Пиріжки з рисом і яйцем в духовці

e86f905480fa8b5d7fa777168f3e4db1 Пиріжки з рисом і яйцем в духовціПиріжки люблять всі, а тільки господині ради балувати ними своїх домочадців. Смажені пиріжки з яблуками або запечені з капустою, солодкі і солоні… Всі вони гарні. Але зараз мова піде саме про печені пиріжки в духовці з начинкою з рису, вареного яйця і зеленого лука. Пропонуємо простий рецепт смачний пиріжків, запечених в духовці.

Цю страву дуже легко готується. По-перше, не треба стояти біля плити, перевертаючи раз за разом кожен пиріжок. По-друге, простота начинки, адже що може бути легше варених яєць і рису? Ще одним плюсом такого страви є те, що вони не смажать у великій кількості олії, тоді як рис, яйця і зелень багаті на корисні речовини і вітаміни. Наш покроковий рецепт допоможе приготувати смачні і ароматні пиріжки в духовці.

Якщо ви все-таки бажаєте приготувати пиріжки з рисом і яйцем, смажені на сковороді, то пропонуємо рецепт їх приготування за цим посиланням.

Можна приготувати в духовці смачний пиріг з рибою і рисом — рецепт.

Рецепт млинців з рисом і фаршем можна знайти за цим посиланням.

Пиріжки з рисом і яйцем в духовці (покроковий рецепт з фото)

Крок 1 — готуємо інгредієнти для рецепта

Отже, для печених пиріжків з начинкою з рису, яєць і зеленого лука знадобляться наступні інгредієнти:

для тіста:

  • 1 яйце;
  • 2 склянки теплої води;
  • 2 столових ложок рослинного масла;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 25 грамів дріжджів;
  • борошно 800 грам.

для начинки:

  • рис 1 склянка;
  • яйця 8-10 штук;
  • пучок зеленої цибулі;
  • трохи солі і чорного меленого перцю при бажанні.

Як видно, інгредієнти для рецепта дуже прості, цілком можливо, вони вже є в холодильнику і на полицях кухні.

Крок 2 — готуємо тісто для пиріжків

85f147ace80ef94778b24a3bdd29ab05 Пиріжки з рисом і яйцем в духовціТісто для запікання пиріжків в духовці готується дуже просто. Для початку необхідно розвести дріжджі в теплій воді, додати туди сіль, злегка збите яйце, рослинне масло. Після цього в рідку основу треба насымать борошно. Робити це слід поступово, ретельно вимішуючи. Як правило, на цю порцію достатньо 800 грам борошна в середньому, може трохи більше або менше, тут все залежить від сорту борошна і точного дозування інгредієнтів. Вимішене тісто необхідно поставити в тепле місце і дати йому «підійти».

Крок 3 — готуємо начинку для пиріжків

6f4fc109203b54b85920e84819b454c7 Пиріжки з рисом і яйцем в духовціДля начинки десяток невеликих яєць або вісім штук побільше необхідно відварити круто і залити холодною водою, щоб вони швидше охололи. Разом з цим в іншій каструлі можна зварити рис для пиріжків. На 1 склянку рису знадобиться 2 склянки води. Варити рис потрібно з напіввідкритою кришкою на повільному вогні.

Поки варяться яйця та рис для пиріжків, можна зайнятися зеленим цибулею, який треба ретельно промити і нашаткувати.

Варені яйця очистити від шкаралупи, дрібно нарізати, а потім змішати з зеленню, додати зварений рис. Можна додати трохи солі або чорного перцю за смаком.

Крок 4 — ліпимо пиріжки для запікання в духовці

Після того, як тісто підійде і буде готова начинка, потрібно приступити до ліплення самих пиріжків.

Для цього потрібно взяти шматочок тіста розкачати в «ковбаску», порізати на невеликі шматочки і зробити коржі, на середину яких лягає начинка і загортається в пиріжок. Плюсом буде фігурна защипка.

Крок 5 — готуємо пиріжки в духовці

 

0090077f200f7a109bac3aae47ea00a8 Пиріжки з рисом і яйцем в духовціПиріжки з начинкою з яєць, рису і зеленого лука викладаються на деко, змащене маслом, на відстані двох сантиметрів один від одного і відправляються в розігріту духовку до 180 градусів. Запікатися пиріжки в духовці повинні півгодини.

Коли вони почнуть підрум’янюватися, їх можна змастити збитим білком для блиску і відправити допекаться в духовку ще на дві хвилини.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад