки в кондитерський мішок. Якщо у вас такого немає, можете використовувати ложку або лопаточку.
21. Наше приготування надзвичайно ароматного ласощі підходить до фінішної прямої. Нам залишилося тільки зібрати торт воєдино. Відразу підберіть відповідне блюдо і покладіть на нього одну з частин бісквіта. Промажьте його готовим кремом.
22. Зверху опускаємо другу частину і злегка придавлюємо, щоб вона щільно закріпилася.
23. Бока тортика так само слід змастити кремом. За бажанням випічку можна полити зверху розтопленим шоколадом.
24. Готовий Норвезька торт відправляємо в холодильник, щоб він настоявся і просочився незвичайними, ароматними смаками.
Через годину десерт з гордістю можна подавати до столу з гарячим чаєм або кавою. У компанії близьких друзів і коханих домочадців чарівна випічка домашнього приготування завжди доведеться до речі. Розходиться таке задоволення в лічені хвилини. Вистачає і одного шматочка, щоб насититися і насолодитися найкращим тортом з мигдальним смаком.
Неповторно красивий, ніжний десерт зібрав в собі все самі зачаровують аромати. Неможливо залишитися в стороні, щоб не покуштувати і скибочки цього твору мистецтва. Воістину норвежці знають толк в хорошій і якісної випічки. Щоб переконатися в цьому досить приготувати Кращий в світі торт своїми руками.
Готуйте і радуйте себе і своїх близьких неймовірно смачним і безумовно неповторним Норвезьким тортом! Бажаю всім солодкого чаювання і гарного настрою!
Так само вступайте в наші групи щоб не пропустити вихід нових рецептів:
Група: WhatsApp, Telegram, група в VK, Facebook, Однокласники.
