Пісний пиріг з варенням на швидку руку: рецепт з фото

Що може бути простіше і смачніше пісного пирога з варенням? Часто ми їмо оладки, млинці, булки з ним вприкуску, але якщо об’єднати здобу з джемом в одне блюдо, вийде подвійну насолоду. Виготовлення такої солодощі настільки просто, що можна не переживати за успішність результату.

Як правило, для пирога застосовують варення з солодких ягід і фруктів: малини, полуниці, ожини, яблук, абрикосів. Головне – щоб було без кісточок.

0a1c1878bc2bc1a0cf959105a2ef27c7 Пісний пиріг з варенням на швидку руку: рецепт з фото

Зазвичай в пиріг з варенням кладуть багато яєць, масла чи маргарину, але тільки якщо мова йде не про пісному рецепті. В такому випадку в складі тільки борошно, бажане вищого сорту, цукор, олія оливкова або соняшникова. До переваг цієї випічки відносяться бюджетна вартість вихідних продуктів, а також можливість вживання в пісні дні.

Але хочеться відзначити, що пісний пиріг нічим не гірше звичного класичного варіанту. Він такий же солодкий, високий і м’який, а також чудово доповнює чашку гарячого чаю в холодну зиму.

Відмінний пісний пиріг з варенням на швидку руку

Цей рецепт відрізняється від інших тим, що варення входить до складу самого тесту, а не використовується в якості начинки. Можна застосовувати не тільки солодкі джеми, але і з легкою кислинкою: вишневий, з агрусу, аличі.

Компоненти:

  • Борошно – 3 склянки;
  • Цукор – 1.5 склянки;
  • Варення – 0.5 л;
  • Пекарський порошок – 1 упаковка;
  • Олія оливкова – 1 склянка;
  • Ванілін – 1 пакетик;
  • Очищена Вода – 1 стакан.

Приготування: 70 хвилин.

Калорійність: 308 Ккал/ 100 р.

Змішуємо варення, масло оливкове і воду, всипаємо цукор і ретельно промешиваем, поки крупинки повністю не расщепятся. Додаємо просіяне борошно з розпушувачем. Знову промешиваем. Консистенція вийде густоватой, з ложки тісто повинно повільно стікати і лягати колами.

ae60d2b6106ccd7acbb31ba53a5145ee Пісний пиріг з варенням на швидку руку: рецепт з фото

Якщо ж маса вийшла редковатой, додайте ще трохи борошна.

8f95810888fe038dbf0e9dbd1bb83dc2 Пісний пиріг з варенням на швидку руку: рецепт з фото

Встановлюємо терморегулятор на 170 °С.

d81799fb2194e4e12a804ac6bc277372 Пісний пиріг з варенням на швидку руку: рецепт з фото

Виливаємо тісто в промазану маслом форму і ставимо випікатися на сорок хвилин.

005db2e393df61fcfddfdf12f68ba447 Пісний пиріг з варенням на швидку руку: рецепт з фото

Готовність можна перевірити зубочисткою: якщо тісто не налипло – пиріг готовий. Жирна олійна деревинка не повинна вас бентежити, так і повинно бути з-за великої кількості масла в пирозі.

e331df3bff6cf429b0283b58358c8bbd Пісний пиріг з варенням на швидку руку: рецепт з фото

Якщо раптом пиріг почав пригорати зверху, а в середині залишається рідким, знизьте температуру і накрийте виріб фольгою. Значить, духова шафа прогрівся більше, ніж було потрібно.

48b36942918032455458196da796f17a Пісний пиріг з варенням на швидку руку: рецепт з фото

Додамо горіхів і приготуємо випічку в мультиварці

Багато хто вважає, що якщо пісне блюдо, значить не калорійне, але це помилково. У даному рецепті поєднуються дуже ситні і поживні продукти. Одні волоські горіхи чого варті, не беручи до уваги варення, цукор і борошно. Отже, готуємо пісний пиріг з варенням і горіхами в мультиварці.

Компоненти:

    6c0577e71d83a379266f2c2a2a079098 Пісний пиріг з варенням на швидку руку: рецепт з фото
  • Борошно – 2 склянки;
  • Варення вишневе – 2 склянки;
  • Цукор – 1 склянка;
  • Горіхи – 100 г;
  • Курага – 50 г;
  • Мало нерафінована – 0.5 склянки;
  • Вода мінеральна – 150 мл;
  • Сухі дріжджі – 1 ч. л.

Приготування: 170 хвилин.

Калорійність: 405 Ккал/ 100 р.

Нагріваємо до тепла мінеральну воду, підсипаємо дріжджі і цукор, перемішуємо і на двадцять хвилин відправляємо в тепло. Лущені горіхи висипаємо на сковороду і злегка обсмажуємо. Курагу замочуємо у воді, виймаємо і розкладаємо на рушник просохнути. В дріжджову жижу вливаємо олію, перемішуємо і починаємо через сито просіяти прямо туди борошно. Підмішуємо тісто, даємо піднятися сорок хвилин.

Включаємо пристрій на функцію випічки. Тісто розділяємо на п’ять однакових частин. Розкачуємо, кладемо один шар тіста в чашу, промазуємо варенням, посипаємо не шкодуючи злегка подрібненими горіхами і курагою, накриваємо ще одним коржем. За такою схемою закладаємо весь пиріг. Герметично закріплюємо кришку і готуємо годину.

Відкриваємо, даємо охолонути і накриваємо плоскою тарілкою, що підходить по діаметру і перевертаємо на неї готовий виріб. Пиріг вийде догори дном.

Рецепт пісного тертого пирога з ароматним варенням

Чомусь пісний пиріг господині вважають невдалим і прісним, але це до того моменту, поки не спробують цю випічку у когось в гостях. Після цього відразу вимагають рецепт собі на замітку.

Компоненти:

    d04057fbf3ea0a8015ef231d4b178642 Пісний пиріг з варенням на швидку руку: рецепт з фото
  • Борошно – 2.5 склянки;
  • Цукор – 150 г;
  • Розпушувач – пачка;
  • Варення – 300 г;
  • Пісний маргарин – 200 г;
  • Ваніль – упаковка.

Приготування: 55 хвилин.

Калорійність: 312 Ккал/ 100 р.

Висипаємо на суху поверхню борошно з цукром і ваніллю, зверху нарізаємо пісний маргарин і рубаємо всі разом в борошняну крихту. Обмотуємо харчовою плівкою і кладемо охолодитися на п’ятдесят хвилин. Розмотує, отщепляем маленький шматочок і відкладаємо в сторону.

Кладемо тісто в деко і долонями розподіляємо по всій поверхні, роблячи невеликі борти по краях. Наливаємо на основу варення, зверху натираємо маленький шматочок тіста. Поміщаємо пропікається на двадцять п’ять хвилин у електродуховку.

Корисні рекомендації

  • Якщо ви готуєте пиріг, в тісто якого входить варення, краще кисле. Так випічка вийде пишніше за рахунок реакції з содою або розпушувачем. Підійде варення абрикосове, вишневе, малинове, персикове з лимоном, з агрусу;
  • Доповнити аромат і смак пирога можна за рахунок апельсинової або лимонної цедри, соку. Досить додати пару ложок, і зміни будуть відчуватися відразу;
  • Замість води в тісто можна покласти сік з консервованих ананасів, а самі фрукти перемолоти в блендері і зробити прошарок з них;
  • Якщо у вас є заморожені ягоди, їх можна залити гарячою водою і залишити на тридцять хвилин. Потім вилити отриманий компот з ягодами в тісто замість води. Вийде теж дуже смачно;
  • Слідкуйте за солодкістю пирога, якщо варення не кисле, то в рецепті потрібно обмежити дозування цукру, щоб випічка не вийшла нудною;
  • Якщо в тісто входить варення, то його можна просто розрізати на частини і промазати кремом. Вийде торт.
  • Готуйте просто, швидко, а головне – з душею! Тоді будь-яка випічка вдаватиметься на славу!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад