Салат «Кучугури» з куркою – кращі рецепти на Новий рік

d2fb807af550d7d926e204ea2b0aae8e Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік Серед закусок на святковому столі новорічний салат «Кучугури» виділиться оригінальним оформленням. У таке свято завжди хочеться бачити щось снігове, зимовий. Закуска, викладена шарами, прикрашена горбками з яєць, що нагадують снігові замети, викличе інтерес і підніме настрій. Рецепт приготування страви не викличе складнощів, не займе багато часу, що важливо в передноворічні клопоти.

На тему заметів можна і потрібно фантазувати, перетворивши салат в загадку: «А що там ховається під білосніжною шубкою?». А там самі звичайні продукти. Крім класичної курки, кладіть все, що завгодно вашій душа, конкретної прив’язки до складу закуски немає. Найбільш популярними стали версії з маринованим або смаженою цибулею, обсмаженими грибами, сиром, чіпсами.

Салат «Замет» з куркою – класичний простий рецепт

Перед вами класична версія закуски з простим набором продуктів. Зверніть увагу на начинку, додавання гірчиці додає цікаву нотку салату, беріть на замітку.

Візьміть:

  • Картопля – 2 бульби.
  • Куряча грудка – 300 гр.
  • Морквина.
  • Свіжий огірок.
  • Яйця – 4 шт.
  • Майонез – 100 гр .

 

Для жовтків:

  • Гірчиця, готова – ¼ ложечки.
  • Часточка часнику.
  • Сіль , перець, майонез – до смаку.

706b64ba8af83e2cc48e5da8a3d02b3b Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік Покроковий рецепт:

Напередодні приготування відваріть картоплю, яйця, моркву. Остудіть, почистіть.

Окремо зварить куряче м’ясо, підсолити бульйон. Для смаку раджу кинути в каструлю горошини перцю, лаврушку. Охолоджувати курку в каструлі, не дістаючи з бульйону, вона стане соковитіше.

Картопля покришите досить дрібними кубиками.

 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Поріжте курку аналогічно картоплі, досить дрібно.

21297987de2b1e514a1b80b287c3f8ee Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Подрібніть варену моркву.

 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Наріжте дрібними кубиками свіжий огірок.

14a7b7184e2bdc6eccff0299e4ee5f72 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Зварені яйця поділіть на половинки. Вийміть жовтки, складіть в окрему миску. Білки поки відкладіть, вони підуть на прикрасу.

a3d79664c7b09011a80bffc520b42db4 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Розімніть жовтки виделкою, посоліть, приправте перцем. Додайте чверть ложечки гострої гірчиці.

547f376cb2fc375656299f2af405ceec Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

на самій дрібній тертці подрібніть часник, відправте в миску з жовтками.

65d634f7fd97d53905846430e1817d41 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Додайте майонезний соус, старанно розітріть масу.

 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Наповніть половинки білків отриманою начинкою. Підготовча робота закінчена, приступаємо до формування салату.

653daf3247244406b5e84b7864da0cdb Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Як оформити салат «Снігові замети»

Для збору салату візьміть широке плоске блюдо. Зверніть увагу, кожен шар по діаметру трохи вже попереднього.

В основу закуски укладається картопля. Розрівняйте, пролийте майонезом.

a57546666dae6bcfb3518792b225485b Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Наступна прошарок з курячого м’яса. Зверху знову намалюйте майонезну сітку.

67edd008914045d8f03a1b2251b454eb Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Покладіть моркву.

87d90dc249730d83b77296762bb75696 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Викладіть нарізку огірків, полийте соусом.

 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Покладіть половинки білків з начинкою по колу, зрізом вниз, як на фото.

4ba1a2f838297a2a0fbf693d7a112922 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Хлюпніть крапельку майонезу на білки, розмажте. Посипте сиром, тертим крупною стружкою.

950c0594447170fa64c3509f1b2e3d38 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Низ замету оформите кропом. На святковому столі закуска нарізається порціями, як торт. Постарайтеся, щоб в кожну порцію потрапило по половинки начиненого яйця. А тому заздалегідь порахуйте кількість гостей і відповідно готуйте салат.

Салат «Замет» з куркою і грибами

Ще одна проста версія смачного й оригінального салату на новорічний стіл в домашніх умовах. Фішка закуски в обсмажених грибах. Беріть печериці, навіть взимку з ними не виникає проблеми.

Буде потрібно:

  • Курка – 150 гр.
  • Гриби (шампіньйони) – 200 гр.
  • Сир – 100 гр.
  • Картопля – 2 бульби.
  • Морквина.
  • Яйця – 3 шт.
  • Зубчик часнику.
  • Сіль, чорний перець, майонез, соняшникова олія.

Приготування:

  1. Підготовку продуктів почніть заздалегідь. Відваріть овочі, яйця. Зваріть куряче м’ясо в трохи підсоленій воді. Все охолодіть.
  2. Подрібніть куряче філе маленькими кубиками. Натріть картоплю, моркву в різні посудини.
  3. Покришите печериці. Хлюпніть на сковороду крапельку масла, покладіть часточку часнику розрізану вздовж і навпіл. Через хвилинку приберіть часник. Викладіть в часникове масло нарізку грибів. Дочекайтеся, коли випарується рідина, обсмажуйте до красивої рум’яної.
  4. Зберіть закуску, виклавши в основу терту картоплю. Потім курку, слідом морква. Розлити шари майонезом.
  5. Останніми викладіть смажені гриби.
  6. Зробіть замети, уклавши поділені на половинки варені яйця. Укладайте зрізом вниз. Змастіть їх соусом.
  7. Прикрасьте тертим сиром, розкидавши, як сніжок, по заметах.

 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Як приготувати салат «Замет» з куркою і маринованою цибулею

Багато хто любить закуски з маринованою цибулею і саме їм віддають перевагу. Пропоную найпростіший рецепт домашнього страви.

Потрібно:

  • Куряче філе – 300 гр.
  • Яйця – 5 шт.
  • Лук – головка.
  • Часник зубчик.
  • Перець, сіль.
  • Сир – 100 гр.
  • Майонез & # 8212; за смаком.

Для маринаду:

  • Оцет 9% & # 8212; 10 мл.
  • Цукровий пісок – 15 гр.
  • Вода – 100 мл.

Покроковий рецепт:

Напередодні приготування зваріть круто яйця, куряче м’ясо.

Наріжте цибулину четвертинками кілець. Складіть в миску, пересипте цукром. Пам’ятайте нарізку руками.

2bf0e3c7b1d88fbceee1d2d51a48ce35 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Потім залийте водою, розвівши в ній оцет. Залиште на чверть години маринуватися.

5202c1761de98faa6ee7348935d403f6 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Розріжте яйця навпіл. Відокремте жовтки. Викладіть з в ємність, покладіть ложку майонезу. Розітріть масу виделкою до кремоподібного стану.

ed5a398ed4354fd9d21e509efb2f09a0 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Фаршируйте отриманою начинкою порожні половинки білків.

 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

поріжте курку смужками.

abc9e6f1094c0934da461ebef55a5253 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Намалюйте на чистому плоскому блюді сіточку з майонезу. Зробіть нижній шар з курячого м’яса.

45d6d5f9c16ce9eb43aa9c54518c1747 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Пролийте соусом, викладіть мариновану цибулю.

601a90a390e6df073e92140aa4a0556b Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Додайте на поверхні лука начинені половинки білків (викладка довільна, щоб було зручно ділити закуску на порції).

5f580887ff7cdd6331c1cc63003b6769 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Рясно промажте верх замету майонезом.

 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Посипте тертим в дрібну стружку сиром.

4659364bc3c440afa83b728139aa033f Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Салат« Замет »з куркою і чіпсами

Родзинка страви – смажена картопля фрі і чіпси, якими прикрашається замет.

Беремо:

  • Курка – 300 гр.
  • Яйця – 8 шт.
  • Картопля фрі – 300 гр.
  • Сир – 100 гр.
  • Сіль, майонезний соус.

Готуємо:

  1. Відваріть куряче філе, остудіть, настругати смужками.
  2. Посмажте картоплю, порізану соломкою, у фритюрі, охолодіть.
  3. Викладіть картоплю фрі першим шаром на плоску тарілку. Пролийте соусом.
  4. Накрийте шаром курячого м’яса, знову змастіть майонезом.
  5. Натріть зварені круто яйця крупною стружкою. Розподіліть по м’ясу.
  6. Потріть шматочок сиру. Зробіть з нього замет на вершите салату. Перед подачею на новорічний стіл порозсипайте поверху чіпси.

Відео-рецепт салату «Сніговий замет»

З наступаючими вас святами, нехай зима радує вас сніговими заметами, веселими гостями, приємними посиденьками і смачними закусками на столі! Приємного апетиту!

pinit fg en rect red 28 Салат «Кучугури» з куркою   кращі рецепти на Новий рік

Оцініть статтю
Довідник корисних порад