Перед вами найпростіший у виконанні і дуже смачний пиріг з вишнею на кефірі – простіше тільки яєчню посмажити. Рецепт універсальний, оскільки спекти його можна як зі свіжої, так і замороженої вишні. А якщо знадобиться, замініть вишеньку інший ягодою, результат знову ж буде обладнаний. Справа в тісті, яке завжди виходить неймовірно ніжним і повітряним.
Пироги з вишневою начинкою вельми популярні в літній час, ми вже робили чудову випічку з вишні з сиром і залишилися задоволені. Даний рецепт ви також можете сміливо вписати в колекцію улюблених десертів.
Пиріг з вишнею на кефірі в духовці – простий рецепт
Кісточки з ягід доведеться обов’язково вийняти, а якщо любите поплюватися, зваріть смачне варення за рецептами, запропонованими на інший сторінці.
Візьміть :
- Кефір – 250 мл.
- Борошно – 300 гр.
- Пекарський порошок – 7 гр. (Стандартний пакетик).
- Цукровий пісок – 200 гр.
- Ванілін – 2 гр. (Або ванільний цукор – 10 гр).
- Сіль – щіпка.
- Яйця – 3 шт.
- Вишня – 300 гр.
- Кориця – 5 гр.
Покроковий рецепт :
Розбийте в миску яйця, засипте сіль з цукровим піском. Киньте ванілін, розпушувач.
Влийте кефір.
Гарненько попрацюйте віночком, щоб домогтися однорідної консистенції.
В окрему посудину просійте борошно. Киньте дрібку солі, перемішайте.
З’єднайте обидві маси в одну миску, засинаючи борошно в яйця (а не навпаки). Коли почнете додавати, що не висипайте відразу все кількість. Вводите потроху, одночасно інтенсивно перемішуючи яєчну суміш.
Зробіть заміс тіста, розбовтав масу до однорідності. Зверніть увагу, тісто вийде досить рідким, оскільки пиріг у нас випікається заливний.
Змастіть маслом форму, призначену для випічки. Виняток – силіконова форма, яку промаслювати немає необхідності, пиріг не прилипне (в цьому перевага силіконових пристосувань для випічки).
Два-три рази підніміть форму і стукніть нею по стільниці, щоб випустити зайве повітря. Чи не перестарайтеся, стукайте злегка.
Видаліть з ягід кісточки, спосіб виберіть свій, звичний. Свіжі плоди досить просто помити і трохи обсушити. Вирішіть готувати пиріг із замороженої ягоди, спочатку розморозьте її.
Розморожуйте не поспішаючи, щадним методом. Щоб вишеньки не зморщилися, під час розморожування зливайте сік. Його потім можна знову заморозити і використовувати в компоти або кисіли – все корисні властивості збережуться, або відразу випийте.
Трохи припудрити ягоди корицею.
Акуратно розкладіть поверх тіста.
Помістіть форму на середній рівень духовки, заздалегідь прогрітої до 180 о С. Увімкніть таймер на 40-45 хвилин.
Після сигналу перевірте готовність випічки за допомогою довгої сірники.
Акуратно витягніть десерт з форми. Смачного!
Відео-рецепт: вишневий пиріг на кефірі з манкою
Ще один чудовий приклад швидкої і простий випічки пирогів з вишнею. Додавання манки в тісто вже не раз довело, що завдяки їй десерт стає дуже повітряним, як раз те, чого ми завжди добиваємося. Приємних чаювань, нехай на вашому столі будуть тільки найсмачніша випічка!
