Салати і Хе по-корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Вітаю всіх любителів Азіатської кухні! Сьогодні у нас на порядку денному досить актуальна тема-ми поговоримо про корейських закусках. Немає жодної людини, яка хоча б раз не спробував, а вже тим більше не чув про даному напрямку кулінарії. Зовсім недавно в своїй статті я ділилася з Вами рецептами “Корейських салатів з овочами”це надзвичайно смачна і пікантна закуска різними способами приготування. У той же час мені прийшла ідея зібрати в одній статті найкращі і прості на мою думку салати по-корейськи, але вже з використанням морепродуктів і м’яса.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 099110f Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Найпростіші і звичні продукти входять до складу інгредієнтів роблять блюдо доступним для будь-якої господині. А ось незвичайним, смачним і незабутнім робите його саме Ви. Правильно приготоване м’ясо або риба, ідеально підібрані спеції та овочі все це прекрасно поєднується в одній тарілці і приємно дивує наші смаки. Гострі салати з мотивів корейської кухні завжди добре приймаються на святкових столах і розходяться на ура з перших же хвилин. Навчитися їх готувати самостійно не складе труднощів всім початківцям любителям.

Зберігайте і діліться смачними рецептами у себе на сторінці. Буду рада якщо вони комусь знадобляться і сподобаються.

Креветки з рисовою локшиною і овочами по-корейськи

Яке частування вибрати до головних страв до приходу гостей? Та таке, щоб виглядало ошатно і смак був потрясний? Просте рішення – це чудовий салат з креветками і рисовою локшиною! Впевнена, що не знайдеться людини, яка б відмовилася від даних продуктів. Щоб закуска вийшла супер смачна не знадобиться багато часу і праці. Достатньо лише мати під рукою правильний рецепт з усіма тонкощами. Тому приєднуйтесь і творіть.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah e340a50 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • Рисова локшина – 100 гр.
  • Креветки відварені – 200 гр.
  • Болгарський перець – 1 шт.
  • Стручкова квасоля – 100гр.
  • Лук зелений-пучок
  • Кінза – пучок
  • Кунжут – 1 ст.л.
  • Кунжутне масло – 1 ч.л.

Для заправки:

  • Цибуля – 1 шт.
  • Гіркий перець – за смаком.
  • Часник – 2 з.
  • Соєвий соус – 30 мл.
  • Рибний соус – 30 мл.
  • Коричневий цукор – 1.5 ст.л.
  • Лимонний сік – 30 мл.
  • Кунжутне масло – 30 мл.

приготування:

1. Насамперед для зручності розламайте рисову локшину на навпіл і залийте її окропом. Накрийте чашу кришкою і відкладіть її хвилин на 7 в сторону.

2. Далі точно так само чинимо і з стручкової квасолею. Тільки час очікування займе всього пару хвилин.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah c8bf64d Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

3. У цей час підготуємо заправку. Нам потрібно досить дрібно нашаткувати ріпчасту цибулю, часник і гострий перчик. Перекладаємо продукти в глибоку миску і починаємо додавати всі підготовлені спеції: коричневий цукор, лимонний сік, кунжутне масло, рибний і соєвий соуси. Все добре перемішуємо.

Зверніть увагу на те, що в заправці поєднуються всі основні смакові якості. Вона виходить кисло-солодкого, солоно-гострою. Саме завдяки таким точним тонкощам закуска набуває незвичайний смак і аромат наповнює весь простір.

4. У приготовлену ароматну заправку поміщаємо креветки. Так морепродукти промаринується і будуть набагато смачніше.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 0e0ef7e Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

5. Тим часом зливаємо воду з стручкової квасолі і трохи подрібнюємо її. Наріжте на смужки приблизно в 3-4 сантиметри в довжину.

6. Наступний інгредієнт болгарський перець-промиваємо, чистимо і рубаємо на великі смужки.

7. Ну а зараз повернемося до рисової локшини. З неї так само зливаємо воду, після чого трохи обсушуємо. Слідом відправляємо до неї кунжутне масло і добре перемішуємо, щоб вона не злиплися.

8. Далі продовжуємо готувати продукти, що залишилися. На черзі зелену цибулю, до його нарізці потрібно поставитися з більшою уважністю. Білу частину, де розташовується головка ріжемо довгими смужками, приблизно на 4 частини як на фото нижче. А решту зелені хвостики нарізаємо великою соломкою розміром в 4-5 сантиметри навскоси.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 964ef07 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

9. Тепер не дуже дрібно шаткуємо чисту, просушену кінзу. Після перекладаємо її до готового цибулі.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 8a4809a Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

10. Ну що ж нарешті все інгредієнти підготовлені і нам залишилося зібрати їх в один чудовий салат. У глибоку миску відправляємо рисову локшину, перець, стручкову квасолю, кунжут, заправку з креветками. Все ретельно перемішуємо двома ложками. Потім додаємо зелений лук і кінзу.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah a061131 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Дайте салату повністю охолонути і просочитися смаками хвилин 15 перед подачею на стіл.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 2ec2c1d Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Як бачите приготувати салат з креветок, овочів і рисової локшини не так вже й складно. Дуже соковитий, що вабить аромат спецій прекрасно поєднується з будь-яким блюдом. Дана закуска готується швидко, а головне виходить дуже легкою, смачною і красиво виглядає на столі. Смачного!

М’ясний Ачік сяй по корейськи з огірками-правильне приготування

Ачік сяй – гостра закуска з яловичого м’яса і овочів. Іноді за бажанням в неї додають трохи моркви по-корейськи. Варіантів приготування цієї страви дуже багато. Найчастіше основною відмінністю є вибір бажаних спецій і заходи гостроти. І звичайно не варто забувати про маринуванні важливого інгредієнту-м’яса. Це дуже тонкий момент, який за підсумком визначає смак всієї закуски. Я пропоную зробити пікантний Ачік сяй по-корейськи до столу легким і перевіреним способом.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 1d7e5c3 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • Яловичина – 300 грам
  • Перець чилі – 1 стручок
  • Рослинна олія
  • Помідор – 2 шт.
  • Огірок – 1 шт.

Маринад для м’яса:

  • Сіль за смаком
  • Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
  • Соєвий соус
  • Білок – 1 шт.

приготування:

1. Звичайно ж перш за все варто зайнятися маринуванням м’яса. Так як ця справа займає більшу частину готування. Промиту і обсушену яловичину нарізаємо на невелику соломку, довжиною приблизно по 5-7 сантиметрів. Складаємо її в глибоку тарілку і засипаємо кукурудзяним крохмалем. Після додаємо соєвий соус і яєчний білок. Ми залишаємо в такому вигляді маринуватися приблизно на 1-1,5 години в кімнатній температурі.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah e23e8d4 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

2. У цей час підготуємо інші овочі. Свіжі огірки ділимо на навпіл, а потім ріжемо на невеликі брусочки. Далі солимо їх на смак і відкладаємо в сторону на деякий час. Помідори середнього розміру нарізаємо часточками на кілька частин.

3. Гіркий перець слід нарубати тоненькими кільцями разом з насінням. Після чого обсмажуємо його на повільному вогні кілька хвилин.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 181334f Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

4. У ту ж сковороду з рослинним маслом відправляємо обсмажувати промаринуватися яловичину. Звичайно тільки після того як пройде заданий час. Доводимо м’ясо до готовності і потім поміщаємо в чашу.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 96191c2 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

5. До смаженої яловичині додаємо помідори, чилі і огірки (перш вичавіть їх в долоньці від появи соку після засолювання).

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 268d3aa Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

6. Заправляємо закуску соєвим соусом до смаку і все добре перемішуємо. Можна відразу ж подавати до столу. Але звичайно буде краще дати частування настоятися 10-15 хвилин, щоб всі смаки в повній мірі перемішалися і з’єдналися.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 540e945 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Ось такий зовсім простий салат з м’ясною основою може стати прикрасою і відмінним доповненням до вашого застілля. Ачік сяй частий гість в ресторанах на урочистих банкетах. Це і зрозуміло адже приготувати таку закуску на велику кількість людей зовсім не складно. Хто знає може і у вас будуть такі події найближчим часом! Так що не втрачайте рецепт і готуйте на здоров’я.

Корейська закуска Хе з курячої грудки

Хе з курячої грудки неймовірно смачний салат з неповторним смаком і ароматом. М’ясо в даному рецепті використовується досить незвичайне. Воно не піддається обсмажування і варіння. Ми будемо його маринувати і тільки. Доповненням до закуски йдуть свіжі овочі і пікантні спеції. Доповнюючи один одного готовий салат пахне так, що слинки течуть рікою. Хочете приготувати куряче хе правильно? Рецепт нижче записуйте і готуйте!

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 5b00d32 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • Куряче філе (грудки) – 500 гр.
  • Морква – 100 гр.
  • Огірок – 150 гр.
  • Болгарський перець – 100 гр.
  • Цибуля – 2 головки – 300 гр.
  • Лук для обсмажування – 0,5 головки.
  • Часник – 3-4 зубчики (за смаком)
  • Кінза – 35 гр.
  • Паприка – 2 ч. Ложки (з гіркою)
  • Чорний перець – за смаком.
  • Чилі перець – за смаком.
  • Коріандр – 1 ч. Ложка з гіркою.
  • Цукор – 2 ч. Ложки.
  • Олія – 80 гр.
  • Сіль за смаком.
  • Соєвий соус – 2-3 ст. ложки (додавайте до смаку, що не пересолити)
  • Оцтова кислота 70% – 15-20 гр. (за смаком)

приготування:

Для приготування Хе нам знадобиться домашній свіжий курка. Звичайно можна використовувати і заморожене філе грудки. Але тоді м’ясо буде менш ніжним і соковитим в страві.

1. Як ви вже здогадалися від цілої курки нам потрібно відокремити тільки грудинку. Вона повинна бути без кісток і шкірки. Далі промийте її і просушіть кухонним рушником. Нарізаємо м’ясо довгими смужками шириною в один сантиметр.

Складаємо м’ясні шматочки в більшу миску, додаємо сіль і заливаємо їх оцтом. Даний розчин і буде нашим маринадом. Курка під впливом кислоти повністю звариться і побіліє. Не лякайтеся сильного і різкого запаху! Накрийте миску кришкою і приберіть її в сторону приблизно на одну годину.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 5a8701c Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

2. Поки є вільний час пропоную підготувати овочі. Все ріжемо рівно як на фото-соломкою, намагайтеся не дрібнити. Морква буде виглядати набагато симпатичніше якщо натерти її на терці для корейської моркви. Кінзу так само нарізаємо крупно відмірявши по 4-5 сантиметрів в довжину.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 34172d5 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

3. Ну а до цього часу м’ясо повністю зварилася в оцті. З’явилася, рідина на дні потрібно обов’язково злити. Перекладіть курку в посуд з більше. Додайте до неї соєвий соус, цукор і все добре перемішайте.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 269e30c Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

4. Тепер можна відправляти в чашу і все нарізані інгредієнти. Потім зверху посипаємо закуску спеціями з коріандру, чорного перцю, подрібненого свіжого часнику, паприки і червоного гострого перцю.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 7b68e6d Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

5. Зараз в сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо в ньому головку крупно нарізаного лука. Після заливаємо гарячою сумішшю всі наші спеції поверх салату. Відразу ж активно і довго перемішуємо всі інгредієнти між собою.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 3301fe2 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

6. Після приготування хе з курки можна їсти практично відразу. Але всі ми знаємо, що буде набагато краще почекати кілька годин. Закуска настоїться, просочиться і все пряні смаки з’єднуватися воєдино. В цей час спробуйте овочі на сіль, якщо вам здалося замало, то додайте ще трохи соєвого соусу.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah bd4c5f5 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Уже охолоджене хе можна подавати до столу. Запевняю вас чоловіки будуть у захваті від такого частування. У міру гостре, кисленьке, апетитне куряче хе найкраща закуска до горілочки.

Головне, то чому потрібно дотримуватися при приготуванні Хе з курки з овочами:

– Курка маринується не менше 1 години.

– Оцтова кислота не менше 70%.

– огірки не дрібнити, інакше залишиться одна шкірка.

– Настоюється закуска 2 години, але смачніше буде, якщо залишити на всю ніч.

– Регулюйте сіль і соєвий соус. Пробуйте! Чи не пересолити.

Гостра корейська закуска Хе з риби і соєвого соусу – швидко і смачно

Хе з риби по – корейськи дуже смачне, гостре і напевно усіма якого всі люди знають блюдо. Готується воно з будь-якої риби будь то: судак, товстолобик, оселедець, короп, сазан або амур все одно хе виходить просто чудовим і бажаним частуванням на столі. Найголовніше, щоб в приготуванні використовувалося максимально свіже філе.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah aa11f7e Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • Свіжий короп – 1 шт.
  • Кінза – 1 пучок
  • Болгарський перець – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 2 середні головки
  • Часник – 2-3 зубчики
  • Огірок – 1 шт.
  • Перець чорний і червоний – 1 ст. л.
  • Паприка, коріандр – 1 ст. л.
  • кунжутне насіння
  • Сіль, соєвий соус за смаком
  • Олія – 3-4 ст. л.
  • Оцтова кислота 70%

приготування:

1. В першу чергу необхідно свіжого коропа очистити і випатрати. Потім треба буде видалити голову, плавники і хвіст. Далі відділяємо філе від реберних кісток.

Дрібні кістки містяться в товстій частині риби під час нарізки розріжуть, а після під впливом оцтової кислоти размягчатся і не будуть відчуватися. Саме тому їх видаляти не потрібно.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah cb0d7d7 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

2. Підготовлене філе коропа нарізаємо тонкими скибочками, товщиною приблизно 5 міліметрів. Перекладаємо все в глибоку чашу в якій буде зручно його маринувати.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 3ccb0f9 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

3. До риби додаємо сіль і оцтову есенцію. Буквально на очах м’ясо буде освітлюватися. Ретельно все перемішавши і накривши кришкою відправляємо в холодильник на 2 години (або на ніч).

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah db9936c Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

4. Ну а поки у нас з’явився вільний час підготуємо овочі. Огірочок моєму і ріжемо уздовж на навпіл. Потім нарізаємо півкільцями навскоси.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 1d33b3a Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

5. Болгарський перчик чистимо, видаляємо плодоніжки, промиваємо та нарізаємо тоненькою соломкою.

6. Так само нам стати в нагоді кінза, яка наповнить закуску свіжим смаком. Її ми ретельно миємо під проточною водою, потім сушимо і дрібно нашінковиваем.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 8946bba Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

7. Ріпчасту цибулю ділимо на навпіл, а після подрібнюємо півкільцями. Частина обсмажуємо на розігрітій олії до рум’яного кольору.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 12fd345 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

8. Тим часом риба вже напевно промаринувалося і дала сік. Рідину, що утворилася обов’язково слід злити. У чашу з коропом відправляємо все нарізані інгредієнти, а так само часник продавлений через землянку.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah ba40fad Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

9. Слідом насипаємо паприку, мелений коріандр, гострий червоний і чорний перець, кунжут. Далі наливаємо соєвий соус. На даними етапі поверх всіх спецій додаємо обсмажену цибулю з гарячим маслом.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 5712582 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

10. Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на всю ніч. За цей час рибне хе настоїться і все шматочки просочаться пряним маринадом.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah fb16d60 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Через добу дістаємо ароматну закуску, яка повністю готова до вживання. Зовсім нескладний і доступний рецепт смачного хе до ваших послуг. Така смакота швидко розлітається по гостьовим тарілках і вимагає добавки. Гостра риба по-корейськи з пряними спеціями додасть незвичайний і різноманітний вигляд вашого застілля.

Салат Камден-ча з яловичого м’яса і картоплі по-корейськи

Пропоную вашій увазі неймовірно смачний м’ясний салат по-корейськи Камден ча. Вам неодмінно варто познайомитися з цим досить поширеним частуванням. Головним інгредієнтом цієї страви є не тільки яловичина, а й картопля. Ароматний і ситний салат з мінімальною витратою продуктів дуже легко і просто приготувати в домашніх умовах будь-якого кулінарові. Ну що ж давайте спробуємо і ми!

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 6c9ab4a Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • Картопля – 5 шт.
  • Яловичина – 150 г.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Часник – 2-3 зубчики
  • Оцет 5% – 3-4 ст. л.
  • Соєвий соус – 2-3 ст. л.
  • Коріандр мелений – 1 ч. Л.
  • Чорний перець – 1 ч. Л.
  • Кайенскийперець (гострий) – 1 3 ч. Л. або за смаком
  • Рослинна олія – 4 ст. л.

приготування:

1. Першим же ділом натріть на тертці очищену картоплю. Або його можна нарізати тонкою соломкою. Далі промиваємо під холодною водою кілька разів. Після чого замочуємо картоплю і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб видалити зайвий крохмаль.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 6be537e Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

2. Тим часом налийте в каструлю воду і доведіть її до кипіння. Опускаємо в неї картоплю і варимо його приблизно 1 хвилину, але не більше.

Деякі господині і зовсім не варять картоплю, а просто чекають закипання і виймають. Є так само варіант просто залити його окропом і все. Загалом робіть так як вам зручно і більше подобається.

Ну а я варю хвилину, потім промиваю в холодній воді і кидаю в друшляк, щоб позбавитися від зайвої рідини.

3. У цей час наріжте півкільцями цибулю і обсмажте його на сковороді в рослинному маслі до золотистого відтінку. Це займе близько 7-10 хвилин.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah bdc1988 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

4. Поки обсмажується цибуля, ми наріжемо яловичину тонкою соломкою. Далі відправляємо м’ясо до смаженого цибулі і перемішуємо. Тушкуємо інгредієнти на великому вогні приблизно 2-3 хвилини. Коли приготування практично підійшла до кінця ми додаємо в сковороду спеції за рецептом. В цей же час наливаємо до основних продуктів і соєвий соус за смаком. Все добре перемішуємо і вимикаємо.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah c269a3b Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

5. Зварену картоплю перекладаємо в зручну миску. У неї ж поміщаємо вміст сковороди, подрібнений часник і оцет. Тепер все з’єднуємо між собою дерев’яною лопаткою.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah a9e6ba4 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

На цьому Камден-ча повністю готова! Смачний салат можна подавати буквально відразу як в гарячому так і в холодному вигляді. Соковите блюдо зі злегка хрусткою картоплею і ароматною яловичиною приготоване без особливого клопоту прекрасний варіант до святкового застілля. Таке частування точно заслуговує похвали будь-якої господині!

Закуска з кальмарів з морквою по-корейськи

Рецепт ще однієї смачної, соковитої і пряної закуски азіатської кухні з морепродуктів. Готуємо шалене хе з кальмарів з морквою по-корейськи. Ця закуска особливо сподобається тим хто хоч раз пробував якісно приготований хе. Дуже смачне і в міру гостре блюдо легко готується і не забувається. Його поява додасть будь-якого столу святкового вигляду.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 5baebe3 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • Очищені кальмари – 1 кг.
  • Морква по-корейськи – 250 грам
  • Ріпчасту цибулю – 1 шт.
  • Часник – 5-6 зубчиків
  • Рослинна олія – 50 мл.
  • Оцтова кислота 70% – 4 ч. Л.
  • Сіль, паприка, мелений коріандр, кунжут – по 1 ч. Л.
  • Червоний гострий і чорний перець – по 0, 5 ч. Л.

приготування:

1. Попередньо очищені тушки кальмарів відправляємо в каструлю з киплячою несоленой водою. Варити треба не більше однієї хвилини з моменту закипання, щоб вони залишилися м’якими.
Через певний час знімаємо каструлю з плити і перекладаємо тушки в крижану воду, щоб вони охололи і процес приготування зупинився.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 9c3c0ec Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах
2. Як тільки кальмари охолонуть, дістаємо їх з рідини і перекладаємо в глибоку миску. тепер
розрізаємо тушки уздовж на 2 частини, а потім поперек соломкою. Товщина при цьому повинна бути не більше одного сантиметра.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah a6516e9 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах
3. Нарізані морепродукти перекладаємо назад в чашу. Додаємо до них сіль і 70% оцтову есенцію. Все добре перемішуємо і залишаємо під закритою кришкою на півгодини маринуватися.

4. Тим часом нарізаємо цибулину на чверть кільцями. Обсмажуємо його на сковороді в рослинному маслі до золотистого кольору. Після вимикаємо плиту і поки масло не охололо додаємо в нього подрібнений часник. Все добре перемішуємо.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah d6aecec Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

5. За цей час кальмари вже промаринувалося і виділили сік, який необхідно злити. Тепер відправляємо до нарізаним тушкам смажену цибулю з часником. Далі додаємо всі приправи, а так само морква по-корейськи. Рецепт про те, як приготувати «Морква по-корейськи в домашніх умовах» ви можете подивитися на нашому сайті.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 4ef2ace Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

6. Ретельно перемішуємо весь вміст миски і всипаємо до них обсмажений на невеликому вогні кунжут. Потім прибираємо салат в холодильник на кілька годин, щоб він настоявся і охолов.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah e04c69f Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Подавати красиве і соковите Хе з кальмарів з морквою-по корейськи слід на тарілочці прикрасивши салатним листом і посипавши зеленню. Звичайно можна приготувати таку смакоту з єдиним головним інгредієнтом, але як мені здається з овочами виходить набагато краще і смачніше. Обов’язково спробуйте приготувати для себе і своїх рідних!

Курячі шлунки з цибулею по-корейськи – рецепт з покроковим фото

Ну і на завершення хочу поділитися своїм улюбленим рецептом холодної закуски-це курячі шлуночки по-корейськи. На прохання чоловіка готую їх кожні вихідні до приходу його численних друзів. До речі навіть ті хто раніше не вживав даний продукт в їжу, тепер наминали салат за милу душу. Вся справа в техніці правильного приготування шлунків і звичайно велику роль відіграє поєднання інгредієнтів. Якщо вам цікаво, то пропоную перейти до рецептом нижче …

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah d4d3030 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • Курячі шлуночки – 500 гр. (Попередньо відварені)
  • Морква – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Петрушка, кінза, зелена цибуля
  • Гострий перець – 1/2 шт.
  • Часник – 1 зубчик
  • Соєвий соус – 1 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Рослинна олія

Коротко про те як приготувати курячі шлунки:

– Промийте кожен шлуночок під проточною водою.

– Видаляємо пальцями зайвий жир і плівку.

– Отвариваем в каструлі приблизно 1-1,5 години в підсоленій воді.

– У процесі готування не забуваємо знімати шум.

приготування:

1. Так як курячі шлуночки у нас вже готові, ми вирушаємо до плити для обсмажування цибулі. Звичайно попередньо його потрібно нарізати тоненькими півкільцями. Далі розігріваємо в сковороді рослинне масло і страхуємо в ньому цибулю до красивого коричневого кольору. До кінця смаження відправляємо в ту ж сковороду гострий дрібно нашатковану перець. Все перемішуємо і знімаємо заправку з вогню.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 422a728 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

2. Тепер натремо моркву на спеціальній тертці в глибоку чашку. Злегка подсаливаем і гарненько розминаємо руками, щоб виділився сік.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah c42f34d Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

3. Починаємо збірку салату! У чашу з морквою відправляємо обсмажену цибулю і перець, слідом поміщаємо готові курячі шлуночки. Потім додаємо дрібно посічену зелень, подрібнений часник і соєвий соус. Якщо вам здається, що солі мало, то можна підсолити звичайною сіллю.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 070cec7 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Ну ось в принципі і все. Ретельно перемішуємо ароматну смакоту і залишаємо її настоюватися приблизно на годину.

salaty i he po korejski iz govjadiny kuricy i moreproduktov v domashnih uslovijah 36c84c2 Салати і Хе по корейськи з яловичини, курки і морепродуктів в домашніх умовах

Хе з курячих шлуночків готове до вживання! Приготована ароматна, пряна закуска в домашніх умовах кращий спосіб зібрати всіх близьких за одним столом. Шлунки упереміш з овочами і соєвим соусом набувають незвичайний смак, завдяки якому хочеться готувати їх знову і знову. Спробуйте! І ви ні за що не пошкодуєте!

Докладний відео рецепт про те, як приготувати салат по-корейськи з свинячого м’яса і баклажан зі спеціями

Як щодо салату по-корейськи з підбіркою ароматних приправ, свинячого м’яса і баклажана? Звучить дуже смачно і апетитно правда! Автор ролика розповідає рецепт не просто салату, а повноцінного страви, який можна подавати як самостійне в гарячому вигляді. Втім, для любителів ситного і гострого це відео буде полезнийм. Дивіться і насолоджуйтеся!

І щоб вам було комфортно, нижче я прописала інгредієнти які Вам будуть потрібні в процесі приготування.

Для приготування нам знадобиться:

  • Баклажани – 4 шт. (Середні)
  • Свинина – 400 гр.
  • Перець болгарський – 4 шт.
  • Часник – 6 зубчиків
  • Перець чилі – 1 шт.
  • Зелена цибуля – 3 шт.
  • Кінза – 5 гілочок
  • Олія – 70-80 мл.
  • Паприка солодка – 2 ч. Л.
  • Гострий мелений перець червоний-1 ч. Л.
  • Коріандр – 1 ч. Л.
  • Соєвий соус – 60 мл.
  • Кунжутне масло – 1.ст. л.
  • Сіль за смаком

Ну, що ж дорогі мої на цьому мабуть все! Маю велику надію, що моя добірка Вам сподобається і буде корисною. Корейські салати-це завжди зручно, смачно і корисно на наших святкових і буденних столах. Саме тому вони ніколи не виходять з моди і радують нас своїми різноманітними смаками. Як ви вже могли переконатися готувати їх не так вже й складно, головне робити це з великим бажанням і любов’ю.

А я з Вами прощаюся, бажаю удачі і до нових зустрічей!

Так само вступайте в наші групи щоб не пропустити вихід нових рецептів:

Група: WhatsApp, Telegram, група в VK, Facebook, Однокласники.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад