Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів

Пісні котлети я готую з самих різних продуктів. Котлети з капусти, картоплі, гречки, квасолі – вони дуже смачні. А у вихідні та святкові дні можна зробити котлети з риби або кальмарів. Смажу їх на сковороді з рослинним маслом або запікаю в духовці.

Продукти для виготовлення пісних котлет потрібні найпростіші. А в результаті можна отримати смачне і ситне блюдо, хоча і не вишукане. Але не слід забувати, що час посту і призначене не для того, щоб об’їдатися, а щоб очищатися.

Безліч рецептів вегетаріанських супів і салатів я вже описувала раніше. Ви можете подивитися ці рецепти в розділі Пісні страви. А сьогоднішня добірка смачних рецептів котлет для тих, хто дотримується постів і взагалі стежить за своїм здоров’ям. Вибирайте будь-які за своїм смаком і готуйте з задоволенням.

У цій статті:

  • Покроковий рецепт пісних котлет з капусти
  • Котлети з двох видів квасолі
  • Пісні морквяні котлети з манкою
  • Найсмачніший рецепт гречаників
  • Котлети з гречки з грибами
  • Пісні картопляні котлети з зеленим горошком
  • Картопляні зрази з грибами пісна
  • Вівсяні котлети з геркулесу
  • Рецепт смачних рибних котлет
  • Котлети пісні з кальмарів (відео)
  • Покроковий рецепт пісних котлет з капусти

    7927a74078178a2d81579845c17c74fc Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептівЦе найсмачніші капустяні котлети. Для мене вони навіть смачніше ніж м’ясні. Я кладу в котлети багато цибулі – від нього вони більш соковиті і ароматні. Якщо Ви не любите цибулю, покладіть поменше, рецепт від цього не постраждає. Так само замість манки, можна взяти панірувальні сухарі. Манку я використовую тільки щоб обвалювати в ній котлетки.

    Що знадобиться:

    2ec3a7d2b391584e74d800ba04c96363 Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептівПриготування:

  • У велику каструлю наливаю води 2,5 літра і ставлю на плиту. Поки вода закипить, готую овочі. Цибулю і картоплю чищу і мою. Капусту нарізаю великими шматками. fcc6e9963d77e3688f320ee70a5e95e2 Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів
  • Вода закипіла. Опускаю в окріп шматки капусти. Накриваю кришкою. Капусту довго варити не треба – тільки трохи припустится і знімаю. a87ff3ad24ced728af3bc9e36b2f766c Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів
  • Нарізаю великими часточками цибулю для перемелювання на м’ясорубці.
  • Капустка хвилини дві поварилась і вистачить. Відкидаю капусту на друшляк, щоб охолола. Залишився капустяний бульйон можна використовувати для приготування супів. cd50a4f80b6ae5f68fdc45cd83580b8f Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів
  • На м’ясорубці прокручую капусту, цибулю і часник. Утворилося багато зайвого соку, його теж зливаю. 36a9bde4341fffa5e96f31638c42624c Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів
  • Тепер тру картоплини на тертці. Картоплю додаю в останню чергу, щоб вона не потемніла. Дрібно ріжу укропчик і змішую все з капустяним фаршем. На цьому етапі солю, перчу і підсипаю борошно. Все добре перемішую. 069cdc631452f218515116e6c03c8245 Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів
  • Ставлю Сковороду на вогонь, підливаю оливкова олія. Змоченими водою руками ліплю котлетки і обвалюю їх в манці. Можна і обваляти в панірувальних сухарях. Обсмажую в розпеченому маслі з двох сторін до симпатичного зажаристого кольору. 46965d5f2d32268cb5f8fe883f33a506 Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів
  • Пісні і смачні котлети капустяні готові! Їх можна подавати з будь-яким гарніром, а також і з пісним салатом.

    Ще один незвичайний рецепт пісних котлет від каналу «Кулінарна академія Олексія Суханова»

    Пісні котлети з двох видів квасолі

    Не хочете возитися з квасолею? Зробіть простенькі, класичні морквяні котлетки.

    Пісні морквяні котлети з манкою

    2674ad84e77dc902657b58acc08fbed9 Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів

    Смак цих котлеток мене повертає в дитинство і я намагаюся не додавати нічого зайвого, щоб були як у бабусі 1d22aaca9b40c13acca8a0ea27ff597d Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів Рецепт дуже простий і продукти самі звичайні.

    Що знадобиться:

    0cac96a680bf294a6dff1b82aa533c64 Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів

    Приготування:

  • Морква відварюю в солоній воді до напівготовності. Зливаю воду і даю морквині охолонути.
  • Чищу моркву тру на крупній тертці. Додаю цукор, а краще мед. Всипаю половину манної крупи і гарненько перемішуємо. Даю морквяного фаршу постояти п’ять хвилин, щоб манка ввібрала зайвий сік і котлетки не розвалювалися.
  • Починаю ліпити котлетки. Обвалюю їх в манці.
  • Розігріваю сковорідку з малому і обсмажую котлети з двох сторін.
  • Пісні морквяні котлетки готові. Корисні і сладенькие. Дуже смачні з пісним майонезом

    Найсмачніший рецепт гречаників

    2e83aa54eebcb7722e9cf0c0f31d00a5 Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів

    Самий смачний і простий рецепт пісних котлет з гречки. Для чоловіків я готую гречаники з м’ясним фаршем. А ось ці пісні я роблю під час посту. У них і ситість і чудовий смак.

    Що знадобиться:

    70353fec6ac6381064cbce7563c2b63e Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів

    Приготування:

  • Гречану крупу промиваю і відварюю в солоній воді. Доки вариться гречка готую овочі. Картоплю і цибулю чищу і мою. Дрібно ріжу пучок зелені. Цибулю дрібно кришиться і обсмажую на сковорідці з додаванням рослинної олії. Картоплю тру на крупній тертці.
  • У відварену гречку висипаю обсмажену цибулю і терту картоплю. Висипала туди січену зелень і видавлюю через прес зубчики часнику. Додаю сіль, перець і спеції. Добре перемішую і ще трохи подавливаю товкачиком. Виходить досить в’язкий однорідний фарш.
  • Ставлю Сковороду на вогонь і наливаю трохи олії. Руки занурюю у воду і починаю ліпити котлети. Якщо хочете, обвалюйте їх у борошні, але я цього не роблю.
  • Обсмажую котлетки на розпеченій сковороді не більше однієї хвилини з кожного боку.
  • Гречаники дуже смачні з грибним соусом. Обов’язково спробуйте!

    Котлети з гречки з грибами пісна

    У цьому відеоролику від відеоканалу «Ксюшина кухня» ми побачимо рецепт гречаників з грибами. Це вже вищий пілотаж серед пісних котлет.

    Я вперше спробувала котлети з гречки з грибами на святі в сім’ї вегетаріанців. До слова сказати — стіл ломився від різноманітності страв. Для мене було відкриттям, що стільки всього смачного приготовлено не просто без м’яса, але і взагалі без будь-яких тварин продуктів. Тоді я вперше подумала, що напевно даремно ми вважаємо всі овочі і злаки лише доповненням, гарніром до м’ясних страв.

    Пісні картопляні котлети з зеленим горошком

    6e715ebaa36a400299b3795ba770c840 Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів

    Пісні котлети з картоплі не хитрі в приготуванні і не вимагають багато часу і сил. Картопляне пюре тут розглядається як основний інгредієнт. Можна зробити картопляні котлети з капустою, з рисом, з геркулесом. Я сьогодні готую пісні картопляні котлети з зеленим горошком. Набір продуктів знайдеться у кожного.

    Що знадобиться:

    ef65d193563faddfa8f5653f34e06c81 Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептівПриготування:

  • Картоплю чищу і мою. Ставлю варити на пюре.
  • Цибулю дуже дрібно нарізаю і обсмажую на олії.
  • Горошок розминаю виделкою. Можна перемолоти в блендері в кашу — як хочете.
  • Картопля зварився. Розминаю його в пюре і додаю туди горошок і обсмажену цибулю.
  • Постійно перемішуючи, підсипаю ложками борошно, щоб вийшло в’язке тісто.
  • Формую котлетки маленького розміру. Якщо робити котлети великі, то їх потім важко перевернути.
  • Котлетки обвалюю в борошні. Можна і в панірувальних сухарях і в манці обваляти.
  • На розпеченій сковороді з маслом обсмажую котлети з двох сторін. Перевертаю лопаткою, щоб відразу захопити і перевернути всю котлетку. Вони м’які і можуть розвалиться.
  • Ну ось і готові рум’яні картопляні котлети. Подавайте їх з пісним майонезом або грибним соусом.

    Пісні картопляні зрази з грибами

    Ще такі картопляні котлетки роблять з начинками і вони називаються зрази. Ось рецепт пісних зраз з грибами від каналу Lana San.

    Говорячи про пісних котлетах, неможливо пропустити і рецепт вівсяних котлет. Я готую їх не лише в піст, а й просто в розвантажувальні дні.

    Вівсяні котлети з геркулесу

    f268a009e79aeff424e3ef28c605c7d9 Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів

    Ці котлети ліпляться дуже добре, завдяки клейкості самої вівсянки. Поживне і корисне блюдо для пісного меню.

    Що знадобиться:

    db1dd8627ae708dc7657d275c5f6f16c Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептівПриготування:

  • Вівсяні пластівці у великій мисці заливаю окропом. Накриваю кришкою. Нехай геркулес хвилин 10 завариться і набубнявіє. А ми поки що займемося овочами.c1e0e729aa70803d4f1b03090e7e6149 Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів
  • Цибулю і картоплю чищу і мою. Картоплю і цибулю тру на тертці. Не втрималася і потерла ще морковочку одну для різноманітності) 1007a5d41f3e7d0b9e33edb73b5c6bdf Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів
  • Геркулес вже запарився. Висипаю в миску з геркулесом терту картоплю, моркву, цибулю. 8953a0bda7b27fff6b76ea2bd3814eae Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів
  • Тепер солю, перчу і видавлюю через прес часник. Перемішую дуже ретельно, і починаю ліпити котлети. Відразу їх і викладаю на розпечену сковорідку з рослинним маслом. Коли обсмажаться з одного боку, акуратно перевертаю лопаткою і обсмажую з іншого боку. 56d06464d8c2b5936d0d4d8f77de2297 Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів
  • Пісні котлети з геркулесу готові. Їжте їх з пісним майонезом або з грибним соусом.

    c6e80a7bf8fb1b1b171567cfcf86b585 Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів

    В пост бувають дні, коли можна їсти рибу і морепродукти. Тому зараз ми розберемо рецепти пісних котлет з риби і кальмарів.

    Рецепт смачних рибних котлет

    9456d0a042949b1f13e0d55976595228 Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів

    Для цих котлет я беру два сорти риби — горбушу і минтай. Можна купити готове рибне філе, але у мене риба свіжа. Ці мармурові котлети незвичайного смаку. Приготування зажадає деяких зусиль, але коли Ви спробуєте, зрозумієте, що намагалися не марно.

    Що знадобиться:

    7f166f599f91d71b5eea617d43040025 Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептівПриготування:

  • Минтай мою і очищаю від кісток. Перемелюю на м’ясорубці на два рази. Червону рибу теж очищаю від кісток і нарізаю маленькими шматочками і додаю її в фарш.
  • Дуже дрібно ріжу цибулю і відправляю теж у фарш. Солю, перчу і всипаю туди ж півсклянки манної крупи. Добре перемішую і даю постояти 20 хвилин, щоб манка набухла.
  • Починаю формувати котлети. Обваляти їх у борошні, в манці або в панірувальних сухарях — як побажаєте. Тим часом духовка вже включена на 200градусов і розігрівається.
  • На лист наливаю соняшникову олію і викладаю котлетки не занадто близько один до одного. Духовка розігрілася, відправляю туди лист з котлетами.
  • Пора зайнятися соусом. У миску насипаю 3 столових ложки борошна і постійно розмішуючи, заливаю велику кружку води 330 мл. Додаю томатну пасту, сіль, перець. Будь-які спеції, які Вам подобаються можете додати на цьому етапі.
  • Котлетки в духовці пожарились вже 30 хвилин. На лист до котлет акуратно виливаю весь томатний соус. І знову в духовку хвилин на 10. Щоб соус тільки закипів. Вимикаю духовку і даю котлеткам ще потомитися в соусі.
  • Подаю на стіл, посипавши дрібно рубаною зеленню і з гарніром з маринованих овочів.
  • 85f295a82bb74b269443e84b1a796a23 Пісні котлети — 10 найбільш смачних і простих рецептів

    Пісні рибні котлети в томатному соусі готові. Впевнена, що вони сподобаються всі Вашим домашнім і гостям.

    Пісні котлети можна приготувати не тільки з риби. Ось такий рецепт котлет з кальмарів від каналу «Лисий Кухар»

    Пісні котлети з кальмарів (відео)

    Ось такі котлети з пісних продуктів готуємо під час посту. В якості гарніру до пісним котлет можна приготувати кашу, овочі або пісний салат. Рецепти пісних салатів тут. Дивовижно смачно і корисно. Всім хто готував сьогодні з нами бажаємо приємного апетиту! І постіть на здоров’я!

    Якщо Вам сподобалися ці прості рецепти пісних котлет, натискайте кнопочки соц мереж. Так само буду дуже вдячна за відгуки та коментарі.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад
    Залишити відповідь