Без незвичайних, смачних і оригінальних салатів не обходитися жодне святкове, і навіть повсякденне застілля. Оскільки їх люблять усі, особливо якщо це салати на швидку руку.
Рецепти салатів на швидку руку можуть стати справжнім порятунком для багатьох господинь в тому випадку, коли немає часу готувати якісь складні страви.
Вперше салати з’явилися ще в Стародавньому Римі, в ті часи було прийнято подавати до столу страви з трав і свіжих овочів, приправлені медом, оцтом і сіллю. Тому слово salata переводитися як «страва приправлена заправкою». У Середньовіччі В салати на швидку руку почали додавати інші інгредієнти, а вже в епоху Відродження салати стають обов’язковою стравою на повсякденному та святковому столі. У нашому сучасному світі у нас залишається зовсім небагато вільного часу на приготування смачне і корисної їжі, а страви дивують нас своєю швидкістю приготування і простотою інгредієнтів.
Найпростіші салати – це рятівний круг, який виручить кожну господиню в самої непередбаченої ситуації. Всього пару хвилин на приготування – і страва повністю готове, його можна подавати до столу.
Легкі і смачні салати готуються всього за кілька хвилин, вони виходять дуже смачними і тому є такі салати справжнє задоволення. Коли у вас немає вільного часу і потрібно приготувати прості салати , використовуйте наші салати і порадуйте своїх домочадців.
Швидкий салат на швидку руку з квасолею і печерицями
Швидкі салати стануть найбільш підходящим рішенням для нежданих гостей, оскільки приготування таких салатів займає всього кілька хвилин. Пропонуємо вам один варіант швидкого приготування салату з квасолею і печерицями.
Інгредієнти:
150 грам білої консервованої квасолі;
2 великих помідорів;
1 ріпчаста цибуля;
200 грам консервованих печериць;
пучок свіжого кропу або петрушки;
пачка житніх сухариків з будь-яким смаком;
спеції за смаком.
Приготування:
Консервовані гриби відкиньте на друшляк, щоб з них стекла вся зайва рідина. Промийте консервовані гриби в проточній воді. Якщо раптом гриби досить великі, тоді поріжте їх шматочками середнього розміру.
Консервовану квасолю також відкиньте на друшляк для видалення всієї рідини, промити квасолю у воді і трохи просушити. Помідори свіжі промийте у воді і поріжте часточками невеликого розміру. Якщо ви використовуєте помідори черрі, тоді розріжте їх навпіл.
Очистіть від лушпиння цибуля ріпчаста, поріжте маленьким кубиком. Якщо раптом ріпчасту цибулю гіркий, тоді його потрібно попередньо залити окропом на кілька секунд, а після чого воду потрібно злити і трохи просушити цибуля від рідини. Промиту зелень дрібно поріжте ножем або просто порвати руками.
Всі підготовлені інгредієнти висипте в глибоку миску і додайте до них приблизно ? упаковки житніх сухариків. Весь вміст посоліть і поперчіть за смаком і заправте легким майонезом. Перед подачею готового страви до столу прикрасьте його свіжою зеленню і сухариками.
Швидкий салат на швидку руку з креветками
Салат з креветками користується величезною популярністю в різних куточках світу, і подають його в багатьох ресторанах. При цьому кожна господиня зможе з легкістю приготувати швидкий салат з креветками. А щоб вам було легше готувати цю страву, пропонуємо вам салати на швидку руку фото покрокового приготування.
Інгредієнти:
1 кілограм готових заморожених креветок;
370 грам консервованої кукурудзи;
6 яєць;
1 цибулина;
3 свіжих огірка;
майонез.
Приготування:
Насамперед необхідно підготувати заморожені креветки, для цього викладіть їх в глибоку каструлю і додайте до них крутий окріп, щоб рідина повністю покривала всі морепродукти. Приблизно через сім хвилин воду з креветок можна злити в друшляк, перекласти готові креветки в окрему ємність.
Вручну очистите кожну креветку від панцира, очищене м’ясо перекладіть в окрему посудину. Якщо креветки досить великі, тоді поріжте їх на більш дрібні шматочки. Промиті огірки порізати уздовж на кілька пластин, після чого порізати на брусочки невеликого розміру.
Очистіть від лушпиння ріпчасту цибулю і поріжте на кубики невеликого розміру. Весь подрібнену цибулю перекладіть в окрему миску. Курячі яйця відваріть до готовності в підсоленій воді, очистіть від шкаралупи, розрізати на дві частини, після чого половинки яєць поріжте півкільцями, перекладіть їх у вільну ємність. За бажанням відварені яйця можна порізати брусочками або дрібним кубиком.
Консервовану кукурудзу відкиньте на друшляк, щоб злити всю рідину. У глибокій ємності змішайте всі порізані інгредієнти і консервовану кукурудзу. Додайте сіль, перець за смаком і заправте майонезом. Готовий салат викладете в глибокий салатник і прикрасити зеленню за смаком.
Смачний салат на швидку руку з картоплею і шинкою
Щоб хоч трохи урізноманітнити своє повсякденне меню вашій увазі пропонуємо ще один смачний салат у вашу скарбничку кращих рецептів. Салат з картоплі і шинки готується дуже швидко, легко, і найголовніше з доступних інгредієнтів. Але зате він виходить дуже ніжним на смак за рахунок помідорів і варених яєць. Завдяки чому цей салат дуже популярний як серед жінок, так і серед чоловіків.
Інгредієнти:
170 грам шинки;
400 грам картоплі;
2 свіжих помідора;
2 солоних огірка;
цибуля зелена;
2 яйця;
майонез.
Приготування:
Приготування цього салату краще почати з яєць і картоплі. Промийте ці інгредієнти в проточній воді, помістіть в підходящу ємність, залийте водою і поставте варитися до готовності на середньому вогні. Відварені картоплю і яйця остудіть при кімнатній температурі.
А поки будуть варитися картоплю і яйця, ви можете зайнятися підготовкою всіх інших інгредієнтів. Зелену цибулю і помідори промийте в проточній воді, зелену цибулю дрібно поріжте, помідори нарізати середнім кубиком. Готові інгредієнти викладіть в глибокий салатник або миску.
Тепер настав час приступити до шинки, а щоб вона гарно виглядала в готовому салаті, поріжте її брусочками або кубиками. Порізану шинку перекладіть до порізаним помідорів і зеленого цибулі.
З солоних огірків зріжте попки з обох сторін і порізати брусочками, кубиками, часточками, скибочками або кружальцями. Відварені яйця очистіть від шкаралупи, поріжте у довільній формі і перекладіть в салатницю до решти інгредієнтів.
Далі необхідно очистити від шкірки відварену картоплю і поріжте часточками або кубиками. Всі інгредієнти перемішайте до однорідності за допомогою ложки. Готовий салат посоліть за смаком і заправте легким майонезом. Розкладіть готовий салат по тарілках і подайте до столу.
Домашній салат з крабовими паличками і печерицями
Необхідно швидко і смачно приготувати домашні салати на швидку руку? В цьому немає нічого складного! Здивувати пригашенных гостей смачним і ситним блюдом набагато простіше, ніж могло б здатися, при цьому зовсім не обов’язково довго стояти біля плити і придумувати якісь незвичайні страви. Простий салат з крабовими паличками і печерицями може стати смачною закускою до будь-якого основного блюда на обід або на вечерю.
Інгредієнти:
550 грам свіжих печериць;
5 свіжих огірків;
6 штук яєць;
500 грам морожених крабових паличок;
2 цибулини;
4 свіжих огірків;
майонез;
зелень петрушки і кропу.
Приготування:
Свіжі гриби гарненько промийте і поріжте середніми пластинками. Очистіть від лушпиння кілька головок цибулі, порізати невеликими кубиками і обсмажте в розігрітому олії соняшниковій разом з порізаними грибами до придбання золотистого відтінку і приємного аромату.
Свіжі огірки промийте, очистіть від шкірки і поріжте скибочками невеликого розміру. Попередньо розморозьте крабові палички, видаліть плівки і нарізати середніми скибочками за розміром нарізаних огірків.
Відваріть яйця до готовності, остудіть і очистіть від шкаралупи, нарізати середніми кубиками. Свіжу зелень, промийте у воді, після чого наріжте досить дрібно.
Всі підготовлені інгредієнти для салату складіть у глибоку миску, поперчіть і посоліть за смаком, заправте майонезом, готовий салат можна подавати до столу.
Ситна закуска з квасолею і плавленим сиром
Закуски – це дуже ефектні страви, які можна подавати до святкового столу у вигляді пікантною і ситної закуски.
Інгредієнти:
180 грам червоної консервованої квасолі;
200 грам будь-якого плавленого сиру;
300 грам ковбаси напівкопченої;
1 цибулина;
2 зубчики часнику;
1 морква;
майонез.
Приготування:
З консервованої червоної квасолі злити всю рідину і перекладіть її в глибоку миску. Напівкопчену ковбасу нарізати кубиками невеликого розміру і додайте до квасолі.
Цибулю очистіть від лушпиння, поріжте півкільцями, очищену від шкірки морква подрібніть за допомогою середньої терки. Розігрійте олію соняшникову олію і обсмажте в ньому до готовності моркву з цибулею, трохи остудіть і додайте до решти інгредієнтів, приправити дрібно порізаним часником.
Половину порції плавленого сиру необхідно натерти на тертці і також додайте його в миску до всіх інгредієнтів. Весь вміст заправте майонезом і перемішайте ложкою до утворення однорідної суміші. Розкладіть салат закуску по порційних тарілках, а зверху викладіть плавлений сир, порізаний кубиками.
Легкі салати на швидку руку з сиром моцарелла
Смачний і легкий салат з моцарелою готуватися на швидку руку. Свіжі помідори і моцарелу є класичним поєднанням, а креветки і авокадо – це ціле джерело корисних мікроелементів та вітамінів. Окремо приготовлена пікантна заправка буде надавати незвичайний смак приготованого блюда.
Інгредієнти:
230 грам помідорів;
200 грам сиру моцарелла;
2 авокадо;
200 грам відварених і очищених від шкірки креветок;
Зелений листовий салат;
1 ложка каперсів
для приготування заправки:
сік половинки лимона або лайма;
5 ложок олії соняшникової;
чорний перець;
сіль.
Приготування:
Свіжі помідори промийте і поріжте кубиками. Сир моцарела поріжте шматочками невеликого розміру. Акуратно зніміть шкірку з двох авокадо, видаліть кісточки і також поріжте невеликими кубиками.
Готові і очищені креветки від панцира, порізану моцарелу, авокадо і помідори перекладіть в глибокий салатник. За бажанням до цих інгредієнтів можна додати одну ложку каперсів.
Тепер необхідно приготувати заправку для салату: для цього в окремій ємності необхідно змішати сік лимона або лайма з олією соняшниковою, меленим перцем і сіллю.
Промийте у воді, просушіть від зайвої рідини і порвіть руками листя зеленого салату. Викладіть порвані листя салату на тарілку, а поверх нього викладіть всі інші інгредієнти, весь вміст полийте готової заправкою.
Салат «Перлина»
До вибору відповідних страв для свята кожна господиня підходить з особливою ретельністю. Салати – це обов’язкові страви на будь-якому святковому столі, саме тому їм завжди приділяється особлива увага. Ваш святковий салат змусить ваших близьких і гостей захоплюватися вашим кулінарною майстерністю.
Інгредієнти:
150 грам слабосоленої риби (сьомга, лосось, форель);
120 грам твердого сиру;
2 яйця;
1 апельсин;
50 грам маслин або оливок без кісточок;
4 ложки майонезу легені;
будь-яка зелень для прикраси.
Приготування:
Візьміть спеціальне металеве кільце, призначене для формування салатів, і викладайте в нього по черзі. Першими необхідно викласти в кільце половину порції натертих на тертці варених яєчних білків, трохи розімніть їх за допомогою виделки. Поперчіть і посоліть білки за смаком і змажте шаром легкого майонезу. Трохи утрамбуйте весь вміст за допомогою виделки.
Половину порції яєчних жовтків також трохи розімніть виделкою і викладіть поверх шару білків з майонезом. Викладені жовтки посоліть за смаком, посипте шаром меленого перцю і також змастіть майонезом.
Дрібно поріжте солону рибу і викладіть половину порції поверх яєчних жовтків з майонезом. Змастіть викладену рибу невеликим шаром легкого майонезу. Оливки або маслини без кісточок поріжте тонкими кружечками і викладіть поверх риби.
Поверх маслин викладіть решту порізану рибу. Подрібніть за допомогою терки сир і викладіть його поверх рибного шару.
М’якоть апельсина відокремте від білих плівок і для салату використовуйте виключно жовту м’якоть. Очищений апельсин поріжте дрібними сегментами і викладіть зверху сиру. Поверх апельсинів залишилося викласти залишки натертого білка, полити майонезом. З готового салату акуратно зніміть металеве кільце і прикрасьте страву на свій смак.
Дешевий салат на швидку руку з редькою
Всі дешеві салати були так названі, тому що вони готуються за мінімальну кількість часу і з недорогих і всім доступних інгредієнтів. Але це ще не означає, що такі салати малоїстівна.
Інгредієнти:
1 морква;
1 редька чорна;
3 зубчики часнику;
1 лимон;
1 яблуко.
Приготування:
Моркву і редьку ретельно вимийте у воді за допомогою щітки для овочів. Підготовлені овочі очистіть від шкірки і знову промийте у воді для видалення всіх забруднень.
Очищені коренеплоди подрібніть за допомогою великої терки. Промиті яблука очистіть від шкірки і видаліть серцевину, подрібніть за допомогою терки. Очищений від лушпиння часник подрібніть за допомогою ножа.
Обдайте лимон окропом, щоб змити з нього воскове покриття, зніміть з цитрусового жовтий шар цедри. У глибокій мисці змішайте всі підготовлені компоненти, додайте подрібнений часник і лимонну цедру. У салат додайте кілька ложок вичавленого соку лимона, трохи посоліть, перемішайте і можете подати до столу.
Салат з копченою куркою
М’ясні салати можуть замінити будь-друге страву з гарніром. Рецепт м’ясного салату може вам стати в нагоді, коли ви захочете з’їсти якесь смачне і ситне блюдо. Існує безліч рецептів приготування м’ясних салатів, але ми пропонуємо вам приготувати легкий і смачний салат з копченим курячим м’ясом.
Інгредієнти:
300 грам копченої курячої грудки;
1 великий перець солодкий;
2 свіжих помідора;
30 грам волоських горіхів;
120 грам сиру;
майонез;
2 зубчики часнику;
зерна граната;
свіжа зелень петрушки.
Приготування:
Копчене м’ясо курки порізати шматочками невеликого розміру. Помідори промийте і просушіть за допомогою паперових рушників, поріжте невеликим кубиком. Промийте болгарський перець, акуратно виріжте все насіння, очищений перець поріжте невеликими кубиками.
Також маленькими кубиками поріжте твердий сир. Дрібно порубаєте всі очищені волоські горіхи або подрібніть за допомогою блендера. Очистіть від лушпиння часник і дрібно порубаєте його, дрібно поріжте промиту зелень.
Візьміть глибоку миску і змішайте в ній всі порізані інгредієнти, додати трохи чорного перцю і солі. Заправте салат невеликою кількістю легкого майонезу, викладіть в красиву салатницю і можете подавати до столу.
Салат з червоною рибою
Практично будь-яка риба неймовірно корисна для організму кожної людини, тому рибні салати користуються такою величезною популярністю. Приготуйте салат з червоною рибою до найближчого свята, оскільки оригінальне поєднання даного салату порадує новим смаком не тільки вас, але і ваших гостей.
Інгредієнти:
500 грам філе червоної риби;
2 черешка селери;
1 червона цибулина;
180 грам винограду синього або рожевого;
50 г мигдальних слайсів;
олія оливкова;
2 ложки майонезу;
1 ложка гірчиці;
щіпка каррі.
Приготування:
Для приготування цього салату ви можете використовувати будь-яку червону рибу. Філе червоної риби необхідно викласти в підготовлену форму, збризніть оливковою олією, поперчіть і посоліть за смаком, помістіть в духовку запікатися протягом п’ятнадцяти хвилин.
Готову рибу вийміть з духовки, і почекайте, поки вона охолоне. Із запеченої риби зніміть шкірку, перекладіть рибу в окрему ємність і трохи подрібніть за допомогою виделки.
А поки філе риби буде готуватися в духовці, ви можете зайнятися підготовкою всіх інших інгредієнтів. Цибулину очистіть від лушпиння і поріжте невеликими кубиками. Ягоди винограду промийте і розріжте на половинки.
В глибокий салатник складіть всі підготовлені компоненти: порізані черешки селери, виноград і цибулю. До цих інгредієнтів додайте мигдальні слайсы, якщо вам не вдалося їх придбати, тоді можна цілий мигдаль подрібнити в крихту за допомогою блендера.
Тепер залишилося додати в миску всю подрібнену червону рибу, і гарненько перемішайте вміст. Трохи посоліть за смаком, знову перемішайте і можете подавати готовий салат до столу.
