Сирна запіканка в духовці – 10 класичних рецептів

Сир є не тільки смачною, але й корисною їжею. Він містить в собі багато кальцію і цим корисний для кісток і зубів. Тому його радять їсти для підтримання їх в хорошому стані дорослим і особливо дітям.

Але не всі діти люблять його в чистому вигляді, і дуже складно змусити малюка з’їсти шматочок. Тому мамам доводиться шукати інші способи, як нагодувати улюблене чадо. Хорошим виходом з такої ситуації стає приготування запіканки.

Іноді і дорослим хочеться якось урізноманітнити свій раціон. А просто їсти сир вранці не так вже цікаво. Тому і тут хорошим виходом буде приготувати її або сирники.

6d7c611069216ef22885d1302ed575df Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Крім того, що це хороший сніданок, вона підійде і на полуденок, і навіть на легку вечерю. Дуже часто її їдять разом зі сметаною або з варенням. Залежно від добавки це може бути і солодкою стравою. Існують навіть варіанти з картоплі, макаронів і цвітної капусти.

Сирна запіканка – класичний рецепт в духовці

Сирна запіканка – смачна і корисна випічка. Особливо її люблять діти. Вона відмінно підходить як десерт до чаю. Сьогодні я покажу вам один з рецептів класичної краси в духовці.

cbf5925ffc473e40b46ac06eb2cd2a2d Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Цей варіант без борошна і манки. Вона має дуже гарний і незвичайний зовнішній вигляд. За смаком в неї можна додати будь-які ягоди. Давайте починати!

Інгредієнти:

  • Сир – 500 грамів;
  • Яйця – 3 штуки;
  • Молоко – 100мл. ;
  • Кукурудзяний крохмаль – 60 грамів;
  • Цукрова пудра – 3 столові ложки;
  • Ягоди за смаком;
  • Сіль щіпка.

Спочатку підготуємо всі продукти у відповідній пропорції. Також нам знадобиться блендер і міксер.

62aebb038f0606134f2727d6458712ab Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Процес приготування:

1. Беремо чашу блендера, в неї кладемо весь сир.

69144ee19f11aac433170a176e3a36da Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

2. Потім додаємо молоко до нього.

469f28856bf20ce6d44d194f52d001bb Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

3. Також кладемо кукурудзяний крохмаль і цукрову пудру.

2d12b5dec099c1b46a7d1bb719e087b0 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

4. Також кладемо три жовтка яйця.

Білок ми взобьyoм окремо.

 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

5. Збиваємо все блендером до однорідності. Потім викладаємо масу з чаші блендера в окрему миску.

311a7a553b88550f80fe2bc4c41b324c Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

6. У чашу міксера виливаємо білок і дрібку солі.

Збиваємо до густих білих піків.

 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

7. Викладаємо білок з гущавини міксера в миску з сиром. Ретельно перемішуємо до однорідності.

Я заважаю силіконової лопаткою в одну сторону. Тоді маса збереже свою пишність.

658b28cb533c274c24476bfd2f28737d Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

8. Піч запіканку я буду в формочках для пасок. Попередньо в них кладу папір для випічки.

9789d9d4e12ace5548647c1aba3aa3f5 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

9. Всю масу я розділив на три частини, пропорційно розмірам формочок. Поклав масу у формочки. Зверху на викладену масу в формочках я викладаю ягоди.

fdf36639266bd488d19ce98734e071b8 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

10. У мене вийшли такі ось формочки. Я брав з ягід малину, смородину, ожину і лохину.

Примітка: з ягід також можна взяти смородину (червона, чорна), журавлину, або чорницю. Також можна класти груші або яблука. Особливо гарні сезонні ягоди.

351695e4642539d24c8637ee77d1d3b2 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

11. Тепер ставимо наші запіканки в духовку. Попередньо розігріваємо її до 180 градусів.

Готується дана краса приблизно годину.

 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

12. Через годину дістаємо. Ми залишаємо її в формочках до повного охолодження.

edea2d0c53956ad7ed25d66126f9b8bd Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

13. Після того, як вона охолоне, дістаємо її з форми і прибираємо папір для випічки. Наша краса готова.

93b69a4b8fbbd9e8cbf4990c20289702 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Дуже незвичайна, красива, ніжна на смак. Можна запрошувати всіх до столу. Приємного вам чаювання!

Пишна сирна запіканка з борошном

Сирна запіканка – смачна і корисна випічка. Найчастіше її роблять з манкою, але без борошна. Сьогодні я покажу вам рецепт пишною і смачною краси з борошном.

e1c828ebe20e3cc5027a286aa8d71f56 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Вона за цим способом виходить дуже смачною. Ваші близькі оцінять ваш кулінарний талант.

Інгредієнти:

  • Борошно – 5 столових ложок;
  • Сметана – 200 грамів;
  • Сир – 400 грамів;
  • Яйце – 3 штуки;
  • Розпушувач – 2 чайні ложки;
  • Ванілін – 1 грам;
  • Цукровий пісок – 50 грамів.

Процес приготування:

1. Почнемо з того, що підготуємо всі продукти для запіканки у відповідних пропорціях.

abd7332efe68b7f052c42de530425999 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

2. Беремо сир. Викладаємо його в глибоку миску. Збиваємо міксером на невеликій швидкості.

cf9f93be92e84622028fa35476aed79c Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

3. Потім додати сметану. Знову збиваємо на невеликих оборотах до однорідності.

16bae3bc801f4494a45df9c8591294c0 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

4. Яйця розбиваємо в окрему глибоку ємність.

8cf2bcccc6739894225a74027e295ed5 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

5. Додаємо до яєць цукровий пісок.

1f1261a90a8a0d5876908be5c36d6f85 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

6. Збиваємо яйця з цукровим піском до густої білої піни.

3e59a8ac1203d068a265f4ff0b7c6825 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

7. У сирно-сметанним масу ми додаємо збиті яйця з цукром. Заважаємо ложкою до однорідності.

4df9130fb6cde92b3c4ee83851fc3b49 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

8. Просіваємо борошно через ситечко.

03f6b62958583ab99de4050cb2809942 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

9. Додаємо в борошно ванілін і розпушувач.

b11a43cd4297ba0cc5e801ad4f6493d2 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

10. Все акуратно перемішуємо.

06193fa1658f49c2a6c5bcff125b0e03 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

11. Додаємо борошно з ваніліном і розпушувачем в нашу сирно-яєчну масу. Акуратно перемішуємо до однорідності.

eb575637f82cb9aafe6043572709c0fe Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

12. Форму для запікання змащуємо рослинним маслом. У мене форма прозора жаростійка.

Якщо у вас форма залізна, можна постелити папір для випічки. А можна також змастити її олією.

6307feffce0836822b4bae4e338d5575 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

13. Потім викладаємо нашу сирну масу в форму.

9b6591b5fb8e5fefac929e0a320b5f77 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

14. Розрівнюємо її по периметру форми.

d9f5827d9550c1630a856cd257d2dc53 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

15. Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин.

9077bb4c8e7f4049482fca00e18050ac Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Запіканка готова! Ароматна, дуже ніжна і таїть у роті. Приємного вам апетиту!

Сирна запіканка як у дитячому садку

Сирна запіканка – одне з популярних дитячих страв. Смачне, готується легко і швидко. У багатьох вона асоціюється з дитячим садком, коли на сніданок давали шматочок «смачного щось». Сьогодні я хочу показати вам рецепт подібної смакоти родом з дитинства.

237897ce030426ed6a954f44152a7468 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Дана краса містить багато кисломолочного продукту. Тому час її випікання досить довгий. Давайте починати!

Інгредієнти:

    • Сир – 600 грамів;
    • Яйце куряче – 3 штуки;
    • Цукровий пісок – 3 столові ложки;
    • Ванілін або ваніль;
    • Манна крупа – 2-3 столові ложки;
    • Вершкове масло – 3 столові ложки;
    • Сіль – щіпка.

Процес приготування:

1. Почнемо з того, що викладаємо 600 грамів сиру в глибоку миску.

Примітка: якщо у вас він крупно зерновий, то краще його проблендеріть або перетерти через сито. Тоді запіканка вийде більш рівномірною.

6f9d94bedac27f90a28aa20f58784c5b Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

2. Беремо три яйця і відділяємо білки від жовтків.

7f357440f27ba3ceaef73e9d4ca66ebc Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

3. У жовтки додаємо цукровий пісок і трохи ванілі (або ванілін). Перемішуємо.

c69e960ce6e565f8796b0b1a2619ef26 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

4. Викладаємо жовтки з цукровим піском в сир.

071b4e079e2f76801b383c871f1e4899 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

5. Потім додаємо манну крупу, 2-3 столові ложки.

7d3737fd1d933ccf8a541763fbb119a8 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

6. Потім додаємо розтоплене вершкове масло. Все перемішуємо до однорідності.

2e1bedb99e3f45cdb518410cf6611ef3 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

7. Три залишилися білка збиваємо з дрібкою солі.

81ef6083125b7ae4b2d3c075fe444133 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

8. Білок повинен бути збитий до білої густої піни. Викладаємо його до нашого сиру. Перемішуємо до однорідності.

Примітка: білок краще вмішувати силіконової або дерев’яною лопаткою, строго в одну сторону. Тоді він не опаде, і тісто буде пишніше.

6d02b62022b9f41cc3ad500fd5c48064 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

9. Беремо форму. На дно я постелив папір для випічки, а краю змащую олією. Можна не класти папір для випічки, а всю форму (дно і краї) змастити маслом.

abfc092ef53735bb6464c962351740bc Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

10. Перекладаємо сир в форму. Розрівнюємо його по всій поверхні.

Примітка: у мене форма діаметром 20см. Якщо у вас форма більше, то робіть за рецептом зі збільшенням кількості кисломолочного продукту в два рази (і всіх інших, відповідно). Інакше запіканка вийде дуже тонкою.

9a29ef3b5b25573f89f7bac2f17c4d65 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

11. Ставимо випікатися в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на півтори години.

Примітка: час випікання залежить від вашого приладу. Вона не повинна пригоріти і бути мокра всередині, тому її готовність слід перевіряти дерев’яною паличкою, на ній не повинно бути слідів сиру.

Моя техніка пече протягом півтори години при температурі 180 градусів. Можливо, що час випікання може зайняти і дві години. Також слід врахувати температурний режим: або 160 градусів і трохи довше, або 180 градусів, але дивитися, щоб не підгоріла.

 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

12. Коли запіканка приготувалася, даємо їй трохи охолонути і виймаємо її з форми.

12f9f136ec61bfb35445ab387543a253 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

13. Розрізаємо на порції і подаємо її з варенням.

0eac2a6b8d6dc0bd64e319e7cdd9a5cd Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Наша краса готова. Смак – як в дитинстві! Приємного вам апетиту!

Простий і швидкий рецепт сирної запіканки з манкою

Сирна запіканка – це як подорож у дитинство. Солодка випічка нарівні з сирниками повертають нас до батьків за затишний кухонний стіл, накритий до сніданку. Багато господині роками бережуть рецепти такої смакоти і передають їх у спадок.

6b9b6fd7b4b35fcfd2952f9d442eb16b Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Я такої смакоти ніколи не готував. Я завжди любив більше сирники. Але коли у мене з’явилася дитина, який ні в якому разі не їв звичайний сир, довелося викручуватися і шукати нові способи. Одним з таких варіантів стала запіканка. Виявилося, що вона готується швидко, набагато швидше сирників, і саме тому я став готувати її частіше. Раніше я готував з половини порції, а тепер вже готую з тієї, що вказана в рецепті, щоб вистачило на більш довгий час.

Вона за цим варіантом виходить в міру солодка. Якщо цукру мало, то можна їсти її з варенням. Але я більше люблю зі сметаною. Ця випічка відмінно підходить і для дітей і для дорослих. Можна їсти її і на сніданок, і на полуденок. Іноді я їм її на вечерю. Якщо звичайний кисломолочний продукт вже набрид – то це відмінний вихід. Швидко, смачно і просто.

Інгредієнти:

    • Сир – 1 кг.;
    • Яйце – 2 шт.;
    • Манка – 6 столових ложок з гіркою;
    • Цукровий пісок – 6 столових ложок;
  • Розпушувач – 1 пакетик (10гр.);
  • Сметана – 4 столових ложки в суміш + 2 змастити верх.

 

Хід приготування:

1. Потрібно підготувати всі інгредієнти.

Основний кисломолочний продукт і сметану краще брати жирніше – так смачніше виходить.

Яйця можна заздалегідь витягти з холодильника, щоб вони були кімнатної температури. Але це не обов’язково.

d0e62b9c51c93b1a15ddd9d351e9834c Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

2. У миску необхідно покласти сир, яйця, 4 ложки сметани, цукор, розпушувач і манку. Все добре потрібно перемішати до однорідності.

90064feb76e998933b5a6566cdca0bad Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

3. Далі пора змастити сковороду соняшниковою олією, щоб тісто не пригоріло, і викласти в неї тісто.

c16192140161a3b2ef60035d66908a94 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

4. Далі потрібно зверху викласти 2 столових ложки сметани і рівномірно розмазати. Якщо сметани мало, то додайте ще, щоб вона повністю покривала суміш.

Сметана при нагріванні утворює красиву скориночку на запіканці.

8d7e5956fe7afc540a64654385222a75 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

5. Поставте сковороду в духовку на 60 хвилин при температурі 180 градусів. Часу може знадобитися менше. Орієнтуйтеся по Вашим приладів. Як тільки помітите, що корочка стала рум’янитися – виймайте.

2cf228fa7f1cb74f76251ed0896610be Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Смачна і корисна випічка стане прекрасним початком ранку, додасть сил і бадьорості. Також вона стане і прекрасним закінченням дня. І відмінно підійде не тільки для дітей, а й для дорослих.

Сирна запіканка з яблуками без манки

Сирна запіканка – відмінний сніданок вихідного дня. Сьогодні я покажу вам рецепт без манки і борошна, але з фруктами. Дуже корисний і досить низькокалорійний десерт.

790116c622e415785fed52b45c7b449b Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Таку можна робити з будь-якими фруктами і ягодами на ваш смак. Давайте приступати!

Інгредієнти:

  • Сир – 600 грамів;
  • Яйце куряче – 3 штуки;
  • Цукровий пісок – 3-4 столові ложки;
  • Груша і яблуко – по 1 штуці;
  • Ванілін або ванільний цукор – пакетик;
  • Крохмаль – 1 столова ложка;
  • Сіль – щіпка.

Почнемо з того, що підготуємо всі наші продукти у відповідних пропорціях.

7a331003544d51d61e7b50ec27875e59 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Процес приготування:

1. Спочатку відокремимо жовток від білка. Білок ми кладемо в окрему миску. А жовтки відразу додаємо до сиру.

9e954a2bc5634f0fa336384cebf546aa Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

2. Також до кисломолочному продукту з жовтками додаємо одну столову ложку крохмалю.

13c576a462743e9ef688adec9140e0a2 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

3. Туди ж додаємо цукровий пісок з ваніліном і дрібку солі. Все ретельно перемішуємо до однорідності.

Примітка: цукровий пісок можна замінити цукрозамінником.

4. Щоб маса стала однією консистенції, краще перемішувати все занурювальним блендером.

6fafc4dd017af19ad585a56c1434d1f4 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

5. Білки збиваємо вінчиком або міксером до стану білої піни.

67413f5592bb3becd3bf553f994f5a65 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

6. Отриману піну додаємо до сиру. Перемішуємо все до однорідності.

bdd17596b04937e5fb79185c7ad6af00 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

7. Ріжемо грушу скибочками. Серединку вирізаємо.

cfa4168e020e03d488c855d5c96d0189 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

8. Яблуко також ріжемо скибочками. Знову вирізаємо серединку.

b65ca21d8a735f42d3cd0c164369317f Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

9. Беремо жароміцних форму. Викладаємо в неї половину нашої сирної маси. Розрівнюємо її лопаткою по формі.

Примітка: якщо у вас металева форма, то змастіть її рослинним маслом або постеліть папір для випічки. Силіконову форму нічим змащувати не треба.

99341bc7e3b96598c3215d4500162a5c Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

10. Зверху маси розподіляємо скибочки фруктів. Вони повинні покривати всю масу.

dcbab5599b1e775e4a30aaf1a623d6df Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

11. Зверху фруктів викладаємо масу, що залишилася. Розподіляємо її рівномірно.

387b54e8ef59a8dec5849a833b2040b7 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

12. Ставимо запіканку в розігріту духовку не вище 200 градусів. Я готував при 190 приблизно 45 хвилин.

6ae82417615f7c24f65561c664a8691d Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

13. Після того, як вона охолоне, вийміть її з форми.

5db02e81d2ce502ed399b2c0f956ca27 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Вона виходить дуже ніжною. Приємного вам апетиту!

Запіканка з сиру зі стевією в духовці

Запіканка – дуже корисне і просте блюдо. Однак, часто її роблять з цукровим піском, борошном або манкою. Сьогодні я покажу вам рецепт низькокалорійної краси з замінником цукрового піску – стевією.

c743ee4f7cd5f8b25e14ce081d369947 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Така підійде як для ранкового сніданку, так і для вечірнього чаювання. А подавати її найкраще з ягідним соусом. Давайте готувати!

Інгредієнти для випічки:

  • Сир – 360 грамів;
  • Яйце куряче – 2 штуки;
  • Сіль – щіпка;
  • Підсолоджувач – стевія;
  • Вівсянка – 30 грамів;
  • Кориця – 0,5 чайної ложки;
  • Розпушувач – 0,5 чайної ложки.

Інгредієнти для соусу:

  • Малина – дві жмені;
  • Підсолоджувач – стевія.

Процес приготування запіканки:

1. Почнемо з того, що підготуємо всі необхідні продукти у відповідних пропорціях.

adf32e849499db0fe215bc2c05b03746 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

2. У миску кладемо сир. Додаємо до нього яйця.

490c695ae6565ac2bed0178fe7d2934a Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

3. Потім додаємо дрібку солі і 5-6 крапель стевії.

У мене рідка.

 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

4. Потім за допомогою погружного блендера все перемішуємо до однорідності.

Можна заважати міксером або лопаткою. Як вам зручніше.

4f7ed2b604aa2c9ee9f9dd3a69100eca Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

5. Тепер переходимо до сухим продуктам. З’єднуємо вівсянку з корицею і розпушувачем. Подрібнюємо все блендером.

Примітка: вівсянку не обов’язково перемелювати до стану борошна. Досить проблендеріть до дрібної крихти.

3cad9e9ea55228a8129bff5badcb7351 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

6. перемолоти вівсянку додаємо до збитому сиру. Ретельно все перемішуємо.

9e7cdc911c65e4bfd7d5f206ac0e870a Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

7. Беремо форму для випічки.

Оптимальним буде варіант діаметром 18см.

Дно форми я застилаю папером для випічки.

b76070a16073fd2d913c1fed00846fb7 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

8. Дно і стінки форми також треба змастити олією.

Примітка: якщо ви не впевнені в якості своєї паперу для випічки, то краще не кладіть її, а просто змастіть форму рослинним маслом. Якщо папір для випічки не дуже хорошої якості, запіканку буде дуже важко вийняти з форми, вона просто прилипне.

 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

9. Викладаємо наше тісто в форму. Рівномірно розподіляємо його по всій поверхні.

eac9b58cc1fd08be0e3c8fecdfc82003 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

10. Ставимо запіканку в заздалегідь розігріту духовку на 180 градусів, режим «Верх-низ», час – приблизно півгодини.

3aed99e85db521767be3aa3c1e7b0902 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Спосіб приготування соусу (з малини):

1. Малину (у мене заморожена) кладемо в сотейник.

Примітка: я взяв заморожену малину. Можна взяти будь-яку ягоду на ваш смак.

36f5529dd18d38f16cb60794bcd553f3 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

2. Нагріємо трохи малину, так як вона заморожена, щоб ягода трохи відійшла. Додамо три краплі стевії.

fd72d86d0399ae40e82cc1cb6e9f7682 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

3. Взобьем її занурювальним блендером до однорідної маси.

1274239a4a20fe7e47a95ecfe7e96f93 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

4. Наш соус готовий.

0219ab74c506cfba027ba5c9e840d39a Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

5. Запіканка трохи охолола, її можна виймати з форми і подавати до столу.

c255ad149c7c656e2e18f9f5fc1ea29d Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Дуже ніжна вийшла випічка з ароматним ягідним соусом. Приємного вам апетиту!

Дієтична запіканка з сиру без борошна

Сир – дуже корисний продукт, в ньому міститься багато кальцію, все це знають. І його корисно їсти всім: і дорослим, і дітям. Особливо корисний він людям, що сидять на дієті з огляду на те, що часто при такому способі харчування продукти обмежені і слід вибирати максимально корисні з них.

d565719603498418e226c1bb82a0326a Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Я часто готую запіканку на сніданок. Буває, що їм її і на вечерю, коли хочеться чогось легкого. Син їсть її і на полуденок. Це досить ситне і дуже корисне блюдо. Тому готую я її часто. Раніше я робив без борошна, але з манкою і цукром. Вона виходила смачна, і готувалася швидко. Але я вирішив зайнятися своєю фігурою і відмовитися від солодкого.

Але сім’ю без їжі я залишити не можу, а готувати кілька різних страв у мене немає можливості. Тому треба було знайти якийсь рецепт, щоб припав до смаку всім. Цей спосіб сподобався мені своєю легкістю і доступністю. Виявилося, що вона, приготована таким чином, теж смачна. Але трохи відрізняється, звичайно, від тієї, що я раніше готував.

Інгредієнти:

  • Сир (знежирений) – 600гр.;
  • Яйце – 3 шт.;
  • Кориця, ваніль, цедра за смаком;
  • Стевія (цукор або мед) – 150гр.;
  • Сметана – 3 столових ложки;
  • Ізюм, горіхи за бажанням.

Хід приготування:

1. Потрібно підготувати всі інгредієнти. Сир постарайтеся купити більш однорідний.

Яйця можна заздалегідь витягти з холодильника, щоб вони були кімнатної температури.

Але це не обов’язково. Можна взяти замість стевії мед або будь-який інший підсолоджувач, за Вашим смаком. Ізюм вимийте і промокніть серветкою. Горіхи порубати ножем.

01770e725b60f3cdb784a1a11c311969 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

2. У миску необхідно покласти кисломолочний продукт, цукрозамінник або мед, і все розім’яти ложкою до однорідності.

Його можна заздалегідь протерти через сито.

4bd7ba1006cd6bd895adb40db0f78580 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

3. Додаємо яйця і тепер збиваємо все міксером. Коли вони об’єднаються, додайте 3 ложки сметани і знову продовжуйте збивання.

440729578b17756e8356667da73f5809 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

4. Після того як суміш стала однорідною, відкладіть міксер і додайте промиті родзинки. Тепер перемішайте суміш ложкою.

2e351d11d4a6f221d4eb82583c5139ce Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

5. Візьміть роз’ємну форму, покладіть вниз пергамент, і капніть трохи олії. Розмажте масло по всій формі – по дну і по стінках. Викладіть сирну суміш у форму. Зверху покладіть рубані горіхи.

f1b4537bf89b86538035b382224417f5 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

6. Поставте сковороду в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів. Часу може знадобитися менше. Орієнтуйтеся по Вашим приладів. Як тільки помітите, що корочка стала рум’янитися – виймайте.

eb9ebe38e12d32fb964c5df1cee0a395 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Навіть якщо Ви сидите на дієті і обмежуєте себе в харчуванні, це не привід відмовлятися від смачної і корисної випічки. Це чудовий сніданок, і чудове завершення дня.

Рецепт запіканки з сиру з гарбузом

Сир і гарбуз – дуже корисні продукти . Особливо смачно виходить, якщо їх змішати і зробити суперскую запіканку. Сьогодні я покажу один такий не хитра рецепт з гарбузом.

3be75cb6b87db7d06bfaeaa9a70ef56d Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Гарбуз додає солодкуватий присмак. Якщо ваші близькі не дуже люблять її, то такий варіант точно змінить їхню думку. Ця краса стане найулюбленішою у вашій родині.

Інгредієнти:

  • Гарбуз – 500 грамів;
  • Манна крупа – 3 столові ложки; </li >
  • Сир – 300 грамів;
  • Цукровий пісок – 6 столових ложок;
  • Вершкове масло – 2 чайні ложки;
  • Ізюм – 50 грамів;
  • Яйця – 2 штуки;
  • Цукрова пудра для посипання – 1 столова ложка. </Li >

Щоб приготувати смакоту, спочатку ми зробимо начинку з гарбуза, потім з кисломолочного продукту, а потім сформуємо її.

Поїхали!

Спосіб приготування начинки з гарбуза:

1. Почнемо ми з запікання гарбуза. Для цього беремо деко і застилає його фольгою. Зверху трохи змащуємо рослинним маслом.

fc83b0be13d400424df5838cced63cf1 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

2. Зверху кладемо порізану досить великими шматками гарбуз.

6781be43f739df936cc4d6ce3804f1fe Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

3. Ставимо її в духовку при температурі 180 градусів. Готується гарбуз приблизно 40-45 хвилин.

117f6e32830aea93d076ebcfbe3dd8ef Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

4. Після того, як гарбуз приготувалася і охолола, перекладаємо її в чашу блендера. Будемо робити пюре.

76c8a708f357068884f618656409495f Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

5. Додаємо до гарбузі 1,5 столові ложки манної крупи із загальної маси.

8a18a4ac502917c0322aedd6e4c85f26 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

6. Потім кладемо до гарбузі три столових ложки цукрового піску із загальної маси.

32948611241989947366b9914d673c5f Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

7. Збиваємо всю масу блендером до пюреобразного стану.

7d1ed1a2d0668423ba08461710ebd5ed Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

8. У вийшло гарбузове пюре додаємо одне яйце.

Попередньо його збовтаємо вилочкою до однорідності.

Перемішуємо.

5029e2674549abbcb56ceaecb91f8a89 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Спосіб приготування сирної начинки:

1. У миску кладемо що залишилася манну крупу і цукровий пісок.

c8c1f1cdb101c5612368b6fd111c85ce Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

2. Потім додаємо шматочок вершкового масла і родзинки.

729aab7f94d31d8f334acf3d62cfb398 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

3. Кладемо одне яйце.

d271fbdd708f515bfa84d193917f8c7d Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

4. Потім додаємо сир.

У мене жирністю 5%. Але можна брати будь-який на ваш смак.

526dce56b4086d0c452c6896f96b00ea Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

5. Все перемішуємо виделкою до однорідності.

Примітка: заважати потрібно виделкою, так як якщо ми почнемо збивати блендером або міксером, маса вийде більш розсипчастою.

 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

6. Беремо форму. У мене вона діаметром 20см. Застеляємо її папером для випічки. Кладемо перший шар гарбузовий, розрівнюємо його по дну, рівномірно.

Я беру по три столових ложки гарбузового пюре на шар.

21baf3c696c0a186366103d9f25f5cfc Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

7. Далі зверху гарбуза кладемо сир. Також рівномірно розподіляємо його. Кисломолочного продукту я також кладу три столові ложки.

0f37e8961a35156dbb6b0994509046aa Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

8. Потім зверху знову кладемо гарбуз. Розподіляємо її. Потім знову кисломолочний продукт. І так далі, поки не закінчаться інгредієнти.

Останній повинен бути сир.

9. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Ставимо туди нашу запіканку. Час випікання від 40 до 50 хвилин в залежності від техніки.

1a8150fa3be470406b2525eb655ccb59 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

10. Краса спекла. Поки вона гаряча, знімаємо форму і краю пекарської папери.

ffaedec0788f6ce97d91317e137ae17e Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

11. Перевертаємо її на інше блюдо, дном вгору. Знімаємо залишилася форму (дно) і пекарські папір.

5a9ed3c2937d6a81e8cd785591762204 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

12. Присипаємо нашу красу цукровою пудрою.

b19f0437d0f8481338db7de3db90b02a Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

13. Наша запіканка готова.

a2a81918a7871d4b692cc5ce68d95691 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Дуже красива, смачна, ароматна і ніжна. Приємного вам апетиту!

Запіканка з знежиреного сиру в духовці

Складно знайти продукт більш корисний, ніж сир. А якщо його об’єднати з фруктами або ягодами, то він стає удвічі смачніше і корисніше. Особливо влітку немає нічого кращого таких рецептів.

5b3929e04601335bd5c6d910d68cffed Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Запіканки я готую часто. Це звичайний сніданок в нашій родині. Ми всі любимо її. І головне діти її однаково добре їдять і не вередують. Це я вважаю головним показником смаку страви. Але одне і теж є набридає. Тому я намагаюся шукати різні варіанти, щоб не приїдався один і той же. Ось знайшов варіант з яблуками і грушею. У рецепті сказано, що можна взяти будь-які фрукти або ягоди. На початку літа такий спосіб – то що треба. Але поки весна і ягід немає в помині, я готую з яблук, груш і бананів.

Для початку, я приготував з яблуками, тому що у мене постійно залишаються якісь не доеденнимі половинки. І я вирішив пустити їх у справу. Результат мені дуже сподобався. Запіканка вийшла повітряної. Буквально тане в роті. Але процес приготування більш трудомісткий, ніж був у мене до цього. Але це і зрозуміло – без збивання міксером, такої консистенції не добитися. Вона мені сподобалася, але через те, що готується довше звичайного, буду її готувати рідше.

Інгредієнти:

  • Сир (знежирений) – 600гр.; </Li >
  • Яйце – 3 шт.;
  • Сіль – щіпка;
  • Цукор – 4-5 столових ложок;
  • Крохмаль – 1 столова ложка;
  • Будь-які фрукти.

Хід приготування:

1. Потрібно підготувати всі інгредієнти. Сир постарайтеся купити більш однорідний. Яйця можна заздалегідь витягти з холодильника, щоб вони були кімнатної температури. Але це не обов’язково.

Фрукти можна взяти будь-які.

 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

2. У миску необхідно покласти кисломолочний продукт. Яйця розділити на білки і жовтки. У м’яку основу додати жовтки і крохмаль. Збити все занурювальним блендером.

6779e1c51243c7e4b888d3390f8a5039 Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

3. Білки збиваємо міксером з сіллю і цукром до пишної піни. Додаємо їх до кисломолочному продукту і акуратно перемішуємо лопаткою.

8bd83a8d1678539b1363c4cc1f9ac71e Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

4. Після того як суміш стала однорідною, відкладіть міксер. І приготуйте начинку: поріжте тонкими шматочками Ваші фрукти.

За бажанням їх можна очистити від шкірки.

5. Візьміть форму, покладіть вниз пергамент, і капніть трохи олії. Розмажте масло по всій формі – по дну і по стінках. Викладіть половину сирної суміші в форму. Другим шаром розподіліть фрукти. Зверху покладіть залишився кисломолочний продукт.

c9730239bc81ab7cb359184da1ae6b7a Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

6. Поставте сковороду в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів. Часу може знадобитися менше. Орієнтуйтеся по Вашим приладів. Як тільки помітите, що корочка стала рум’янитися – виймайте.

82ffffcc6dcb6ca7809dab5360510bee Сирна запіканка в духовці   10 класичних рецептів

Навіть якщо Ви не любите сир, то в даній красі він відчувається зовсім по іншому. Тим більше якщо в ній присутні фрукти або ягоди. Спробуйте приготувати їх разом – результат Вас порадує.

Відео про те, як приготувати сирну запіканку без яєць

Я не дуже люблю сир. І рідко його їм. У чистому вигляді він мені не подобається. Але ось запіканки і сирники я люблю. Ще мені дуже подобається, що їх любить вся моя сім’я і це таке блюдо, яке доведеться всім до смаку. Зазвичай я печу її без додавання ягід і сухофруктів. Потім за бажанням ми їмо її з варенням або сметаною.

Мені дуже подобається, що вона готується дуже просто. Я люблю страви, які швидко готуються. У мене не завжди є можливість довго стояти на кухні. Але готувати по одному і тому ж рецепту набридає. Тому я вирішив пошукати новий. Цей мені здався досить оригінальним. Там є згущене молоко замість цукру. А ще до складу додають зелене яблуко. Воно надає дуже незвичайну кислинку. У ролику сказано, що така випічка підійде і вегетаріанцям.

Рецепт даної краси дуже простий. А якщо немає згущеного молока, можна замінити його цукром і додати трохи звичайного молока. Замість яблука можна взяти інші фрукти або ягоди. Але тоді і смак зміниться. Я не знав до цього, що сир можна збивати блендером. Виявилося це дуже зручно, а текстура випічки стає гладкою, без грудочок. І це набагато швидше, ніж протирати його через сито.

Такі ласощі не дарма користується успіхом у домогосподарок. Крім того, що це дуже корисна страва, воно ще й готується швидко. І її можна взяти з собою у вигляді перекусу.

Запіканка – це блюдо, де можна застосувати фантазію. І в залежності від цього вона отримає новий смак. У неї можна додавати і горіхи, і сухофрукти, живі ягоди, або заморожені. Експериментуйте, а тепер пора прощатися. До нових зустрічей!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад