Рулет з лаваша з червоною рибою: вишукані рецепти з фото

Існує безліч цікавих закусок, які прикрасять повсякденний і святковий стіл. Один з найбільш простих і оригінальних способів приготування закусок – зробити рулет з лаваша з рибою.

12ffd97b04661c4e9eb7fb08de8d556e Рулет з лаваша з червоною рибою: вишукані рецепти з фото

Рулет, приготований з лаваша, стане відмінною знахідкою, якщо раптом несподівано нагрянуть гості. Його дуже легко зробити, начинка може бути абсолютно будь-який, але особливо смачною і ефектною стане начинка з червоною рибою.

На приготування рулету піде не більше півгодини. Тому поки гості будуть розташовуватися, можна встигнути зробити кілька видів.

Рецепт рулету з лаваша з червоною рибою

Інгредієнти:

  • 0,3 кг слабосоленої червоної риби;
  • Листи лаваша;
  • 200 гр плавленого сиру;
  • Пучок зелені.

Спосіб приготування:

fcb0f4cc28d1195efa9ce61c0122663e Рулет з лаваша з червоною рибою: вишукані рецепти з фото

  • Розгорнути листи лаваша і змастити їх плавленим сиром;
  • Зелень подрібнити;
  • Від риби відокремити шкірку і кістки. Тонко нарізати пластинками;
  • Пласти риби укласти на лаваш;
  • Посипати зеленню і скачати в щільний рулет. Його загорнути в плівку для продуктів або целофановий пакет, і на 2-3 години поставити у холод.
  • Рулет готовий! Залишається перед подачею нарізати середніми шматочками і скласти на салатні листя.

    Рулет з лаваша з фореллю

    Можна приготувати ще один простий, але дуже незвичайний рулет з використанням лаваша, форелі і лимона, яким можна прикрасити святковий стіл.

    Інгредієнти:

    • Тонкий лаваш;
    • Вершковий м’який сир – 0,2 кг;
    • 1 пучок зелені;
    • 30 мл соку лимона;
    • 30 гр цедри лимона;
    • Спеції.

    Спосіб приготування:

  • Зелень добре промити і дрібно нарубати;
  • 71af916baec9116f5c35da5035a28543 Рулет з лаваша з червоною рибою: вишукані рецепти з фото

  • Лимон вимити і натерти поверхню лимона на дрібній тертці, не зачіпаючи м’якоть;
  • Ложкою видавити лимонний сік;
  • У мисці змішати зелень, плавлений сир, цедру лимона і його сік;
  • Форель нарізати тонко пластами;
  • a144b57eb6d76f9a3e980287f3312e74 Рулет з лаваша з червоною рибою: вишукані рецепти з фото

  • Розгорнути лаваш змастити отриманою сумішшю з сиру і зелені;
  • 29be6077c642dae95c80a54e2d391c91 Рулет з лаваша з червоною рибою: вишукані рецепти з фото

  • Викласти форель поверх сирної начинки і приправити спеціями.
  • 519b6607bea4d3ab863674b4130eec87 Рулет з лаваша з червоною рибою: вишукані рецепти з фото

    Рулет туго згорнути і залишити так на 15 хвилин для просочення.

    55b59b0c3b338d51282da16ef84d76aa Рулет з лаваша з червоною рибою: вишукані рецепти з фото

    Нарізати товстими шматочками і скласти на салатні листя зрізом вгору. За бажанням, можна залишити трохи начинки і цедри лимона. Викласти на зріз сирну основу і зверху посипати цедрою.

    5f89d0c844e67ac697aec621960c1b9e Рулет з лаваша з червоною рибою: вишукані рецепти з фото

    Рулет з лаваша з сьомгою

    Дуже ефектний рулет з ніжним поєднанням продуктів здивує будь-якого, навіть найвибагливішого гостя.

    Інгредієнти:

    • 1000 гр сьомги;
    • Листи лаваша;
    • 0,2 кг твердого сиру;
    • Зелень;
    • 1,5 ст. л. лимонного соку;
    • 150 мл оливкової олії;
    • 30 гр гірчиці;
    • 15 гр меду;
    • Сухі трави (кмин, базилік та ін).

    Спосіб приготування:

  • Відокремити від кісточок та шкіри рибне філе, середніми пластинками нарізати його;
  • Філе риби поперчити і посолити. Заправити соком лимона і влити оливкову олію;
  • Помити і подрібнити зелень;
  • Натерти дрібно на тертці сир;
  • Зробити масляну заправку: з’єднати 35 мл соку лимона і 35 мл рослинного масла, додати гірчицю і мед. Все добре перемішати;
  • Розкласти листя лаваша, змастити їх оливковою олією і зверху засипати зеленню. Поверх укласти інший аркуш;
  • Відступивши від краю аркуша 3 см, викласти шматочки сьомги і посипати зеленню;
  • Туго згорнути лаваш.
  • Наточеним ножем нарізати скибочки по 2 см і скласти на деко, застелений пергаментним папером. Полити рулети заправкою і поставити в розігріту до 185 градусів духовку на 15 хвилин. Рулет готовий! Подавати в гарячому або теплому вигляді.

    Корисні поради

    Для того щоб рибу тонко нарізати, її необхідно попередньо трохи заморозити.

    Щоб мед легше було змішати з інгредієнтами, його слід розігріти на водяній бані.

    Рулет буде легше різати, якщо його на 5 хвилин відправити в морозилку.

    Будь-який вид рулету можна запікати в духовій шафі або мікрохвильовці, посипати натертим твердим сиром. Приємного апетиту і вдалого приготування!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад