Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом – рецепт на святковий стіл

76a7b057350921891ae56408345d0e16 Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл Дуже смачний святковий салат «принцеса» з яловичиною і чорносливом прикрасить своєю присутністю будь-яке святкування. До складу закуски, крім м’яса і сушених слив входять мариновані кубики цибулі, такі ж огірочки, волоські горіхи. Від одного тільки погляду не рецепт течуть слинки! Страва готується шарами, досить швидко, важливо лише заздалегідь підготувати інгредієнти.

Сама назва підказує, що Принцеса призначена порадувати нас своїм смаком на наш головний жіноче свято – 8 Березня, хоча, і новий рік не зіпсує, і в інші свята буде доречна. Принцеса все-таки!

Салат Принцеса з яловичиною і чорносливом

Кожній принцесі належить за принцу, і такий у нас знайшовся.

Візьміть:

  • Відварена яловичина – 300 гр.
  • Чорнослив – 150 гр.
  • Волоські горіхи – стакан.
  • Мариновані огірки – 3 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Твердий сир – 150 гр.
  • Цибулина.
  • Майонез – 300 гр.
  • Сіль, чорний перець – по щіпці.

Для цибульного маринаду – велика ложка оцту на склянку води. Але якщо хочете зробити маринад набагато цікавіше, загляньте на мої рецепти, там я розповідаю, як маринувати цибулю для салатів.

 Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл

Покроковий рецепт:

Напередодні дня «ікс» відваріть яловичину, остудіть прямо в каструлі, щоб м’ясо вийшло більш соковитим. Зваріть круто яйця.

У день приготування насамперед замаринуйте цибулю. Для цього покришите його дрібними кубиками, залийте водою, додавши ложку оцту.

1f0dcc3fe297fff0cb434943ec2dd5e7 Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл

Запарте чорнослив, заливши його окропом на чверть години. Коли сливи стануть м’якими, влийте воду, відіжміть їх. видаліть кісточки, якщо чорнослив продавався з ними. Потім поріжте м’якоть смужками.

76007ffd1e0c73bf878a6d49f014fbfd Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл

Дістаньте з каструлі м’ясо, трохи обсушити його. Якщо вийде, покришите дуже маленькими кубиками. Або розберіть на волокна за допомогою вилки.

04b68d96e4e4b9ffdac9ed318e566113 Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл

Встановіть на плоске блюдо рознімне кільце. Викладіть основу закуски, зробивши рівний шар з яловичини. Підсолити м’ясо, поперчіть, намалюйте сіточку з майонезу. Іноді я відразу змішую м’ясні шматочки з соусом, перемішую і викладаю в основу салату, вона виходить вже просоченої.

89484f4472114acd98bc6085fb41587b Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл

Злийте з миски з цибулею рідина , відіжміть. Зробіть наступну прошарок.

16c12a22c603996159024068f08d017b Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл

Натріть мариновані огірочки на тертці з великими вічками, обов’язково відіжміть рідину. Розкидайте поверх цибулі, полийте майонезом, розрівняйте.

f5e996b7da3397a754b3d8dbf144c342 Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл

Далі йдуть терті великої крихтою варені яйця і майонезний соус.

95d0c7028ffb6f428a1f51750c3123cb Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл

Розкладіть чорнослив.

 Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл

Будь-яким доступним способом порубати ядра волоських горіхів, викладіть і розрівняйте.

c4e936318159eac33d779660d8f14be1 Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл

Пролийте шар з горіхами щедрою порцією майонезу.

04151a73b1970f0393abe00bff7c97c4 Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл

Натріть твердий сир крупною стружкою, змішайте його з майонезним соусом, добре перемішайте.

55a79c75e84f444bcd6ff4a1ffcc5e1a Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл

Зробіть верхній шар страви. Старанно розрівняйте його і трохи утрамбуйте, щоб салат тримав форму без кільця.

bff84bdb3fafe157ba8c8f4f1d739e58 Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл

Закуски необхідно просочитися, чим довше, тим краще. Як правило, готують його заздалегідь, з вечора. Вранці шари стають соковитими. Акуратно зніміть кулінарне кільце.

7a06fe12400281a3f81bcb151550d998 Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл

Прикрасьте святкова страва на свій розсуд. Можна, як на фото, зробивши квіточки з збитою жирної сметани.

ea79a99f274dff7758c270ff5fd5f63e Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл

Відео-рецепт: Салат« Принцеса »на святковий стіл

трохи змінивши рецепт заправки для салату, і незвично подавши його, ви отримаєте шикарну закуску для святкового столу. Дивіться, наскільки талановита автор ролика, і беріть приклад. Веселих вам свят і приємних гостей!

pinit fg en rect red 28 Салат «Принцеса» з яловичиною і чорносливом   рецепт на святковий стіл

Оцініть статтю
Довідник корисних порад