Салат Цезар з куркою – прості класичні рецепти в домашніх умовах

Вітаю всіх! Чи давно ви були в ресторані? Але ж, щоб смачно поїсти не обов’язково кудись ходити. Будь-яке яскраве блюдо з меню можна запросто приготувати на самій звичайній кухні.

Повірте, для цього Вам не буде потрібно незвичайні і важкодоступні інгредієнти. Всі їх можна купити в сусідньому магазині. Та й сама приготування не займе багато часу і не відніме сил.

Мова сьогодні йде про знаменитого салаті Цезар, який присутній в меню майже всіх закладів. Свою популярність він завоював завдяки ненав’язливого, але в той же час збалансованому смаку. Адже в ньому відмінно поєднуються м’ясо і овочі.

5c4231455f7bc4a4b863b10db252237e Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Таким чином він виходить досить ситним, але легким. Найчастіше його роблять з куркою. Але, буває, дане м’ясо замінюють на креветки, або морепродукти. Це зовсім не псує його. Нещодавно ми куховарили мімозу з рибними консервами, вийшло відмінно!

Салат Цезар з куркою – класичний рецепт

Хтось додає в даний збір сметану, хтось – майонез, а деякі роблять окремий соус для нього. Сьогодні я покажу вам класичний рецепт салату Цезар з куркою.

97028fd60cc0095111890e4530c241da Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Він готується дуже швидко. Складається з найпростіших і доступних продуктів. Має красиву подачу, незвичайний і смачний соус (заправку). Давайте починати!

Інгредієнти для салату:

  • Куряче філе – 300 грамів;
  • Оливкова олія – 2-3 столові ложки;
  • Сіль за смаком;
  • Перець чорний мелений – за смаком;
  • Паприка – 1 чайна ложка;
  • Хліб для сухариків – 7-8 скибочок;
  • Рослинна олія – для смаження;
  • Суміш сушених трав – 1-2 чайні ложки;
  • Яйця перепелині – 7-8 штук;
  • Салат айсберг – ½ качана.

Для соусу:

  • Оливкова олія – 5 столових ложок;
  • Сік лимона – 3 столові ложки;
  • Гірчиця Дижонская – 1 чайна ложка;
  • Мед – 1 чайна ложка;
  • Сметана або йогурт – 3 столові ложки;
  • Сіль за смаком.

Процес приготування:

1. Беремо філе курки і розрізаємо його вздовж на шматочки.

f9a5f536b757f333a02e7ac534575321 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

2. Готуємо деко і застилає його папером для випічки.

Викладаємо на нього наші шматочки.

c575ec92085db7e7eb91e2139e665ed6 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

3. Зверху куряче філе поливаємо оливковою олією.

e92cfaa844084fbbd15be19eb965d6c0 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

4. Оливкова олія можна розподілити по поверхні пензликом. Потім потрібно посолити, поперчити за смаком і трохи додати меленої паприки.

Ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

4f0143c9ebf84a531daef5184b2d397f Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

5. Беремо батон хліба (у мене звичайний) і відрізаємо від нього вісім скибочок, товщиною в пів сантиметра. Горбушка нам не потрібна.

032c18a8aebb3bd7c4d239c6aa202a32 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

6. Кожен скибочку розрізаємо на рівні смужки.

14c648126d1ddf26f433dce011d70e9c Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

7. Потім кожну смужку ділимо на кубики.

Важливо, щоб вони були приблизно однаковими.

2ec2afa741f694da4e1d22f6e3b11185 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

8. Беремо сковорідку і наливаємо в неї рослинне масло.

74d5931995c53c8406b6ec16e752c4d0 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

9. Викладаємо наш порізаний кубиками хліб.

Будемо робити з нього сухарики (грінки).

2a4a7fa76b32dce5ee08624ceaef0278 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

10. Перемішуємо їх з оливковою олією і посипаємо зверху сумішшю трав. Ставимо на плиту, постійно помішувати і підсмажуємо до золотистого.

0db72d0c28ec543023942b870d5556c2 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

11. Готові сухарики викладаємо в тарілку і даємо їм охолонути.

0e31bede980cebe187af3e81969609da Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

12. Отвариваем перепелині яйця. Остужаем їх і розрізаємо на дві частини кожне.

Я підготував сім штук.

a7cff433dfb3c955c2d9ebea19d5bba8 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

13. Помідори черрі співаємо і розрізаємо на половинки. У мене вісім штук.

85c72bc60ec66abf13bdbec229f01a0c Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

14. Готове куряче філе знімаємо з таці і викладаємо на дошку.

Нарізаємо на дві або три частини кожен шматочок.

3e063db32c200a545931976a9dfc8e77 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

15. Беремо салат і моєму. У мене Айсберг. Але можна взяти будь-який інший на ваш смак.

6ce780379c40962704bbc7a417e10000 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

16. Його розбираємо і рвемо руками.

Можна порізати ножем, як вам більше подобається.

ac0bfe3283757572bae47a6a03515590 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

17. Тепер зробимо соус. У ємність наллємо оливкове масло, приблизно 4-5 столових ложок.

413fec46e3878eac15a28d40b45a902e Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

18. У оливкова олія додаємо 2-3 столові ложки лимонного соку, чайну ложку гірчиці дижонской і на кінчику чайної ложки сіль.

8c0a3f61f0183500d5fa7c489e69a0e3 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

19. Потім додаємо три столові ложки сметани або йогурту.

38078d8cb7945d47d655a3cee2fa20b4 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

20. Виливаємо дві чайні ложки меду.

Я його розтопив трохи в мікрохвильовці, щоб було легше перемішувати.

c2d0504b404e211ddf1783aaa10c4264 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

21. Перемішуємо все до однорідності. У нас виходить заправка до салату.

5541a15df6169f5561e775c5fcd8ab51 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

22. Беремо тарілку, на якій будемо подавати.

Можна зробити одне велике блюдо, а можна порційно – кожному свою частину.

На тарілку рвемо руками листя салату Айсберг.

125184e15cdc39ade1387b4bc57e4946 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

23. Зверху них викладаємо курячу грудку.

f239c6bb7ad10b2ba435fd3a4987f918 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

24. Тепер розкладаємо помідори черрі, розрізані навпіл.

76527c4930e48c007b825b9ad35265a2 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

25. Потім розкладаємо перепелині яйця.

6c8b77331b04583ba445d33a3c8a3b1b Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

26. Зверху кладемо сухарики.

0527d813434bb6038798cb3eba75fbb3 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

27. Поливаємо салат заправкою.

ec030d0852bab1b0ca1bd85f4a61b8c1 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Наш збір готовий до подачі на стіл! Дуже гарний, смачний, з ніжним філе і хрусткими грінками. Приємного вам апетиту!

Цезар з куркою і пекінською капустою в домашніх умовах

Це один з найпростіших і відомих варіантів нашого часу. Тільки в оригінальному його складі знаходиться салат Айсберг. Але не завжди його можна знайти, тому запросто можна замінити листям пекінської капусти.

79e23f83e987d70978591af5dfea368c Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Я обожнюю цей спосіб і готую його на всі свята. Найчастіше роблю його з салату айсберг, так мені здається смачніше. Але якщо його немає під рукою, то з даних овочів. Обрізаю білі щільні качани і використовую листя.

Інгредієнти:

  • Пекінська капуста – 400гр .;
  • Батон – 150гр .;
  • Філе курки – 300гр .;
  • Сир – 50гр.

заправка:

  • Жовтки – 2шт .;
  • Гірчиця – 2ч.л .;
  • Масло – 50мл .;
  • Часник – 3зуб .;
  • Бальзамічний оцет – 1ст.л .;
  • Винний оцет – 1ст.л .;
  • Сир – 70-100гр.

Хід роботи:

1. Хліб поріжте на кубики. Викладіть в глибоку миску, збризніть маслом і посипте приправами. Перемішайте.

b1350d6ebc3d75b232c19e70eebae7f3 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

2. Висипати його на суху гарячу сковороду і обсмажте до золотистої скоринки. Потім відправте в миску і натріть зверху сир.

6b20fc3c06e107c0ad274e96e0b054dd Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

3. Куряче філе розріжте на тонкі пластини.

Посипте сіллю і приправами з кожного боку.

ea1aaaa9bb71c792b77edc6e97c46732 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

4. Викладіть її на суху сковороду. Обсмажте до готовності з обох сторін. Викладіть на тарілку, прикриту серветкою, щоб з неї скло зайве масло. Як охолоне, наріжте її на шматочки.

5d512d8828254305dc3748fee8f206c0 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

5. Підготуйте соус, з’єднавши всі потрібні інгредієнти.

Змішайте їх в блендері до повного об’єднання.

4a05274e92dce7cf5473bd0e78e94b78 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

6. У пекінської капусти відріжте нижню частину. Верхні листки розділіть навпіл. Потім кожну половину нарубати на шматочки.

9197ff0dd9be4fadb0e3e418611353d2 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

7. У миску викладіть її та збризніть соусом. Потім курку, сухарики і присипте все тертим сиром.

2926f705f18f5cab55db7790663b657c Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

За бажанням в такий можна додати помідори черрі або варені яйця. Але і без них він виходить неймовірно смачним. Також в ньому можна використовувати різні приправи, які Вам подобаються. Це значно урізноманітнює його.

Салат Цезар з куркою і сиром – простий рецепт

Класичний Цезар подається з Вустерського соусом і складається з грінок, часнику, перепелиних яєць і салату Ромен. Сьогодні існує дуже багато варіантів цього збору. Один з таких рецептів – салат з куркою і сиром, я вам хочу показати.

85a0ee178f2cc1b61e6b09c9892d08a2 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Спосіб дуже простий. Робиться він швидко. Має красиву подачу. Окремо до нього йде соус. Давайте починати!

Інгредієнти:

  • Грудка куряча – 300 грамів;
  • Батон – 200 грамів;
  • Салат Ромен або будь-який інший – пучок;
  • Сир Пармезан – 70 грамів;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Оливкова олія – за смаком;
  • Яйце перепелине – 4 штуки;
  • Помідори черрі – 4 штуки.

Для соусу 1:

  • Відварені жовтки – 2 штуки;
  • Оливкова олія – 50мл .;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Гірчиця – 1 чайна ложка;
  • Сік лимона – 2 столові ложки;
  • Перець чорний мелений – за смаком;
  • Сіль за смаком.

Для соусу 2:

  • Майонез – 50 грамів;
  • Зелень – 10 грамів;
  • Сік лимона – 1 чайна ложка;
  • Часник – 1 зубчик.

Сьогодні я покажу вам два рецепти салату Цезар з двома соусами на вибір. Тому я зроблю дві тарілочки з різними варіантами. Поїхали!

Процес приготування:

1. Підготуємо всі необхідні інгредієнти для нашого збору. Салат помиємо. Хліб наріжемо квадратиками, очистивши його від кірки.

fca4385a973fc6e94a5adbf6ea1a87f8 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

2. Створимо заправку для майбутніх сухариків. У миску потремо пару зубчиків часнику і додамо трохи оливкового масла.

Треба щоб він віддав свій аромат в масло. Для цього все повинно постояти хвилин 10-15.

Відставляємо поки що в сторону.

0d2bc19fd28d83dd2b00455ecfe1510e Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

3. Займемося грудкою. Я роблю два салати з різними заправками, тому мені треба її розділити на дві частини. Одну поріжемо кубиками дрібними, а іншу тонкими пластинками.

a35dd83f4191ecc80ea7170cae141beb Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

4. Курку порізали. За цей час масло настоялося з часником. Виливаємо його рівномірно по нарізаному кубиками хліба, перемішуємо все руками.

bfb071330ffe332c1898b069044b152e Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

5. Беремо суху сковорідку і викладаємо на неї наші майбутні сухарики (або крутон).

Починаємо їх обсмажувати, постійно помішуючи, щоб вони не пригоріли.

b863febf2f99fc4292bdfae3961bbad7 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

6. Як тільки вони стануть золотистими, вимикаємо плиту і перекладаємо їх з пательні в окрему ємність.

69d80d809c6cb180b116a2dabc9d25fb Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

7. Тепер ми будемо обсмажувати курку. Беремо знову сковорідку і наливаємо в неї трохи олії (оливкова або рослинне, на ваш смак). Викладаємо нашу порізану грудку, з одного боку кубиками, з іншого – пластинками.

Обсмажуємо до готовності. На це треба хвилин 10.

ef20bd10f55409d74fe606eeb27243fb Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

8. Обсмажену її викладаємо на тарілку, поділивши знову на частини.

3eb6171386ac1f690f653293735e3340 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

9. Тепер будемо робити соус до салату. Спочатку майонезний. Візьмемо дві столові ложки або 50 грамів майонезу і додамо в нього чайну ложку лимонного соку. Потім видавив через чеснокодавку один зубчик часнику і дрібно поріжемо туди зелені, у мене кріп. Все перемішати. Соус готовий.

a3b431168a3f6f1f62e0bfe3f97f12bc Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

10. Тепер зробимо другий соус, гірчичний. Беремо миску і кладемо два відварних жовтки.

Розминаємо їх добре виделкою.

c5149b99dcc02f0e53743a89248c7e9a Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

11. Потім додаємо чайну ложку гірчиці і дві столові ложки лимонного соку. Все перемішуємо.

1e94d962da12934ea22da2b8df97697b Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

12. Потім видавлюємо через чеснокодавку зубчик часнику. Знову все тасуємо.

443064fd6a927f3f9621724e83a54800 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

13. Тепер потихеньку додаємо в соус оливкова олія, всього нам треба 50мл.

Вводимо поступово. Налили трохи, перемішали і так далі.

7a6306ff6394ad10624d3827f98060e5 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

14. За смаком додаємо чорний перець в кінці і все тасуємо. Потім виливаємо в соусницю для подачі до столу.

ac6a1ccbfc9df4eeb55acdf5bb33df0f Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

15. Так як я готую дві порції, то беру дві тарілки, в яких буду збирати Цезар.

8cfecfbfa0fc5b39e8082e20365c32ea Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

16. В одну тарілку ріжемо або рвемо руками листя салату Ромен (можна і будь-якого іншого на ваш смак).

23ac5759d7b45fb07fb419b1f9a73a11 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

17. У другу тарілку рвемо руками або ріжемо ножем листя простого салату.

fa80a2e507b9ba62a8eb375a3c466473 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

18. Кожне перепелине яйце розрізаємо навпіл, а потім викладаємо на листя.

Я розподіляю їх на дві тарілки, всього у мене по 4 на кожну.

f6b86bcfe3f8cf88fdff612439f388df Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

19. Потім миємо й розрізаємо помідори черрі на половинки. Також розподіляємо їх по салату. На один приблизно чотири штуки.

e8d45b6f11755eb692c6f1dbc84bbb3a Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

20. Тепер викладаємо на нього курячу грудку.

В один покладемо нарізану кубиками, в іншій – пластинами.

b49b99e15bc5f1ab7e0ae0cec718fb2d Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

21. Потім вводимо сухарики.

748efee4570e9315019f52b40e49ce3f Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

22. У самому кінці натираємо на дрібній тертці сир пармезан.

Приблизно по 70 грамів на одну порцію.

f4a976d0342de32929d595359312d383 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

23. Ставимо соус в центр або з краю салату на тарілку. Можна подавати до столу. Їм краще не поливати його відразу, щоб наші грінки НЕ розмокнули і не перетворилися в кашку.

cf2732d08a83c67d4fb787ce40562f9e Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Наш збір готовий до подачі на стіл. Дуже ароматний, з простими і незвичайними соусами, він точно припаде до смаку всім вашим близьким. Приємного вам апетиту!

Курячий цезар з помідорами

Відразу скажу, що замість курки можна використовувати будь-яке інше м’ясо – бекон або креветки. Але дана основа більш ситна і гармонійно вписується у смаковий ансамбль.

7672a6b4eac2185c06f63d443a20e582 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Я обожнюю цей салат і готую його на всі свята. Найчастіше роблю його з цього птаха, так мені здається набагато смачнішим. Я смажу її на сковороді, адже це швидше, ніж в духовці. Сухарики я теж підсушують таким чином.

Інгредієнти:

  • Капуста Айсберг – 0,5 кг .;
  • Філе куряче – 200 г .;
  • Помідори Черрі – 6 шт .;
  • Яйця перепелині – 6 шт .;
  • Сир Пармезан – 50г .;
  • Бекон – 100г .;
  • Оливкова олія – для смаження м’яса;
  • Сіль за смаком;
  • Чорний перець – за смаком.

Для соусу до салату:

  • Яйця курячі – 2 шт .;
  • Оливкова олія – 4ст.л .;
  • Гірчиця гостра – 1ч.л .;
  • Часник – 1зуб .;
  • Бальзамічний соус – 2ст (Або лимонний сік);
  • Сир Пармезан – 50г.

Інгредієнти для сухариків:

  • Батон – 4 шматочки;
  • Оливкова олія – 2ст.л .;
  • Прованські трави – за смаком.

Хід роботи:

1. Куряче філе порізати на тонкі пластини.

З кожного боку поперчіть і посоліть.

Викладіть на сковороду, змащену маслом.

81c778a8b08e33c1ea7e781354e958a7 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

2. Коли вона підрум’яниться, викладіть її на тарілку, покриту серветкою, щоб зайве масло вбралося.

aa1f839c48b7af0f538a6f9cc9a33823 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

3. Готову курку остудіть і поріжте на шматочки.

Не слід їх робити занадто дрібними, потрібно щоб смак птиці відчувався.

5ced83b765507915d55b9d8b05a7c42a Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

4. Салат айсберг помийте і поріжте на великі шматки. Бекон також і обсмажте з двох сторін.

3ea50ce2281971853cdd4c9cba3dbe63 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

5. Бекон викладіть на тарілку, покриту серветкою, щоб прибрати зайве масло. Білий хліб поріжте на кубики. Потім складіть в миску, додайте олію і спеції. Перемішайте.

6d2dbef4af6c39e65f8511a173f87160 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

6. Викладіть на деко, прикритий пергаментом.

Запікайте в духовці до появи рум’яної скоринки.

Потім дістаньте і остудіть.

0dc17edaca111c461b74b9a88da8ab13 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

7. Відваріть яйця до готовності. Злийте воду і остудіть їх. Розріжте кожне на кілька великих шматків.

078729433ba84bf4a39fc05370a86a75 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

8. З’єднайте в глибокому склянці всі інгредієнти для соусу.

Збийте блендером до об’єднання.

26ad012893769d591ec868bfe7733c71 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

9. У тарілку викладіть салат айсберг і полийте його трохи заправкою. Потім відправте зверху курку, порізані яйця, помідори черрі і сухарики. Присипте тертим сиром.

c90243ec4d11ce6f0eb6e650982afb34 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Це найкрутіший варіант Цезаря. Він легкий з насиченим яскравим смаком. За бажанням яйця або бекон можна не класти.

Простий Цезар з куркою і сухариками

В даний час Цезар можна приготувати буквально за п’ятнадцять хвилин, спростивши процес тим, що купити готові сухарики і соус. Сьогодні я покажу вам подібний простий рецепт салату.

8dbac1d8333ac4d23e83e78ae0608d2c Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Він за цим способом просто палочка-виручалочка, якщо до вас раптом прийшли гості. Виходить він смачним, ситним і дуже красивим. Давайте починати.

Інгредієнти:

  • Куряча грудка – 500 грамів;
  • Сир пармезан – 70 грамів;
  • Помідори черрі – 17 штук;
  • Сухарики білі – 1 упаковка;
  • Яйця перепелині – 15 штук;
  • Салат Айсберг – 200 грамів;
  • Соус цезар – 3-4 столові ложки.

Процес приготування:

1. Салат і помідори помиємо. Сир натерти. Перепелині яйця відварити.

0436d96b8256b530057580e367972b13 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

2. Курячі грудки ріжемо на кубики.

b976bd33fb343358da81cb465b014d88 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

3. На сковорідку наливаємо трохи рослинного або оливкового масла. Розігріваємо його, а потім викладаємо порізану кубиками тушку.

Будемо її обсмажувати до готовності і легкої золотистої.

50dce108bb8528af93bafda55ce08018 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

4. Грудку солимо і перчимо до смаку.

9335d56e2c865b6452a36587f06d8ab8 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

5. Наша курка готова. Викладаємо її в глибоку ємність, в якій надалі будемо робити наш салат.

У мене це скляний салатник.

d64373706224004c4ab79f3ad45116dd Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

6. Відварені перепелині яйця відчищаємо від шкаралупи, а потім розрізаємо їх навпіл.

2ecbc62ca2b54b382a3fb5adaade5968 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

7. Викладаємо їх до обсмаженої курячому філе.

d9cb9391220d1d08a7a00d54cd760b42 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

8. Тепер ріжемо помідори черрі навпіл.

b90e1ec930f3fa3b40bb2ae8c5862fdf Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

9. Потім їх викладаємо в салатник до курячої грудях і порізаним перепелиним яйцям.

9de1af4ad82ba2ace6d571d3928a0b6a Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

10. У хаотичному порядку ріжемо салат Айсберг.

5efbcee9606f6c53de7f60c7cceabdd5 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

11. Порізаний салат складаємо в салатник.

8415fb3b8351f7574de4d40342d7659b Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

12. Солимо за смаком. Потім натираємо сир на дрібній тертці і додаємо зверху.

4822d892266ab88bc359e7a26ad4598c Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

13. Поверх нього викладаємо сухарики.

3f5db1e8ac0d1d09e5b7942c5802b242 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

14. Зверху кладемо заправку для салату.

У мене готовий соус Цезар.

51787decd40afc24fdb8beb915abb315 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

15. Перемішуємо його до однорідності. Соус повинен розподілитися по ньому.

5f1dbcb9b47df5828a588b688889fa6c Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Вийшов смачний варіант з сухариками. Він готовий до подачі на загальний стіл. Приємного вам апетиту!

Салат Цезар з куркою і перепелиними яйцями

Дуже часто господині готують салат Цезар зі звичайними курячими яйцями, тому що, по-перше, їх простіше дістати, по-друге, коштують вони дешевше. Але цим вони істотно псують смак знаменитого збору. Якщо У Вас є можливість, то зробіть його саме з перепелиними, і Ви не пошкодуєте.

ee4ea582cae7b9b8cb2faa54582ad8d9 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Якщо бути чесним, я не дуже їх люблю в принципі. Тому, якщо я не зміг купити перепелині, то просто не кладу їх взагалі. А курячі для нього точно не підходять.

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 150гр .;
  • Сіль, перець і сушений часник – за смаком;
  • Перепелині яйця – 10шт .;
  • Помідори черрі – 10 шт .;
  • Листя салату – пучок;
  • Хліб білий або батон – 3 шматочки;
  • Сир – 30-50гр.

соус:

  • Майонез – 2 столові ложки;
  • Сік половини лимона;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Гірчиця – 1 чайна ложка.

Хід роботи:

1. Приготуйте соус. Для цього змішайте часник, яйце, лимонний сік, гірчицю і майонез до однорідного стану.

4fb4efd2395688e5cedb6b2ed5283ef9 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

2. Курячі грудки поріжте вздовж на 2 частини. Посоліть і поперчіть.

Потім обсмажте до скориночки на сковороді.

017ede75c00a8bc8b5650f69c58c4f92 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

3. Тим часом приготуйте сухарики. Багет поріжте на кубики і збризніть маслом. Посоліть і додайте спеції. Обсмажте на сковороді.

c40f863e477bd3ec599ce42b51d8cea3 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

4. Курку і їх остудіть. М’ясо порізати на порційні шматочки. На тарілку викладіть порізану салат, а на нього шматочки птиці.

Збризніть їх соусом.

d6bf52923428974f4538afefac1c8153 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

5. Помідори помийте і поріжте. Викладіть зверху на м’ясо. Додайте гриби і приправте тертим сиром з соусом.

b6b2c38b689aed732e84560fbd859aa0 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

6. Перепелині яйця відваріть пару хвилин до готовності і остудіть. Поріжте на половинки і викладіть в салат.

Зверху натріть сир і присипте сухарями.

e17a7f9bf1caf2892b5bccaf1afe5597 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Це найсмачніший і правильний збір. Не варто його якось змінювати або доповнювати, він і без цього хороший. Він досить ситний і при цьому легкий. Те, що треба для перекусу.

Класичний курячий цезар з креветками

Даний салат можна приготувати як з куркою, так і з морепродуктами або взагалі без рибних і м’ясних складових. Сьогодні я покажу вам класичний рецепт цезаря з креветками.

6102a60e04fdad6b6af9a1178d150237 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Він робиться дуже просто і швидко. Принадність його в тому, що продукти в ньому все взаємозамінні. Помідори черрі можна замінити звичайними, сир пармезан – будь-яким твердим варіантом, замість перепелиних яєць покласти курячі, а салат взяти будь-який за бажанням. При цьому смак збору залишиться практично незмінним. Давайте починати!

Інгредієнти на дві порції (тарілки):

  • Салат Айсберг – ¼ качана;
  • Креветки – 200-300 грамів;
  • Часник – 3 зубчики;
  • Оливкова олія – 2 столові ложки;
  • Сік лимона – 3 столові ложки;
  • Сир твердий – 50 грамів;
  • Перепелині яйця – 6-8 штук;
  • Помідори черрі – 6 штук;
  • Білий хліб – для сухариків;
  • Соус цезар – будь готовий на ваш смак.

Процес приготування:

1. Підготуємо продукти для нашого Цезаря. Креветки відварити в підсоленій воді.

Потім відкинемо на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

Помідори черрі помиємо. Листя салату також. Відріжемо від хліба кілька шматочків. Розділимо їх на смужки, а потім на кубики. З них ми будемо робити грінки. Перепелині яйця відварити.

a4f8e18a7c40d4df37cb641aa6f6525b Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

2. Візьмемо миску і наллємо туди 3 столові ложки оливкової олії. Потім видавимо три зубчики часнику через чеснокодавку. Все перемішати і дамо настоятися хвилин 10.

da5c8577b114170334f04d4e5eccc037 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

3. Соус до салату сьогодні у мене готовий, просто звичайний варіант Цезар.

Можна зробити самим, за бажанням.

adbf43482bef31f45dae4159d9f0eb50 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

4. Сир тремо на дрібній тертці. Можна взяти пармезан, можна будь-який твердий на ваш смак.

18c8130da2a8ab906119d5285585d880 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

5. Беремо сковорідку і ставимо її на плиту. Нагріваємо. Вливаємо туди масло, яке ми наполягали з часником. Але часник я туди не кладу, а виливаю тільки саме масло. Гостру масу притримую ложкою.

Якщо ви любите його сильний смак, то можна викласти все разом.

b4782dfbb59a6ad4c6f0eef9193ae087 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

6. Тепер на масло викладаємо наш порізаний кубиками білий хліб. Обсмажуємо його до золотистого. Постійно треба помішувати, інакше він може підгоріти та спровокувати пожежу.

f8677a1894b9934381f89e1932168cfd Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

7. Після того, як сухарики підсушити і стали рум’яними, ми їх знімаємо з плити.

Потім викладаємо на серветку, щоб зайве масло пішло. Також вони повинні повністю охолонути.

e431cc408c9e41ff76174cdcf9f59a87 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

8. Займемося салатом. Моєму варіант Айсберг (можна взяти будь-який листовий на ваш смак), а потім ріжемо його на великі кубики. Можна просто порвати його в хаотичному порядку руками.

f39b3fe75ce9060f1edaa5df8822add5 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

9. Беремо тарілку, на якій будемо подавати. На неї спочатку кладемо порізані листя салату Айсберг.

10f4b0a206fe8e4ad456428f4973a794 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

10. Потім посипаємо їх креветками.

e9acca6e4f2247c241cc8d91a1f9938b Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

11. Беремо трохи готового соусу (я це роблю виделкою) і злегка поливаємо зверху салатик.

5abadb8c6453e9083acf06969fb13947 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

12. Далі кладемо сухарики в хаотичному порядку.

d5fc7a6e8db556a1f7f041d88a3e5b82 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

13. Помідори черрі розрізаємо навпіл і кладемо в наш салат.

2ee746f922fac2800bcc61f43b879d53 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

14. Потім відварені і остиглі перепелині яйця очищаємо від шкаралупи. Розрізаємо їх навпіл.

Прикрашаємо ними наш збір.

042227801385ad42dd04653ab98425da Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

15. Зверху салат можна збризнути ще соусом. А потім посипати тертим сиром.

c366c95063a23e348f42d3929fd4ba4d Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Смачний, ніжний і дуже апетитний варіант з креветками готовий до подачі на стіл. Приємного вам апетиту!

Цезар з куркою і грибами в домашніх умовах

Існує дуже багато способів приготування всіма улюбленого збору Цезар. З чим його тільки не роблять! Найчастіше замінюють перепелині яйця курячими, а салат Айсберг пекінською капустою. Але також буває, що в його склад вносять нові інгредієнти, на свій смак.

9e57e293de647daa54f449e45d859e91 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Він такий універсальний, часом мені здається, що туди не поклади все буде добре. З грибами я його готував тільки один раз. І не можу сказати, що буду робити так ще. На мій смак він став важчим, але гостям сподобалося. Всі з’їли в один момент.

Інгредієнти:

  • Курячі грудки – 200гр .;
  • Твердий сир – 200гр .;
  • Гриби – 100гр .;
  • Помідори Черрі – 100гр .;
  • Білий хліб – для сухариків;
  • Салат Айсберг – за смаком;
  • Часник – 3 зубчики.

соус:

  • Яйця – 1шт .;
  • Оливкова олія – 30мл .;
  • Звичайна гостра гірчиця – 1ч.л .;
  • Лимонний сік – 2ст.л .;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Сир «Пармезан» – 25г .;
  • Сіль – щіпка.

Хід роботи:

1. Приготуйте соус. Для цього змішайте часник, яйце, лимонний сік, гірчицю, сіль, сир і оливкове масло в блендері.

7fdb0b4430f46352a5c6bd3499edc499 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

2. Курячі грудки посоліть і поперчіть.

Обсмажте до скоринки на сковороді.

Гриби почистіть і поріжте. Також обсмажте.

b0607147cf079a9b5cb5442b7811a018 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

3. Тим часом приготуйте сухарики. Багет поріжте на кубики і викладіть його на деко.

8e9392e0d9d538593ad32411503eb98a Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

4. Підготуйте масло, яким будете змащувати їх: на сковороду вилийте оливкова олія і покладіть в нього 3 роздавлених зубчика часнику. Обсмажте його до золотистої скоринки.

Потім викиньте, а маслом змастіть порізаний хліб.

61ca78d2647563bf2705c7ff543cc3a3 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

5. Курку, гриби і їх остудіть. Птицю поріжте на порційні шматочки. На тарілку викладіть порізану салат, а на нього м’ясо. Збризніть все соусом.

015ffeff27293e733ea95b65ea18880c Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

6. Помідори помийте і поріжте. Викладіть зверху на м’ясо. Додайте гриби і приправте тертим сиром з соусом.

Зверху викладіть сухарики.

eb441c4198b88f1e82974949d3716dcd Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Такий має зовсім інший смак, ніж звичайний. Він більш ситний і ароматний. Всі гості приходять в захват від такого поєднання.

Простий салат Цезар з куркою і майонезом

Це салат, що подається порційно. Існує дуже багато способів його приготування. Такий роблять з куркою, креветками та червоною рибою. Заправляють легкими соусами, а іноді куховарять складні, наприклад, вустерский. Сьогодні я покажу вам найпростіший рецепт з майонезом.

9b8bee7fa72e17b7af2904297a954683 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Він за цим способом створюється швидко і легко. А смак виходить, як ніби ви відвідали ресторан. Дивовижно. Давайте починати!

Інгредієнти на 6 порцій:

  • Салат Ромен або Айсберг – 2 качана;
  • Сир пармезан – 150 грамів;
  • Багет – 250 грамів;
  • Курка – 500 грамів;
  • Помідори черрі – 200 грамів;
  • Яйце перепелине – 12-15 штук;
  • Сіль за смаком;
  • Перець мелений чорний – за смаком.

Для соусу:

  • Майонез – 400 грамів;
  • Анчоуси – 5-6 штук;
  • Масло від анчоусів – 1 чайна ложка;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Соус соєвий або ворчестер – 1.5 столові ложки;
  • Сир пармезан – 50 грамів.

Процес приготування:

1. Спочатку приготуємо сухарики для салату. Беремо багет вагою приблизно в 250 грамів і нарізаємо його на рівні шматочки, товщиною приблизно пів сантиметра – сантиметр.

228c5ee442538511536b09b935f86ff3 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

2. Порізаний його викладаємо на деко з пекарської папером. Ставимо в духовку при 180 градусах на 15 хвилин.

Масло в них не додаю, щоб вони не були жирними.

c4585f8e362111e9ba6a427a438e8e8a Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

3. Через 15 хвилин наші сухарики готові. Даємо їм трохи охолонути.

5e2e5ddb259aaeeb3e922b2cffdfecbf Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

4. Потім руками рву їх на невеликі шматочки.

Можна порізати ножем.

d56c0f31c013d8762e8c339aa729e1e5 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

5. Займемося сиром. Всього нам треба 200 грамів його – 150 для салату і 50 для соусу. Натираємо його на дрібній тертці.

3d671fd7ba2dbbdeec32617f1ab1840e Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

6. Зробимо соус. Беремо 400 грамів майонезу і кладемо його в ємність для погружного блендера. Додаємо, порізавши на тонкі часточки туди один зубчик часнику і кілька (штук 5-6) анчоусів. Потім одну чайну ложку масла від них, півтори чайних ложки соєвого соусу або ворчестер. Після вводимо 50 грамів сиру пармезан.

Все блендері до однорідної маси.

2ab7532e91e0157dfef34590e09ed00c Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

7. Всі подрібнили блендером до однорідності. Виходить біла досить густа і смачна маса. Це і є наш соус для салату Цезар.

bf9759c6e4569ef27ec9f5b0d9878a9c Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

8. Займемося куркою. Дві грудки солимо і перчимо з двох сторін. За бажанням можна додати будь-які спеції.

Залишимо їх маринуватися хвилин на десять.

69e7137187fe22c00f26dbbf4f7a4229 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

9. Їх обсмажуємо на сухій сковороді без масла з двох сторін до готовності.

a4d426a2f0af0092d01442cfa49ead56 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

10. Перепелині яйця відварюємо. Помідори і салат моєму. Сир у нас натертий, грінки приготовлені, соус до салату вже готовий і курочка пожежі.

85f7491eb3854a44277cebf81ffed4e4 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

11. Салатні листя рвемо руками або ріжемо ножем.

94d53f68a1373a300d6b9a59222307fe Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

12. Потім їх кладемо у велику миску.

44cfd7d05950e02ec5f3de2ccf8f7ac0 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

13. Додаємо в листя салату наш соус, і все ретельно перемішуємо.

3b0c1636838f35f04b522183aad5fb76 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

14. Потім додаємо трохи сухариків. Знову все перемішуємо.

Частина залишаємо для прикраси в тарілках порційно.

b1d76c6be3e378ac45456755deccffe4 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

15. Смажене куряче філе повністю охололо. Тепер нарізаємо його тонкими скибочками.

0831440b5839cf998ebb46bcb4cc2de5 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

16. Тепер збираємо Цезар. Він подається порційно.

Із вказаної кількості продуктів виходить шість порцій.

Беремо тарілку, на якій будемо подавати і викладаємо на неї листя салату, перемішані з соусом і сухариками.

50f7c17bad3e910e33a073a4c83f8f4f Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

17. Зверху по колу викладаємо нарізану курячу грудку.

a820ccc306c7b85c8e142c1f0ec7eb16 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

18. Перепелині яйця очищаємо від шкаралупи і розрізаємо навпіл. Прикрашаємо ними салат.

Я їх кладу між нарізаною птахом знизу салатного листя.

e544c01dd575201352f3226478e0b1c2 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

19. Помідори черрі також ріжемо навпіл (або на четвертинки, в залежності від розмірів їх) і викладаємо зверху листя салату поруч з половинками яєць.

cfdc5e143091596cd07f4e703bed0ebd Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

20. Прикрашаємо його сухариками.

ff5dc01f4eda9acafd51050537dbe014 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

21. Зверху посипаємо натертим сиром пармезан. Наш збір готовий.

004634a6323b399ed42465e5f6fbc851 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Він виходить ніжним, добре просякнутий, хрусткий і дуже смачний. Приємного вам апетиту!

Курячий Цезар з соусом – покроковий рецепт

У Цезаря один їх найголовніших інгредієнтів – соус. Саме він надає збору фірмовий смак і родзинку. Деякі кладуть в нього майонез, ніж геть псують весь салат.

77e965959afdf7e43fe48e9b26f845f1 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Я люблю готувати соуси, якщо вони містять в собі прості продукти. Я вважаю, що вони істотно покращують смак страви. Не дарма ж їх придумали. Ну а до нього обов’язково треба зробити його. Він дуже легкий.

Інгредієнти для салату:

  • Куряча грудка – половина;
  • Салат айсберг – 4-5 аркушів;
  • Сир пармезан – 50г .;
  • Яйця – 1-2шт .;
  • Помідори черрі – 2-3шт.

соус:

  • Яйце – 1шт .;
  • Оливкова олія – 50г .;
  • Гірчиця дижонская – 1ч.л. з гіркою;
  • Соєвий соус якісний – 1ч.л .;
  • Цукор – 2 / 3ч.л .;
  • Часник – 1 маленький зубчик;
  • Лимонний сік – 1ст.л .;
  • Пармезан – 30г.

грінки:

  • Багет – 1шт .;
  • Сухий часник – 1 / 2ч.л .;
  • Трави на ваш смак (у мене прованські) – 1 / 3ч.л .;
  • Приправа солона (у мене універсальна) – 1 / 2ч.л .;
  • Олія – 1ст.л.

Хід роботи:

1. Курячі грудки посоліть, поперчіть і викладіть на сковороду з краплею олії.

Смажте з двох сторін до золотистої скоринки.

a0ae4d91b969c28b52f9aef50a220443 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

2. Готову птицю промокніть серветкою від зайвого масла. Остудіть і наріжте на великі шматочки.

555854fd3ae809717695e673cbeb611c Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

3. Білий хліб наріжте на кубики. Збризніть їх маслом.

Посоліть і поперчіть, можете додати приправи за власним бажанням.

2d95156eff4771c18eb6419e54a54251 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

4. Викладіть на деко і запікайте до золотистої скоринки. Потім зніміть з нього і остудіть.

cf841ea9885dfd1328d2da0d8a987fb2 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

5. Для соусу яйце кладемо в киплячу воду. Варимо 1 хвилину і відразу перекладаємо його в холодну. Розбиваємо шкаралупу.

Ложкою перекладаємо його в гущавину блендера, додаємо решту інгредієнтів і збиваємо все в однорідну масу.

1b1d493b6302d798fbe294ad963819e0 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

6. У миску викладаємо порвані або порізані листя салату Айсберг. Збризгуємо їх соусом і перемішуємо. Викладаємо їх на тарілку, в якій будемо подавати.

b80fb022113243eb2007ee63e1cd32b5 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

7. На нього викладаємо порізану курку, тертий сир, сухарики і помідори черрі.

Останніми викладаємо відварені яйця, розділені вздовж на 4 частини.

a5d78595db08044dcf216abe2cf7e3e6 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Соус виходить неймовірно крутий. Він ніби пов’язує всі інгредієнти воєдино, створюючи один ансамбль. Якщо Ви раніше ніколи його не готували, то спробуйте. Ви більше не зможете є інший.

Класичний Цезар з куркою і листям салату

Самий класичний Цезар – це салат з курячою грудкою. Легкий, ніжний, дуже смачний і красивий він стане гідною прикрасою домашнього столу і відмінним перекусом. Сьогодні я покажу вам рецепт простого варіанту з листям салату.

12b411f1f765dc54aa4faf749589e1f9 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Він шалено легкий в приготуванні і має дуже смачну заправку. Також його можна назвати дієтичним, тому що він не містить майонезу в своєму складі. Давайте починати!

Інгредієнти:

  • Батон – ½ буханки;
  • Листя салату – 100 грамів;
  • Бринза – 100 грамів;
  • Твердий сир – 50-100 грамів;
  • Куряче філе – 300-400 грамів;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Гірчиця – 1 чайна ложка;
  • Рослинна олія – 100мл .;
  • Лимонний сік – 2 столові ложки;
  • Жовток відвареної – 2 штуки;
  • Сіль за смаком;
  • Чорний перець – за смаком.

Процес приготування:

1. Підготуємо продукти. Лимон і салат помиємо. Очистимо від лушпиння один зубчик часнику. Курячі грудки відварити.

За бажанням її можна посмажити або запекти в духовці.

6a6a89dd4d26679e2b5fa795e8386ec9 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

2. Також підготуємо інгредієнти для соусу порційно.

b451af486247359ab433b67f009fb2ac Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

3. Зробимо сухарики. Для цього половину батона нарізаємо на рівні шматочки. Потім кожен з них ділимо на смужки, які після рубаємо на кубики.

Вони повинні бути приблизно одного розміру.

3137a5ba361b6a12939831b0192ad72f Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

4. Порізану кубиками половинку викладаємо на сухий лист.

eef1e2e333997b33ba811521c4cdd611 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

5. Відправляємо наш лист з хлібом в розігріту до 180 градусів духовку і тримаємо їх там 15 хвилин.

dfc674dfe8cdf04e076c9fdb549efb50 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

6. Листя салату подрібнюємо ножем. Можна порвати руками.

Різати треба не дрібно, щоб уникнути надмірного витікання соку в них.

Потім складаємо в глибоку миску або салатник.

8c1d72e0c50a2a379093ffb45869748f Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

7. Відварене куряче філе нарізаємо дрібними кубиками.

0550cb7423f7fbe07f82f2045f1c4e03 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

8. Кладемо його в миску до салатним листю.

13ec63d0f771a5f4bd88e533221773c0 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

9. Бринзу нарізаємо кубиками і також додаємо в миску до салату.

db5ab5bca91aa596f61f63df4cc07d41 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

10. Прямо в нього натираємо на крупній тертці твердий сир.

eac9819e98a9ad2be6fc706ea1e3ccfe Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

11. Беремо половину наявних сухариків і кладемо їх в салатник до салатним листю і курячому філе.

0ee614f866c5e228d1bbf5a4c772753e Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

12. Робимо заправку для салату. У невелику миску кладемо два відварних жовтки і розминаємо їх до кашоподібного стану ложкою або виделкою.

0a17efcea21c148efb86284888b239f2 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

13. Потім додаємо одну чайну ложку гірчиці. Потім розрізаємо лимон навпіл і видавлюємо з нього дві столові ложки соку, які вводимо в наші жовтки. Все перемішуємо.

8e81eac4977970c6b7975c8e5736983a Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

14. Через чеснокодавку видавлюємо один зубчик часнику.

Також можна його потерти на дрібній тертці.

d08a2dc7e1f1b2039a6aad8c06f06a37 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

15. Солимо і перчимо до смаку. Все перемішуємо до однорідності.

1ceb933a39cddc0d1c7ef56bdf87d80c Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

16. Тепер поступово додаємо рослинне масло. Трохи ввели, перемішали і так поки все не піде в наш соус. Всього нам треба 100мл. його. Заправку краще заважати віночком або міксером.

Вона повинна вийти без грудочок і повітряної.

e342487a832777c65fdc15b7a3c86872 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

17. Готову її виливаємо в салат, і все ретельно перемішуємо.

09e59316e49bb7d9255c6a662e6769e9 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

18. Його викладаємо на блюдо, в якому будемо подавати до столу.

afcfa6a8c7b5971b95056835a35ddee0 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

19. Зверху салату викладаємо залишилися сухарики.

180ee35a6d9dc379a3825f8569458e9e Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

20. Потім зверху натираємо на крупній тертці твердий сир.

134f9d73bb8b4a330bf8a1cabb54f862 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Наш збір з даної птахом і листям салату готовий до подачі на загальний стіл. Приємного вам апетиту!

Салат Цезар з куркою і приправою Маггі

Для тих, хто боїться приготувати неправильно соус для салату Цезар або просто немає часу на це, компанія «Маггі» придумала швидке і легке рішення проблеми. Вам буде потрібна спеціальна приправа, яку можна купити в магазині, і вода.

0df80e5e4b625a5fd4cdd310dbf0a6ca Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Рідко, але все-таки я користуюся подібними хитрощами. Мені дуже подобаються їхні пакети для запікання курки і пергамент. Коштують вони не так уже й дешево, але сильно економлять час. Мої домашні люблять такі вечері. Тому, коли у мене немає часу на приготування, то я з радістю користуюся такими заготовками.

Інгредієнти:

  • Курка – 400гр .;
  • Сухарики – 1уп .;
  • Помідори черрі – 300гр .;
  • Сир – 100гр .;
  • Приправа «Маггі» – 1уп .;
  • Салат – 1уп .;
  • Сіль, перець і вода.

Хід роботи:

1. Спершу відкрийте пакетик Маггі. Висипати його вміст в чашку або склянку.

Залийте водою, як вказано в інструкції.

Перемішайте і відставте в сторону.

c2a71a5eaa469fbd73992933d47df732 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

2. У цей час помийте і наріжте салат. Можна порвати його руками. Перекладіть в глибоку миску.

fc34f2f3674ed30ef9078b00d651bee5 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

3. В соус додайте майонез. Знову перемішайте.

Вилийте його на збір і перетасуйте листя, щоб вони рівномірно розподілилися.

484f631f0dc74fbe9fc00b1a9c4e1878 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

4. Курку наріжте уздовж навпіл або на 3 частини. Посоліть і поперечини їх з кожного боку. Обсмажте до готовності.

6ef6d0dd2d1ab7e9948c602a1e91c922 Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

5. Миті помідори черрі наріжте на 4 частини. Видаліть плодоніжки. Птицю остудіть і також нарубати.

3fdaedb5df03b4b5c1d4fb708520477d Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

6. Викладіть їх і курку на листя салату. Поверх натріть сир.

Перед подачею викладіть сухарики.

82bd8a0a05a46f4d0703547a5dc6ab0e Салат Цезар з куркою   прості класичні рецепти в домашніх умовах

Це дуже простий рецепт приготування усіма улюбленого збору. Звичайно, купуючи готові сухарики і приправу, будьте готові до того, що смак буде трохи відрізнятися від оригінального. Але це не означає, що він буде гірше.

Відео про те, як приготувати курячий Цезар як в ресторані

Салат Цезар я найчастіше готую для гостей. І роблю я його за всіма правилами – смажу хліб, курку, купую помідори черрі і салат Айсберг. Перепелині яйця я не кладу. Я взагалі не люблю їх, тому цей інгредієнт я виключаю зі складу.

Найбільша у мене проблема з соусом. Чи не з ним самим, а з тим, коли його класти. Покладеш рано, все сухарики намокнуть і перетворяться на безформну кашу. А якщо відкласти цю справу, то можу зовсім забути.

У цьому ролику соус дуже оригінальний – майонез, соєвий і приправи. Я таке бачу вперше. І тому вирішив замінити сметаною, вийшло смачно.

Також в ньому можна заміщати перепелині яйця на курячі, або виключити їх зі списку інгредієнтів. Салат Айсберг на звичайний, або пекінську капусту. Але найчастіше господині експериментують із заправкою.

З чого його тільки не роблять, але тут все залежить виключно від смаку. Різноманітність рецептів показує наскільки міцно увійшов даний збір в життя простих людей. Він став по-справжньому народним. До нових зустрічей, до побачення!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад