У салату «чоловічий каприз» безліч шанувальників, що не дивно. Переваг у нього безліч. Оскільки в основі страви завжди лежить м’ясний продукт, воно виходить ситним. Великий плюс у тому, що рецептів закуски відомо чимала кількість. А все тому, що базою його може стати яловичина, свинина, шинка, мова, курка, індичка, ковбаса – продукти, до яких чоловіки ставляться з особливою повагою.
Трохи доповнивши рецепт грибами, сиром, картоплею, огірками, ви отримаєте можливість насолодитися новим варіантом закуски. Тобто, чоловіки можуть вередувати, як хочуть на будь-який їх каприз знайдеться свій рецепт. Жінки також не відстають від чоловіків, а ми даємо їм можливість трохи почудити, приготувавши салат «Дамські капризи».
Салат «Чоловічий каприз» – класичний рецепт з яловичиною
Яловичі салати прості у виконанні, вдало виглядають на святковому столі, ситно нагодують чоловіків в будні.
Візьміть:
- Яловичина – 600 гр.
- Сир – 300 гр.
- Яйця – 6 шт.
- Цибуля – 2 головки.
- Волоські горіхи – 100 гр.
- Майонез – 300 гр.
Для маринаду:
- Цукровий пісок – 2 маленькі ложки.
- Сіль – маленька ложка.
- Оцет 9% – велика ложка.
- Вода – стакан.
Покроковий рецепт:
Заздалегідь відваріть вирізку яловичини. Раджу додати лаврушку, перець, сіль, щоб м’ясо вийшло смачніше. Охолодіть шматок, покришите кубиками.
Спочатку замаринуйте цибулю. Для цього покришите його дрібним кубиком.
Складіть в миску, засипте спеції, зазначені в рецепті, влийте окріп, додайте оцет. Залиште на чверть години.
Натріть шматок сиру на тертці з великими вічками.
Аналогічно подрібніть зварені круто яйця.
Порубати в крихту волоські горіхи. Щоб вони були смачніше і ароматні, рекомендую попередньо обсмажити ядра на сковорідці без масла.
Встановіть на плоску тарілку кулінарне кільце. Зробіть основу чоловічого салату з половини яловичого м’яса.
Зверху порозсипайте половину лушпиння нарізки. Пролийте щедрою порцією майонезу.
Накрийте цибульний шар ½ частиною тертих яєць.
Зробіть прошарок з половини сирної стружки.
Розкидайте подрібнені горіхи.
Знову промажте салат майонезним соусом. Потім розподіліть другу частину яловичини. Викладіть залишки маринованої цибулі.
Повторіть шари із залишків яєць, сиру, горіхів. Все промазуйте соусом.
Помістіть закуску на полицю холодильника приблизно на годину, щоб інгредієнти добре просочилися соусом.
Потім акуратно приберіть кільце і знімайте першу пробу.
Смачний салат «Чоловічий каприз» з куркою і маринованою цибулею
Чоловіки не стануть вередувати, побачивши серед закусок салат з куркою. При бажанні, варену грудку допустимо замінити копченим м’ясом.
Потрібно:
- Куряче філе – 250 гр.
- Сир – 80 гр.
- Яйця – 4 шт.
- Цибулина – 2 шт.
- Майонезний соус – 3-4 ложки.
- Яблучний оцет – 2 великі ложки.
- Цукор – велика ложка.
- Вода – 100 мл.
- Салат-латук – 10 гр.
- Зелень – пара гілочок.
Покроковий рецепт:
Заздалегідь зваріть круто яйця, охолодіть, почистіть. Поріжте на половинки, відокремивши жовтки від білків.
Наріжте цибулю півкільцями. Складіть в миску, залийте окропом, хлюпніть оцет, подсластите маринад. Потримайте приблизно 15 хвилин, потім злийте рідину, трохи відіжміть нарізку.
Підстелити на плоску тарілку листя салату. Викладіть частина маринованої цибулі.
Відваріть куряче філе. Покришите кубиками.
Накрийте цибульний шар, промажте щедрою порцією соусу.
Натріть в дрібну крихту білки, зробіть наступний шар, пролийте майонезом.
Верхній шар з тертих жовтків.
Прикрасьте чоловічий каприз зеленню, дайте просочитися і подавайте.
Як приготувати« Чоловічий каприз » з грибами
Оскільки будь-яке м’ясо безпрограшно поєднується з грибами, їх часто включають до складу закусок, що дуже подобається чоловікам. Найсмачніше вийде з маринованими або солоними грибочками. Але якщо надумаєте використовувати свіжі шампіньйони, обсмажте їх.
Беремо:
- Яловичина – 300 гр.
- Мариновані печериці – баночка.
- Яйця – парочка.
- Зелене яблуко.
- Кукурудза, консервована – велика ложка.
- Оливки без кісточок – 5 шт.
- Майонез – за смаком.
Приготування:
- Заздалегідь відваріть яловичину, додавши в бульйон які приправи за смаком. Остудіть, покришите кубиками.
- Злийте маринад з грибів, поріжте довільно.
- Зріжте з яблука шкірку, видаліть насінну частину. Натріть крупною стружкою.
- Каприз можна викладіть шарами, або просто розмішати в салатник. Прикрасьте блюдо зернами кукурудзи, порізаними кільцями оливками. Якщо робили закуску шарами, неодмінно дайте час просочитися.
Салат з яловичиною та копченою ковбасою
Цікава закуска з двох видів м’яса, дуже ситна і смачна.
«Чоловічий каприз» з шинкою і волоськими горіхами
Замість традиційної яловичини, яку чоловіки люблять більше, допустимо брати бекон, ковбасу, краще копчену, шинку. Тут приклад з нежирної шинкою.
Буде потрібно:
- Шинка – 300 гр.
- Свіжі печериці – 400 гр.
- Сир – 250 гр.
- Картопля – 2 бульби.
- Цибулина.
- Часникові часточки – парочка.
- Ядра волоських горіхів – 100 гр.
- Майонез – за смаком .
Хочете знизити калорійність страви, замініть жирний майонез сумішшю оливкового масла з лимоном.
Як готувати:
- З вечора відваріть картоплю з яйцями. Картоплю можна варити в мундирах. Почистіть продукти, покришите кубиками або крупно потріть.
- Довільно подрібніть гриби, обсмажте до красивої золотистої в невеликій кількості масла.
- Натріть твердий сир, настругати шинку.
- роздавите пресом часникові зубки, відправте в миску з майонезом, розмішайте.
- Наріжте цибулину, замаринуйте (спосіб візьміть в попередніх рецептах).
- Викладіть Каприз шарами. Змішайте шинку з часниковим майонезом, розмішайте, зробіть нижній шар.
- Потія по черзі йдуть яйця, цибуля, смажені гриби, сир, картопля, пролиті майонезом. Всі верстви рекомендую трохи підсолити.
- Прикрасьте верх закуски роздробленими горіхами, дайте настоятися, щоб шари добре просочилися.
Рецепт «Чоловічого капризу» з мовою і маринованими огірками
Вишуканий салат, відмінно підійде для включення в святкове меню. Страву можна зробити листковим, або просто змішавши компоненти.
Склад:
- Яловичий язик – 250 гр.
- Мариновані огірки – 100 гр.
- Цибуля – головка.
- Болгарський перець.
- Балик (або ковбаса) – 250 гр.
- Майонез.
Для маринаду на склянку води:
- Оцет столовий – ложка.
- Цукор – 2 чайні ложки.
- Сіль – чайна ложка .
Для подачі:
- Листя салату, гранатові зерна.
Технологія приготування:
- Очистіть і відваріть мову. Дайте охолонути, після наріжте тонкою соломкою.
- Паралельно замаринуйте нарізану півкільцями цибулю.
- Виріжте з перцю насіннєву коробку, настругати м’якоть соломкою. Обсмажте в невеликій кількості масла.
- Поріжте соломкою балик, огірки.
- З’єднайте всі компоненти в мисці, перемішайте. Або зробіть закуску шарами в наступній послідовності: постеліть на тарілку листя салату. Далі йде промазаний майонезним соусом мову, цибуля, балик, сіточка майонезу, огірки, обсмажену перець, майонез.
- Прикрасьте блюдо зернами граната, відправте на годинку настоюватися.
Святковий рецепт салату зі свининою
Дуже смачний, але небезпечний для фігури салат. раджу на час забути про це, інакше коли ще покуштувати подібна страва, як не в свята.
Інгредієнти:
- Свиняча вирізка – 400 гр.
- Картопля – 3 бульби.
- Яйця – 4 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Сир – 100 гр.
- Червона ікра – 10 гр.
Рослинна олія.
як приготувати:
- Зробіть маринад для цибулі, як це розказано в верхньому рецепті . Поріжте головку півкільцями, залийте на чверть години.
- Відваріть круто яйця. Крупно натріть білки. В окрему посудину покришите жовтки в дрібну крихту.
- Зваріть в мундирі бульби картоплі. Натріть на тертці з великими вічками. Відразу покладіть майонез, розмішайте.
- Наріжте свинину брусочками, обсмажте на сковороді до готовності.
- Черговість шарів: половина картоплі, свинина + майонез.
- Маринована цибуля, залишився картопля.
- Білки + майонезна заливка, сир, знову майонез.
- Жовток.
- Поверх жовтка розкладіть червону ікру.
Відео-рецепт салату по-Ташкентської
Цікавий варіант улюбленого Капризу – чоловіки будуть задоволені і оцінять блюдо гідно. Я ще не готувала, але судячи з інгредієнтів, вийде дуже смачно. Приємного апетиту.
