Ще з радянських дефіцитних часів, коли дістати баночку консервованого продукту було практично неможливо, найсмачніше салат з печінки тріски на святковому столі вважався ознакою достатку і благополуччя. Нині заповітний продукт придбати не проблема, але закуски з нього все одно змітають в першу чергу. У страви один недолік – висока калорійність. Але в свята на таку дрібницю закриваємо очі і відриваємося по повній. На сайті вже є цікава добірка рецептів , заходите, якщо складаєте святкове меню.
І тут важливо так приготувати салат, щоб потім не сумувати про безцільно придбаних кілограмах. Пропоную вам класичний варіант закуски з тріскової печінки з яйцем. На додаток до основних інгредієнтів ми додамо солоний огірок і сир. У страви є своя фішка – це салат-переветиш, тому формується він по незнайомій для багатьох технології, уважно читайте покроковий рецепт.
Салат з печінки тріски з яйцем – простий рецепт
Тримайте класичний варіант простого і смачного салату з корисного продукту. Блюдо зробимо шарами. За бажанням, ви можете включити до складу рецепта зелений горошок, він відмінно впишеться в закуску.
Візьміть:
- Печінка тріски – стандартна баночка.
- яйця – 2 шт.
- Картопля – 2 бульби.
- Солоні огірки – парочка.
- Твердий сир – 100 гр.
- Майонез.
- Кріп – 2 гілочки .
Покроковий рецепт:
Заздалегідь відваріть яйця круто і картоплю (можна не морочитися і зварити в мундирах). Остудіть, очистіть.
Натріть шматок сиру в дрібну крихту, для цього використовуйте тертку з маленькими осередками.
настругати печінку тонкими пластинами. Якщо продукт консервований в баночці шматочками, злийте масло, потім поріжте довільно, пластинами.
Покришите зварену картоплю маленькими кубиками.
Аналогічно подрібніть солоний огірок.
Наріжте зварені яйця.
Порубаєте в крихту гілочки кропу.
Як зробити листковий салат
Як я вже говорила вище, формується закуска незвичайним способом. В результаті, коли ми її перегорнемо, нижній шар виявиться нагорі.
Оскільки салат сформуємо шарами, то спочатку підготуємо форму для нього, у мене це звичайний пластиковий контейнер. Вистелити ємність харчовою плівкою, як на фото. Плівка повинна покрити борту посуду з невеликим запасом, щоб потім укрити вміст.
Викладіть нижній шар з яєць, розрівняйте.
Гарненько пролийте шар майонезом. Рівномірно порозсипайте кріп.
Накрийте зелень шаром огірків.
Рівне викладіть картопляну нарізку.
Пролийте щедрою порцією майонезного соусу.
Слідом порозсипайте сирну крихту, розрівняйте. Залиште трохи для прикраси блюда.
Верхній шар – печінка, акуратно укладена поверх сиру. Після настоювання він стане нижнім.
Загорніть краї плівки наверх, прикривши вміст. Дайте закусці настоятися хоча б півгодини. За цей час жир з печінки просочиться вниз, просочивши разом з майонезом інші компоненти.
Через заданий час накрийте салат плоскою тарілкою. Обережно переверніть, виклавши заготовку на тарілку – зверху у вас виявиться яєчний шар.
Зніміть харчову плівку, прикрасьте салат з печінкою тріски залишками сирної крихти.
Прикраса можна продовжити на ваш розсуд, в залежності майбутнього свята і ваших талантів.
Відео-рецепт салату з печінки з яйцем, рисом, свіжим огірком
Рецептів закусок з тріскових продуктом стільки, що очі розбігаються. Всього лише кілька додаткових інгредієнтів здатні змінити смак страви до невпізнання. Перед вами приклад & # 8212; авторський рецепт закуски. Веселих вам свят, приємних гостей і смачних салатів на святковому столі!
