Прозоре варення з яблук на зиму часточками – 18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Всім здоровим. Одні з найулюбленіших фруктів – це яблука. Їх сортів існують тисячі. Від кислих до солодких, жорстких і м’яких, пристосованих до різних кліматичних умов.

Ймовірно, через це рецепти з ними дуже поширені. З ними готують різні десерти, закривають компоти і зілля. Їх додають в салати і запікають разом з м’ясом.

Не дарма одним з найпопулярніших ласощів після шарлотки є варення. Його просто і легко готувати. Додаткових інгредієнтів крім цукру не потрібно.

5f8970019559b501cf47c2b84a86b29a Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Але найсміливіші господині кладуть в нього журавлину, брусницю, сливу і інші ягоди. Також додають різні спеції – розмарин, чебрець або корицю. Деякі закривають його з горіхами або лимоном. Раніше ми робили варіанти з агрусу, вийшло дуже навіть!

Прозоре варення з яблук часточками – швидкий рецепт на зиму

Яблука – джерело вітамінів. У сезон хочеться з’їсти якомога більше цих солодких фруктів. Щоб зберегти їх смак на зиму, можна зварити ароматне варення. Сьогодні я покажу вам швидкий рецепт прозорого зілля часточками.

b5ba34e33cd4cef836c90d4fcff63b78 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Воно за цим способом готується не довго, а результат виходить дуже класним. Відмінно зберігається всю холодну пору. Давайте починати!

Інгредієнти:

  • Яблука – 1 кілограм;
  • Цукровий пісок – 1 кілограм;
  • Мелена кориця – половина чайної ложки.

Процес приготування:

1. Яблука помити і обсушити.

3a8c0b26b6ecf443bb67a6f512f4561f Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. Чистимо їх.

За бажанням можна видалити шкірку.

Потім розрізаємо плоди на чотири частини і прибираємо з них серцевини.

832899c1515aad3841aacc0802e34653 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. Кожну четвертинку ріжемо ще навпіл. Потім рубаємо на дрібні і тонкі часточки.

75a5ff3b574eea011136d2a7d245fb80 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. Почищені і порізані яблука необхідно зважити, а потім відміряти кількість цукрового піску рівне їх вазі.

Тобто пропорція повинна бути один до одного.

bdec8dec6ba31a4551885490b9326cd9 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Засипаємо їх цукровим піском.

1f3341a80445952c122e0b147d70a152 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

6. Трохи потряс чашку з яблуками, щоб цукровий пісок опустився і трохи перемішався з ними. Потім залишимо їх так, щоб вони дали сік. На це буде потрібно десь годин 8-10. Тому найкраще робити це з вечора. Ідеально ставити плоди на ніч в холодильник.

За цей час якраз вони дадуть потрібну кількість рідини.

3e338650c1e55ab495581e77daf9dfdd Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

7. Пройшло 10 годин і вони дали сік.

0b6d33a6c76eb2f41218d77295213fb3 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

8. Перекладаємо їх в каструлю, в якій будемо варити варення. Ставимо її на повільний вогонь. Після закипання млоїмо їх від 30 до 60 хвилин. Це залежить від сорту.

Готовність визначає їх колір. Коли вони стануть прозорими, трохи змінять відтінок (будуть темніше) і рівномірно розподіляться по сиропу, значить наше зілля готове.

eb3cfcdb0e9a214422743554f9b0dfdd Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

9. У кінці варіння можна додати половину чайної ложки меленої кориці. Вона додасть неповторний аромат і розкриє смак яблук.

2531a45f0d27394011d086b7bc837813 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

10. Розкладаємо його гарячим по заздалегідь простерилизованнимбанкам і закриваємо стерилізованими кришками.

8b383630e4ad7d7978d452fc48caecbf Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

11. Їх закриваємо кришками і даємо їм охолонути. Варення готово!

2f3d229d2a5f2e844e881c1f85fc1709 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Виходить дуже ніжне, смачне і ароматне ласощі! Приємного вам чаювання!

Варення з яблук з чорноплідної горобини

Яблучне варення з чорноплідної горобини виходить красивого насиченого кольору. Його можна було б назвати винним, але в ньому прозирають світлі фруктові плями. Тому колір його переливається від світло-рожевого до насиченого вишневого.

800cc5ef3f46dfb31794a26640a87cf1 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Я часто варю компот з даних продуктів. Виходить дуже смачно, а головне відтінок він має вкрай цікавий. Дане зілля містить ті ж інгредієнти, але готується, звичайно трохи по-іншому. Для тих, хто любить солодша можна збільшити кількість цукру. Але на мій смак, якраз.

Інгредієнти:

  • Яблука – 1 кг .;
  • Чорноплідна горобина – 250гр .;
  • Цукор – 1 кг.

Хід приготування:

1. Яблука помийте. Видаліть серцевини і поріжте на часточки.

За бажанням можна зняти шкірку.

Чорноплідна горобина помийте.

fa3d370f375d9aa0f0a3356be3d391b7 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. До очищеним плодам додайте чорноплідна горобина і засипте все цукром. Залиште пускати сік мінімум на 6 годин, а краще на ніч.

49f8a57a5b6bad647379a6fca041d045 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. Через 2 години перемішайте, щоб цукор рівномірно їх покрив. Так вони швидше дадуть сік.

Якщо після закінчення цього часу рідини мало, то додайте трохи води.

2dc28ad4c1749057a2cfb43afd8d518a Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. Поставте на вогонь і варіть після закипання 8-10 хвилин постійно помішуючи. Варення виходить дуже рідким. Але якщо Ви любите погустіше, протомитися довше.

e1b6ff42ce1e2dc2d9c1e229fc0b81fb Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Готове розкладіть по стерилізованим банкам і закрийте стерилізованими кришками. Переверніть на їх догори дном і укрийте теплим рушником до повного охолодження.

f0f1f273c3f6e15e86b47e12064765c5 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Виходить ароматне, насичене і незвичайне ласощі. Воно має трохи терпкий смак. Такого цікавого Ви ще точно не пробували!

Дуже смачне варення з яблуками і апельсинами

Якщо до яблук при варінні додати апельсин, то зілля матиме солодкувату кислинку. Сьогодні я покажу вам подібний рецепт дуже класного прозорого варення часточками.

879b5828b602c2adffda873797f361cd Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Це чудо можна приготувати всього за годину. А радувати воно вас буде довго холодними зимовими вечорами разом з гарячим чаєм. Давайте починати!

Інгредієнти:

  • Яблука – 1 кілограм;
  • Апельсин – 1 штука;
  • Цукровий пісок – 0,5 кілограма.

Процес приготування:

1. Підготуємо продукти: яблучка, і апельсин помиємо. Відміряємо необхідну кількість цукрового піску.

0b5fb90ac0fe4d52feae867d956e46d0 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. Плоди очищаємо від шкірки.

Виймаємо з них серцевини.

f2b096b24252d35755d850759a7b07f5 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. Тепер ріжемо їх. Я це роблю кубиками. Можна наробити тонкими часточками, як вам більше подобається.

8b1eff1f11472abf7a49aca2ed54259a Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. Тепер чистимо від кісточок апельсин, а потім ріжемо його.

Можна це робити разом з шкіркою, якщо вона тонка.

f22a376759d1cdcddd84b8adcab928c3 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Потім пропускаємо апельсин через м’ясорубку разом з шкіркою.

3c0adf7cb9dc56b334a350060236c5a7 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

6. Тепер в каструлю кладемо порізані яблука і пропущений через м’ясорубку апельсин. Додаємо півкілограма цукрового піску.

0952700f08cb75e97bfa73fa59d193cc Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

7. Все перемішуємо і ставимо на маленький вогонь закипати. Після цього варення має нудитися 50 хвилин.

0b2d3fe8682e81ec900799c99a1faca4 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

8. Після того, як пройшло 50 хвилин, воно стане густим. Сироп буде важко стікати з ложки, а яблука стануть прозорими.

Його гарячим можна розкласти по заздалегідь стерилізованих банках і закрити стерилізованими кришками. Після охолодження зберігати в холодильнику.

bf120ef5ad010322a691b98ffbea5f17 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Це дуже смачні ласощі, яке можна зварити в будь-який час року і відразу з’їсти. Або заготовити на зиму заздалегідь. Приємного вам чаювання!

Варення з яблук з лимоном в домашніх умовах

Ароматне яблучне варення з лимоном варте нашої уваги. Воно готується просто. А його прозорий бурштиновий колір дуже красиво виглядає в банках.

04e1df4f7f8b51cb022e694bdf19a746 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Це неймовірно смачне зілля. Лимон додає кислинку. Часточки фруктів схожі на цукати, просочені сиропом. Таке можна їсти хоч кожен день. А приготувати його не складно.

Інгредієнти:

  • Яблука – 1 кг .;
  • Лимон – 1шт .;
  • Цукор – 1 кг .;
  • Вода – 1 склянка.

Хід приготування:

1. Яблука помийте. Видаліть серцевини і поріжте на часточки.

За бажанням можна зняти шкірку.

8d9423d62feeb137f371c9b8057b480c Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. У каструлю налийте стакан води, і висипте кілограм цукру. Увімкніть повільний вогонь і доведіть до повного розчинення.

6bd1ae22ed7cf9a3036b093f49fe8953 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. Лимон поріжте на часточки.

Шкірку не знімайте.

Покладіть його в сироп і варіть 5-7 хвилин.

7d701678688af9b2c3ea65de8153c9cc Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. Через 7 хвилин викладіть порізані яблука в сироп до лимону і знову варіть їх 5-7 хвилин, щоб вони стали м’якими. Залиште варення остигати, щоб все просочилося соком.

e6e99f3ec6f2a99a07e02d930d0df762 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Можна залишити його на ніч. Остигнуло знову поставте на вогонь і млоїте 30 хвилин, щоб воно загусло.

891540f73f3e6da5bf7b0467b9efe2a7 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

6. Готову розкладіть по стерилізованим банкам і закрийте стерилізованими кришками. Переверніть їх догори дном і укрийте теплим рушником до повного охолодження. Залишки викладіть в розетку і насолоджуйтеся чаюванням.

30cbf0723ff891f5095892b275e8e345 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Бурштиновий колір цих ласощів нагадає Вам про теплі літні дні. Воно виходить досить густим, так що його можна класти як начинку в випічку. Воно не розпливається і надає пирогів приємний смак і аромат.

Прозоре варення з яблук і груш

Влітку і восени ми часто робимо з яблук домашні заготовки на зиму. І одна з них – це варення. Ароматне, з шматочками плодів, дуже смачне зілля завжди буде зігрівати разом з гарячим чаєм холодними вечорами. А якщо в нього додати ще й солодкої груші, тоді воно стане ще крутіше. Якраз сьогодні я покажу вам рецепт подібного прозорого чуда часточками з даних фруктів.

ba53bbeb30b994a4323d346cdd5159c7 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Воно за цим способом робиться в кілька етапів і вимагає терпіння. Але результат виходить шалено класним і дуже швидко з’їдається. Давайте починати!

Інгредієнти:

  • Яблука очищені – 1 кілограм;
  • Груші очищені – 1 кілограм;
  • Цукровий пісок – 1 кілограм;
  • Вода – 2 склянки по 200 мл.

Процес приготування:

1. Спочатку помиємо наші яблука і груші. Обсушити їх.

aabea227adc956f46442669b6b3223ff Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. Почистим і поріжемо плоди з грушами. Спочатку очистимо їх від шкірки. Разрежем їх навпіл і виймемо серцевини. Потім нарубаємо на тонкі часточки. Обов’язково зважуємо отримане кількість заготовок.

Це потрібно для розрахунку води і цукрового піску, щоб правильно приготувати сироп.

1dca51e9fbe36eca7befe853afcb75ea Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. Тепер зваримо сироп. Ми розчиняємо цукровий пісок в наступній пропорції: на 1 кілограм очищених фруктів – в 1 склянці води, на 2 кілограми – в двох. У мене два кілограми. Тому я ставлю на плиту каструлю і наливаю в неї дві склянки рідини. Доводжу до кипіння і висипаю 1 кілограм цукрового піску. Помішую і мучуся до повного розчинення. Це займе не більше трьох-п’яти хвилин.

8eb6ca764f5a6ce1cd3b22356c2ce344 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. Їх ми перекладаємо в більшу ємність (таз або каструлю), яку в наслідок можна ставити на плиту. Заливаємо їх гарячим сиропом.

Чекаємо поки він охолоне.

c560250b81106f5e371b94bc8c31c0db Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Ставимо наше тепле варення на плиту. Включаємо повільний вогонь і доводимо його до кипіння. Варимо 5-6 хвилин помішуючи. Складаємо з плити і даємо повністю охолонути. На це піде від 5 до 8 годин. Потім повторюємо процедуру варіння 5-6 хвилин і знову повністю охолоджуємо. Далі в третій раз повторюємо. Але тепер ми млоїмо 15 хвилин.

b553278ace9011aa3a7e1ce247b2b08d Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

6. Після третьої варіння протягом 15 хвилин, ми гарячим розливаємо його по заздалегідь простерилизованнимбанкам. Закриваємо його заздалегідь стерилізованими кришками. Даємо повністю охолонути. Прибираємо в темне прохолодне місце.

799cbd36e2561e82fb7913c69d772f35 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Таке зілля відмінно зберігається всю зиму. Приємного вам чаювання!

Варення з яблук часточками – рецепт «П’ятихвилинка»

П’ятихвилинка – найпоширеніший вид варення. Воно готується дуже швидко, за що його люблять багато господинь. Воно виходить рідким, але при бажанні його можна потім ще раз уварити.

440f3c67dfc2e56f18f14f8028c310b8 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Це дуже просте і класне зілля. На мій смак, я б трохи зменшив кількість цукру. Воно виходить прозоре, приємного медового кольору. А часточки яблук як би світяться в сиропі.

Інгредієнти:

  • Яблука – 1 кг .;
  • Цукор – 1 кг .;
  • Вода – 200 мл .;
  • Лимонна кислота – 1г .;
  • Ванілін – 1г.

Хід приготування:

1. Яблука помийте. Видаліть серцевини і поріжте на часточки.

За бажанням можна зняти шкірку.

b881a5126791d87e8b1a3cc4d2fe9aee Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. У каструлю до порізаним плодам висипте кілограм цукру. Перемішайте. Залиште на 4-5 годин, щоб вони пустили сік.

ad26e100673651eb01668823f9f4f0f2 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. Через 5 годин, коли яблука пустили сік, додайте в каструлю склянку води (200 мл.). Поставте її на повільний вогонь.

dd840b40a9e7d15f1a2679f3f436b0eb Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. На повільному вогні, постійно помішуючи, доводимо варення до кипіння. Всипаємо лимонну кислоту і ванілін. Все перемішуємо.

Варимо 5 хвилин.

fe9436fe9a8f4f1004fb1bd5fb889b5b Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Гаряче розкладіть по чистим, стерилізованим банкам. Закрийте їх стерилізованими кришками. Укрийте рушником і залиште до повного охолодження.

ffc1bc37bda1f9032a8710c1ea94cfa6 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Воно виходить настільки красивим, що його можна навіть використовувати в якості подарунка. Легке, ніжне, воно має дуже приємний смак. З ним так затишно пити чай взимку. Ось спробуйте, Ви не пошкодуєте точно!

Живе варення з яблуками і брусницею на зиму

Особливо круто буде якщо при приготуванні яблучного варення додати в нього трохи брусниці. Це додасть оригінальність і кислинку солодкого страви. Сьогодні я покажу вам подібний рецепт заготовки живого прозорого зілля часточками.

ca5cb07531e54413d072f41fe6db1010 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Воно за цим способом готується дуже швидко. Його можна з’їсти відразу, а можна закатати в банки на зиму. Давайте починати!

Інгредієнти:

  • Брусниця – 500 грамів;
  • Цукровий пісок – 150 грамів;
  • Яблука – 500 грамів;
  • Кориця – 1/3 чайної ложки;
  • Гвоздика – 2 штуки;
  • Вода – третину склянки в 200мл.

Дане варення виходить не дуже солодке. Якщо ви любите послаще, то на 1 кілограм ягід брусниці треба класти 500 грамів цукрового піску.

Процес приготування:

1. Почнемо з того, що помиємо і переберемо ягоди брусниці, якщо вони у вас свіжі. У мене сьогодні заморожені. Тому я їх просто дістав, щоб вони трохи підтанули.

d976d89bbae231e85e6173fa8b906cd4 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. Потім відміряє цукор. У мене 500 грамів ягід.

Я додам в них 150 грамів піску.

069d5a7d6debdecc1b72eb745065ee9d Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. Також відміряє корицю. Мені знадобиться третина чайної ложки і дві сушені гвоздики.

0e11b63453352f24b74862f88bc03a1b Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. Потім помиємо плоди.

Якщо ви хочете, щоб варення добре стояло всю зиму, то співвідношення брусниця-яблука має бути не більше один до одного. Тобто на півкіло ягоди я беру стільки ж фруктів.

c861ae076bbcfafd2bba1e40677609d6 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Беремо каструлю і кладемо в неї помиту брусницю. Додаємо цукровий пісок і дві гвоздички.

8a09635e86d373fa7216d27ce1762e7b Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

6. Яблука чистимо від шкірки. Виймає серцевини і кісточки. Ріжемо часточками або кубиками, як вам більше подобається. Також кладемо їх в каструлю до нашої брусниці. Наливаємо одну третину склянки води.

Рідина ми використовуємо, щоб в процесі варіння ягода не пригоріла.

c910000926dbc09ebb3a14f0b020667a Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

7. Ставимо каструлю на вогонь і даємо закипіти. Варимо 30-40 хвилин. Під час варіння варення акуратно перемішуємо. За п’ять хвилин до закінчення додаємо корицю.

8737f4654b0616dfd18627f100d98065 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

8. Готове розливаємо по заздалегідь стерилізованих банках гарячим. Закриваємо заздалегідь стерилізованими кришками і даємо йому повністю охолонути.

9039db74c20f5555f3ae3eb4ddf3681f Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Воно відмінно зберігається всю зиму, має приємну кислинку і дуже добре підходить як десерт до чаю. Приємного вам апетиту заздалегідь!

Варення з яблук і сливи в мультиварці

Варення зі сливами виходить завжди дуже смачним. Вони надають приємну кислинку. А якщо вибрати їх темного кольору, то зілля вийде ще й приємного прозорого відтінку.

f3dce3b59280bf78c3b471c1498f671d Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Я дуже люблю таке. Але іноді роблю асорті з яблук і слив. А найприємніше, що і те і інше зростає в саду. Тому воно виходить не тільки класним, але і бюджетним.

Інгредієнти:

  • Яблука – 0,5 кг .;
  • Цукор – 700гр .;
  • Зливи без кісточок – 1 кг .;
  • Желфікс – 1 упаковка.

Хід приготування:

1. Підготуйте сливи. Помийте їх і видаліть кісточки.

Можна це робити за допомогою ножа, розрізаючи ягоди навпіл. А можна витягати їх з допомогою шпильки.

29cd15909e6b8fc5571f1765b91e20fd Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. Яблука помийте. Видаліть серцевини і поріжте на часточки. За бажанням можна зняти шкірку. Вони підійдуть будь-якого сорту.

6ecf81d719bd172c81d886cfe1a5b027 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. У мультиварку покладіть сливи і порізані плоди. Висипати цукор і пакетик желфікс. Перемішайте.

Якщо Ви не використовуєте останній, то піску Вам потрібно більше.

c09604c2427005f59d9a7aca881d43d1 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. Закриваємо кришку мультиварки. На дисплеї вибираємо режим «Гасіння», час встановлюємо 40 хвилин.

09c3ba687f39e0807af4f88963431294 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Через 10 хвилин від початку процесу відкрийте кришку.

Перемішайте все, щоб переконатися, що цукор не пристав до дна.

Потім закрийте і чекайте до сигналу.

b72be33508a90bfcbe49fbf9e873467d Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

6. Гаряче варення розкладіть по чистим, стерилізованим банкам. Закрийте їх стерилізованими кришками. Укрийте рушником і залиште до повного охолодження.

19b6a01838aa1572e0a54247c1b95224 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

У даного варіанту виходить дуже насичений і красивий колір. Якщо Ви любите джем, то можете пробити його занурювальним блендером, перед тим як розкладати по тарам. Його добре класти в начинку випічки і мазати на хліб.

Прозоре яблучне варення з ожиною

Якщо в яблука додати ожини, то таке варення буде дуже крутим, оригінальним і мати легку кислинку. Сьогодні я покажу вам рецепт заготовки на зиму подібного прозорого зілля часточками.

5a7c1c36e77b5adbec483c75a7eea08e Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Воно за цим способом готується не довго. Має приємний бордовий колір і окремі шматочки фруктів, що надає йому неповторний шарм. Давайте починати!

Інгредієнти:

  • Яблука кисло-солодкі – 2-3 штуки;
  • Ожина свіжа – 1,5 кілограма;
  • Лимон – 1 штука;
  • Цукровий пісок – 1,3 кілограма.

Процес приготування:

1. Почнемо з того, що ретельно помиємо всі фрукти і ягоди.

772fc5093462286ee0374f983d44f2d4 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. Ожину кладемо в каструлю і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння.

Млоїмо п’ять-сім хвилин.

87f02951b711fbe0588cbd18b9e3f901 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. Нам треба видалити кісточки з ожини. Для цього її треба перетерти через сито з допомогою толкушки. Після того як це зробимо, її треба зважити. Це потрібно для того, щоб розуміти, скільки цукрового піску додавати.

64b91f7dfcfab9c355c05eb1f066c0e1 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. У мене вийшло 800 грамів перетертої ожини. У неї я додаю 1 кілограм 300 грамів цукрового піску. Перемішуємо все і ставимо на повільний вогонь. Чекаємо поки закипить.

Періодично заважаємо.

2ffb1d69fdd6ad549cf796106b72cd2c Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Поки варення закипає, тонкими скибочками ріжемо лимон. Виймаємо кісточки з нього. Кожен ділимо ще на 4 частини.

afaf6285cd1169f3d1357c7f8adeaf15 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

6. Тепер ріжемо яблука. Можна наробити часточками, а можна дрібними кубиками. Як вам більше подобається.

499ec8de32d1edf193cab0a2674c15b1 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

7. Поки ми різали фрукти, наше варення закипіло. Перемішуємо його. Кип’ятимо хвилин 10.

Воно трохи загусне.

09e70b9650ee27ccc14ed7badbe4ce96 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

8. Потім додаємо порізані яблука і лимон. Перемішуємо. Доводимо все до кипіння і Томім три хвилини. Потім вимикаємо вогонь і даємо настоятися приблизно дві години.

e614d0e1d38fa107adc8593893a06ac5 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

9. Минуло дві години, варення трохи загусло і охололо. Включаємо плиту. Доводимо знову до кипіння і вимикаємо.

f766e71d71bf0c5e7f22bdb594b8e36a Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

10. Поки воно закипає, стерилізуємо банки. Його розливаємо по тарам гарячим. Закриваємо стерилізованими кришками і в такому вигляді даємо охолонути.

c6a73c43aa1ca7f072e66b7f21cfa53a Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

11. Після того як охолоне, його вже відразу можна їсти.

85eb17ee4d312ea3cd0588a9fbf659ba Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Воно має дуже гарний вигляд, легку кислинку і оригінальну подачу. Приємного вам чаювання!

Варення з яблук часточками з абрикосами

У яблучне варення прийнято додавати різні ягоди і фрукти. Якщо ввести абрикоси, то воно набуде приємного злегка кислуватий смак. А колір його буде нагадувати бурштин.

8ca90fe6e391a28853f595f042ff5548 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Спочатку цей рецепт був про приготування джему. Але я люблю експериментувати. Тому вирішив його перетворити в даний ласощі. Вийшло дуже круто. Однозначно буду робити ще.

Інгредієнти:

  • Яблука – 1 кг .;
  • Абрикоси – 1кг .;
  • Цукор – 2 кг .;
  • Вода.

Хід приготування:

1. Підготуйте яблука. Помийте їх і видаліть серцевини. Поріжте на дольки.

За бажанням можна обрізати шкірку.

9c0fb34cd7370626f7530e63b1066651 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. Абрикоси теж помийте і видаліть кісточки. Можна це зробити руками, або за допомогою ножа, розрізаючи їх навпіл.

d41352f7d4f0d0d38ebf5a2a23a70b62 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. Насипте в каструлю порізані яблука, абрикоси без кісточок і цукор. Влийте склянку води.

Можна обійтися без неї, попередньо змішавши ягоди з піском і залишивши їх на 4-5 годин.

Це потрібно, щоб вони пустили сік.

56a327e60fed2ba14a848c86b42772ab Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. Постійно помішуючи, варимо фрукти на повільному вогні не менше 40 хвилин. За цей час варення стане бурштиновим і увариться приблизно в 2 рази.

715235151e08b0d38ff116b6254ec393 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Гаряче розкладіть по підготовлених банкам. Закрийте їх кришками. Укрийте рушником і залиште до повного охолодження.

c05ac81c199a8014f98f11cd6bc42890 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Воно дуже сподобається любителям абрикосів. Воно має ніжний, тонкий аромат і благородний насичений колір.

Яблучне варення з корицею на зиму

Якщо при варінні яблучного варення додати в нього паличку кориці, то вона дасть дуже приємний аромат і додасть нотку неповторного шарму. Тому сьогодні я покажу вам рецепт подібного зілля часточками.

19095c1bab8c3370475b518cce5360f8 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Воно за цим способом готується всього з трьох інгредієнтів. Але процес виходить довгим, тому що потрібно багато часу для того, щоб воно відпочило і настоялося. Але результат того вартий: воно виходить прозорим, красивого бурштинового кольору, з цільними скибочками і неповторним ароматом. Давайте починати!

Інгредієнти:

  • Яблука – 2 кілограми;
  • Цукровий пісок – 2 кілограми;
  • Кориця – одна паличка довжиною 5-7 сантиметрів.

Процес приготування:

1. Почнемо з того, що ретельно помиємо наші яблучка. Обсушити їх.

cd79912702447c1d7cc5991f4c219ab7 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. Очищаємо наші плоди від шкірки. Виймаємо серцевини і кісточки. Ріжемо їх на тонкі часточки. Потім складаємо в ємність, яку в подальшому можна поставити на плиту для варіння варення. Також їх необхідно зважити, щоб зрозуміти скільки цукрового піску нам треба.

e1ae44d1949ff97fd1c74a9053284220 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. Потім засипаємо наші яблука цукром. Пропорція йде один до одного: на один кілограм фруктів ми беремо один кілограм піску. Далі накриваємо їх кришкою або рушником і залишаємо на 8-14 годин, щоб вони дали сік.

У мене вийшло кіло двісті. Відповідно, я беру кіло і двісті грамів цукрового піску. А засипати їх краще на ніч.

36889635aef96c7a2e6f801e299dd0cd Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. У мене пройшло 12 годин і цукровий пісок за цей час розтанув. Додаємо в варення невелику паличку кориці (приблизно в довжину п’ять сантиметрів). Утапливаем її лопаткою.

f20790f2181c8ffd08b8618873ec6d52 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Ставимо каструлю з яблуками на вогонь, щоб все закипіло. Варимо 20 хвилин. На поверхні може утворюватися пінка. Її треба обов’язково прибирати.

Пінка – це результат згортання білків. На її поверхні також може накопичуватися бруд, що її промили до варіння. Щоб зілля при зберіганні не псувалося, що не вибухало, при варінні її обов’язково потрібно знімати.

0dbed58099d517ecfa9cbc69aa7e2b4c Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

6. Через 20 хвилин прибираємо його з плити і залишаємо на 8-10 годин настоятися.

3a0d2808fcc84afe5173a63e13bfe2ee Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

7. Після закінчення 8 годин ми дістаємо з варення паличку кориці. Потім знову беремо його і ставимо його на плиту. Даємо йому закипіти і варимо 20 хвилин.

652acd248e92437f7e5a5a3fff7328db Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

8. Після закінчення 20 хвилин прямо гарячим розливаємо його по заздалегідь стерилізованих банках і закриваємо стерилізованими кришками.

d9e8b01547af4a800224e5f9a3b1e941 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

9. Коли їх ми заповнили варенням, закочує кришками.

Перевіряємо чи не тече нічого.

Потім перевертаємо їх догори дном і так даємо повністю охолонути.

79fa6d6d7087480698c1b8fd0fb583df Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

10. Після того, як воно охолоне, його треба прибрати в темне і прохолодне місце для зберігання.

11920336667eaf8446adb690da7ac3f2 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Виходить дуже ароматні ласощі. Приємного вам чаювання!

Варення з райських яблук з хвостиками

Дивно смачним виходить варення з райських яблучок. Адже не дарма їх так називають. Вони ідеально маленькі, відмінно поміщаються в банку. А сироп виходить незвичайно прозорим.

a1cddfdb543f3c5205c6e09b7569dd99 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Вони чимось схожі на цукати. Солодкі і маленькі, їх дуже приємно їсти разом з чаєм. Краще за красою зілля складно знайти.

Інгредієнти:

  • Яблука – 1 кг .;
  • Сік половини лимона;
  • Цукор – 1 кг .;
  • Вода – 200 грам.

Хід приготування:

1. Підготуйте яблука. Помийте їх. Видаляти серцевини не треба.

Можна їх порізати на дольки, але зазвичай їх готують цілком.

524ec1acc492ed8823bb303ae21597b7 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. У каструлю виливаємо воду, сік половини лимона і висипаємо весь цукор. Розмішуємо до розчинення і ставимо на маленький вогонь.

2e9c72d2098c29f418684ded7bbbfbce Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. Доводимо до кипіння сироп. Варимо його 5 хвилин. Після цього вимикаємо газ і заливаємо їм підготовлені яблука.

Їх для цього слід теж покласти в каструлю.

5c80207b794221521442c84c4944f7e9 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. Якщо сироп не покриє всі – це не страшно. Закриваємо каструлю кришкою і залишаємо їх настоюватися 1 годину.

1fa3b88c7888c06b3c6ca985cb9764e5 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Через годину каструлю ставимо на маленький вогонь. Доводимо до кипіння і варимо 40 хвилин. З’явилася, піну знімайте. Плоди акуратно перемішуйте, щоб не пошкодити їх.

Потрібно нижні діставати наверх, а верхні навпаки спускати вниз.

ca99da22125aebf1ded405f5615bef3a Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

6. Поки яблука варяться, простерилизуйте банки і кришки. Коли варення буде готове сироп стане майже прозорим – значить пора вимикати.

3298d8d767708c0d544e931602883c6d Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

7. Гаряче розкладіть по підготовлених місткостях. Закрийте їх кришками. Укрийте рушником і залиште до повного охолодження.

23876289170bb70dc5dfcc22a4fbd8d4 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Яке ж ошатне виходить воно з райських плодів. Як з картинки! Їх не дарма варять разом з хвостиками. Вони надають особливої пікантності. А потім їх так дуже зручно їсти.

Густе яблучне варення без замочування

Варення з яблук є на кожному російською столі. Ароматне, ніжне, нагадує про літо холодними зимовими вечорами. А якщо воно ще й швидко готується, то ціни йому немає. Сьогодні я покажу вам рецепт густого прозорого зілля часточками без замочування.

cf7bc9ea4e3976b6a255f6e4ed739440 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Воно за цим способом робиться дуже спритно і всього з двох інгредієнтів, плодів і цукрового піску. Смак виходить дивовижний, та й зберігається воно відмінно. Давайте починати!

Інгредієнти:

  • Яблука – 1 кілограм;
  • Цукровий пісок – 500 грамів.

Процес приготування:

1. Почнемо з того, що помиємо яблука і обсушити їх.

Потім не очищаючи шкірки видаляємо серцевини і кісточки.

a0bc9dd767c90992baecdb4bd4d50fcd Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. Ріжемо наші плоди на тонкі часточки. Отримана кількість треба зважити, щоб можна було розрахувати необхідну кількість цукрового піску.

aba3d49fae3534935fee19d97db1fc40 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. Потім засипаємо наші яблука цукром. Шар їх, шар піску. Пропорції беремо з розрахунку 500 грамів цукру на один кілограм фруктів.

Якщо у вас вони солодкі, то піску можна взяти менше. Наприклад, на один кілограм 300 грамів цукру.

c10ec9d2b1858e44838576b87a290b24 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо так на годину-півтора, щоб вони дали сік.

ea089cf9366721c8e0b4f11678abb846 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Поки наші яблука наполягають з цукровим піском, ми простерілізуем банки і кришки до них.

ffdcdf21c5d9b062f18101a118bf052d Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

6. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо 5-10 хвилин, постійно помішуючи.

Варити варення 5-10 хвилин потрібно з одного кілограма фруктів. Якщо у вас більше, то час збільшується пропорційно обсягу (два кілограми – 10-15 хвилин і так далі).

Також при п’яти хвилинах варіння одного кілограма плодів, воно буде прозорим, але часточки НЕ будуть бурштинового кольору. А при 10 хвилинній варінні вже самі шматочки придбають красивий колір. Але саме зілля НЕ буде просвітчастим. Тому вибирайте час томління на свій смак.

b627c3a1a580ccba71482a36f56abc63 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

7. Через 5-10 хвилин варіння розкладаємо його гарячим по заздалегідь стерилізованих банках. Закочує заздалегідь стерилізованими кришками. Даємо нашому чуду охолонути при кімнатній температурі. Потім прибираємо його в темне прохолодне місце для подальшого зберігання.

З одного кілограма очищених яблук у мене вийшло одна повна півлітрова ємність і ще половина такої самої тари. Разом десь 750мл.

02ce192edb77ba8241e086479c6bc6e9 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Вийшло дуже ароматне і класне ласощі для зимового чаювання. Приємного вам апетиту!

Варення з яблук без закачування – простий рецепт

Для любителів швидких заготовок цей рецепт буде просто знахідкою. Варення виходить неймовірно смачним, корисним і легким у приготуванні. А головне – часу на нього витрачається мінімум.

1127943a2eaf1d82282978c8a7a6f8dd Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Я дуже люблю легкі і круті способи. Це один з них. Яблука слід лише довести до кипіння, а варити не можна! Як тільки закиплять, відразу розкладаємо по банках і закриваємо. Взимку насолоджуємося.

Інгредієнти:

  • Яблука очищені – 1 кг .;
  • Цукор – 300гр.

Хід приготування:

1. Яблука помийте. Поріжте часточками або кубиками, як Вам більше подобається.

Від шкірки очищати не потрібно.

04db175546950aea15240e6079e45cb7 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. Цукром засипаємо підготовлені плоди і залишаємо на 2-3 години, щоб вони виділили сік. Краще на ніч.

31a60c429fe81e29aee4346c24bbd47d Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. Поки простерілізуем банки і кришки. Можна це зробити будь-яким зручним для Вас способом. Коли вони пустять сік, поставте каструлю з ними на вогонь.

018406fa6bf72aa165bdd4e50d01669e Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. Помішуйте, щоб яблука не пригоріли. Варити їх не потрібно! Доведіть до кипіння і відразу розкладайте по тарам.

Плоди беріть з того місця, де булькає.

5a6a84bf71bf2fdb154cdc8c1a442707 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Закрийте банки простерилізованих кришками. Переверніть і укутайте рушником до повного охолодження.

b5dbea78640a7bee2873dceedd30d77f Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Це дуже швидкий спосіб приготування зілля. Залежно від сорту фруктів воно має солодкий або кисло-солодкий смак. Сироп заслуговує на окрему увагу – він виходить рідким і ніжним.

Прозоре яблучне варення через м’ясорубку

Щоб варення було густе, бурштинового кольору, а часточки яблук відділялися один від одного, його треба варити пару разів з інтервалами в кілька годин. А щоб воно було схоже на повидло, його треба просто пропустити через м’ясорубку. Сьогодні я покажу вам подібний рецепт заготовки на зиму.

eee42542c62ae5bec74191fb5b1cda07 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Воно за цим способом готується досить довго, так як потрібен час на його охолодження і настоювання. Але результат перевершить всі ваші очікування: ароматне і шалено смачне. Дуже добре підходить для ранкових сніданків. Давайте починати швидше!

Інгредієнти:

  • Яблука – 1,5 кілограма;
  • Цукровий пісок – 800 грамів;
  • Вода – 3 літри + 200мл .;
  • Сода – 3 чайні ложки;
  • Лимонний сік – 2 столові ложки.

Процес приготування:

1. Почнемо ми готувати з того, що помиємо і обсушити яблука.

a4a51c969afc285e27cd08665992762a Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. У каструлю наливаємо три літри води і додаємо в неї три чайні ложки харчової соди.

На один літр рідини нам потрібна одна чайна ложка соди.

Все перемішуємо.

a8ec5fe77a3469cc8d5692a9b2f19523 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. Тепер нарізаємо яблука. Шкірку чистити не треба. Видаляємо серцевини і ріжемо на дольки.

288098aaa3e5e38dab647a3a606e03a3 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. Їх складовими в каструлю з водою, в якій ми розчинили соду. Ми залишаємо так на 30 хвилин. Після, є два варіанти: або робити варення з шматочками плодів, тоді їх треба залишити як є. Або пропустити їх через м’ясорубку, тоді у вас вийде густе пюреобразной ласощі з дрібними шматочками. Вирішувати вам, в якому вигляді ви більше любите.

Содовий розчин допоможе зберегти часточки цілими. Цю процедуру можна пропустити. Робиться за бажанням.

4cc76cbc6763e5144831768a949ba651 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Через півгодини починаємо готувати сироп. Беремо каструлю. Наливаємо в неї 200мл. Води. Потім видавлюємо сік половини лимона, це приблизно дві столові ложки.

d879d934931c6ca2e2dda5ffd286dabd Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

6. Далі додаємо в наш сироп 800 грамів цукрового піску. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Робимо полум’я менш середнього і Томім п’ять хвилин, помішуючи, щоб не пригоріла.

099a7347a043f6ea271dd48c47d36a69 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

7. Через півгодини проціджуємо яблука через друшляк. Кладемо їх потім в каструлю, в якій будемо варити варення. Заливаємо гарячим сиропом.

a6d888719d9bd2bc8dd07718901befde Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

8. Їх зверху прикриваємо кришкою так, щоб не накопичувався конденсат, тобто на половину. Ми залишаємо на 8-10 годин.

Найкраще заливати сиропом на ніч.

e1ff104ed151c00590e0b185b811db97 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

9. Через 8-10 годин ставимо яблука на вогонь. Даємо закипіти і варимо п’ять хвилин. Варення ми не перемішуємо!

74f5fe38d393afd4e3a8e88daa6acae4 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

10. Через п’ять хвилин знімаємо його з плити і даємо охолонути. Потім наполягаємо ще 8-10 годин. Через даний час знову ставимо його на вогонь. Доводимо до кипіння і варимо п’ять хвилин.

dfd200eb08f00a9a8ec4a7adfbe37108 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

11. Також даємо йому охолонути. Ми залишаємо знову на 8-10 годин. Після варимо п’ять хвилин втретє.

Можна проварити два рази, тоді сироп буде більш рідкий. Якщо три рази, то воно загусне краще.

84d77624dacf859ea4bf5414eb79a959 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

12. Гарячим розливаємо його по заздалегідь простерилизованнимбанкам і закочує заздалегідь стерилізованими кришками.

f9e461a8ea8af15cce25239e0f2f150d Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

13. Даємо йому повністю охолонути. Потім прибираємо в темне прохолодне місце для зберігання на зиму.

81750d568bf0471436726888e0c10bd1 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Воно виходить густе, але кожен шматочок відділяється. Неймовірно ароматно. Приємного вам чаювання!

Варення з яблуками і журавлиною на зиму

Як відомо, журавлина одна з найкорисніших ягід. Але є її просто так не смачно – занадто кисла. А ось якщо її переробити в варення і додати солодкі яблука, то вийде дуже корисний десерт.

5d38a526106e97793022ce2228a60621 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Це зілля виходить з дуже насиченим кольором. Готується дуже легко і швидко. Залежно від ступеня густоти його можна використовувати як начинку в випічку. Цей параметр можна регулювати при варінні. Чим довше млоїмо, тим густіше воно виходить.

Інгредієнти:

  • Журавлина – 350гр .;
  • Яблуко – 1шт .;
  • Цукор – 300гр .;
  • Вода – 100 мл. + 50мл.

Хід приготування:

1. Ягоди переберіть від гілочок і іншого сміття.

Можна це зробити при промиванні.

Потрібно покласти їх в каструлю і залити водою. Тоді весь шлак підніметься наверх.

b23a8c37dd5ecb5f69851449e0b3b964 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. На 350 грам ягід беремо по одному великому яблуку. Чистимо його від шкірки і насіння. Ріжемо на дольки.

d02c41c1300ece1ef1cde8069fea76f2 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. У невелику каструлю кладемо його і кухоль журавлини. Заливаємо окропом (50мл.) І залишаємо настоятися.

39e861119b3ac21a1fcf1174e7d992af Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. У цей час готуємо сироп. Цукор заливаємо окропом (100мл.) І нагріваємо.

Варимо суміш до повного розчинення піску.

8ab0f64e7b6e54e42d93257230413805 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Викладаємо в сироп яблука з журавлиною. Знову доводимо до кипіння. Знімаємо з’явилася піну.

4ec19b0f51168f113f4f1f387cab4050 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

6. Помішуйте, щоб вони не пригоріли.

Варіть, поки варення не загусне.

Гарячим розлийте його по підготовлених банкам і закрийте кришками. Переверніть і укутайте рушником до повного охолодження.

30f12b4765983035255bbd98b9be3eab Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Таке виходить ніжнішим як за смаком, так і по консистенції, ніж просто з журавлини. Фрукт трохи відтіняє кислоту ягід і розбавляє її своєю солодкістю. Крім того, в ньому зберігаються вітаміни. Виходить корисне ласощі.

Яблучне варення часточками з волоським горіхом

Якщо при варінні варення додати в нього волоські горішки, то воно стане схожим на яблучну карамельку. Сьогодні я покажу вам подібний рецепт прозорого зілля часточками.

4c18af6442dbd876e994b8babbab96b6 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Воно за цим способом готується досить швидко. Виходить густим, має дуже приємний смак і приголомшливий аромат. Давайте починати швидше!

Інгредієнти:

  • Яблука – 1 кілограм;
  • Апельсин – 2 штуки;
  • Волоські горіхи – 200 грамів;
  • Цукровий пісок – 1 кілограм;
  • Вода – 200 мл.

Процес приготування:

1. Почнемо з того, що помиємо і обсушити яблука з апельсинами. А також відміряє потрібну кількість цукрового піску і волоських горіхів.

Їх теж треба помити, якщо ви брали на вагу. А якщо вони у вас в шкаралупі, відповідно, почистити.

3086ae9d6fe5f870a44196c871f639c3 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

2. Плоди очистимо від шкірки.

641e1cda9d1f2054ff0f4b569ff68726 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

3. Тепер будемо різати наші фрукти.

Для цього ділимо їх спочатку навпіл, виймаємо серцевини і насіння.

Потім рубаємо на часточки або кубики. Як вам більше подобається.

ca6a258922f560c659c95c957f01a2aa Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

4. Коли ми порізали всі наші яблучка, то складаємо їх в одну велику миску. Присипаємо зверху трьома столовими ложками цукрового піску. Все перемішуємо. Ми залишаємо так, щоб вони дали сік.

7716724da91e0392fe2f23fa6fb5e1aa Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

5. Поки вони наполягають, займемося апельсином. Ретельно його помиємо. Візьмемо терку і знімаємо тільки цедру за допомогою дрібної фракції.

1d6322339e5d67bb6e2ad6e2f7d9901e Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

6. Натерту цедру одного апельсина висипаємо в порізані яблука.

ffe8873198f15a92c0ae14db25fb6029 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

7. Тепер ми розрізаємо наші апельсини і вичавлюємо з них сік.

9412a7a377cab05c54f7a260c6758e47 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

8. Виходить приблизно півтори склянки соку.

c03df7cf0bb7e7fd062f0028e003b758 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

9. Ставимо на вогонь ємність, в якій будемо варити варення. Висипаємо в неї цукровий пісок.

dda8633c32953def5249e0c9b8473d0c Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

10. Додаємо в цукровий пісок 200мл. води. Розчиняємо його.

eced889170870c922ed0179fc9e30ad5 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

11. Коли цукровий пісок розчинився, додаємо туди яблука.

18d75875dc839c94d5dfe20eb9a10371 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

12. Потім виливаємо апельсиновий сік.

Робити це краще шляхом проціджування через невелике ситечко. Так ми виключимо потрапляння м’якоті і кісточок в варення.

e6e0ebff887a2f465cd7b48a987610c9 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

13. Чекаємо поки наші яблучка закиплять. Коли це станеться, зменшуємо вогонь і варимо 50 хвилин, періодично помішуючи.

9bf7e0b05c5de7b47b5ec65c6c9cf072 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

14. Поки вони киплять, займемося горіхами.

Їх треба дрібно порізати або пропустити через блендер.

807811279415bbe756c45d1437ec07a7 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

15. Горіхи викладаємо в яблука через 50 хвилин. Перемішуємо. Даємо закипіти і варимо 15-20 хвилин.

a5c7a4d3183ee8f9961bff7896c0f7b4 Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

16. Варення гарячим розливаємо по заздалегідь стерилізованих банках і закочує стерилізованими кришками. Даємо повністю охолонути. Потім прибираємо в темне місце на зберігання.

5c98818c3b9496bc61db0ca377c605ce Прозоре варення з яблук на зиму часточками   18 простих і швидких рецептів яблучного варення в домашніх умовах

Наше диво готове. Воно вийшло класне, схоже на карамельну цукерку з невеликою кислинкою і найніжнішим ароматом апельсина. Приємного вам чаювання!

Відео про те, як приготувати прозоре бурштинове варення з яблук

У цьому ролику варять варення з коричних яблук. Я і так просто люблю є такий сорт. Тому з них я б робити не став. Зазвичай використовую інші різновиди, менш смачні.

Це зілля я став готувати тільки через виду кінцевого продукту. Такий спосіб приготування не для мене – надто довго. Томити цілих 2 рази, охолоджуючи кожен по 12 годин – це перебір.

Але вид воно має приголомшливо красивий. Прозоре, скибочки все виходять цілі, зацукровані, чимось навіть нагадують цукати. Видовище прекрасне і воно того варте.

Яблучне ласощі можна заготовити на зиму, бо в урожайні роки їх буває так багато, що все не з’їсти. Залежно від сорту зілля набуває різний шарм. Для бажаючих урізноманітнити його, можна додати інші інгредієнти.

Як приємно відкрити баночку, де кожна часточка буквально випромінює сонячне світло. Бурштиновий колір і солодкий смак надають цьому варення ні з чим не порівнянний шик. Це той випадок, коли їжа з найпростіших і доступних інгредієнтів стає справжнім витвором мистецтва. Пора закінчувати вже. Скоро побачимося!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад