Пряний і ароматний, селера додасть будь-салату родзинку. Як приготувати смачні і прості салати з селери, читайте в статті! 7 чудових рецептів салату з селери.
Зміст:
- З яблуком і виноградом
- З яблуком і пастою
- З куркою і селерою
- З кореневого селери і яблука
- З огірком
- З ананасом
- З ананасом і кукурудзою
Салат з селерою, яблуком і виноградом
Цей салат швидкий і смачний гарнір на обід або вечерю. Солодкий смак яблук відмінно поєднується з хрустким селерою. На 2-4 порції салату вам знадобиться:
- 3-4 стебла селери;
- 1 яблуко;
- 8 великих виноградин червоного винограду;
- сік половини лимона;
- оливкова олія;
Приготування:
1. Нарізати стебла селери, яблуко порізати кубиками (не обрізаючи шкірку), виноградини розрізати на половини або четвертини. Все викласти в салатник.
2. Полити соком лимона і оливковим маслом. Акуратно перемішати салат.
Подавати такий салат краще відразу.
Цікаво знати! Цей салат має різні варіації, його основа — яблуко і селеру, виноград можна замінити на родзинки або чорнослив, можна додати горішки або гарбузове насіння.
Салат з стеблового селери, яблука і пасти
Чудовий салат, відповідний як для звичайного сімейного вечері, так і для невеликого свята. Легка заправка а-ля Цезар надає салату м’який вершковий смак.
На 4 порції вам знадобиться:
- 2 склянки будь пасти на ваш смак;
- 1-2 яблука;
- 3 стебла селери;
- 200-300 гр. листя салату Айсберг (це невелика головка салату);
- 1/2 склянки волоських горіхів;
- 100 гр. сиру твердих сортів.
Для заправки вам потрібно:
- 100 гр. натурального йогурту;
- 1 ст. л. гірчиці;
- 1 ч. л. води;
- сіль, перець
Приготування:
1. Пасту відварюємо до готовності інструкції з пакування. Коли вона звариться, злити воду і дати пасті охолонути.
2. Порізати яблуко на кубики, селера на невеликі шматочки, листя Айсберга порвати на шматочки 3-5 див. Викласти все в миску для салату.
3. Якщо паста волога, то її потрібно обсушити паперовим рушником і викласти в салатник.
4. Додати волоські горіхи і натертий сир в миску.
5. Приготувати заправку, змішавши всі інгредієнти в невеликій мисці.
6. Заправити салат і перемішати. Салат із селери, яблука і пасти готовий!
Салат з куркою і селерою
На 4 порції салату потрібно підготувати:
- 2 курячі грудки;
- 4 стебла селери;
- 2 червоних яблука;
- 1 пучок редиски
- пучок петрушки (опційно);
Заправка:
- 1 яєчний жовток;
- 2 ст. л. соку лимона;
- 1 ч. л. цільнозерновий гірчиці;
- 3-4 ст. л. оливкової олії.
Приготування:
1. Для початку приготуємо курку. Сковороду скропити оливковою олією, на середньому вогні обсмажити курячу грудку з двох сторін по 6-7 хвилин до готовності. Зняти з вогню, дати охолонути. Після того як курка охолоне, нарізати грудку скибочками по 1 см. товщиною.
2. Готуємо заправку: жовток, лимонний сік і гірчицю змішати і на повільній швидкості почати збивати міксером. Поступово вливайте масло, поки маса не загусне. Збивати 1-2 хвилини. Додати сіль і перець.
3. Селера, яблуко і редиску порізати, петрушку подрібнити. Все змішати в мисці для салату. При подачі розкладете овочі по тарілках, зверху викладіть курку і полийте заправкою.
Салат з кореневого селери, яблука і волоських горіхів
На 4-6 порцій салату потрібно взяти:
- 1 середній корінь селери;
- 1 яблуко середнього розміру;
- 4 стебла селери;
- 2 ст. л. соку лимона;
- невеликий пучок петрушки;
- 30 гр. волоських горіхів (жменю горіхів)
Для заправки вам потрібно:
- 2 ч. л. діжонської гірчиці;
- 2 ст. л. білого винного оцту;
- 4 ст. л. оливкової олії;
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
1. Для початку приготуємо заправку. У невеликій мисці змішуємо всі інгредієнти для заправки і збиваємо виделкою, щоб вони добре змішалися.
2. Корінь селери натерти на тертці (добре, якщо у вас є терка, яка нарізає на тонкі довгі скибочки). Полити лимонним соком і відставити у бік.
3. Яблуко також натерти на тертці. Перекласти в миску до селері.
4. Тонко нарізати стебла селери і викласти в салатник.
5. Полити зверху заправкою і добре все перемішати. Зверху посипати волоськими горіхами. Салат з кореневого селери і яблука готовий.
Рецепт салату з селерою і огірком
Для салату з селерою і огірком вам потрібно:
- 4 стебла селери;
- 1 зелене яблуко;
- 1 цибулина червоної цибулі;
- 1 середній огірок;
- трохи петрушки;
- сік одного лимона;
- оливкова олія;
- насіння кунжуту для прикраси.
Приготування:
1. Порізати стебла селери, яблуко порізати кубиками, огірок — четвертинками, цибулину — півкільцями. Викласти всі інгредієнти в миску для салату.
2. Дрібно порізати петрушку і додати до овочів.
3. Змішати в невеликій мисці масло і сік лимона, збити виделкою і полити заправкою салат.
Салат з селери і огірка готовий!
Салат з селерою і ананасом — рецепт з фото
Для цього рецепта вам знадобиться (всього 4-5 порцій):
- 4 стебла селери;
- 1 банку консервованих ананасів;
- 100 гр. сиру твердих сортів;
- жменя волоських горіхів.
Для заправки:
- 100 гр. натурального йогурту;
- 2 ч. л. майонезу.
Приготування:
1. Селера нарізати на невеликі шматочки. Якщо у вас консервовані ананаси кільцями, то поріжте їх на шматочки. Сік вам не знадобиться, але його можна використовувати для приготування смузі. Все викласти в салатник. Туди ж додати тертий сир і волоські горішки.
2. Майонез і йогурт змішати. Додати сіль і перець. Заправити цією сумішшю салат і перемішати.
Салат з селери і ананаса готовий!
Салат з кореневого селери, ананаса і кукурудзи
Для цього рецепту салату з селери вам знадобиться:
- 1 невеликий корінь селери;
- 1/2 банки консервованої кукурудзи;
- 3-4 кільця консервованих ананасів;
- 3 ст. л. майонезу або натурального йогурту.
Приготування:
1. Корінь селери натерти на тертці. З кукурудзи злити воду. Кільця ананаса нарізати на скибочки 2-3 см. Все викласти в миску для салату.
2. Додати майонез і перемішати. Посолити, поперчити на ваш смак.
Салат із селери готовий!
