Шарлотка з малини – Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Малина-смачна, неймовірно корисна ягода! Її дозрівання з нетерпінням чекають всі дорослі і діти. І це цілком виправдано! Господиням хочеться вдосталь запостив заготовками до зими, діткам досхочу насититься цими плодами. І звичайно не варто забувати і про випічці, яку ми всі так любимо. Що тільки не готують з даної ягодою. Це: торти, булочки, різні рулети, круасани, капкейкі. Втім, перерахуванню смачненького з улюбленим інгредієнтом немає кінця і краю. Ну а сьогодні ми поговоримо про найлегшою в приготуванні випічки – шарлотка.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 3eff102 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Найчастіше даний вид пирога готується з яблук, але я хочу приділити увагу саме малиновою Шарлотці. Зробити пишне, смачне і соковите ласощі не складе труднощів навіть початківцям кулінарам. Така випічка-верх блаженства, особливо в момент приходу несподіваних гостей. Вона стане «паличкою-виручалочкою» в такій ситуації, адже на приготування потрібно всього близько години.

У моїй родині шарлотка з малини частий гість до чаю в будь-який час року. Якщо влітку в сезон я використовую для запікання свіжі ягоди, то взимку ідеально підходять і заморожені. Як мені здається це великий плюс даного десерту. А ще незважаючи на мінімальну кількість витрати продуктів, випічка завжди виходить м’якою, повітряної і неймовірно смачною. Сьогодні хочу поділитися з Вами вдалими рецептами малинового десерту самими найпростішими й іншими засобами приготування.

Так само на нашому сайті є рецепт дуже ніжних, ароматних і смачних капкейк з малини. Раджу подивитися і спробувати приготувати!

Малинова шарлотка – смачний рецепт класичного приготування

Класична шарлотка з малини-це найпростіший спосіб приготувати смачний і ситний десерт на всю сім’ю. Тут немає ніяких секретів в замішуванні тіста або в запіканні – все дуже просто і швидко готується на раз, два, три. Думаю, що такий черговий варіант готування даного ласощі повинен бути у кожної господині. Зберігайте рецепт собі і діліться з іншими!

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom f8fd9c7 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Інгредієнти:

  • Малина свіжа – 2 склянки
  • Борошно вищого гатунку – 1,5 склянки
  • Цукор – 1,5 склянки
  • Яйця – 5 шт.
  • манка
  • сіль щіпка
  • Розпушувач – 1 ч. Л. без гірки

Приступимо до приготування:

Заміс тесту. У глибоку миску розбиваємо яйця і відправляємо до них цукор. Збиваємо інгредієнти за допомогою міксера до утворення білої, трохи густуватої маси.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 1d0a58b Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Далі додаємо сіль, розпушувач і всю наявну борошно. Все знову перемішуємо міксером до однорідного стану. На цьому наше тісто повністю готово!

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom e2d3e66 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

До випічці. Підготовлену форму для запікання змащуємо рослинним маслом. Зверху присипаємо тонким шаром манки. Ну а тепер виливаємо все тісто так, щоб воно розподілилося рівномірно по всій формі.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 878f685 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Поверх тесту викладаємо свіжу малину злегка натискаючи на неї, щоб вона поринула в масу. Відправляємо десерт в духовку розігріту до 180 градусів. Готовність випічки можна визначити за допомогою зубочистки. Якщо при протикає вона повністю суха значить пиріг вже готовий.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 3ed9500 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

На цьому мабуть все. Подивіться яка краса виходить. Шарлотка неймовірно пишна, пропечённая і з незрівнянним ароматом малинових ягід.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom b356661 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Тільки подумайте який аромат буде розноситися з духовки по всьому будинку. Прикрасити готову малинову шарлотку можна будь-яким способом. Наприклад це можуть бути різні ягоди або фрукти. Так само можна посипати десерт цукровою пудрою або залити розтопленим шоколадом. Вибирайте самі і радуйте рідних смачною і корисною випічкою!

Шарлотка з малиною в мультиварці – найпростіший спосіб запікання

Як ще можна спростити приготування шарлотки? Здавалося б куди простіше? Але на наших кухнях з’явилися мультиварки, які повністю контролюють процес запікання. Залишається лише все змішати, закласти і готово! Найголовніше, що смак десерту скоєно не змінюється, а простота випічки позбавляє нас від зайвої суєти. Солодка малинова шарлотка в мультиварці в домашніх умовах прекрасне доповнення до чаювання з усією родиною!

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom e07f4d5 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Інгредієнти:

  • Яйця – 4 шт.
  • Цукровий пісок – 170 гр.
  • Борошно – 160 гр.
  • Малина – 300 гр.
  • Розпушувач – 1 ч. Л.

Приступимо до приготування:

Заміс тесту. Насамперед збиваємо в глибокій мисці яйця і цукор за допомогою міксера. Весь процес займе приблизно 5-7 хвилин.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 10f4a15 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Далі відправляємо до отриманої суміші борошно і чайну ложечку розпушувача з гіркою. Тепер нам потрібно все перемішати акуратно за допомогою лопатки. Переконайтеся в тому, що маса стала повністю однорідною.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom daa694b Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

До випічці. Для початку підготуємо чашу мультиварки. Дно і стінки добре змащуємо вершковим маслом. Тільки після цього вливаємо в форму половину готового тіста. Зверху викладаємо ягоди малини, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Далі заливаємо наступний шар тіста, який буде повністю покривати ягідки.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 199a00b Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Якщо у вас залишилася зайва малина, то її можна просто помістити зверху при цьому трохи поглибити натискаючи пальцем. Ну а зараз закриваємо кришку мультиварки і встановлюємо режим «Мультіповар» або «Випічка».

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom ab25e65 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Час запікання 1 годину. Малиново-бісквітний аромат напевно поширився по всьому будинку. Відкриваємо кришку, відключаємо підігрів і чекає ще 5 хвилин. Потім дістаємо пиріг за допомогою кошика пароварки.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom e3c1070 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Перед подачею шарлотка повинна повністю охолонути. За цей час вона стане більш щільною.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 5b1340c Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Прикрашаємо готовий десерт різними ягодами, листям м’яти і посипаємо сухарной пудрою. Пишна, соковита і незвичайна смачна малинова шарлотка до ваших послуг. Приготувати її не складе труднощів навіть дитині. А відмовитися не зможе навіть завзятий противник солодкого. Шматочок задоволення і життя стане прекрасніше!

Як зробити шоколадно – малинову шарлотку в духовці

Що можна зробити і як урізноманітнити звичну всім традиційну шарлотку? Я знайшла рецепт, який мені дуже сильно сподобався. При одному тільки погляді на картинку течуть слинки. Уявіть собі поєднання кисленькою малини і шоколадної глазурі. Така смакота ні повинна залишитися непоміченою. Ніжний, м’який, вологий і дуже простий у приготуванні пиріг сподобається кожному хто його спробує.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 87bfcac Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

  • Інгредієнти:
  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 150 гр.
  • Борошно – 150 гр.
  • Малина свіжа – 150 гр.

Для глазурі:

  • Молоко – 25 мл.
  • Вершкове масло – 50 гр.
  • Какао – 2 ст. л.
  • Цукор – 4 ст. л.

Приступимо до приготування:

Заміс тесту. У глибокій мисці перебиваємо яйця з цукром в густу, пишну масу за допомогою міксера.

Бісквітне тісто виходить набагато краще якщо додавати цукор невеликими порціями. Швидкість міксера при цьому потрібно поступово збільшувати. Збивати слід приблизно 7-8 хвилин.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 7ce0b9a Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

До отриманої суміші відправляємо муку в кілька етапів. На цей раз перемішуємо силіконової лопаткою до однорідного стану.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 86c455a Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

До випічці. Підготуйте наявну у вас форму для запікання. Дно застеліть пергаментним папером і змастіть її вершковим маслом. Зверху заливаємо перший шар тіста і акуратно його розподіляємо по всій поверхні.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom cac60e9 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Потім викладаємо малину трохи вдавлюючи її. Далі відправляємо решту тіста. Потрібно зробити так, щоб всі ягідки були повністю покриті. Тепер поміщаємо форму в розігріту духовку до 160 градусів.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 5f66277 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Приблизно через 30-40 хвилин шарлотка буде готова. Дістаємо її з духовки і залишаємо охолоджуватися не виймаючи з форми.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom eabc36e Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Ну і на завершення приготуємо шоколадну глазур. Для цього в сотейнику з’єднуємо вершкове масло, цукор, какао і молоко. Відправляємо все на вогонь до розчинення всіх продуктів.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom ee6fc23 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Повністю остигнула шоколадну суміш виливаємо на бісквіт. Після чого прибираємо пиріг в холодильник до повного застигання глазурі.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 77d00a2 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

З форми десерт слід виймати тільки перед подачею на стіл, ну або коли вся шоколадна глазур повністю схопиться.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 0de0b45 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Все готово! Малинова шарлотка в пишному шоколадному виконанні вдалий спосіб догодити всім коханим ласунам. Завдяки глазурі пиріг добре просочується, стає вологим і незвичайно соковитим на смак. Як мені здається це прекрасне доповнення до малиновим ягідка. Спробуйте і ви приготувати таке диво!

Пишна шарлотка з малини на сметані-рецепт з фото крок за кроком

Рекомендую приготувати малинову смакоту, але трохи на іншому тесті. Це не просто пишний бісквіт, а неймовірно повітряна шарлотка з ніжним, ароматним післясмаком. Додаючи до складу тесту такі нові інгредієнти як масло і сметана ми доповнюємо неперевершений смак улюбленого десерту. Думаю варто спробувати приготувати випічку і по даним рецептом. Може він вам сподобається набагато більше – як знати? Давайте експериментувати!

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 5bdfe66 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Інгредієнти:

  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 160 г.
  • Ванільний цукор – 1 пакетик
  • Сметана – 200 г.
  • Олія – 120 мл.
  • Борошно 330 – 350 м
  • Розпушувач – 2 ч. Л.
  • Малина 200 – 250 м
  • Цукрова пудра для посипання

Приступимо до приготування:

Заміс тесту. У чашці збиваємо яйця і цукор до білої густуватої консистенції. Цукор слід всипати поступово в кілька етапів.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 403621a Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Далі відправляємо сметану і рослинне масло. Все перемішуємо міксером і додаємо борошно упереміш з розпушувачем через сито.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom e17ef33 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Продовжуємо замішувати тісто за допомогою міксера до однорідної маси.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom beac2ca Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

До випічці! Ну а тепер все по стандарту! Застеляємо форму папером для запікання, змащуємо її маслом і викладаємо частину тесту. Покриваємо перший шар свіжої або замороженої малиною. Перш відкладіть невелику кількість ягід.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom ae6aa18 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Далі знову заливаємо все залишилася частиною тіста. Добре і рівномірно розподіливши його по поверхні розкладаємо відкладену малину трохи поглиблюючи в масу.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 8902715 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Відправляємо пиріг в духовку розігріту до 180 градусів. Час очікування 40-45 хвилин. Перевіряйте випічку на готовність за допомогою шпажки.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom f91de0e Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Нарешті все готово! Виймаємо шарлотку з духовки і даємо охолонути. Після чого видаляємо форму і беремося за дегустацію.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 3cc299b Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Малиновий десерт з даного рецептом виходить на стільки гарний, що не вимагає яких-небудь додаткових прикрас. При бажанні досить просто посипати його цукровою пудрою. Високий, повітряний просочений ароматом лісових ягід просто тане в роті! Готувати шарлотку з малиною по даним рецептом одне задоволення. Результат завжди перевершує очікування!

Шарлотка зі свіжою малиною без розпушувача в мультиварці

Сьогодні ми вже розглянули один варіант запікання шарлотки в мультиварці. І звичайно це спрощує нашу працю в рази. Але є ще один додатковий спосіб скоротити час готування за допомогою кухонного комбайна. У кого він вже є на кухні добре знають про його значущості. Машинка все перемішає, а мультиварка все приготує! Здається це дуже зручно і швидко. Пропоную спекти смачну шарлотку без додавання розпушувача використовуючи новомодну техніку.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 1dee887 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Інгредієнти:

  • Борошно – 1 склянка
  • Цукор – 1 стакан
  • Малина – 300 грам
  • Яйця – 5 шт.
  • Ванілін – 1 пакетик

Приступимо до приготування:

Заміс тесту! Як ви вже здогадалися починаємо замішувати тісто з яєць. Але в цей раз нам потрібно відокремити білки від жовтків. Перші поміщаємо в комбайн і збиваємо разом з цукром на 4 швидкості. Протягом п’яти хвилин утворюється густа, схожа на крем маса.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom cd7c53c Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Тепер в окремій тарілочці жовтки з’єднуємо з ваніліном і збиваємо за допомогою вилки. Після чого відправляємо отриману суміш до збитих білків і акуратно заважаємо ложкою або лопаткою.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 74910fa Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

На завершення додаємо просіяне борошно в кілька етапів. Кожен раз легкими рухами змішуємо інгредієнти.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 3d25e5d Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

До випічці! Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом, щоб випічка після запікання легко відійшла. Тепер ділимо інгредієнти на дві частини. Спочатку викладаємо один шар тіста. Слідом покриваємо його ягодами малини.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 6415207 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Далі другий шар в тому ж порядку. Намагайтеся розподіляти всі продукти якомога рівномірніше. Я думаю це не складе особливих труднощів.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom 8f940df Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Закривши кришкою мультиварку встановлюємо режим «випічка» на 1 годину. Після подачі сигналу дайте відпочити випічці приблизно 10 хвилин. Потім можете сміливо виймати її використовуючи кошик пароварки.

sharlotka iz maliny prigotovlenie pyshnogo malinovogo piroga klassicheskim sposobom b8e7977 Шарлотка з малини   Приготування пишного малинового пирога класичним способом

Ароматна шарлотка зі смаком кисленькою малини готова. Такий десерт саме той варіант випічки який неможливо зіпсувати. Незважаючи на різні варіанти замісу тіста десерт завжди виходить пишним, солодким, смачним і неймовірно соковитим на смак. Не відмовляйте собі в маленькому шматочку ягідного насолоди. Обов’язково спробуйте приготувати таку шарлотку до чаю своїм близьким!

Ось і підійшли до кінця мої солоденькі рецепти. Шарлотка з малини – це зразок швидкої, корисної випічки, яка завжди розходиться на ура. Особливо десерт виручає зайнятих господинь. Кожній хочеться догодити своїм близьким незважаючи на щільний графік, і тоді кращим варіантом до чаю стає ароматна смакота. Так само хочу запропонувати рецепти шикарних тортів без випічки, які вже є на нашому сайті. Дане частування цілком гідно того, щоб опинитися на Ваших святкових столах.

Ну а на цьому у мене все. Творіть і готуйте із задоволенням для себе і своїх рідних! Бажаю удачі на кухні і в житті! Всім поки, поки!

Так само вступайте в наші групи щоб не пропустити вихід нових рецептів:

Група: WhatsApp, Telegram, група в VK, Facebook, Однокласники.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад