Салат з червоною рибою на святковий стіл

Зміст

Холодні закуски з рибою завжди виглядають дуже апетитно і красиво, і за моїми спостереженнями ніколи не залишаються на столі і завжди з’їдаються в першу чергу, особливо Цезар з авокадо і креветками.

Їх можна оригінально подавати шарами у формі торта, в тарталетках, на листках зелені. Риба відмінно поєднується з оливками, свіжими огірками, авокадо. А ідеальна заправка – це лимонно-гірчична з оливковою олією. Полийте нею морепродукти і пальчики оближете.

Саме тому на вашому святковому столі обов’язково повинні бути страви з морепродуктами. У цій статті ви знайдете добірку з 7 смачних і оригінальних рецептів салатів з їх використанням – лосось, сьомга, горбуша або форель. Всі вони готуються швидко і не складно, а виглядають дуже святково і нарядно.

Зверніть також увагу на дуже смачний салат з печінкою тріски, який напевно сподобається вашим гостям.

Салат з червоною рибою без майонезу на святковий стіл

Смачна страва з цитрусової ноткою. Сік лайма і грейпфрут додають незвичайну кислинку і прекрасний аромат. Дуже корисний, поживний легкий салатик, приправлений оливковою олією, відмінно підійде до свят.

https://youtu.be/s2vs-xw3jgM

інгредієнти

пучок руколи
1 стиглий авокадо
250 гр червоної риби (сьомга або форель)
1 грейпфрут
1 лайм
1 ст.л. оливкового масла.
Сіль за смаком.

1. Підготовка продуктів

Рукколу вимити і висушити.

Філе риби нарізати невеликими кубиками.

Грейпфрут очистити від шкірки, і м’якоть розділити на шматочки.

Плід авокадо очистіть від шкірки і кісточки і поріжте кубиками.

2. Заправка

З половинки лайма в тарілку вичавити сік. Трохи посолити (НЕ пересолити, так як в салаті вже є солона риба) і влити столову ложку оливкової олії. Суміш добре розмішати.

3. Складання

На блюдо викладаємо шар руколи і поливаємо його соком лайма (0,5 шт.).

Зверху кладемо шматочки грейпфрута.

Далі кубики авокадо.

А ось тепер шар риби по всій поверхні салату.

Полийте зверху приготованою заправкою.

Рецепт салату Імператриця з червоною рибою та ікрою на Новий рік

Дуже красивий і неймовірно смачний торт-салат з морепродуктами безсумнівно сподобається вашим гостям. Ікру можна брати будь-яку іншу – щуки, мойви … Буде не менш смачний. Рибу використовуйте малосольного або копчену, яка вам більше до душі.

Щоб викласти його шарами, знадобиться роз’ємна форма. Якщо у вас її немає, можна взяти щільний папір і обернути її харчовою плівкою або скотчем.

https://youtu.be/iD4Gaa9Qf0g

набір продуктів

5 курячих яєць
250 гр риби (форелі або сьомги)
3 картоплі
70-100 гр червоної ікри (або будь-який інший)
3-4 свіжих огірка
7-8 ст.л. майонезу
20-30 гр зелені.

1. Підготовка

Огірки очистіть від шкірки і поріжте дрібними кубиками.

Рибне філе також наріжте невеликими шматочками.

Картоплю відварити в мундирі, очистіть від шкірки, натріть на крупній тертці.

Яйця відварити круто і подрібніть на тертці або кубиками.

Зелень добре промийте, висушіть і наріжте ножем.

2. Збірка

Роз’ємну форму встановіть на блюдо, внутрішні боки форми застеліть харчовою плівкою або бордюрной стрічкою.

Викладаємо салат шарами, добре утрамбовуючи кожен шар ложкою, в наступному порядку:

1 – яйця;

2 – огірки;

3 – змастити майонезом;

4 – картопля;

5 – риба;

6 – просочуємо шаром майонезу.

Поверхня салату по краях присипати зеленню. У центр викласти червону ікру.

Поверхня накрити харчовою плівкою, щоб зелені не обвітрилася, і поставити в холодильник для просочення на 1,5-2 години.

Після закінчення зазначеного часу зніміть форму, акуратно приберіть харчову плівку.

Дуже смачний рибний торт з сиром шарами до святкового столу

Листковий смачний і ніжний тортик на торжество, який готується швидко і просто. Щоб зібрати його шарами, знадобиться форма у вигляді кільця.

Таке блюдо можна подавати як шарами, так і в салатниці, розмішавши з майонезом.

https://youtu.be/iV2h87UIRgM

компоненти

2 яйця
100 гр твердого сиру
150 гр червоної риби (форель)
1 свіжий огірок
1 великий картопля
150 мл майонезу.

1. Нарізаємо продукти

Відваріть картоплю в мундирі, а також яйця. Очистіть від шкірки і шкаралупи і натріть на дрібній тертці.

Свіжі огірки і філе форелі наріжте невеликими кубиками.

Твердий сир натріть на дрібній тертці.

2. Збираємо шари

На тарілку встановіть форму, в якій будемо формувати салат.

На дно щільно укладіть картопля, потім червону рибу, шар свіжих огірків і завершальний шар тертих яєць.

Кожен шар просочуйте майонезом.

Зверху рясно присипте тертим сиром.

Поставте готову страву, не виймаючи з форми, в холодильник на 1 годину, щоб він просочився.

Потім дістаньте салат з червоною рибою, звільніть від кільця і подавайте до столу.

Зверху можете прикрасити трояндочками з філе і гілочками петрушки.

Святковий салат з рибою і крабовими паличками

Якщо раптом до вас несподівано зібралися прийти гості, і ви не знаєте, чим би їх пригостити, приготуйте таке блюдо – воно готується дуже швидко, а на столі виглядає шикарно і апетитно. І ви вже точно всіх нагодуйте смачно і ситно.

Обов’язково додайте оливки, з ними смак виходить особливий.

https://youtu.be/5jhtKolB_xw

склад

1 упаковка крабових паличок
100 гр червоної риби
4 яйця
100 гр твердого сиру
1 банка оливок без кісточок
1 цибулина
1 ч.л. оцту 9%
2 ст.л. майонезу.
Пучок зелені.

1. Підготовка

Крабові палички розділіть на дві частини – 3 шт. залиште для прикраси, а решта подрібніть для салату.

Кожну оливку розріжте на 4 частини.

Цибулю дрібно наріжте, покладіть в друшляк і обдайте його окропом – це прибере зайву гіркоту. Потім складіть в окрему тарілку і полийте чайною ложечкою оцту.

Яйця відварні і очищені від шкаралупи поріжте кубиками.

Рибу очистіть від шкіри і наріжте тоненькими пластинками.

Твердий сир натріть на дрібній тертці.

2. З’єднуємо інгредієнти

У тарілці змішайте крабові палички, оливки, маринована цибуля і яйця. Заправте парою ложок майонезу.

На блюдо рівним шаром викладіть салат, вирівняйте боки, як у торта.

Всю поверхню покрийте тертим сиром.

Крабові палички, які ми залишали для декору, поріжте кружечками і викладіть на боки салату.

З двох платівок риби сформуйте пелюстки квітів і викладіть на верхній шар. Прикрасьте гілочками зелені і часточками оливок.

Простий і смачний салат з фореллю і авокадо

Дуже корисне і поживне блюдо, в якому є улюблена свіжа зелень, авокадо, солона риба. Всі ці продукти відмінно поєднуються один з одним, а сік лимона додає свіжу цитрусову кислинку.

Такий простий салатик красиво виглядає на святковому столі, тому обов’язково побалуйте своїх гостей таким вишуканим блюдом.

https://youtu.be/G4iGlp5l5jg

набір продуктів

200 гр червоної риби (форель)
1 стиглий авокадо
0,5 лимона
1 цибулина фіолетова невелика.
Листя салату
3 ст.л. кунжутного масла (або будь-якого іншого).
Сіль за смаком.

Лук поріжте кільцями, складіть в глибоку тарілку і обдайте окропом. Нехай побуде в окропі пів-хвилини, щоб гіркота пішла, і він став м’яким. Потім воду злийте.

Стиглий плід авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку і очистіть від шкірки. Поріжте м’якоть кубиками і збризніть лимонним соком, щоб авокадо не потемнів.

Рибне філе порізати невеликими шматочками.

У тарілці змішайте шматочки авокадо і риби, а також цибулю.

Листя салату порвіть шматочками.

Посоліть за смаком (врахуйте, що в складі солона риба) і полийте кунжутним маслом. При бажанні збризніть соком лимона.

Все добре розмішайте і подайте на стіл.

Рецепт салату без майонезу і яєць з червоною рибою і овочами без клопоту

Смачний і ароматний легкий салатик, заправлений лимонної заправкою, саме те, що потрібно для святкового столу. Мариновані огірочки підкреслять смак копченої рибки, а цитрусовая заправка з нотками гірчиці зробить смак страви соковитим і свіжим. І найприємніше – готується буквально за 5 хвилин.

https://youtu.be/GLnLhzvOSsg

список інгредієнтів

1-2 свіжих помідора
2 великих картоплі
200 гр копченої сьомги
2 мариновані огірки
0,5 невеликої цибулини.

заправка:

1 лимон
0,5-1 ст.л. цукру
1 ст.л. гірчиці.
Сіль за смаком.

Відваріть картоплю в мундирі і очистіть від шкірки.

Невеликими кубиками поріжте помідори, картопля і огірки. Всі продукти складіть в салатницю.

Лук, бажано підібрати з солодких сортів, дрібно наріжте і додайте до овочів.

Рибу подрібніть і шматочками змішайте з салатом.

заправка:

З цілого лимона вичавіть сік. Змішайте його з гірчицею (звичайною або в зернах), цукром і невеликою кількістю солі.

Полийте приготованим соусом готовий салатик і подавайте на стіл.

Дуже простий салат з лосося в тарталетках

В якості альтернативи бутербродів – ось така красива і дуже смачна закуска в тарталетках з вершковою начинкою і бутонами з риби. Щоб сформувати такі трояндочки, знадобиться цілий широкий шматочок лосося, щоб можна було порізати його тонкими слайсами і скрутити бутончік.